鄭曉康，謝小聰，林一奔

（浙江省溫州市泰順縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江溫州 325500）

火龍果也被人們稱之為青龍果、仙密果和紅龍果。這種水果營養(yǎng)十分豐富，脂肪酸、胡蘿卜素、纖維素、維生素、葡萄糖、磷元素、鐵元素與氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)含量高，具有降低血壓、通便、緩解貧血、感冒癥狀、解毒美容養(yǎng)顏、避免快速衰老等多種功效，深受人們的喜愛。此外，火龍果還屬于綠色環(huán)保類果品。當(dāng)前，浙江省泰順縣農(nóng)業(yè)管理部門特別重視火龍果的高品質(zhì)培育，在種植戶注重其高產(chǎn)增收的情況下，冬季大棚栽培與管理技術(shù)尤為重要。

1 土壤與選種

火龍果高產(chǎn)、高品質(zhì)栽培需要選擇在土壤、空氣未曾遭到污染，整個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境較好的區(qū)域進(jìn)行；火龍果種植基地的大氣質(zhì)量應(yīng)當(dāng)與綠色食品種植標(biāo)準(zhǔn)相符，基地周圍2km、主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)向10km內(nèi)無工礦污染源，基地附近距離最近的公路鐵路干線需超過1km，防止出現(xiàn)受大氣污染影響品質(zhì)。選擇種植土壤應(yīng)為耕層深厚且具有豐富的有機(jī)物的沙壤土，可以有效確?；瘕埞捌谏L所需的土壤肥力。而土壤的pH值則需要保持在6-7.5的范圍以內(nèi)，避免過酸或者過堿[1]。

通過長時(shí)間的研究與創(chuàng)新開發(fā)，當(dāng)前火龍果已達(dá)到十幾個(gè)品種，比如常見的祥龍、尊龍、白龍、蓮花龍等。祥龍與尊龍果為三棱柱狀或者是四棱柱狀，容易生氣生根，節(jié)間長度為1.5cm，節(jié)上刺長且密，各芽上具有4到7個(gè)刺；花白色，成熟果實(shí)果皮顏色為紅色，為軟質(zhì)紅色鱗片。白龍枝條為三角柱狀，容易生氣生根，節(jié)間長度為2.2cm，刺相對于祥龍和尊龍更少一些，一般各芽上只有2到3個(gè)刺；花顏色是白色的，成熟果實(shí)的果皮是紅色的，有淡綠色軟質(zhì)鱗片。這些火龍果品種在本地區(qū)栽培表現(xiàn)有一定的適應(yīng)性，不過不抗凍，栽培溫度需要控制在4℃以上，低于4℃必然會(huì)造成枝條出現(xiàn)受害癥狀。而且，在火龍果品種栽培低溫階段需要使用稻草與甘蔗葉蓋嚴(yán)實(shí)，避免火龍果受凍。另外，祥龍、尊龍這兩種火龍果的花期有5個(gè)多月，采果一般從7月中旬到次年1月上旬；白龍花期有3個(gè)月，采果期通常是在7月中旬到11月上旬。尊龍和祥龍火龍果品種每一年有4次比較集中的采收階段，而白龍果有三次采收期?；瘕埞ㄓ谝雇黹_放，即10點(diǎn)左右全部開放，在天亮以后閉合，太陽升起凋謝，火龍果從開花到采收大概需要40天。倘若在10月后開花，那么大概需要60天的時(shí)間才能成熟，不過果實(shí)品質(zhì)較佳。

2 培育壯苗

火龍果育苗通常采取嫁接育苗方式和扦插育苗方式，生產(chǎn)過程中大部分使用營養(yǎng)枝條扦插育苗方式。在種植季節(jié)，根據(jù)栽培技術(shù)要求，直接把剪好的火龍果插穗種植在田塊中，這樣可以有效減少育苗步驟。

2.1 苗床準(zhǔn)備

苗床需要選擇通風(fēng)向陽、排灌方便以及土壤比較肥沃的沙壤土。整細(xì)作畦，畦帶溝距離為90cm。適當(dāng)施加附屬雞糞以及牛糞等，施加2 000kg/667m2，摻雜1 000kg/667m2谷殼灰，同時(shí)與10cm厚度的表土進(jìn)行混淆，待整畦制作完成以后，在畦面5cm左右的表土層里添加150kg/667m2鈣鎂磷肥，用鋤頭進(jìn)行攪拌。

2.2 選取插穗

挑選三年以上生長存活率較高的母株，將母株上密枝部分沒有病蟲害且芽節(jié)十分飽滿的壯枝完整切割。將其修剪為15cm左右的小段插穗，在太陽光照下晾曬3-5h，在其下端2cm位置的地方削除莖肉，削成三棱椎斜面，并且留出中間較硬的髓心部位，待傷口風(fēng)干后，扦插到苗床。

2.3 插穗后的管理

將插穗根據(jù)植株行距5cm，深度5cm，扦插在苗床上且澆透水，同時(shí)噴灑500倍多菌靈。此后每間隔10天左右進(jìn)行一次肥水施加，大概半月至一月左右便可生根，繼而生長出第一節(jié)肉質(zhì)莖。苗高20cm左右、根3-4cm時(shí)就可以將其移植出圃[2]。

3 栽培技術(shù)

柱式栽培技術(shù)是比較常見的火龍果栽培技術(shù)，即把火龍果種植于土內(nèi)22-25cm左右的水泥柱四周。這種種植方式勞作、取材方便快捷，益于枝條下垂，在構(gòu)成生長有序的同時(shí)，主莖和下垂的枝條形成一個(gè)立體的生長空間，可以增強(qiáng)透風(fēng)通光性，管理便捷，還可以在有限的大棚空間里面增加火龍果的產(chǎn)果密度。這樣即可以節(jié)約生產(chǎn)成本，又可以有效避免土地資源浪費(fèi)。柱式栽培技術(shù)的主要技術(shù)指標(biāo)是在大棚中間隔一定間距，深埋立柱支撐，頂部圓盤直徑為60cm，立柱的長、寬、高分別是10cm*10cm*200cm，內(nèi)部為鋼筋水泥預(yù)制，確保立柱埋入土層50cm，與地面間距控制在150cm左右；圓盤可以設(shè)定為x形，外圓邊寬度為10cm，內(nèi)部為鋼筋水泥預(yù)制?；瘕埞酌鐕@立柱種植4株，讓其可以攀附于柱子上，讓枝條往上生長至圓盤，當(dāng)枝條生長超出了圓盤高度30cm時(shí)進(jìn)行打頂，讓枝條頂部萌芽，引導(dǎo)側(cè)枝圍繞圓盤外邊緣下垂生長[3]。

在材料的使用上，因?yàn)榛瘕埞纳L周期比較長、大棚中濕度較大，通常選擇采用比較堅(jiān)固且具備一定腐蝕性的水泥預(yù)制件，避免選擇容易腐蝕的木樁或竹竿等材料。也不可以選擇使用鋼材制品，因?yàn)樵陉柟庹丈漭^強(qiáng)的情況下，鋼材制品溫度容易升高，造成植物莖干的灼傷。

4 種植管理技術(shù)

4.1 整地施肥與定植

定植前需對大棚內(nèi)土壤進(jìn)行深層翻耕，施足底肥，增加土壤通透性，使pH值適中、肥力均等。底肥應(yīng)以100kg/667m2復(fù)合肥、磷肥與50kg/667m2尿素為宜；土壤殺蟲劑等可搭配在翻耕整地時(shí)進(jìn)行添加；有機(jī)肥可以分兩次進(jìn)行投放，2/3配合整地與化肥共同施加，剩余的1/3需要等整地充分后，在土壤表面撒施一層，并且混合均勻，以此實(shí)現(xiàn)表層土壤疏松。

火龍果柱式栽培需要在靠近每條柱周圍栽植4株苗，其根系分布于表土層，避免栽植過深，一般控制在3-5cm為佳。種植后澆足定根水，然后進(jìn)行清溝培土，在植株成活前應(yīng)確保土壤不干燥，以提高幼苗成活率。

4.2 溫濕度控制

溫度控制：大棚內(nèi)火龍果最佳生長溫度需要保持在20-30℃，夜晚生長溫度避免＜8℃，如果溫度低于8℃，火龍果很容易被凍傷，需打開通風(fēng)透氣，揭去大棚上端的塑料膜。

濕度控制：需要合理控制澆水量，確保土壤有足夠濕度，也可使用防草布加以保濕，同時(shí)起到防草的作用。此外，在陰雨天需要預(yù)防雨水對火龍果帶來的不良影響，避免根部過度潮濕，造成爛根。澆水量應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格根據(jù)土壤濕度調(diào)節(jié)，通常使用微滴灌補(bǔ)水，并定時(shí)通風(fēng)。通風(fēng)時(shí)間要嚴(yán)格控制，在通風(fēng)的時(shí)候盡可能預(yù)防溫度下降。

4.3 水分管理

田間澆水量依照季節(jié)與土壤酌情決定。通常在春季低溫蒸發(fā)量不大，植株生長速度慢，水分耗損較少時(shí)，避免澆水過多，以免造成爛根死株；春夏交替，陽光充分，蒸發(fā)量變大，這個(gè)時(shí)候要適當(dāng)增加澆水量；夏天光照強(qiáng)烈，溫度較高，植株會(huì)產(chǎn)生短時(shí)休眠，避免過多澆水，需增加遮陽網(wǎng)以促使溫度下降，并關(guān)注排澇問題，防止田間積水造成爛根；秋天溫度適宜，不過晝夜溫差大，植株生長速度較快，此時(shí)需多澆水；冬天，植株處在休眠期，溫度非常低，冬季大棚內(nèi)濕度較大，此時(shí)如果不是十分干燥，就無須澆水或少澆水，以提高植株的抗寒能力。植株生長旺季需要多澆水，掛果階段土壤濕度保持在60%左右為宜。采果前5日內(nèi)無須澆水，這樣可以積累糖分；尤其需要關(guān)注在各批花次出蕾前10日和開花授粉后5日以內(nèi)需要嚴(yán)格把控水分，這樣有利于幫助花芽分化以及提高結(jié)果率；如果水分過多會(huì)出現(xiàn)落花落果問題[4]。澆水的方式采取灑澆，避免漫灌，如果條件允許，可以采取滴灌的模式，這樣不僅可以節(jié)省人力，還可以確保水分平衡。

4.4 施肥管理

以火龍果生長周期而言，春季是生長旺季，應(yīng)每間隔30日左右施加一次以氮元素為核心的復(fù)合肥；夏天高溫階段植株步入半休眠狀態(tài)，要減少施加肥料；秋季以后氣溫逐步走低，植株生理活動(dòng)變慢，也應(yīng)減少施肥，尤其不能施以氮元素為主的肥料；而冬季，火龍果植株處于休眠狀態(tài)，要暫停施加化肥，增施有機(jī)肥，為第二年春季生長做準(zhǔn)備。從火龍果植株定植到開花結(jié)果大概需要15個(gè)月的苗期生長期，合理施肥能推動(dòng)葉芽分化與枝條快速生長，應(yīng)以氮肥為核心；進(jìn)入開花結(jié)果期，要嚴(yán)格控制施肥量，以五月催花、七月壯果以及十二月過冬為依據(jù)，分別施加磷肥、鎂肥以及鉀肥等肥料，以便促使花芽分化、糖分累積，達(dá)到增加產(chǎn)量和品質(zhì)的目的。施肥方式：關(guān)鍵是施加發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥及三元復(fù)合肥，植株生長期每月施加一次，把握“薄肥勤施”的原則。其次，每月需追施復(fù)合肥100g，采取撒施的方式，避免開溝穴施，防止損害植株根系。施肥時(shí)間應(yīng)選擇在晴天的傍晚或早上，以澆水后施肥效果為最佳。冬季需要在畦面增施一次有機(jī)肥，撒施量為2 500kg/667m2，提高土壤保溫能力，同時(shí)達(dá)到疏土與保墑的目的[5]。

4.5 授粉與光照

為提升火龍果結(jié)實(shí)率，應(yīng)配置10%的火龍果授粉?；瘕埞_花時(shí)間通常為2天，為不直接影響授粉，雨季時(shí)需要在夜晚開花后以及清晨花瓣沒有閉合前進(jìn)行人工授粉，把花粉直接涂抹在花柱頭上。冬季要確保大棚內(nèi)陽光充足，適時(shí)清潔大棚外薄膜灰塵，提升透光率。如遇雨雪氣候或持續(xù)陰天，應(yīng)在大棚中設(shè)置白熾燈與補(bǔ)光燈，按照2m間距設(shè)置一個(gè)白熾燈，還需揭開草簾提升透光度并合理運(yùn)用散射光確?；瘕埞凶銐虻墓夂献饔蒙L。

4.6 修枝整形與疏花保果

在冬季來臨前把火龍果弱枝、病枝與徒長枝均剪去，還要適時(shí)修疏產(chǎn)果的頂部枝條，使余下的粗壯新枝能夠得到更加充足的能量與養(yǎng)分，確保產(chǎn)量及次年生長質(zhì)量。結(jié)果期，果實(shí)生長到一定程度時(shí)，要及時(shí)修剪四周的病枝、殘枝等，使健康植株能夠吸收更多的養(yǎng)分增強(qiáng)抗病性[6]。盛花期會(huì)產(chǎn)生較多的花蕾，一般是20個(gè)左右。為確保果實(shí)得到充足的營養(yǎng)，在花蕾生長8日內(nèi)，要摘除病、小的花蕾，保留3個(gè)壯蕾。授粉完成至花謝5日后，各枝條保留2個(gè)左右生長健碩的果實(shí)，待稍長大進(jìn)行套袋掛果，確保高產(chǎn)。

5 大棚保溫措施

冬季來臨前需加強(qiáng)大棚設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作，進(jìn)行塑料薄膜、澆水設(shè)施、通風(fēng)機(jī)、草簾、燈具設(shè)備等檢查與維修。冬季大棚的保溫工作是火龍果大棚種植的基本要求，應(yīng)根據(jù)火龍果長勢嚴(yán)格把控溫度，確保火龍果順利越冬。

5.1 增加覆蓋物

根據(jù)溫度變化及火龍果生長情況應(yīng)及時(shí)對大棚加以覆蓋。進(jìn)入冬季氣溫在5℃以下，需要對大棚覆蓋厚度為4cm的草氈。雨雪氣候時(shí)要注意防潮，為了避免草氈潮濕，直接影響保溫和濕重壓架，要在大棚草氈上蓋上一層塑料薄膜，也可在大棚上加蓋草席。在8℃以下，夜晚還可以在草氈上加蓋不易被雨雪淋濕的牛皮紙等防雨材料。

5.2 增加溫度

冬季極寒天氣下，火龍果大棚內(nèi)在晚間要裝上白熾燈或電熱爐進(jìn)行加熱，也可在大棚外腳挖掘溝渠，放進(jìn)秸稈或雜草等減少溫度散失進(jìn)行保溫。需要注意的是，在大棚內(nèi)打開白熾燈或電熱爐時(shí)，要保持適時(shí)通風(fēng)，把受加溫被污染的空氣排放到大棚外，避免大棚內(nèi)有害氣體濃度過高使火龍果受到污染。夜晚打開加溫器的同時(shí)，在晴朗的白天應(yīng)當(dāng)揭開薄膜，讓陽光充分照射，確?；瘕埞谐渥愕墓夂献饔谩１匾獣r(shí)，還可把稀釋400-700倍的抗凍素噴灑于火龍果植株，緩解及強(qiáng)化植株的抗凍性，抗凍素的主要成分包含了植物內(nèi)源激素和丙二醇、葡糖糖與抗凍基因、磷酸二氫鉀與黃腐酸等。

5.3 撒施草木灰

冬天雨雪天氣比較頻繁，首先，要在火龍果大棚內(nèi)撒施一些草木灰，這樣能夠有效緩解大棚內(nèi)由于長時(shí)間密封而累積的有害氣體，如氨氣、一氧化碳等。其次，大棚內(nèi)因?yàn)榉浅３睗?，撒施草木灰能夠減少棚內(nèi)濕度。最后，還需及時(shí)對大棚進(jìn)行通風(fēng)，消除大棚內(nèi)的有害氣體。

5.4 防止風(fēng)害

冬天大風(fēng)天氣下，經(jīng)常會(huì)發(fā)生棚膜被風(fēng)刮掀的情況，造成棚中火龍果受凍，大規(guī)模減產(chǎn)或死亡。需要預(yù)先加強(qiáng)大棚防風(fēng)工作，首先要選擇質(zhì)量較好的薄膜加蓋大棚，每年入冬前要更換已破損的棚膜。也可采用特殊材料制作棚膜，如用消霧型聚乙烯加固大棚，增強(qiáng)大棚結(jié)構(gòu)，或在大棚上放上合適的物體及綁固防風(fēng)線加固大棚。如條件允許，還可在大棚四周2m處位置栽植樹木減緩風(fēng)速，確保大棚安全性。

6 強(qiáng)化巡查，加強(qiáng)記錄

火龍果冬季大棚需要定人、定時(shí)進(jìn)行巡查，強(qiáng)化巡查工作人員責(zé)任心，嚴(yán)格做到防火、防凍、防電等工作，及時(shí)做好修枝、剪果、除草、排澇等事務(wù)。尤其需要時(shí)刻關(guān)注天氣變化對大棚栽培火龍果造成的影響，冬季晝夜溫差較大，要在溫度變化的過程中采取合適的方法進(jìn)行預(yù)防。另外，做好冬季火龍果生長記錄，把氣溫曲線對火龍果生長的影響記錄在案，將信息資料存檔，在未來的火龍果生產(chǎn)管理過程中進(jìn)行借鑒。

7 結(jié)束語

冬季大棚火龍果高產(chǎn)栽培是一項(xiàng)十分細(xì)致且復(fù)雜的工作，必須要認(rèn)清種植技術(shù)的重要性，不但要全面掌握理論栽培管理技術(shù)，還要在實(shí)踐中不斷加以完善補(bǔ)充；而且從生產(chǎn)、管理、產(chǎn)量、品質(zhì)等各環(huán)節(jié)的把控上對種植者要有嚴(yán)格的要求，才能帶來更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。