何素琴， 李翠霞， 武西增， 周朝輝， 李瑞敏， 田豐存， 郭立勇

（石家莊市藁城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 河北 藁城 052160）

石家莊市藁城區(qū)（原藁城市）地處河北省西南部，省會(huì)石家莊市東部，素有“冀中明珠“”河北糧倉(cāng)”“燕趙天府”之美譽(yù)。藁城區(qū)常年有效積溫4 100 ℃，年均降雨量494 mm，日照時(shí)數(shù)2 700.4 h，適宜冬小麥—大豆、冬小麥—玉米等農(nóng)作物生長(zhǎng)。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷推進(jìn)，種植結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整優(yōu)化，藁城區(qū)優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)發(fā)展迅速，2019—2020年連續(xù)2 a大豆種植面積達(dá)20 000 hm2，占秋糧面積70%，平均產(chǎn)量230.0 kg/667m2左右。在國(guó)家和河北省大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)下，河北省大豆創(chuàng)新驛站依托河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所、藁城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合建立2 000 hm2規(guī)模示范方，經(jīng)專家組驗(yàn)收2019年大豆產(chǎn)量278.2 kg/667m2，2020年大豆產(chǎn)量272.9 kg/667m2，創(chuàng)造連續(xù)2 a產(chǎn)量突破250.0 kg/667m2的全國(guó)萬(wàn)畝大豆生產(chǎn)田實(shí)收測(cè)產(chǎn)記錄，并帶動(dòng)了藁城區(qū)周邊區(qū)域大豆大面積種植，獲高產(chǎn)高效。為使藁城區(qū)大豆生產(chǎn)進(jìn)一步提檔升級(jí)、提質(zhì)增效，當(dāng)?shù)卦诟晃蠖股献銎鹞恼?。近年?lái)，隨著人們生活水平提高，“硒”元素營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值逐漸被人們重視?！拔笔侨梭w必需的微量元素之一，被科學(xué)家稱為微量元素中的“抗癌之王”，具有抗氧化、消除自由基、提高人體免疫力的作用[1]?！拔迸c健康生活息息相關(guān)，富硒大豆已成為人們補(bǔ)充“硒”元素的首選農(nóng)產(chǎn)品之一。另外，據(jù)對(duì)當(dāng)?shù)馗晃N植專業(yè)合作社了解得知，富硒大豆較普通大豆具有顯著價(jià)格優(yōu)勢(shì)，富硒大豆較普通大豆地頭原糧收購(gòu)價(jià)高1 元/kg左右。為實(shí)現(xiàn)農(nóng)民提質(zhì)增效愿望，河北省大豆創(chuàng)新驛站充分利用藁城區(qū)21 300 hm2天然富硒土壤資源優(yōu)勢(shì)，集成并推廣了以下富硒大豆綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。

1 選地

1.1 土壤選擇

生產(chǎn)富硒大豆應(yīng)選擇天然富硒帶土壤。

1.2 藁城天然富硒帶資源

2021年9月23日，“藁城天然富硒土地”揭牌儀式舉行，河北省地質(zhì)調(diào)查院正式宣布藁城區(qū)21 300 hm2富硒土地被劃定為“天然富硒土地”。藁城區(qū)富硒地呈帶狀分布，主要分布于藁城區(qū)南部，包括丘頭鎮(zhèn)、廉州鎮(zhèn)、南營(yíng)鎮(zhèn)、梅花鎮(zhèn)和賈市莊鎮(zhèn)（見附圖）。該區(qū)域地下水也富硒，同時(shí)該區(qū)域也是藁城區(qū)大豆集中種植區(qū)。

1.3 富硒大豆硒含量

經(jīng)測(cè)定2020 年梅花鎮(zhèn)西莊村、南營(yíng)鎮(zhèn)土山村生產(chǎn)的富硒大豆，硒元素含量在0.10～0.15 mg/kg（省標(biāo)富硒豆類 0.10～0.80 mg/kg）[2]。因此，為更好地發(fā)展富硒大豆產(chǎn)業(yè)，開發(fā)富硒大豆功能產(chǎn)品精深加工、培樹富硒品牌，就需要生產(chǎn)更高“硒”含量的富硒大豆。富硒大豆生產(chǎn)，除了選擇藁城區(qū)天然富硒帶土壤，按照大豆綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)進(jìn)行前期管理外，還應(yīng)重視中后期管理。

2 播種

2.1 根據(jù)土壤墑情及時(shí)播種

麥?zhǔn)蘸?，根?jù)土壤墑情及時(shí)早播，以6 月15日至20 日為宜。墑情不足時(shí)，盡量先澆水造墑再播種或者播后噴灌；對(duì)于墑情不足、騰茬較晚地塊，可先播種再澆水，但一定注意澆小水且播種后過(guò)1 d再澆水。

2.2 種肥同播

使用大豆專用播種機(jī)或玉米改良播種機(jī)鐵茬直播，一次性將種子和肥料播進(jìn)去。施大豆專用肥（氮磷鉀配比分別為 12∶18∶10、15∶15∶15）20.0 kg/667m2；對(duì)于首次播種大豆的瘠薄地塊，施肥量為10.0～15.0 kg/667m2。

2.3 合理密植

正常播期內(nèi)根據(jù)品種特性、籽粒大小、土壤肥力，一般分枝型品種冀豆12、邯豆13、石豆936 等的播量為4.0 kg/667m2左右，不分枝型品種冀豆17、邯豆11、石豆11 等的播量為4.5～5.0 kg/667m2左右。行距45～50 cm，留苗密度為1.2 萬(wàn)～1.6 萬(wàn)株/667m2。

3 田間管理

3.1 肥水管理

3.1.1 富硒大豆花莢期肥水管理 藁城富硒區(qū)夏播大豆開花結(jié)莢期在7 月下旬至8 月上旬，該階段富硒大豆肥水管理和普通大豆基本一致，注意在氣候干旱或者下午14：00 葉片萎蔫時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水。

（1）對(duì)于大豆田底肥不足、播種過(guò)晚、長(zhǎng)勢(shì)差地塊，于大豆初花期在澆水的同時(shí)追施尿素5.0 kg/667m2；土壤墑情較大時(shí)可以將尿素對(duì)水稀釋進(jìn)行穴施，穴施后及時(shí)覆土[3]。切忌不要大水漫灌，否則極易導(dǎo)致根系窒息死亡，水分下滲后也易導(dǎo)致土壤板結(jié)、龜裂，從而損傷到根系，導(dǎo)致植株倒伏死亡。

（2）對(duì)于土壤供肥能力強(qiáng)，植株生長(zhǎng)健壯的田塊，可不澆水、不施肥，以免引起植株瘋長(zhǎng)，造成倒伏或引起花莢脫落。

（3）對(duì)于大豆?jié)澈Φ貕K，由于大豆耐澇性較差，在花莢期雨水過(guò)多會(huì)引起植株葉片發(fā)黃、花莢大量脫落，土壤積水過(guò)多還會(huì)導(dǎo)致根系缺氧或窒息。因此，花莢期遇雨時(shí)要及時(shí)排水降漬，以免植株生長(zhǎng)不良，從而影響后期產(chǎn)量[4-5]。對(duì)于澇害嚴(yán)重地塊，可用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液+0.5%～1.0%尿素溶液葉面噴施，增強(qiáng)植株抵抗力。

3.1.2 富硒大豆鼓粒期肥水管理 藁城區(qū)富硒大豆鼓粒期在8 月中旬至9 月上旬，是富硒大豆產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，也是大豆一生需水高峰期。為了生產(chǎn)高含量富硒大豆，在大豆鼓粒期應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充硒肥，可有效提高大豆“硒”元素含量，為后續(xù)開發(fā)大豆富硒產(chǎn)品提供保障。據(jù)近幾年氣象資料顯示，藁城區(qū)8 月中旬以后，雨水少、天氣晴朗干燥、晝夜溫差大，干物質(zhì)積累快，利于大豆產(chǎn)量形成。因此，做好鼓粒期富硒大豆水肥管理，對(duì)提高大豆產(chǎn)量至關(guān)重要。

（1）遇旱應(yīng)及時(shí)澆水。

（2）對(duì)于脫肥早衰地塊，可在鼓粒期葉面噴施尿素、磷酸二氫鉀、硼、鋅微肥或豆豐收等葉面肥，以達(dá)到株壯、葉綠、莢多、粒飽。

（3）在大豆鼓粒期，當(dāng)大豆鼓粒達(dá)70%以上時(shí)，全田葉面噴施硒肥200 mL/667m2，間隔10～15 d/次，連噴2 次，可以進(jìn)一步提高大豆籽?！拔痹睾?。注意噴灑葉片正反面，最好選用植保無(wú)人機(jī)作業(yè)，同時(shí)添加有機(jī)助劑提高大豆對(duì)硒肥的吸收和肥料利用率。

3.2 富硒大豆花莢期化控技術(shù)

3.2.1 化控原因 富硒大豆花莢期在肥水充足的情況下，植株莖葉極易徒長(zhǎng)、旺長(zhǎng)，同莢果爭(zhēng)奪養(yǎng)分，導(dǎo)致豆粒生長(zhǎng)不良，出現(xiàn)秕粒，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和收益。

3.2.2 化控時(shí)期 化控應(yīng)適期，自始花期前5 d 至始花期后7 d 左右。

3.2.3 化控措施 對(duì)于雨水較多、高氮肥料配方（大豆需低氮高磷高鉀）、植株高大、生長(zhǎng)過(guò)于繁茂、有旺長(zhǎng)趨勢(shì)的地塊，使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（多效唑、烯效唑、國(guó)光矮豐等）進(jìn)行化控，防止倒伏、促進(jìn)花莢形成，注意不重噴、不漏噴；對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)旺或密度大的地塊應(yīng)注意適當(dāng)早噴；對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)弱或缺苗的地塊可不噴；對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)正常的地塊可適當(dāng)晚噴，同時(shí)適當(dāng)減少藥劑用量。

3.3 病蟲害防治

3.3.1 富硒大豆病蟲害防治原則 大豆病蟲害防控，要堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則[6]，采用綠色防控技術(shù)。首選生物防治，結(jié)合使用高效、低毒、低殘留化學(xué)藥劑防治。防治病蟲的同時(shí)，注意保證富硒大豆綠色無(wú)公害，從而確保富硒大豆深加工產(chǎn)品富“硒”含量和安全系數(shù)。

另外，藁城區(qū)富硒大豆生長(zhǎng)期氣候高溫高濕、田間郁蔽、通風(fēng)透光性差，是多種病蟲害集中發(fā)生危害期，主要有棉鈴蟲、豆莢螟、點(diǎn)蜂緣蝽、粉虱等蟲害[7]；霜霉病、輪紋病、紫斑病等病害。當(dāng)天氣高溫干旱時(shí)，蚜蟲為害嚴(yán)重；大豆生長(zhǎng)后期要注意觀測(cè)蠐螬危害。因此，必須做好田間監(jiān)測(cè)，密切注意各種病蟲發(fā)展動(dòng)態(tài)，適時(shí)防控。

3.3.2 蟲害防治 藁城區(qū)夏播富硒大豆一般在8月上旬開始防治蟲害，可選用甲維·茚蟲威、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、啶蟲脒、噻蟲嗪、高效氯氟氰菊酯、氯蟲苯甲酰胺、虱螨脲等，防治棉鈴蟲、蚜蟲、豆莢螟、豆天蛾、食心蟲、點(diǎn)蜂緣蝽、煙粉虱等。防治蟲害時(shí)要嚴(yán)格按照商品說(shuō)明書使用方法和劑量，于安全間隔期施藥，一般間隔7～10 d/次，連噴 2～3 次。

點(diǎn)蜂緣蝽：點(diǎn)蜂緣蝽是近幾年危害比較重、同時(shí)也是導(dǎo)致大豆“癥青”現(xiàn)象發(fā)生的主要害蟲，其通過(guò)刺吸植株汁液，造成花而不實(shí)、莢而不實(shí)，成熟期不落葉，輕則減產(chǎn)，重則絕收。因此，在藥劑防治點(diǎn)蜂緣蝽的同時(shí)，還應(yīng)注意清除田園周圍的雜草、枯枝落葉，壓低越冬蟲源基數(shù)，鏟除田邊早花早實(shí)野生植物，消滅過(guò)冬寄主。

蠐螬：2020年藁城區(qū)個(gè)別地塊發(fā)生蠐螬危害比較嚴(yán)重，導(dǎo)致大豆鼓粒期至收獲期葉片發(fā)黃死亡，受害地塊植株拔出根系，土壤中發(fā)現(xiàn)大量蠐螬，富硒大豆品質(zhì)和產(chǎn)量受到嚴(yán)重影響。因此，建議在富硒大豆播種前，用3%辛硫磷或5%毒死蜱顆粒劑3～5 kg/667m2撒施，其藥效持久，觸殺作用強(qiáng)，可保證大豆在整個(gè)生長(zhǎng)期不受蠐螬危害。

3.3.3 病害防治 富硒大豆生育期內(nèi)主要病害有病毒病、根腐病和霜霉病。

病毒病：富硒大豆病毒病大多由大豆花葉病毒（SMV）、大豆矮化病毒（SSV）等侵染所引起。防治方法包括：（1）種植抗病品種，適期播種；（2）加強(qiáng)田間水肥管理；（3）及時(shí)噴藥消滅傳毒介體蚜蟲、灰飛虱，推薦使用10%吡蟲啉、2.5%高效氯氟氰菊酯+5%菌毒清噴霧防治。

大豆根腐病、霜霉病：富硒大豆花莢期受澇害后應(yīng)及時(shí)開溝排水，于發(fā)病初期噴施甲霜靈或咯菌腈、多菌靈等水溶液進(jìn)行防治。

3.4 葉面肥

富硒大豆生育期內(nèi)葉面噴施磷鉀肥、硼肥、鉬肥、蕓苔素內(nèi)酯等微肥及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，能更好地達(dá)到增產(chǎn)效果[8-9]。葉面肥可與殺蟲殺菌劑同時(shí)使用，均勻噴布于植株及葉片的正反面。一般噴施 2～3 次，每次間隔 7～10 d。

4 適時(shí)收獲

4.1 適期收獲

葉片發(fā)黃脫落、莢皮干燥、搖動(dòng)植株莢內(nèi)有響聲時(shí)收獲[10]。

4.2 收獲時(shí)間

以田間沒(méi)有露水后收割為宜，以減少“泥花臉”；天氣干燥時(shí)中午停止收獲，以降低大豆損傷粒率。

4.3 收獲機(jī)械

可選用大豆專用收割機(jī)或縱軸、撓性割臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)（如雷沃谷神GM-80），以減少田間損失，提高大豆商品性，增加收益。