謝 欣 范兵華 趙 穎

陜西韓城連續(xù)多年在各園區(qū)示范棚進(jìn)行辣椒越冬一大茬種植，畝栽2 200～2 300 株，畝產(chǎn)10 000 kg， 較常規(guī)種植產(chǎn)量提高20%以上，尤其近兩年辣椒價(jià)格相對(duì)較高， 農(nóng)戶種植辣椒經(jīng)濟(jì)效益可觀。 現(xiàn)將韓城日光溫室越冬一大茬辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)， 為辣椒高產(chǎn)栽培提供參考依據(jù)和技術(shù)支撐。

1 品種選擇

韓城日光溫室越冬一大茬栽培的辣椒品種主要是螺絲王椒， 該品種產(chǎn)量高， 耐低溫弱光照，抗病性強(qiáng)，商品率高，便于管理。

2 茬口安排

8 月1 日至9 月10 日定植，翌年6 月中下旬結(jié)束，生長周期10 個(gè)月，采摘期8 個(gè)月。

3 栽培管理技術(shù)

3.1 高溫悶棚（7—8 月） 清除上茬作物枯枝雜葉前，在下通風(fēng)口布設(shè)60 目防蟲網(wǎng)，選擇晴天溫度高時(shí)，用腐霉利+異丙威煙熏劑閉棚熏蒸2～3 天，可有效殺死植株和地表面成蟲及蟲卵。棚內(nèi)清理干凈后畝施稻殼雞糞肥30 m3，石灰氮50 kg，深翻后大水灌透，可隨水沖施甲維鹽+噻唑膦防根結(jié)線蟲等地下害蟲，密閉上下風(fēng)口，高溫悶棚15～20 天，這樣可以增加土壤有機(jī)質(zhì)、殺菌消毒、大水沉鹽、殺死根結(jié)線蟲、解決土傳病害和連作障礙等。 悶棚后打開上下風(fēng)口通風(fēng)5～7 天。

3.2 整地起壟定植 悶棚通風(fēng)后整地做畦，做成大行90 cm、小行60 cm、深20 cm 的畦，雙行定植，株距40 cm。定植后澆足定植水，2～3 天后噴1 次阿米西達(dá)。 4～5 天后澆緩苗水，緩苗水不能澆澇，緩苗后到開花前一般不澆水，干旱時(shí)澆小水。 緩苗水過后2～3 天劃鋤，用惡霉靈、普力克、生根劑灌根，劃鋤，灌根至少2～3 次，植株長到30 cm 左右時(shí)覆蓋地膜。

3.3 定植后管理

1）溫度。 苗期白天保持25～30 ℃，夜間17～23 ℃。 結(jié)果期白天保持25～30 ℃， 夜間15～20 ℃。 生長期最適宜的溫度是17～22 ℃，低于15 ℃或者高于35 ℃易落花。

2）水肥。辣椒既不耐旱也不耐澇，需要經(jīng)常保持適宜的土壤水分和透氣性。在水分管理上，生長期土壤濕度保持75%左右， 尤其在結(jié)果盛期，空氣濕度應(yīng)保持在60%～80%。

生長前期以養(yǎng)根為主，后期增施平衡肥。盛果期氮、 磷、 鉀需求量分別是生育期總量的60%～70%。 2 月以后，7～10 天隨水沖施1 次腐殖酸、黃腐酸，溫度升高后可加施生物菌肥。

3）整枝。 一般門椒下的側(cè)枝及門椒全部抹掉，留3 枝，抹杈不要太早，利用側(cè)枝誘使根系擴(kuò)展，擴(kuò)大根群，待側(cè)枝長到10～15 cm 時(shí)開始抹杈，要選擇晴天上午整枝打杈，整枝留外側(cè)強(qiáng)枝，去掉內(nèi)側(cè)過多的側(cè)枝。

4）初果期。螺絲王辣椒坐果率高，要及時(shí)采摘，以免生殖生長與營養(yǎng)生長失調(diào)，影響植株長勢(shì)，造成辣椒生長點(diǎn)消失。 采摘原則：陰天不采摘、不打杈、不整枝，冬天不打老葉，以免傷口不能及時(shí)愈合，造成灰霉病的發(fā)生。

5）盛果期。進(jìn)入高產(chǎn)期，產(chǎn)量能占到總產(chǎn)量的60%以上，隨著氣溫回升適當(dāng)加大放風(fēng)時(shí)間，棉被要早揭晚蓋，增加光照時(shí)間。

3.4 病蟲防治 按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無公害防控原則。 日光溫室辣椒栽培主要病蟲害有灰霉病、葉霉病、病毒病、白粉病、細(xì)菌性葉斑病、薊馬、螨蟲、白粉虱等。

1）灰霉病。 棚內(nèi)持續(xù)濕度大是發(fā)病的主要原因，尤其在白天溫度不超過25 ℃，棚內(nèi)濕氣不能及時(shí)排出， 連陰天或者澆水后遇到連陰天發(fā)病嚴(yán)重。 多從葉尖開始侵染， 出現(xiàn)淡黃色病斑，后向上擴(kuò)展成“V”字病斑，莖部受害產(chǎn)生水浸狀病斑，病部以上枯死。 果實(shí)受害，多從幼果與花瓣連接處出現(xiàn)水浸狀病斑， 后引起全果褐斑， 病部有灰褐色霉層。 預(yù)防措施： 加強(qiáng)通風(fēng)管理， 上午盡量保持較高的溫度， 使棚內(nèi)露水霧化， 下午適當(dāng)延長放風(fēng)時(shí)間， 降低棚內(nèi)濕度， 適當(dāng)提高夜溫， 發(fā)病后及時(shí)清除傳染源。用嘧霉胺、異菌脲、腐霉利、酰胺類殺菌劑交替預(yù)防。

2）葉霉病。多從下部葉片開始發(fā)病，葉片變?yōu)闇\黃色，葉緣稍向上卷，后出現(xiàn)退綠病斑，病斑漸變?yōu)辄S色。 葉片背面出現(xiàn)白色霉層后變?yōu)榛疑蚝诤稚箤印?可用甲基托布津、葉霉凈、百菌清等進(jìn)行防治。

3）病毒病。從苗期開始預(yù)防，主要有花葉病毒、黃化病毒、壞死型和畸形型病毒?；ㄈ~病毒：病葉和病果有明顯的皺縮畸形，葉面凹凸不平，嚴(yán)重時(shí)葉片變硬變厚， 邊緣向上卷曲， 生長緩慢；黃化病毒：病葉明顯變黃，且上黃下綠，植株矮化并有明顯的落葉現(xiàn)象；壞死型：病部變成褐色壞死，或?yàn)闂l斑壞死斑，主莖和生長點(diǎn)枯頂性壞死，造成落葉、落花、落果，嚴(yán)重時(shí)整枝枯干；畸形型：病株變形，出現(xiàn)畸形現(xiàn)象，葉片變成線形，莖間縮短，有時(shí)枝條叢生，后期植株矮化，病果易脫落?？捎名}酸嗎啉胍或菇類蛋白多糖、病毒血清、病毒A 等防治。

4）白粉病。 空氣相對(duì)濕度在50%～80%，稍干燥條件下易發(fā)病。 病源一般是棚內(nèi)殘留或外部傳入。預(yù)防措施：高溫悶棚，清理四周雜草，消滅棚內(nèi)和外部傳染源。 用乙嘧酚、氟硅唑、露娜森（琥珀酸抑制劑）等交替噴施預(yù)防。

5）細(xì)菌性葉斑病。 葉片上出現(xiàn)一些黑褐色斑點(diǎn)，近圓形或不規(guī)則形。 澆水后遇到連陰天，溫度低、濕度大易發(fā)病。可用春雷王銅、可殺得、中生菌素等進(jìn)行防治。

6）蟲害。 主要有薊馬、螨蟲、白粉虱。

①薊馬。 要蟲卵兼殺，選配方重助劑。 乙基多殺菌素+吡蟲啉（或烯啶蟲胺）+有機(jī)硅（或紅糖），或多殺菌素+苦參堿（或螺蟲乙酯）+有機(jī)硅（或紅糖）。 注意噴藥時(shí)間選擇在花前或者傍晚閉棚前，噴嚴(yán)噴透，特別要注意噴地面，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)噴藥結(jié)合煙劑進(jìn)行全面防治。 藥劑輪換使用，可與甲維鹽、高氯、啶蟲脒、苦參堿等輪換或復(fù)配使用。

②螨蟲。 進(jìn)入連續(xù)采收期也是螨蟲發(fā)生高峰期，首要施用生物藥劑，其次是高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)格掌握好安全間隔期。噴霧施藥主要在植株上半部分的嫩葉、嫩莖、花器及幼果。用甲維鹽、聯(lián)苯肼酯、苦參堿等交替噴霧，安全間隔期7～10 天。

③白粉虱。 成蟲具有趨嫩性、趨黃性，喜歡群聚于寄主植物幼嫩部位背面，隨著植株的生長而不斷追食頂部嫩葉并在上面產(chǎn)卵。 成蟲和若蟲刺吸寄主植物汁液，使被害植株退綠變黃，萎蔫甚至枯死，導(dǎo)致溫室蔬菜減產(chǎn)或絕產(chǎn)。 可在溫室內(nèi)設(shè)置黃板誘殺成蟲。 藥劑用螺蟲乙酯、吡蟲啉、氟啶蟲胺腈、啶蟲脒等交替、復(fù)配防治。