楊雨菲

（紹興文理學(xué)院，浙江 紹興 312000；作者：yufei010710@163.com）

浙江自古以來山靈水秀、人文蔚興，是中國古代文明的發(fā)祥地之一。數(shù)千年以來，浙江人民創(chuàng)造了千姿百態(tài)、光輝燦爛的文化成果，為豐富和繁榮中華文化做出了重要貢獻(xiàn)，絲綢文化、茶文化、詩路文化等都是其中的杰出代表，良渚文化時期就已出現(xiàn)蠶桑紡織業(yè)，并發(fā)現(xiàn)了世界最古老的絲織品；唐宋時浙江茶文化頻繁傳至國外，南宋時期成為世界茶文化中心；浙江詩路文化帶文化底蘊豐厚，李白、孟浩然、陸游等歷代文人在浙江游歷論學(xué)，留下了《夢游天姥吟留別》《舟中曉望天臺》等大量詩詞名篇[1-2]。浙江還擁有上萬年稻作文化歷史，留下了許多光輝燦爛的稻作文化遺存習(xí)俗，如上山文化、河姆渡文化、良渚文化、青田稻魚共生、杭州南宋八卦田等遺跡遺存、農(nóng)耕景觀[3]。稻作文化一般是指水稻耕作民族在長期的生產(chǎn)和生活實踐中創(chuàng)造和約定俗成的民俗文化，包括物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化[4]。這些文化是各族人民血汗的結(jié)晶，是人類寶貴的文化遺產(chǎn)，至今深刻影響著全球半數(shù)人的生活。

1 關(guān)于稻文化的古今記憶

從世界農(nóng)耕發(fā)展史看，大約在1 萬年前，在生存環(huán)境變化等因素促進(jìn)下，新石器時代的古人類即開始對野生動植物進(jìn)行馴化，使得人類祖先的生活方式發(fā)生了由狩獵采集向農(nóng)耕養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變，也是人類文明起源的里程碑事件。據(jù)統(tǒng)計，約有250個物種進(jìn)行了完全馴化，其中水稻、小麥和玉米等成為世界主糧作物，為全人類提供了50%以上的能量?，F(xiàn)在，世界水稻90%以上種植在亞洲國家，稻米一直是亞洲人餐桌上的主食，卻少有人清楚其從田間到餐桌的全過程。

太湖平原地勢平坦、土壤肥沃、水網(wǎng)密布，適合發(fā)展種植業(yè)和漁業(yè)，構(gòu)成了江浙地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的自然優(yōu)勢。東晉在建康（今南京）建立政權(quán)后，北方士族大量南遷進(jìn)一步繁榮了江浙一帶的經(jīng)濟文化水平?！棒~米之鄉(xiāng)”一詞，顧名思義，就是指盛產(chǎn)魚和米的地方，當(dāng)然這只是狹義之說，廣義上應(yīng)指富饒之地。其文最早出自唐代王脧的《清移突厥降人于南中安置疏》：“諂以繒帛之利，示以麋鹿之饒，說其魚米之鄉(xiāng)，陳其畜牧之地”。隋煬帝下令修建京杭大運河，除貫通南北加強統(tǒng)治外，將江南富余的糧食布帛等北運也是其主要目的之一。

既是“魚米之鄉(xiāng)”，自然與稻田脫不了干系，在我國源遠(yuǎn)流長的農(nóng)耕文明時代里，稻田便是隨處可見的人類生活記憶?！对娊?jīng)》中早有記載“滮池北流，浸彼稻田”，是為西周時期河水灌溉公侯稻田的生動寫照。唐宋時期中國的經(jīng)濟中心開始不斷往南遷移，水稻逐步取代小麥成為最主要的糧食作物[5]。宋朝王應(yīng)麟所作《三字經(jīng)》已將“稻”置于首位：“稻粱菽，麥?zhǔn)蝠?。此六谷，人所食。”宋朝詩人蘇軾、陸游曾在詩詞里如此描述過“插秧”，那正是“分秧及初夏，漸喜風(fēng)葉舉”“陂塘處處分秧遍，村落家家煮繭忙”；董嗣杲、連文鳳、戴復(fù)古也如此描述過“稻花”，說它們“四海張頤望歲豐，此花不與萬花同”“紛紛兒女花，為人作顏色”“雨過山村六月涼，田田流水稻花香”。而于我印象最深的，卻是宋朝辛棄疾的《西江月·夜行黃沙道中》。辛棄疾本是宋代名將，一生金戈鐵馬，既寫下了豪邁熱血的《破陣子·為陳同甫賦壯詞以寄之》，也寫下了豪壯悲涼的《永遇樂·京口北固亭懷古》。然而他在貶官閑居江西上饒時，也能寫下一首吟詠田園風(fēng)光的《西江月·夜行黃沙道中》——“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”，足見只有鄉(xiāng)村的清風(fēng)明月、稻香蟬鳴才能帶給詩人這樣的愉悅之境，才能寫下如此清新安逸的田園詞作。

我的家鄉(xiāng)在紹興諸暨，屬于浙東南和浙西北丘陵的交接地帶，四周群山環(huán)抱，境內(nèi)丘陵山地居多，但在那山水之間，總還是錯落分布著一塊塊整齊而金黃色的稻田，襯映著山水，美不勝收。那還是在我特別小的時候，大約剛開始記事吧，夏日的傍晚總喜歡跟在外公后面，搬一張小板凳靜靜地坐在稻田邊上，聽風(fēng)吟、聽蛙鳴。外公總會指著夏日里剛栽下去不久的小禾苗對我說，農(nóng)民伯伯們插秧之后，五至七日，這些秧苗便可返青，之后便經(jīng)過分蘗、拔節(jié)、揚花、灌漿、結(jié)實等一系列生長，直到立秋時節(jié)谷子成熟，向著大地彎下腰身，便是一年中最為喜悅、忙碌的秋收景象。隨著慢慢長大，這樣美好的場景卻越來越少，鋼筋水泥混合的城市越來越大，稻田卻離我們越來越遠(yuǎn)。外出求學(xué)后，更是遠(yuǎn)離了老家，只在暑期返鄉(xiāng)偶爾經(jīng)過時，還會遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望一下那些孤單、落寂的稻田，卻很難再有童年時的心境了。聽外公說起，每到秋收時候，村子里就是一臺臺轟鳴的收割機在作業(yè)，只是它們似乎不再對稻子懷有敬意，純粹在展示沒有靈魂之美的喧騰。誠然，從刀耕火種到鐵犁牛耕，再到全程機械化，這無疑是時代在不斷進(jìn)步，但似乎總有些東西在漸行漸遠(yuǎn)。

2 浙江稻作文化漫談

“十月獲稻，為此春酒”“手把青秧插滿田，低頭便見水中天”“春種一粒粟，秋收萬顆子”“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，這些我們從孩童時期就耳熟能詳?shù)墓旁姡谝淮忠淮牧鱾髦幸呀?jīng)蘊藏了豐富的稻作文化密碼，只待我們層層揭開。

一直只知道浙江是“魚米之鄉(xiāng)”“絲綢之府”，殊不知浙江還是世界栽培水稻的馴化起源地。直到大二暑假，我先后去了杭州良渚古城遺址、河姆渡新石器時代遺址和浦江上山考古遺址公園，方才對源于我國長江流域的稻作文化有了更深入了解。北京大學(xué)的嚴(yán)文明先生曾經(jīng)有一個很有趣的比喻，他說浙江的遺址名很有內(nèi)涵，從美麗的小洲（良渚）出發(fā)，過一個渡口（河姆渡），跨一座橋（跨湖橋），最后上了山（上山）。這是一條通向遠(yuǎn)古的詩意之路，也是中華文明的探源之路。

良渚文化距今5 300～4 300 年，良渚文化的中心為良渚遺址。“渚”，意為水中間的小塊陸地；“良渚”，其字面含義即為美麗的小洲。相傳古時這里多“渚”，后墾為良田。良渚坐落于杭州市區(qū)西北部，屬于典型的江南水鄉(xiāng)，此說自有淵源。從浙江省立西湖博物館（浙江博物館前身）的施昕更1936 年首次發(fā)現(xiàn)良渚遺址，到2007年發(fā)現(xiàn)良渚古城，再到2015 年確認(rèn)了設(shè)計合理、規(guī)模浩大的良渚遺址群水利系統(tǒng)，最后到2019 年良渚古城遺址正式成為中國第55 處世界遺產(chǎn)，實證了5 000 年前的古老中國與尼羅河流域的古埃及、兩河流域的蘇美爾以及印度河流域的哈拉帕在同時期進(jìn)入了國家文明社會階段。在良渚古城遺址，考古學(xué)家們先后發(fā)現(xiàn)了水稻從耕種到收獲使用的成套的石制工具、大范圍的稻田耕作區(qū)、配套的灌溉水渠和超過10 萬kg 的炭化稻谷，直觀展示了良渚時期逐步成熟的稻作農(nóng)業(yè)，為良渚文明的早期國家形態(tài)奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)[6-7]。

從良渚到河姆渡，再到跨湖橋，長江流域的稻作文化歷史再次向前推進(jìn)了2 000～3 000 年。1973 年，河姆渡遺址被發(fā)現(xiàn)發(fā)掘，造型別致的象牙雕刻藝術(shù)品、精美的漆木器和連片的桿欄式木構(gòu)建筑遺跡等令人耳目一新。當(dāng)然最為重要的是，在河姆渡遺址第4 文化層較大范圍內(nèi)，普遍發(fā)現(xiàn)有稻谷、谷殼、稻稈、稻葉等遺留痕跡，出土了大量的炭化稻米；農(nóng)史學(xué)家游修齡先生鑒定后認(rèn)為河姆渡出土的水稻遺存屬于栽培稻，同時伴隨出土的大量農(nóng)具——骨耜，表明河姆渡先民的稻作農(nóng)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入“耜耕農(nóng)業(yè)”階段[8-9]?？绾蜻z址的發(fā)現(xiàn)則將浙江的人類文明史提到了8 000 年前，同時也出土了大量的陶器、骨器、木器、石器，以及人工栽培水稻等文物，還發(fā)現(xiàn)了距今約8 000 年、人類歷史最早的獨木舟。

這條漫長的中華文明之路、稻米之路，部分始于金華市浦江縣一個被當(dāng)?shù)厝朔Q為“上山”的小土坡。2000年，一個完全陌生的文化遺存逐漸被考古學(xué)家們揭開了神秘的面紗，大口盆、夾炭陶片、圓石球、石磨盤等古老的事物被逐一發(fā)現(xiàn)，迥然不同于已知的新石器時代器物，后被命名為“上山文化”，距今約11 000～8 500年。在上山文化考古工作中，陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了10 000 年前屬性明確的栽培水稻、迄今最早的定居村落遺跡和大量彩陶遺存。當(dāng)然，其中最耀眼的自然是那一?？缭饺f年之久才得以與世人相見的炭化稻米，上山遺址發(fā)現(xiàn)了包括水稻收割、加工和食用的較為完整的證據(jù)鏈，是迄今所知世界上最早的稻作農(nóng)業(yè)遺存。10 000 多年前，上山先民從洞穴走向曠野，邁出了人類走向文明的一大步[10-11]。

從文化傳承的角度看，盡管上述幾種文化在發(fā)現(xiàn)的住所、石器、陶器及其他代表性器具方面所呈現(xiàn)的面貌各具特色，但僅從稻作農(nóng)業(yè)發(fā)展的不同階段看，上山、跨湖橋、河姆渡和良渚等四種文化實際上分別代表了我國稻作農(nóng)業(yè)發(fā)展的起源、發(fā)展、演進(jìn)和成型等不同時期；水稻栽培歷史演變就像一根繩索一樣，緊緊地將不同文化牽在一起，稻作農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展最終也推動我國農(nóng)業(yè)社會由上山文化“最早的村落”走向良渚文化“最早的國家”，完成了中華文明的初步演進(jìn)。

3 尾聲

原來一片稻田的時光是沒有盡頭的，只是翻來覆去的稻谷青了又黃，黃了又青。我們所閱的每一株稻穗的風(fēng)姿，所食的每一碗米飯的能量，都是一部綿延萬年的史詩。如今，我們的世界正變得越來越多姿多彩，城市里閃爍的霓虹燈照耀著川流不息的車水馬龍，白天和夜晚，喧囂和寧靜，常常讓人忘卻了曾經(jīng)我們一路走來，那些最樸素、最尋常的美好。原來那些漸行漸遠(yuǎn)的，正是漸漸丟失的農(nóng)耕記憶和稻作文化。這也許便是發(fā)展的代價吧，如今我們要做的不正是尋找經(jīng)濟發(fā)展和生態(tài)環(huán)境之間的平衡么。當(dāng)然，我們也欣喜地看到，文化正在回歸，城里的人們正重拾對稻田的敬意，試著放慢自己的腳步，在周末去赴一場稻田的盛大約會，只因那時，稻花開過，稻子熟了。