陳志青

（河北省雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 雄縣 071800）

河北省雄縣位于雄安新區(qū)境內(nèi)，隨著雄安新區(qū)的設(shè)立，當?shù)馗叨戎匾曀a(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以期帶動基層地區(qū)的經(jīng)濟健康發(fā)展。但很多養(yǎng)殖戶堅持傳統(tǒng)養(yǎng)殖管理模式，養(yǎng)殖技術(shù)更新速度較慢，水產(chǎn)養(yǎng)殖效益難以有效提升。需加快推進高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖管理方式。

青魚是淡水魚養(yǎng)殖的四大家族魚之首，是基層地區(qū)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，不僅具有個體大、肉質(zhì)細膩的特征，而且營養(yǎng)價值相對較高，深受消費者青睞，經(jīng)濟效益顯著，市場售價每千克能夠達到24 元以上，供不應(yīng)求，養(yǎng)殖效益較好，深受基層地區(qū)養(yǎng)殖戶的青睞。

青魚屬于溫和性的肉食類動物，與其他淡水魚相比，養(yǎng)殖周期較長，對飼料的營養(yǎng)價值要求相對較高，需引導(dǎo)養(yǎng)殖戶從池塘選擇、池塘建造、魚苗投喂、養(yǎng)殖管理、疾病防控等方面入手，為青魚營造良好的生長環(huán)境，充分發(fā)揮青魚的品種特征，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定堅實基礎(chǔ)。

一、池塘建造

養(yǎng)殖青魚應(yīng)選擇水質(zhì)良好、水分充足且水質(zhì)達到養(yǎng)殖標準條件的地方，同時確保排灌暢通、生態(tài)環(huán)境好、無污染且飼料資源充沛[1]。一般養(yǎng)殖面積在20 畝，水深2.3 m，淤泥厚度20 cm。每10 畝配備1 個氧氣機、1 個投喂器。池塘一般南北方向建設(shè)，通風(fēng)向陽，底部較平坦，以壤土為宜，水深1.5～2.0 m，最好在池塘口配設(shè)抽水、加氧等設(shè)備。

二、池塘消毒

干季做好池塘清理、清潔及消毒工作，適度清理池塘里的淤泥等，保留0.1 m 厚即可。然后修復(fù)和加固池塘圍堤，保證養(yǎng)殖期池塘內(nèi)部水質(zhì)和水量合理。清理消毒后，曝曬10～15天左右，然后每畝需120 kg 生石灰加水配置成溶液，潑灑池塘進行消毒。用相關(guān)工具翻動池塘淤泥，使石灰溶液與淤泥完全融合，盡可能消滅病菌等有害物質(zhì)。

放養(yǎng)前7～10天培肥水體，投入適量的基肥。主要使用有機肥，與生石灰、磷肥混合后堆漚發(fā)酵，每畝投放量200～300 kg。然后加將水至0.8～1.0 m，培育基礎(chǔ)餌料生物；3～4 天后增施EM 菌、單細胞藻類激活素等，增強水體凈化效果；1 周后可看到水體中有大量浮游生物，此時可選擇良好天氣放養(yǎng)種魚[2]。

三、種魚選擇和放養(yǎng)

選擇健壯勻稱、活潑好動的魚苗，確保不存在損傷和相關(guān)疾病，符合相關(guān)標準。從外引進魚種需檢驗、消毒后方可放入池塘散養(yǎng)?？梢允褂枚趸然蚋咤i酸鉀浸泡消毒，一般30 min 左右即可。

放養(yǎng)密度應(yīng)結(jié)合池塘條件、青魚生長習(xí)性、養(yǎng)殖條件等因素綜合確定。如果放養(yǎng)密度較大，魚苗的生長空間就會縮小，影響魚群的健康生長，并且很容易導(dǎo)致水體惡化，引發(fā)各種傳染性疾病。如果放養(yǎng)密度較少，則影響?zhàn)B殖效益，不利提升提高經(jīng)濟效益。放養(yǎng)規(guī)格在750～1000 g 的青魚，一般每畝250～300 尾。放養(yǎng)時間在2 月，此時水溫相對較低，魚鱗片比較緊湊，拉網(wǎng)搬運中不容受損傷。

為充分利用池塘水層關(guān)系，可以搭配放養(yǎng)與青魚在生態(tài)和食性上不存在沖突的草魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚等魚種，增加養(yǎng)殖產(chǎn)量，提升養(yǎng)殖效益[3]。

四、飼料投喂

青魚一般以水域中的食用水草和活性生物為食，人工養(yǎng)殖時需合理配比餌料，提高飼料轉(zhuǎn)化率，避免大量投喂造成在池塘底部淤積，腐爛變質(zhì)后會影響水質(zhì)。

養(yǎng)殖期間，每11天投施1次氨基酸肥水膏，每畝0.8 kg為宜。幼苗期，為了方便食用，需將餌料粉碎浸泡，打磨后再進行喂食。定時定點投喂，一般每天3 次左右即可，還需根據(jù)進食情況適當調(diào)整喂食量。一般每天增加量需控制在10%左右，減少量控制在5%左右。飼料投喂時，可以在池塘中間距離岸邊3～4 m 處設(shè)置飼料投放點，有利于青魚集中在池塘中間覓食。

每年的投喂一般劃分成3 個階段。4～6 月是第1 階段，每天投喂飼料3～4 次，保障池塘攝食率能夠達到3%。9 月是第2階段，每天投喂3 次，攝食率約5%。10 月之后進入到第3 階段，每天投喂2 次，攝食率控制在2%。

可以根據(jù)不同季節(jié)投喂不同的飼料，4 月初適合投喂螺螄等水生生物，每畝投放活螺螄300 kg 左右；8 月之后每畝可增加投入量200 kg[4]。螺螄是水體中分布較廣泛的水生生物，收集成本相對較低，是青魚等魚類的常見食物，不僅能夠提高對池塘腐敗物質(zhì)的凈化功能，而且還能促進青魚生長。

五、水質(zhì)管理

可以使用氧氣機進行水質(zhì)管理，一般6～11 月陰天和雨季在凌晨增氧，氣溫高時每天下午1～3 點增氧2 h 即可。為了確保水質(zhì)新鮮，定期在池塘注入新水，采取小排小進方式進行。一般3 天注入新水10 cm 左右，每隔1 個月使用生石灰進行消毒，約20 kg 溶水后潑灑即可。

水質(zhì)調(diào)控中還應(yīng)充分發(fā)揮增氧機的作用，多云的早晨、晴朗的中午、雨天午夜水體缺氧比較嚴重，如發(fā)現(xiàn)大量青魚浮頭應(yīng)及時打開增氧機，提高水體中的溶氧含量。如果增氧設(shè)備出現(xiàn)故障，可以向水體添加增氧劑，確保水體中的溶氧量在3 mL/L 以上。

六、疾病防治

青魚的抗病害能力較強，堅持預(yù)防為主、治療為輔即可大大降低青魚的發(fā)病率?？梢远ㄆ谑褂煤戎苿┑瘸Ｒ娤局苿Τ靥羺^(qū)域進行全方位噴灑，不僅能有效調(diào)節(jié)水質(zhì)，還能夠預(yù)防青魚出現(xiàn)細菌性疾病?？赏段褂芍兴?、復(fù)合維生素等制成的藥餌，能夠有效預(yù)防爛鰓病、腸炎等。還可以使用中成藥和多種維生素制作成的魚餌，有效預(yù)防各種細菌性傳染病的發(fā)生，增強魚群的抵抗力。發(fā)現(xiàn)青魚染病要及時確診、對癥下藥，治療時需確保用藥安全。

七、結(jié)語

在發(fā)展淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，應(yīng)充分認識到青魚養(yǎng)殖的特殊性，充分掌握青魚不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需求和生理特征，科學(xué)、合理養(yǎng)殖，調(diào)控養(yǎng)殖環(huán)境，保證水質(zhì)優(yōu)良，滿足青魚的生長發(fā)育所需。同時，結(jié)合常見疾病的發(fā)生流行情況，做好常見傳染性疾病的針對性防范，實現(xiàn)早發(fā)現(xiàn)、早處理，將傳染性疾病的發(fā)生流行率降到最低，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。