保 玲

（云南省曲靖市富源縣勝境街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，云南 富源 655500）

富源縣溫差較大，平均海拔達(dá)2000 m，屬于典型的山區(qū)縣，縣內(nèi)生態(tài)環(huán)境較好，雨量充沛，森林覆蓋率達(dá)到46.8%，廢水、廢氣、廢渣污染小，為蠶豆的綠色種植提供了基礎(chǔ)條件。目前，當(dāng)?shù)匦Q豆種植面積不斷擴(kuò)大，成為促進(jìn)農(nóng)民增收致富的特色產(chǎn)業(yè)。

富源縣蠶豆種植歷史悠久，大多采用自留、自繁、互換、自種方式，秋天播種、翌年春天與夏季收獲，種植范圍涉及全縣，主要分布在營上、大河、中安、勝境以及竹園等鎮(zhèn)區(qū)，生產(chǎn)的蠶豆顆粒飽滿、營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)價值較高，屬于當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)。

一、蠶豆高產(chǎn)種植技術(shù)

1、種子準(zhǔn)備

優(yōu)良的品種可以有效提高蠶豆質(zhì)量，增加產(chǎn)量，應(yīng)綜合抗逆性、抗寒性、商品性價比等因素選擇蠶豆品種。云豆早6、云豆324、云豆147、云豆1347、云豆早7 等品種品質(zhì)較好、抗病能力強(qiáng)。

播種前5～7 天，選擇無蟲眼、無破損、無病斑且大小一致的優(yōu)質(zhì)種子使用生物鉀拌種，用量為0.5 kg/畝；或使用50%辛硫磷拌種，用量為1.2～1.5 g/kg；或使用50%多菌靈拌種，用量為2 g/kg。拌種時不得加大藥劑用量，避免燒種。

2、土地準(zhǔn)備

蠶豆喜歡濕潤溫涼的氣候，喜水但不受澇，不耐干旱高溫，適宜生長溫度在20℃左右。應(yīng)選擇排水性能好、肥沃、pH 值在7～8 之間的土壤，確保地面平坦、土層深厚、無殘茬。

播種前耙碎土塊，耙平地面，開深溝高畦，溝高25 cm、寬35 cm，畦寬1～2 cm。有條件的地區(qū)可以利用旋耕機(jī)進(jìn)行旋耕，使肥料與土壤充分混合，確保土壤疏松，促進(jìn)蠶豆生長。

3、播種管理

蠶豆發(fā)芽期間對濕度與溫度要求較高，土壤良好時早播，可以加快出苗速度，促進(jìn)根系生長，降低凍害發(fā)生幾率，保證幼苗健壯。早播還可以延長開花期與營養(yǎng)生長期，可以提早成熟，避免遭受霜凍。一般地溫保持在10℃以上時即可播種，富源縣需在寒露后5 天至霜降前5 天完成播種。種粒大小直接影響蠶豆播種量，一般每畝播種數(shù)量為大粒25 kg、中粒20 kg，小粒15 kg，留苗密度為8000～10000 株，株距25～30 cm，行距30～35 cm，播種深度3 cm。土壤肥力條件較好區(qū)域可適當(dāng)降低種植密度，土壤肥力不佳區(qū)域應(yīng)增加種植密度。種植時沿等高線播種，采用條播或點(diǎn)播方式。

4、水肥管理

蠶豆根瘤具有較強(qiáng)的固氮作用，需氮量較少，因此不需要施加氮肥，應(yīng)多施加有機(jī)肥，每畝需腐熟農(nóng)家肥2000 kg 或精制有機(jī)肥100 kg 為基肥，深施；也可深施尿素15 kg、過磷酸鈣40 kg、硫酸鉀15 kg 做基肥，穴施或溝施。盛花期、結(jié)莢期，每畝葉面噴灑2～3 kg 磷酸二氫鉀，提高顆粒質(zhì)量[1]。蠶豆喜濕怕澇，在生長期間應(yīng)合理控制灌溉水量。灌溉結(jié)束后，應(yīng)保證水面快速下落，以免影響根系生長。

5、中耕除草

出苗后，根據(jù)幼苗與雜草生長情況及時中耕除草，加快根系生長速度，保證根瘤菌有效固氮。蠶豆生長至7～10 cm 接近現(xiàn)蕾期時進(jìn)行第1 次中耕除草，初花期進(jìn)行第2 次中耕除草，除草時淺中耕，避免損傷花朵，保證結(jié)實(shí)量。長出8～10 層花時進(jìn)行第3 次中耕除草。

6、摘心、整枝

蠶豆為無限花序，氣候適宜時可以一直生長，易發(fā)生徒長。進(jìn)入盛花期后，蠶豆中下部逐漸結(jié)莢，此時頂端生長速度較快，上下部分爭奪營養(yǎng)，會造成結(jié)莢不實(shí)。為提高蠶豆質(zhì)量、避免倒伏，應(yīng)做好摘心打頂工作，結(jié)合具體生長與水肥條件靈活摘心。一般蠶豆開花8～10 層時開始打頂，在晴朗上午進(jìn)行，摘除頂部2～4 cm 嫩尖。

蠶豆開花時間20～30 天后，開花結(jié)莢時無法保證養(yǎng)分集中供應(yīng)。初花期應(yīng)及時拔除弱株、病株以及無效分枝，保證透光性良好。開花初期剪掉小分枝與細(xì)嫩枝，晴天去掉頂端嫩芽與嫩葉。開花末期應(yīng)根據(jù)蠶豆生長情況去掉主莖，利用刀子割下主莖離地10 cm 位置，保證養(yǎng)分供給到分生次生莖，促進(jìn)開花、結(jié)果。整枝摘心后做好消毒殺菌工作，促進(jìn)傷口愈合。

7、輪作倒茬

蠶豆連作會影響根系生長，提高病害發(fā)病幾率，應(yīng)采用科學(xué)輪作倒茬方式。前茬作物以小麥、蠶豆、油菜、馬鈴薯、蠶豆、小麥等為宜，不得為豆類或油菜[2]。

二、蠶豆種植田間管理技術(shù)

1、苗期管理

播種后7 天出苗，及時檢查是否存在缺苗問題，可就近挖出較密植株移栽，或催芽補(bǔ)種，保證基本苗數(shù)量。出苗過密時應(yīng)適當(dāng)間苗，保證幼苗健壯。分枝較慢或數(shù)量不足時，應(yīng)及時補(bǔ)肥，培養(yǎng)分枝齊全的強(qiáng)壯幼苗。

2、蕾期管理

蠶豆現(xiàn)蕾階段生長速度加快，應(yīng)合理控制田間密度，遵循“四間四留”原則。四間即去除病苗、空枝、長勢較弱與較密幼苗；四留即留下較稀、長勢較強(qiáng)、相對健康及有莢幼苗。間苗工作應(yīng)分2～3 次進(jìn)行，不可一次性完成。蠶豆苗蕾期土壤肥力較差區(qū)域，應(yīng)施加適量氮肥。

3、花莢期管理

蠶豆生長最旺盛時期為開花期與結(jié)莢期，應(yīng)重點(diǎn)保葉、養(yǎng)根，提高豆粒質(zhì)量。根據(jù)實(shí)際生長情況噴施少量硼、鎂、磷酸二氫鉀等肥料，避免落花、落莢，促進(jìn)仔粒發(fā)育。

加強(qiáng)整枝，去除主莖。蠶豆的主莖無法結(jié)莢，當(dāng)完全展開第3 片真葉后應(yīng)摘除主莖心葉，單株留下5 個左右健壯分枝。之后摘除弱枝、病枝、遲發(fā)枝與無頭枝，最后摘除頂心，充分透光，減少養(yǎng)分消耗，提高結(jié)莢率與顆粒飽滿度。此外，花莢期應(yīng)合理灌溉，避免因缺水導(dǎo)致落花、落莢，灌水應(yīng)分多次完成，以免澇根。

三、病蟲害防治

1、赤斑病

赤斑病嚴(yán)重危害蠶豆葉、莖，甚至導(dǎo)致幼莢出現(xiàn)斑點(diǎn)。葉片染病后出現(xiàn)赤色小點(diǎn)，之后變?yōu)闄E圓形或圓形斑點(diǎn)，直徑2～4 mm，中間凹陷，周緣稍微隆起，葉片兩面均具有病斑。莖或葉柄染病后也會出現(xiàn)赤色小點(diǎn)，逐漸演變?yōu)楹稚珬l斑，表皮破裂后形成裂痕，擴(kuò)展后花冠枯萎，甚至導(dǎo)致豆莢出現(xiàn)小紅斑，最后全株枯死。

應(yīng)種植抗病性較強(qiáng)品種，高畦深溝栽培，雨后做好排澇工作。同時，合理密植，保證通風(fēng)、透光。輪作倒茬，一旦發(fā)現(xiàn)病株殘?bào)w應(yīng)及時帶出田外燒毀或深埋。

發(fā)病初期可噴灑40%多硫懸浮劑500 倍液、或50%撲海因可濕性粉劑1500 倍液、或50%農(nóng)利靈可濕性粉劑1000 倍液、或80%三乙磷酸鋁可濕性粉劑1000 倍液、或50%撲海因可濕性粉劑2000 倍液，間隔10 天噴灑1 次，連續(xù)噴灑2～3 次[3]。

2、銹病

銹病主要危害蠶豆葉、莖，發(fā)病初期葉片會出現(xiàn)淡黃色小斑點(diǎn)，直徑1 mm。之后顏色逐漸加深，呈銹褐色或黃褐色，隆起形成孢子堆，破裂散落至其他植株后擴(kuò)散傳播。發(fā)展后期，葉與莖上的孢子會變?yōu)樯詈稚?，散發(fā)出黑色粉末，冬孢子在殘株上過冬。發(fā)病后蠶豆顆粒飽滿度下降，直至植株枯死。

應(yīng)適時播種，選擇早熟品種，合理密植，并開溝排水、降低田間濕度，拌種時可加入粉銹寧、立克銹等。發(fā)病后使用15%粉銹寧50 g，兌水50～60 kg，每畝40～50 kg藥液，間隔7～10天噴灑1 次，連續(xù)噴灑2～3 次。

3、蚜蟲

蚜蟲在整個蠶豆生長期都會發(fā)生，可使用5%吡蟲啉乳油2000～3000 倍液噴霧防治。

4、斑潛蠅

斑潛蠅會危害蠶豆葉片，科使用25%斑潛凈乳油1500 倍液、或98%巴丹原粉液1500 倍液、或1.8%愛福丁等阿維菌素藥物連續(xù)噴灑，多次防治。