米成軍

（山東省臨沂市蘭山區(qū)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊，山東 臨沂 27000）

隨著集約化養(yǎng)殖的不斷發(fā)展，仔豬的健康成長密切影響著養(yǎng)殖場的發(fā)展，尤其是在斷奶期間，仔豬易受應(yīng)激反應(yīng)的影響出現(xiàn)消化不良、腹瀉等問題[1]。因此，生產(chǎn)上常采用使用抗生素飼料添加劑的方法來預(yù)防，但是由于長期抗生素的不合理使用，導(dǎo)致耐藥性和食品安全問題層出不窮。中草藥因其不易產(chǎn)生耐藥性且活性成分多等優(yōu)勢，成為了替抗添加劑的首選之一，而中草藥經(jīng)過發(fā)酵后可以促進其中活性物質(zhì)的轉(zhuǎn)化吸收。本試驗通過探討發(fā)酵中草藥對仔豬生長性能、腹瀉率和血清免疫指標(biāo)的影響，旨在為臨床上仔豬高效健康養(yǎng)殖提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗時間及地點

試驗時間：2022年3月1日至4月1日，共30天。試驗地點：山東省沂南縣春明養(yǎng)豬場。

1.2 試驗材料

發(fā)酵中草藥的制備：選擇具有清熱解毒、除濕消炎的中藥組成中藥配方（包括板藍根、黃芪、黃芩、金銀花等成分），枯草芽孢桿菌（生產(chǎn)批號：OKT1815，廠商：歐科拜克生物）添加量為2.0×1010CFU/g，加入40 mL水充分攪拌混合，37℃發(fā)酵2 d。免疫球蛋白G(生產(chǎn)批號：E026-1-1）、免疫球蛋白M(生產(chǎn)批號：E025-1-1）、免疫球蛋白A(生產(chǎn)批號：E027-1-1）、白介素4(生產(chǎn)批號：H005)等試劑盒，購自南京建成生物工程研究所。

1.3 試驗動物

試驗選用健康無病，體況均勻的30日齡60只(公母各半)，隨機分成4組，分別設(shè)置為對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)5頭。對照組仔豬飼喂基礎(chǔ)日糧；試驗Ⅰ組：仔豬飼喂基礎(chǔ)日糧+100 mg·kg-1發(fā)酵中草藥添加劑；試驗Ⅱ組：仔豬飼喂基礎(chǔ)日糧+200 mg·kg-1發(fā)酵中草藥添加劑；試驗Ⅲ組：仔豬飼喂基礎(chǔ)日糧+400 mg·kg-1發(fā)酵中草藥添加劑。

1.4 飼養(yǎng)管理

所有試驗仔豬自由采食和飲水,基礎(chǔ)日糧參照NRC（2001)，其具體配方和營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平

1.5 測定指標(biāo)與方法

1.5.1 生產(chǎn)性能指標(biāo)測定

試驗期間每天晨飼前，稱每頭豬體重并記錄，計算每頭豬平均日采食量、增重量和料重比。

平均日采食量/g=總采食量/試驗天數(shù)×總仔豬頭數(shù)

平均日增重量/g=（結(jié)測體重-始測體重）/試驗天數(shù)

料重比=總飼料消耗量/（結(jié)測體重-始測體重）×100%

1.5.2 仔豬腹瀉率測定

試驗期間每天8:00觀察并記錄每組豬的腹瀉情況和健康狀況，計算腹瀉率和死亡率。

腹瀉率=仔豬累計腹瀉頭次/(試驗仔豬頭數(shù)×試驗天數(shù))×100%

死亡率=仔豬死亡頭數(shù)/試驗仔豬頭數(shù)×100%

1.5.3 免疫功能指標(biāo)測定

飼養(yǎng)試驗結(jié)束時，停飼12 h，從各試驗組隨機選取10頭試驗仔豬，通過前腔靜脈采集血液10 mL，靜置30 min后4000r/min離心10 min后分離上層血清，-20℃保存。采用ELISA試劑盒測定各項免疫指標(biāo)。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

采用SPSS 26.0統(tǒng)計學(xué)軟件對試驗結(jié)果進行分析。平均數(shù)±標(biāo)準差(Mean±SD)表示試驗結(jié)果，采用t檢驗計算兩組數(shù)據(jù)的組間差異，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準。

2 結(jié)果與分析

2.1 發(fā)酵中草藥添加劑對斷奶仔豬生長性能的影響

不同劑量發(fā)酵中草藥添加劑對斷奶仔豬生長性能的影響結(jié)果見表2。由表2可知，與對照組相比，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組的平均日采食量、平均日增重量顯著增高（P＜0.05），料肉比與對照組相比降低了0.19%、0.21%、0.24%（P＜0.05），各試驗組的生長性能各指標(biāo)差異不顯著（P＞0.05）。結(jié)果表明，發(fā)酵中草藥添加劑可以有效地提高斷奶仔豬的生長性能。

表2 斷奶仔豬生長性能檢測結(jié)果

2.2 發(fā)酵中草藥添加劑對斷奶仔豬腹瀉率的影響

不同劑量發(fā)酵中草藥添加劑對斷奶仔豬腹瀉率的影響結(jié)果見表3。由表2可知，與對照組相比，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組的腹瀉率和死亡率顯著降低。

表3 斷奶仔豬腹瀉率檢測結(jié)果

2.3 發(fā)酵中草藥添加劑對斷奶仔豬免疫功能指標(biāo)的影響

不同劑量發(fā)酵中草藥添加劑對斷奶仔豬免疫功能指標(biāo)的影響結(jié)果見表4。由表4可知，與對照組相比，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組的Ig G、IL-4含量顯著提高（P＜0.05），Ig M和Ig A含量高于對照組但無顯著性差異（P＞0.05），各試驗組間差異不顯著（P＞0.05）。

表4 斷奶仔豬免疫功能指標(biāo)檢測結(jié)果

3 討論

3.1 發(fā)酵中草藥添加劑對斷奶仔豬生長性能的影響

本試驗中發(fā)酵中草藥添加劑組與對照組相比，斷奶仔豬平均日均增重和平均日采食量均顯著提高（P＜0.05），料重比顯著降低（P＜0.05）。證明發(fā)酵中草藥添加劑可以有效提高斷奶仔豬的生長性能，結(jié)果與崔玉革等人相一致[2]。

3.2 發(fā)酵中草藥添加劑對斷奶仔豬血清生化的影響

本試驗結(jié)果表明，發(fā)酵中草藥添加劑可以有效降低斷奶仔豬的腹瀉率和死亡率，原因可能是由于中草藥具有健胃消食，清熱解毒的功效，并且發(fā)酵制劑中的益生菌可以改善仔豬腸道微環(huán)境穩(wěn)態(tài)，減緩腸道蠕動，從而降低仔豬腹瀉率，提高斷奶仔豬存活率[3]。

3.3 發(fā)酵中草藥添加劑對斷奶仔豬免疫功能的影響

王超普等人通過試驗證明在斷奶仔豬日糧中添加復(fù)合益生菌和黃芪多糖可以提高仔豬抗炎因子與免疫球蛋白的含量[4]。本試驗在基礎(chǔ)日糧中添加發(fā)酵中草藥添加劑后，仔豬的血清Ig G、Ig A、Ig M、IL-4水平比對照組顯著升高（P＜0.05）。證明發(fā)酵中草藥添加劑可以改善斷奶仔豬的免疫應(yīng)答功能，提高仔豬自身免疫力。

4 結(jié)論

本試驗結(jié)果表明，在斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中添加發(fā)酵中草藥添加劑可以有效改善仔豬的生長性能，降低腹瀉率，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，提高仔豬免疫功能，為新型中藥飼料添加劑的開發(fā)提供新的思路，在本試驗條件下，飼糧中發(fā)酵中草藥添加劑適宜的添加量為400 mg·kg-1。