劉江利

劉江利，陜西省興平市園藝站，郵編713100。

葉菜生長期較短，見效快，價格高，效益好，近年來陜西興平葉菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，生產(chǎn)規(guī)模不斷增加，目前葉菜面積1 萬余畝，其中生菜面積穩(wěn)定在2 000 畝以上。 現(xiàn)將結(jié)球生菜豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下，供菜農(nóng)朋友們參考應(yīng)用。

1 品種選擇

選擇抗逆（抗?。┬詮?qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種，比如伊賽斯（1Zanas）、肯考特（Concorde）等。

2 播種育苗

2.1 播種期 結(jié)球生菜1 年可播種兩茬（春茬和秋茬），一般苗齡在30~45 天，定植后55~80天可收獲。 春茬1 月中下旬育苗，3 月上中旬定植，5 月份收獲；秋茬7 月中旬育苗，8 月中下旬定植，10—11 月份收獲。

2.2 種子處理 播種前浸種催芽，保證出苗率。先將種子浸泡3~4 小時，搓洗控水后裝入紗布袋，或用濕布包起來，置于15~20 ℃環(huán)境中催芽，每天用清水沖洗1 遍，經(jīng)2~3 天發(fā)芽后即可播種。

2.3 播種 采用基質(zhì)穴盤育苗， 操作簡單方便。一般選用128 孔穴盤，裝好基質(zhì)后，每穴中間放1粒種子，擺放在育苗棚內(nèi)。 春茬注意保溫，可搭二道膜增強(qiáng)保溫能力；秋茬注意防雨降溫，可用遮陽網(wǎng)或降溫劑調(diào)控溫度，保證幼苗正常生長。

2.4 苗期管理 播種后保持基質(zhì)濕潤， 棚內(nèi)溫度20~25 ℃，3~5 天可齊苗。 一般春茬每天灑水，秋茬苗期處在高溫時早晚灑兩次水，保持土壤濕潤。 白天溫度保持在18~20 ℃，夜間溫度保持在8~10 ℃。 幼苗長到2 葉1 心時，可用75﹪百菌清可濕性粉劑600 倍液加5%啶蟲脒乳油1 000 倍液加磷酸二氫鉀500 倍液噴施1 次， 預(yù)防病蟲害，增加養(yǎng)分。 幼苗長到4 葉1 心時及時定植。

3 苗木定植

3.1 整地施肥 畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家有機(jī)肥5 000 kg左右，配合三元復(fù)合肥40 kg，深翻25 cm，然后整平做畦，畦面寬50~60 cm，行寬40~ 50 cm。

3.2 定植方法 在畦面按行距40~45 cm、株距30~35 cm 定植，早熟品種適當(dāng)密植，中晚熟品種適當(dāng)稀植，畝栽苗4 000~5 000 株。 起苗前1天苗床要澆透水，栽苗后及時澆水，5~6 天可完成緩苗。 缺苗時要及時補(bǔ)苗。

4 田間管理

結(jié)球生菜喜冷涼氣候， 不耐高溫， 稍耐霜凍，適宜生長溫度為15~20 ℃，超過25 ℃葉片變小，葉球生長不良，易引起葉片卷曲畸形，并早期抽薹開花，后期多病腐爛。

因植株生長較快，消耗養(yǎng)分也較快較多，需及時澆水追肥。 定植緩苗后10~15 天輕施1 次尿素，畝施肥量5~10 kg，促進(jìn)生長。定植至開始包心時，保持土壤濕潤，多施氮磷鉀肥，澆1 次水可隨水施1 次氮磷鉀三元復(fù)合肥或大量元素水溶肥15 kg/畝，并及時淺耕除草。

結(jié)球生菜根系淺， 中耕不宜太深， 以免傷根。

采收前15 天控水，避免病害發(fā)生。

5 病蟲防治

5.1 病害 主要有霜霉病、 軟腐病、 干燒心病等。

霜霉?。?先在老葉下產(chǎn)生圓形或多角形病斑，潮濕時病斑背面有白色霉層，后期病斑連片呈黃褐色，干枯?？蛇x用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、72.2%普力克水劑800~1 000 倍液、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑800 倍液等噴霧防治。

頂燒?。阂步懈蔁?，一般在內(nèi)層球葉葉尖或邊緣出現(xiàn)水浸狀，病部焦枯變褐。管理上要注意氮、磷、鉀肥配合施用，結(jié)球后期控制氮肥用量。 防止土壤過干過濕和忽干忽濕， 發(fā)病后及時噴0.1%氯化鈣溶液或其他含鈣 微肥。

軟腐?。?大多先從葉緣發(fā)病， 最初呈水浸狀，后變褐，干燥時呈薄紙狀，病部滲出黏液，有臭味。 可選用2%春雷霉素水劑500 倍液、90%新植霉素可溶性粉劑3 000 倍液、47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800 倍液等噴霧防治。

5.2 蟲害 蟲害有蚜蟲、白粉虱、菜青蟲、棉鈴蟲等。

蚜蟲： 可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液、2.5%聯(lián)苯菊酯乳油1 500~2 000 倍液、25%吡蚜酮懸浮劑1 000 倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑2 000~3 000 倍液等噴霧防治。

白粉虱： 可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液、5%啶蟲米乳油1 000 倍液、25%噻蟲嗪水分散粒劑2 000 倍液、25%粉虱凈可濕性粉劑1 500 倍液、20%粉虱絕乳油800 倍液等噴霧防治。

菜青蟲、 棉鈴蟲： 可選用5%普尊懸浮劑1 000 倍液、1.8%阿維菌素乳油800 倍液、40%綠菜寶1 500 倍液、5%氟蟲腈懸浮劑1 500 倍液、2.5%溴氰菊酯乳油1 500~2 000 倍液、2%甲維鹽乳油1 000~1 500 倍液、20%溴蟲腈懸浮劑1 500 倍液等噴霧防治。

6 采收

結(jié)球生菜成熟期不太一致，應(yīng)分批采收。根據(jù)品種特性，一般在定植后55~80 天采收。

收獲標(biāo)準(zhǔn)：葉球松緊適中，用手自頂部輕輕下壓，手感堅實、葉球稍能承受為宜。 過早采收產(chǎn)量低，太晚采收葉球易爆裂或腐爛。

收獲時要從地面割下，剝?nèi)±先~。如果要長途運輸，須留3~4 片外部葉片保護(hù)葉球。