武文莉 ，范珍燕 ，劉蓓樺

（1.甘肅省畜牧技術推廣總站，甘肅 蘭州 730000；2.北京市順義區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，北京 101300）

由于在非洲豬瘟暴發(fā)之前，國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)呈多頭并進、多種發(fā)展模式并存的局面，且整個行業(yè)也沒有經(jīng)受過毀滅性疫情的洗禮，因此，整個養(yǎng)豬行業(yè)的生物安全意識普遍較為淡薄，尚無生物安全布局，生物防控措施多流于表面，未能將有關措施落實到實處。這便導致自2018年8月3日我國首例非洲豬瘟病例確診以來，非洲豬瘟病毒給我國養(yǎng)豬業(yè)帶來不可估量的經(jīng)濟損失，也給養(yǎng)豬從業(yè)者帶來了巨大的打擊和挑戰(zhàn)。那么在非洲豬瘟疫情常態(tài)化的當下，作為我國養(yǎng)豬行業(yè)存在形式較多的中小規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）受到了怎樣的沖擊？在非洲豬瘟疫情出現(xiàn)后的這3年多，又給我們帶來了哪些啟示？文章僅從中小規(guī)模場（戶）的角度出發(fā)，總結以往中小規(guī)模場（戶）在應對非洲豬瘟疫情的經(jīng)驗教訓，以及總結先進的整體管理理念、技術水平和發(fā)展模式，以期為今后中小規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）發(fā)展提供一定的理論參考依據(jù)。

1 非洲豬瘟

1.1 癥狀及特點

非洲豬瘟是一種由非洲豬瘟病毒引起的急性、熱性和高度接觸性傳染性疾病，具有傳播速度快、死亡率高等特點，給生豬養(yǎng)殖業(yè)帶來了很大的威脅和損失。豬是非洲豬瘟的常見宿主，家豬和野豬易感。通過對已感染非洲豬瘟的淋巴組織切片，進行組織學檢查和鏡下染色，發(fā)現(xiàn)感染非洲豬瘟病毒的淋巴細胞中的細胞核被破壞，這對豬來說是非常嚴重且致命的疾病，但卻對人類的來說并不患病，因此，非洲豬瘟并不是一種人畜共患病。

1.2 傳播途徑

在目前已發(fā)現(xiàn)病毒中，非洲豬瘟是最大的動物病毒之一，因其具有強大的基因組結合和免疫釋放機制，且隨時可以發(fā)生基因突變，給疫苗的研發(fā)和更新帶來巨大的困難。根據(jù)相關研究表明，非洲豬瘟主要通過以下方式進行傳播：

（1）與帶有非洲豬瘟病毒的人員或物體直接接觸。這種方式是主要傳播方式，其主要由于運轉生豬的車輛及人員在各大豬場輾轉運豬，大大增加了其身上攜帶非洲豬瘟病毒的概率，而當有外來人員和車輛進入豬場沒有進行徹底消毒時，則極大可能會導致非洲豬瘟病毒在豬場內(nèi)擴散，從而形成非洲豬瘟疫情的規(guī)模性暴發(fā)。

（2）生豬飼料中可能摻雜非洲豬瘟病毒的廚余物。根據(jù)相關調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，為節(jié)約飼養(yǎng)成本，我國部分生豬養(yǎng)殖場（戶）有將廚余物飼喂生豬的習慣，也在一定程度上能讓部分廚余資源得到回收。但不可否認的是，廚余物的成分比較混雜，其質(zhì)量參差不齊，且并沒有一定的檢疫措施來確定其是否混有非洲豬瘟病毒，因此，給生豬飼喂廚余物具有極高的可能性讓生豬感染非洲豬瘟。

（3）生豬及其產(chǎn)品在不同地區(qū)之間的流動加大感染風險。盡管我國在關于動物疫病防控方面中的相關管理規(guī)定明確表示，動物性產(chǎn)品在調(diào)離本產(chǎn)地之前均必須經(jīng)過相關檢疫部門的檢疫，且只有相關檢疫指標全部合格之后才能流入其他地區(qū)，進入市場。但在實際生產(chǎn)實踐中，由于種種原因，相關檢疫要求未能落實落細，多流于表面，這為非洲豬瘟在不同地區(qū)間傳播提供了可乘之機，也對廣大養(yǎng)殖場（戶）帶來了巨大的經(jīng)濟損失。

1.3 防控要點

1.3.1 一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，緊急撲殺

目前，尚未有應對非洲豬瘟特效的治療藥物，因此，在發(fā)生非洲豬疫情后，必須及時將養(yǎng)殖場內(nèi)所有的豬群進行嚴格的撲殺和無害化處理，且根據(jù)實際情況劃分疫區(qū)和威脅區(qū)，并進行流行病學調(diào)查，對養(yǎng)殖場區(qū)內(nèi)的污染物和疑似攜帶病毒的各類制品進行妥善處置，以免病毒向其他周邊地區(qū)擴散蔓延，造成更多的經(jīng)濟損失。在封鎖隔離期間，應嚴格控制一切生豬及產(chǎn)品的調(diào)動，禁止無關人員和車輛隨意進入疫區(qū)，并對封鎖區(qū)內(nèi)進行嚴格消毒，每日兩次，連續(xù)持續(xù)兩周以上。當疫區(qū)內(nèi)的最后1頭患病豬被撲殺無公害處理完畢，且經(jīng)過檢疫合格后才能夠解除疫區(qū)的封鎖。

1.3.2 防大于治，加強科學日常管理

加強科學日常管理不僅是防范非洲豬瘟病毒傳播流行的重要手段，也是疫病防控過程中的重要環(huán)節(jié)。在實際的生產(chǎn)實踐中，科學日常管理具有重要意義，這樣不僅能降低疫病流行的概率，還能一定程度上提高養(yǎng)殖效果，降低養(yǎng)殖成本和風險。在日常管理中必須注意以下幾點：1）建立完善的疫苗接種制度，定期為豬群做好疫苗接種工作，著重做好常見傳染病的針對性預防控制，盡量避免豬群中出現(xiàn)交叉感染情況；2）根據(jù)豬群的不同年齡、性別、生長發(fā)育情況，合理進行分群、飼料配制，以滿足不同豬只生長發(fā)育需求；3）保持豬舍的干凈整潔，定期對豬舍、食槽、飲水槽等進行消毒清理，為豬只營造干凈安全的生長環(huán)境，提高豬群的抵抗力，降低疫病感染風險；4）及時隔離、淘汰病豬，以免對整個豬群造成影響；5）規(guī)范生產(chǎn)流程，加強對飼養(yǎng)管理人員的專業(yè)技能培訓，提高飼養(yǎng)員防疫知識和素養(yǎng)；6）嚴格控制養(yǎng)殖場區(qū)內(nèi)人員和車輛進出，且在進出口處必須設有消毒設施，做好消毒措施；7）生豬飼料必須統(tǒng)一購買，不能將不明來源的飼料混合飼喂，且在貯存期間加強管理，避免出現(xiàn)發(fā)霉、污染等現(xiàn)象出現(xiàn)。

2 生豬中小養(yǎng)殖場（戶）面臨的現(xiàn)狀

2.1 場區(qū)地理位置不合規(guī)、場內(nèi)設施等硬件設施配套不齊全

出于生豬養(yǎng)殖規(guī)模、資金等有限的因素，中小養(yǎng)殖場（戶）大多缺乏合理的規(guī)劃，沒有合理布局，導致大部分養(yǎng)殖場的場區(qū)場址選擇不合理、生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)沒有明顯分區(qū)、多集中于人口密集的地區(qū)，且豬舍設計、糞污處理、保暖排風、消毒設施等不夠完善，相關配套設施也不齊全，而有些短板并不能在日后彌補，非常不利于非洲豬瘟的防控。

2.2 飼養(yǎng)員專業(yè)素質(zhì)不高、防控意識較差

首先，不同于規(guī)?；B(yǎng)豬場，在中小規(guī)模場（戶）招聘的飼養(yǎng)人員多以節(jié)約人工成本的角度出發(fā)，忽略了對飼養(yǎng)人員專業(yè)知識和技能的篩選，故大部分中小規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）內(nèi)從事飼養(yǎng)的人員專業(yè)養(yǎng)殖技能存在明顯不足，在疫情防控方面缺乏經(jīng)驗和意識，沒有渠道學習相關的專業(yè)知識，也無專業(yè)的技術人員對其進行指導，實難進行科學防疫。其次，部分的中小規(guī)模場（戶）中還存在以經(jīng)驗養(yǎng)豬的現(xiàn)象，不注重日常管理，未意識到科學管理的重要性，這也在一定程度上加大了非洲豬瘟疫情防控的難度。

2.3 市場混亂，從業(yè)門檻低

近幾年來受到非洲豬瘟疫情的影響，豬肉價錢在短時間內(nèi)“猛漲”，市場準入門檻低，且使得許多“外行人”爭相進入生豬養(yǎng)殖業(yè)，而這部分從業(yè)人為中小養(yǎng)殖規(guī)模場（戶）壯大了規(guī)模。正因為這部分人更缺乏養(yǎng)殖技術和知識，引發(fā)更多的疫情防控隱患，這也是中小規(guī)模場（戶）非洲生豬在應對豬瘟疫情防控難度增大的一個因素。

2.4 缺乏嚴格的疫情防控管理制度

在疫情防控方面，很多中小規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）負責人缺乏有關知識經(jīng)驗，忽略防疫的重要性，未設置高效的殺菌消毒的設施，沒有建立相關疫情防控的制度。當疫情來襲之時，沒有必要的預防手段；在疫情來襲之時，疫病消毒設施沒能發(fā)揮出應有的效能，使得養(yǎng)殖場（戶）更沒有應對的能力。

2.5 養(yǎng)豬場管理不嚴格

生豬中小規(guī)模場（戶）多屬于養(yǎng)殖戶自營，沒有制定豬場進出相關規(guī)定，許多外來人員可隨意進入豬場，且沒有進行嚴格的消毒措施。同時養(yǎng)殖場內(nèi)分區(qū)不嚴，故飼養(yǎng)人員可來回穿梭于生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)之間，且存在混飼其他畜種的情況，從而使豬場養(yǎng)殖環(huán)境混雜，增加了疫病感染的風險。

2.6 缺乏生物防控意識

隨意處置病死豬及其有關的廢棄物是中小規(guī)模場（戶）缺乏生物防控意識的主要表現(xiàn)。正如央視報道的“黃河死豬事件”所暴露出的問題，這正是由于相關從業(yè)者的生物防控意識不強，且沒有完善的養(yǎng)殖廢棄物處置制度導致，在一定程度上增加了疫病感染、擴散風險，也增大了疾病防控難度。

3 應對建議

3.1 科學選址、合理規(guī)劃，完善基礎設施

中小養(yǎng)殖場（戶）在建設場區(qū)之前多咨詢專業(yè)人員設計場區(qū)規(guī)劃圖，著重要注意的有以下幾點：1）生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開，育肥區(qū)、仔豬區(qū)和母豬區(qū)需合理分配；2）必須建有合格的疫病防控設備，進場門口必須設有進出車輛消毒間；3）豬舍設計要合理，必須考慮到舍內(nèi)生豬數(shù)量等實際問題，且要做到舍內(nèi)通風、取暖設施制備完整，以提高豬只生活質(zhì)量。

3.2 提高飼養(yǎng)員素養(yǎng)

在實際生產(chǎn)實踐中，聘請具備專業(yè)知識技能的飼養(yǎng)員對于中小養(yǎng)殖場（戶）來說，不僅增加人工成本，也不具有現(xiàn)實可操作性，但也不能因此放棄提高飼養(yǎng)員專業(yè)能力水平。在基層畜牧工作站中，具有很多具備專業(yè)知識的技術人員，且畜牧站也會不定期開展專業(yè)技術培訓等，可根據(jù)實際情況，引導場內(nèi)飼養(yǎng)人員積極參加。另外還可利用網(wǎng)上平臺進行相關專業(yè)知識的學習，但考慮到場區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)員的知識水平有限，因此網(wǎng)上平臺上的學習，可先由場區(qū)負責人先行進行學習，后根據(jù)生產(chǎn)實際再傳授給飼養(yǎng)員的效果可能較好。

3.3 開展新入行者從業(yè)前培訓學習

對于養(yǎng)豬行業(yè)新入行人員，需先行了解養(yǎng)豬行業(yè)的實際情況，通過各種方式了解養(yǎng)殖整個流程要點，盡量避免“頭一熱”地扎進生豬養(yǎng)殖業(yè)，這對于開辦養(yǎng)殖場具有重要意義。

3.4 加強飼養(yǎng)管理

在豬場日常管理中，作為軟硬件設施均不能媲美大規(guī)模養(yǎng)殖場的中小規(guī)模養(yǎng)殖場（戶），必須要從日常管理中下硬功夫?？稍诶矛F(xiàn)有設施設備資源的情況下，有條件的場戶可進行設施升級，無條件的場戶需更加注重日常管理。一是增加通風，勤打掃豬舍，改善豬舍采光，定期開展消毒、滅鼠、殺蟲等工作，改善豬只生活環(huán)境。二是場區(qū)周圍要避免種植過多的樹木，避免野鳥等小動物棲息，降低因外來物種而感染疫病的風險。三是確保飼料質(zhì)量，不給豬只飼喂廚余物，不能只顧眼前降低成本，而忽略廚余物可能攜帶病毒的可能性，從而增加場區(qū)內(nèi)疫病感染的風險。

3.5 提高疫病防控管理水平

每個養(yǎng)殖場必須建立科學的防疫制度，這是抵御疫病風險的重要一環(huán)。第一，必須要有完備的疫苗接種制度，根據(jù)豬只不同生長階段，為豬群定期做好疫苗接種，著重做好常見傳染病的針對性預防控制，以免在豬群中出現(xiàn)交叉感染情況。第二，嚴格控制進出場區(qū)人員和車輛的管理，禁止無關人員進入場區(qū)，且必須要有嚴格的消毒制度。第三，做好病死豬的無害化處理，嚴禁亂丟亂棄，更嚴令禁止流入市場，若出現(xiàn)可疑流行性病例時，及時采取隔離措施，精準“拔牙”，并向有關部門報備，爭取控制疫情規(guī)模擴散。第四，定期對豬場內(nèi)的所有設施設備進行消毒處理，且需要定期更換消毒藥品，以免豬只產(chǎn)生耐藥性。

4 結語

中小養(yǎng)殖場（戶）作為當前生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中的主力軍，對于整個行業(yè)的健康有序發(fā)展具有重要意義，必須對其加以重視。非洲豬瘟疫情對中小養(yǎng)殖場（戶）的影響巨大，因此，必須將功夫下在平時，提高科學管理水平，增強預防控制是中小型養(yǎng)殖場（戶）預防非洲豬瘟疫情發(fā)生的關鍵。