楊明府，丁 銳，潘慶牧，馬甲強

（1.廣元市林業(yè)科學(xué)研究院，四川 廣元 628099；2.廣元市園林綠化事務(wù)中心，四川 廣元 628000）

核桃又名胡桃、羌桃，屬胡核科核桃屬[1]，與扁桃、腰果、榛子并列為四大干果[2]。核桃屬植物全世界約有23種，其中有栽培價值的有10余種[3]。廣元市地處我國南北氣候交界地帶，川陜革命老區(qū)核心腹地，地理位置為北緯31°31′～32°56′、東經(jīng)104°36′～106°45′，屬亞熱帶濕潤季風氣候，年平均氣溫16.1℃，年日照數(shù)1300～1400h，獨特的土壤和氣候適宜核桃生長[4]。近年來，依托政府產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策和山區(qū)的地理環(huán)境資源，廣元市核桃產(chǎn)業(yè)的規(guī)模迅速擴大，已成為四川省核桃重要產(chǎn)區(qū)之一[5]。全市現(xiàn)有核桃重點鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）60余個，其中萬畝以上核桃鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）15個。目前主要推廣種植品種為旺核2號、碩星、廣豐、青川1號等。截至2020年底，廣元市已建成核桃產(chǎn)業(yè)基地13.867萬hm2，占四川省核桃總面積的20%，成為四川省除涼山州以外的第二大核桃產(chǎn)區(qū)，目前通過四川省林木品種審定委員會審（認）定的品種5個，引進核桃加工企業(yè)5家，并培育了棒仁食品有限公司、天湟山核桃食品有限公司和榮生源食品有限公司3家省級林業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

1 廣元市核桃栽培存在的問題

1.1 栽培品種混亂

由于廣元市在發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的初期，只重視產(chǎn)業(yè)規(guī)模，忽視了品種選擇，大量引進在北方地區(qū)表現(xiàn)良好的栽植品種，如香玲、魯光、溫-185、遼核系列等，導(dǎo)致栽培品種混亂，且引進品種均沒有進行科學(xué)引種試驗，引進后適應(yīng)當?shù)貧夂颦h(huán)境的能力差、病蟲害較嚴重、樹勢逐年退化，產(chǎn)量和效益低下。

1.2 栽植密度大

核桃樹的栽培密度取決于地理環(huán)境、品種與生長特性，但大多數(shù)果農(nóng)在建園初期，沒有根據(jù)當?shù)氐牡乩憝h(huán)境、品種與生長特性合理確定栽植密度，株行距多為2m×2m、2m×3m或3m×4m。核桃枝條的生長速度快，加之不能及時剪除，很快就形成了密閉環(huán)境，導(dǎo)致樹體通風透光差。

1.3 土壤管理不當

一是部分核桃園土壤管理不到位，主要體現(xiàn)為未進行深翻改土，果實發(fā)育期間未進行中耕除草，核桃林下間作高稈作物（間作玉米等），林下荒蕪等。二是核桃發(fā)育過程中施肥時間、施肥種類、施肥量把握不準，往往根據(jù)經(jīng)驗施肥，尤其是花期、坐果期、果實膨大期等關(guān)鍵時期施肥不合理，導(dǎo)致落果。三是果實發(fā)育時期灌水或排水不及時，如核桃花期、果實膨大期需水量大，灌水量不足導(dǎo)致果實發(fā)育缺水或大量落果；夏季雨水過多時，排水不及時易引起園區(qū)內(nèi)澇，導(dǎo)致樹體根部呼吸不暢，最終導(dǎo)致落果或樹被淹死。

1.4 病蟲害防治不當

夏季是核桃樹生長的關(guān)鍵時期，廣元市夏季高溫多雨，加之老舊園區(qū)內(nèi)核桃栽植密度過大，樹體通風透光差，利于病蟲害滋生。病蟲害防治過程中，部分果農(nóng)仍在使用高殘留、高毒農(nóng)藥；部分果農(nóng)使用的農(nóng)藥種類比較單一，易產(chǎn)生抗藥性；部分果農(nóng)對農(nóng)藥的劑量、使用時間把握不準，病蟲害防治效果不佳，沒有形成科學(xué)的防控體系，最終導(dǎo)致果實脫落、樹體死亡。

1.5 整形修剪不到位

廣元市核桃栽培管理缺乏系統(tǒng)的管理技術(shù)，部分園區(qū)不拉枝整形，過旺樹勢不采取環(huán)剝、環(huán)割或斷根等措施控制，過弱樹勢不重剪，放任其生長，導(dǎo)致核桃樹體徒長、上強下弱、外強里弱、內(nèi)堂結(jié)果枝干枯、果園郁閉、樹形紊亂、病蟲害嚴重、產(chǎn)量低。

1.6 缺乏完整的技術(shù)服務(wù)與推廣體系

完整的技術(shù)服務(wù)與推廣體系，對推動核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。但目前廣元市林業(yè)技術(shù)推廣的“最后一公里”未能打通，存在林業(yè)推廣人員老化、知識陳舊、推廣手段落后、推廣體制不完善等問題。核桃種植者普遍缺乏種植與管護技術(shù)，迫切地想掌握施肥、提高土壤肥力、整形修剪、提高嫁接成活率、科學(xué)防治病蟲害等方面的知識。

2 解決對策

2.1 培育優(yōu)良品種

開展核桃育種技術(shù)攻關(guān)研究，持續(xù)做好核桃種質(zhì)資源研究、新品選育工作，加強核桃繁育體系建設(shè)，培育優(yōu)良品種，最大限度地發(fā)揮優(yōu)良品種的作用。培育優(yōu)良品種的途徑：一是通過雜交育種、實生選育的方式進行良種選育，選育出適合當?shù)貧夂驐l件的抗病、抗蟲、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)良品種。二是推廣適合廣元市自然條件，并經(jīng)國家、省級審定的優(yōu)良核桃品種（如碩星、廣豐、旺核2號等），對產(chǎn)量低、品質(zhì)差的植株進行品種改造，提高核桃品質(zhì)。三是對新引進的品種進行引種試驗，試驗成功后再推廣種植。

2.2 良種化栽培，合理密植

良種化栽培是利用適宜當?shù)厣a(chǎn)的優(yōu)良品種進行擴大繁殖栽培，核桃良種化栽培種苗是基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)都是建立在良種的基礎(chǔ)上。廣元市核桃實生樹較多，可選擇表現(xiàn)良好、經(jīng)國家或省級審定的優(yōu)良核桃品種（如碩星、廣豐、旺核2號等）的穗條對原有實生樹進行高接換優(yōu)，達到良種繁育的目的。新建園區(qū)采取先育苗、再移栽的方式，實現(xiàn)良種化栽培。對栽植過密的園區(qū)進行疏密，以不超過300株/hm2為宜。建議株行距為7m×5m或8m×5m，并加強園區(qū)管理。

2.3 加強病蟲害防治

為切實降低核桃蟲口密度、減少農(nóng)藥使用量、提高防治效率，要結(jié)合當?shù)靥鞖馇闆r和核桃病蟲害發(fā)生情況，采取綜合防治措施，以預(yù)防為主，防治結(jié)合。核桃樹休眠期進行樹干刷白，根部進行刨根晾墑，樹體地上部分噴3～5波美度石硫合劑1～2次。幼果期噴施艾美樂（吡蟲啉）7000倍液+優(yōu)福寬（綠氟苯甲酰胺）7000倍液+高效氯氟氰菊酯1000倍液。果實硬核期葉面噴施4.5%高效氯氟氰菊酯1000倍+碳鎖咪鮮胺1000倍，樹干噴施必治套餐（必治+國光秀劍+國光助劑）。

2.4 加強肥水管理

春季施基肥：廣元核桃專用肥（H型、Z型），盛產(chǎn)樹4kg/株，初掛果樹1.5kg/株，幼樹0.2kg/株。夏季施果實膨大肥：廣元核桃專用肥（H型、Z型），盛產(chǎn)樹3kg/株，初掛果樹1kg/株。春季、冬季及時灌溉，補充水分；夏季高溫多雨季節(jié)及時挖排水溝或覆防草膜，及時排出多余的水分。

2.5 科學(xué)整形修剪

修剪的基本方法：短截與回縮、疏枝與緩放、摘心與摘梢、抹芽和疏梢、拉枝等。修剪原則：先大后小，先內(nèi)堂后外緣，著重對病蟲枝、干枯萎枝、重疊交叉枝進行修剪。修剪時間：一是當年采果后至落葉前；二是次年春季核桃發(fā)芽后至落雄花前。

2.5.1 幼樹修剪

2.5.1.1 疏除過密枝。樹冠內(nèi)各類枝條均按照“去強去弱、留中庸”原則進行修剪，緊貼枝條基部疏枝，方便修剪口愈合。

2.5.1.2 培養(yǎng)結(jié)果枝組。早實核桃結(jié)果早、結(jié)果枝組多、掛果率高，導(dǎo)致養(yǎng)分過度消耗，結(jié)果枝組易干枯，從而刺激基部的隱芽萌發(fā)，形成徒長枝。通過摘心、短截等方法，對徒長枝進行修剪，將其培養(yǎng)成結(jié)果枝組，更新干枯的結(jié)果枝組。

2.5.1.3 處理好背下枝。核桃背下枝春季萌發(fā)早、生長旺盛、競爭力強，易使原母枝變?nèi)?，甚至枯死。處理方法是萌芽后剪除。如果原母枝變?nèi)趸蚩菟?，可利用背下枝代替，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。

2.5.1.4 處理好主枝和主干。為防止樹冠擴大，主干應(yīng)根據(jù)整形需求進行短截。主枝每年截留60～80cm，剪口芽可留背上芽或側(cè)芽。

2.5.2 成年樹修剪 核桃樹進入高產(chǎn)期后，需通過修剪調(diào)節(jié)樹枝與枝組結(jié)構(gòu)、改善光照條件、提高光能利用率、平衡樹勢、調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系，從而提高果實品質(zhì)、增加果實產(chǎn)量、延長產(chǎn)果年限。

2.5.2.1 主干枝修剪。樹冠定型后要控制樹冠，使其不再擴大?；乜s短截生長在主、側(cè)枝背后的下垂枝，減少營養(yǎng)消耗?；蛱Ц呓嵌龋薅ㄎ恢煤涂臻g，將其培養(yǎng)成為枝組；如果沒有位置和空間可徹底疏除，保證主、側(cè)枝正常生長。

2.5.2.2 結(jié)果枝組修剪。對冠內(nèi)水平延伸過長、后部出現(xiàn)光禿的大型枝組回縮短截，促進后部新枝萌發(fā)，培養(yǎng)新的枝組。適當疏除或回縮交叉、重疊枝條?？刹捎萌ブ绷粜?、先放后縮等方式將樹冠內(nèi)健壯枝培養(yǎng)成中小型枝組；也可采用摘心、短截等方式將部分徒長枝培養(yǎng)成結(jié)果枝組。對于長勢較弱的枝組應(yīng)采取去老留新、去弱留壯等技術(shù)措施進行復(fù)壯。

2.5.3 老齡樹修剪 老齡樹發(fā)育后期會出現(xiàn)樹冠縮小、枝梢枯死、產(chǎn)量下降、內(nèi)膛產(chǎn)生較多徒長枝等現(xiàn)象，可通過修剪恢復(fù)樹勢、延緩衰老。

2.5.3.1 主干枝修剪。鋸掉全部主枝，促使其重新萌發(fā)新枝。對于主干過高的植株，可從主干的適宜高度，將樹干全部鋸掉，促使其萌發(fā)新枝，并培養(yǎng)成主枝。對于主干高度適宜的植株，從每個主枝的基部鋸掉，促使主枝基部萌發(fā)新枝。

2.5.3.2 主枝修剪。選新萌發(fā)的徒長枝代替原來的主枝，或適當回縮衰弱主枝，重新形成樹冠。主枝回縮后因潛伏芽壽命長、數(shù)量多，易萌發(fā)成新的枝條，可根據(jù)需要進行選留、培養(yǎng)新萌發(fā)的枝條。

2.5.3.3 枝組修剪。保留培養(yǎng)樹冠內(nèi)的健壯枝、徒長枝，以代替老枝組。疏除去雄花序，增強樹勢。小型枝組去弱留強、去細留壯、去老留新，大中型枝組回縮短截。

核桃樹的樹形以自然開心形為主，冬季進行拉枝，開張角度以45°為宜，定期剪除干枯枝、病蟲枝等。對于過旺的樹體，一年生枝進行短截，新梢摘心，控中心主干，及時對主干或大枝進行環(huán)割或環(huán)剝；對于弱樹勢該重剪的要及時重剪，不能放任其生長。

2.6 合理間作

為了充分利用光能、地力和空間，提高果園的經(jīng)濟效益，需根據(jù)地形地貌、土壤類型等合理間作。根據(jù)廣元市的立地條件、種植習(xí)慣、管理水平，選擇適宜的作物；選擇生長期短、收獲期早，并與核桃樹無共同寄生病蟲的作物；選擇低桿、矮冠、淺根作物，避免與核桃爭水、爭肥、爭光。建議發(fā)展核桃+油菜、核桃+豆類、核桃+林下中藥材、核桃+林下花卉等林下間作經(jīng)濟，延伸核桃產(chǎn)業(yè)鏈，提升相關(guān)產(chǎn)品的附加值。

2.7 建立完整的技術(shù)服務(wù)與推廣體系

從核桃生產(chǎn)一線的從業(yè)人員中，選拔具有一定經(jīng)驗者聘用為駐村農(nóng)技員，對所駐村的核桃種植者進行培訓(xùn)指導(dǎo)，并定時定期接受省、市、縣級核桃專業(yè)技術(shù)人員對其進行專業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)，建立起“駐村農(nóng)技員+鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）+縣（區(qū)）+市+省”的產(chǎn)業(yè)推廣模式，打通產(chǎn)業(yè)發(fā)展“最后一公里”，建立完整的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)服務(wù)與推廣體系。