“瑞蟠101 號(hào)”蟠桃是以“瑞光39 號(hào)”為母本，“瑞蟠21 號(hào)”為父本雜交選育而成的晚熟黃肉大果新品種。2020 年12 月通過北京市林木品種審定委員會(huì)審定。

該品種果實(shí)扁平，縱徑6.06 cm，橫徑9.92 cm，側(cè)徑10.31 cm。平均單果重333 g，大果610 g。果頂閉合較好，縫合線中深，兩側(cè)較對(duì)稱，梗洼處采摘后不撕皮。果皮底色黃色，果面80%以上著紫紅暈，絨毛薄，果皮不能剝離。果肉黃色，皮下無(wú)紅，近核處少紅；硬溶質(zhì)，硬度較高，去皮硬度7.261 kg/cm2，纖維少，汁液多，風(fēng)味甜，含可溶性固形物13.7%，總糖10.89%，可滴定酸0.10%，維生素C 56.6 mg/kg，有淡香氣。黏核。鮮核質(zhì)量8.52 g。

該品種早果性好，豐產(chǎn)，盛果期樹產(chǎn)量34.5 t/hm2以上。抗寒性較強(qiáng)，無(wú)特殊敏感的病蟲害。

在北京地區(qū)，3 月下旬萌芽，4 月上中旬盛花，9 月上旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期150 天，年生育期224 天。