姚炬煒

（寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院絲路藝術(shù)研究所，浙江 寧波315800）

1 前言

越窯青瓷的文化交流研究是中國(guó)陶瓷文化交流的重要組成部分。在中國(guó)古代工藝美術(shù)中，越窯青瓷作為重要的生活器皿，受到貴族與平民等各個(gè)社會(huì)階層的喜愛(ài)而廣為傳播。在人類社會(huì)發(fā)展過(guò)程中，它不僅改變了東南亞地區(qū)人民的飲食習(xí)慣，還曾經(jīng)作為重要的文化禮器被朝鮮、日本等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)模仿制作。

2 越窯青瓷的文化交流概述

越窯青瓷是中國(guó)古代農(nóng)業(yè)文明的產(chǎn)物，有其自身的發(fā)展規(guī)律。由于越窯青瓷具有攜帶便捷、易清洗等適用性特點(diǎn)，在中國(guó)古代社會(huì)生活中，作為日用器具大量出現(xiàn)在世界各地。傳統(tǒng)越窯青瓷本身作為中國(guó)古代工藝美術(shù)產(chǎn)品，經(jīng)歷過(guò)東漢到唐宋時(shí)期超過(guò)一千多年的發(fā)展與演變，逐漸形成了成熟的燒制技術(shù)與時(shí)代審美特點(diǎn)。從歷史發(fā)展角度看，我國(guó)在西周末年，社會(huì)動(dòng)蕩，“禮崩樂(lè)壞”的時(shí)代背景下，工藝美術(shù)發(fā)展進(jìn)程中，存在著技藝造作僭越的現(xiàn)象，反使工藝美術(shù)品的功用趨于自由。到春秋時(shí)期，儒家文化開(kāi)始盛行，“天道遠(yuǎn)，人道邇”的思想深入人心，從而使工藝美術(shù)產(chǎn)品在制作上開(kāi)始關(guān)注人本生。在思想活躍的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，清新華麗的氣象逐漸被建立起來(lái)，或許早期的越窯青瓷也是在這樣的文化背景下，逐漸孕育而生，為了適應(yīng)時(shí)代的需求，青瓷作為實(shí)用的日用器皿逐漸被人們所接受，慢慢取代了自戰(zhàn)國(guó)到西漢時(shí)期的漆器繁榮，出現(xiàn)在歷史的舞臺(tái)上。越窯青瓷的文化交流在中國(guó)古代社會(huì)生活中具有廣泛性。據(jù)考古資料顯示，寧波地區(qū)以古銀錠湖低嶺頭、開(kāi)刀山、寺龍口等遺址出土的青瓷為代表，具有良好的燒制工藝，采用匣缽裝燒，釉面較清潤(rùn)，種類較多，并且發(fā)現(xiàn)了與南宋時(shí)期的汝窯接近的乳濁釉類產(chǎn)品，說(shuō)明越窯青瓷發(fā)展至南宋與汝窯和官窯存在著緊密的聯(lián)系，同時(shí)也是越窯青瓷對(duì)內(nèi)文化交流方面的證明。據(jù)《中國(guó)寺龍口越窯青瓷與韓國(guó)鎮(zhèn)西里和柳川里高麗青瓷的對(duì)比分析及研究》一文中的科學(xué)分析得出，東漢末年，越窯青瓷的選料比原始瓷器要更加純凈，胎質(zhì)也更加堅(jiān)硬，制作上初步掌握了更高的燒成溫度，大致可以判定南方越窯青瓷是在原始瓷器的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。隨著21 世紀(jì)的考古事業(yè)發(fā)展，世界各地出土了早期越窯青瓷的器皿或碎片，目前公認(rèn)的對(duì)外交流最為頻繁的時(shí)期是唐末五代時(shí)期，如今的朝鮮、日本及東南亞的菲律賓、爪洼、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等地均有大量的唐五代陶瓷器及瓷片的出土。這是越窯青瓷對(duì)中國(guó)當(dāng)時(shí)的對(duì)外經(jīng)濟(jì)與文化交流做出的最大貢獻(xiàn)。宋代以后，越窯青瓷燒制逐漸衰落，對(duì)外經(jīng)濟(jì)、文化交流逐漸被景德鎮(zhèn)青花瓷器所取代，并且使我國(guó)瓷器的海外貿(mào)易與文化交流一直持續(xù)到明清時(shí)期。在漫長(zhǎng)的瓷器交流過(guò)程中，中國(guó)瓷器文化也在不斷的吸收異文化元素，促進(jìn)了造型的改變與融合，豐富了裝飾紋樣等藝術(shù)表現(xiàn)，發(fā)展出新的時(shí)代風(fēng)貌。

此外，越窯青瓷的文化交流還具普遍性。越窯青瓷的生產(chǎn)是古代工藝美術(shù)發(fā)展中不可或缺的行業(yè)之一，作為日常生活用品，它的生產(chǎn)力反映了當(dāng)時(shí)人們的生活水平。在古代社會(huì)，具有時(shí)代特色的工藝美術(shù)發(fā)展面貌，絕大多數(shù)原因取決與人們的喜愛(ài)程度，尤其是在封建社會(huì)的統(tǒng)治下，統(tǒng)治階級(jí)的喜好往往成為時(shí)代的主流，體現(xiàn)著統(tǒng)治階級(jí)的意志，引領(lǐng)著那個(gè)時(shí)代的工藝美術(shù)時(shí)尚趨勢(shì)。因此當(dāng)時(shí)的工藝美術(shù)或手工業(yè)發(fā)展繁榮，離不開(kāi)官府的監(jiān)管和制作，尤其是社會(huì)的穩(wěn)定和開(kāi)明的對(duì)外交流政策。唐代文宗時(shí)期的海外貿(mào)易賦稅政策較其他朝代較為寬松，因此，唐代時(shí)期的揚(yáng)州港對(duì)外貿(mào)易非常頻繁，越窯青瓷則是對(duì)外貿(mào)易的重要品類之一。此外，據(jù)學(xué)者研究表明，茶具是古代陶瓷消費(fèi)的重要器型，茶具的需求量與佛教盛行的朝代有密切關(guān)系，在越窯青瓷的對(duì)外交流中，佛教文化的盛行起到非常重要的作用，與當(dāng)時(shí)的窯業(yè)發(fā)展制作數(shù)量及質(zhì)量上都起到了刺激的作用。陸羽在《茶經(jīng)》“四之器”中對(duì)“碗”的描述如下：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，壽州、洪州次。或者以邢州處越州上，殊為不然。若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。晉代杜毓《荈賦》所謂器擇陶揀，出自東甌。甌，越也。甌，越州上口唇不卷，底卷而淺，受半升已下。越州瓷、岳瓷皆青，青則益茶，茶作白紅之色。邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑：悉不宜茶。陸羽等古代茶人對(duì)越窯青瓷的高度評(píng)價(jià)，致使越窯青瓷在文人墨客中的喜愛(ài)程度大大增加，對(duì)其數(shù)量與質(zhì)量的需求也起到了有效的刺激作用。到宋代以后，朝廷在廣州、明州（寧波）、杭州、泉州等重要港口設(shè)置立市舶司，加強(qiáng)中央對(duì)地方的對(duì)外貿(mào)易監(jiān)管。

公元8 世紀(jì)之后，中國(guó)商品的海上輸出貿(mào)易逐漸頻繁，是繼“絲綢之路”后，另一條“海上絲綢之路”的開(kāi)端，它的繁榮，將是中國(guó)文化對(duì)外輸出的基礎(chǔ)，使歐洲各國(guó)向往的國(guó)度被逐漸揭開(kāi)了神秘的面紗。據(jù)2005 年，在南亞爪洼北岸打撈成功的公元10 世紀(jì)井里汶沉船資料報(bào)告顯示，打撈上來(lái)的商品中，絕大多數(shù)是瓷器，占了總數(shù)量的75%，其中越窯青瓷數(shù)量在30 萬(wàn)件以上。說(shuō)明公元10 世紀(jì)后半葉，傳統(tǒng)越窯青瓷對(duì)外交流趨于鼎盛時(shí)期，深受世界各地人們的喜愛(ài)，對(duì)世界各地人們的生活帶去了新的習(xí)慣，新的思想文化，使世界文化變得更加具有中國(guó)風(fēng)格，東方藝術(shù)審美成為古代世界文明的時(shí)尚的潮流。在紋樣裝飾上，據(jù)文獻(xiàn)記載，漢晉及漢唐的越窯青瓷裝飾紋樣受到外來(lái)宗教和西域文化的影響，如佛教中常用的蓮花瓣紋、卷草紋等，裝飾手法上采用淺刻劃花與鏤刻堆刻等，不但有文化上的輸出，也有技藝輸出，也有外來(lái)文化的吸收融合，是工藝美術(shù)作品在藝術(shù)審美風(fēng)格方面的最佳國(guó)內(nèi)外交流方式。

3 越窯青瓷的文化交流途徑

據(jù)海外考古發(fā)現(xiàn)與中外研究成果表明，越窯青瓷的文化交流途徑主要是通過(guò)海外貿(mào)易的方式進(jìn)行的。有學(xué)者們研究表明，北宋建立初期，南方的吳越國(guó)錢氏為保政權(quán)的穩(wěn)定，向北宋上貢多達(dá)31 次，從上貢的青瓷數(shù)量由200 件增加至1 萬(wàn)件，此時(shí)的寧波慈溪上林湖窯址已經(jīng)供不應(yīng)求，使上虞的窯寺前窯區(qū)的傅家?guī)X窯以及窯寺前窯開(kāi)始進(jìn)入繁榮期。根據(jù)考古出土的青瓷分布可以看出，五代時(shí)期的越窯集中在吳越國(guó)境內(nèi)，到北宋政權(quán)建立與遼國(guó)“澶淵之盟”后，在遼國(guó)墓葬中出土較多上乘的越窯青瓷，這一現(xiàn)象的出現(xiàn)，與錢弘俶納土歸宋，北宋設(shè)瓷器庫(kù)，對(duì)地方越窯青瓷的生產(chǎn)管理由直接的掌控能力。而遼國(guó)貴族墓出土的青瓷，亦有可能是“澶淵之盟”后，北宋政府向遼國(guó)相贈(zèng)的厚禮當(dāng)中的一部分器物。五代至北宋初期，是越窯青瓷對(duì)外輸出的重要時(shí)期，分別對(duì)對(duì)外交流的國(guó)家及交流情況進(jìn)行如下分析。

日本：日本的古代青瓷文化主要來(lái)自中國(guó)唐代越窯文化的影響。在海外青瓷研究中，又以日本學(xué)者開(kāi)展的時(shí)間最早，研究最為深入。其中三上次男的《從陶磁貿(mào)易看中日文化的友好交流》一文中，列舉了大量的事實(shí)講述了中國(guó)的陶瓷是溝通東西方兩個(gè)世界的橋梁，是外銷瓷研究中的經(jīng)典之作。[6]日本出土的越窯青瓷數(shù)量較多，有一定的研究?jī)r(jià)值。三上次男先生根據(jù)青瓷的燒造技術(shù)的對(duì)比研究，總結(jié)得出：日本古代越窯青瓷與寧波余姚窯址產(chǎn)品相似，其中典型的紋飾風(fēng)格是蓮瓣紋，是佛教常用的吉祥紋樣，日本遣唐使大多是寺廟僧人，最具代表性的遣唐僧侶是鑒真和尚，他們將中國(guó)唐代最輝煌文化吸收并傳播到日本，到宋代，日本僧侶通過(guò)商隊(duì)來(lái)到中國(guó)進(jìn)行文化交流，其中的茶文化交流就離不開(kāi)青瓷的身影。在日本，青瓷主要作為茶具使用，普遍受到寺院和皇宮貴族的青睞，對(duì)青瓷的愛(ài)護(hù)與研究程度普遍高于其他階層，從而使中國(guó)青瓷燒造技術(shù)的傳播成為了可能。據(jù)史料記載，北宋時(shí)期，從寧波明州港出發(fā)前的貿(mào)易商隊(duì)，運(yùn)往日本的瓷器數(shù)量多大6000 多件，由此可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)明州港對(duì)外貿(mào)易的繁盛，如此便利的對(duì)外銷售渠道，對(duì)寧波本土越窯青瓷的生產(chǎn)來(lái)說(shuō)具有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)。與此相對(duì)，史書(shū)記載北宋早期（960～1022 年），吳越錢氏歸宋，越窯青瓷納入了北宋的經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)，加上北宋時(shí)期，與遼、金常年征戰(zhàn)，財(cái)政緊張，西夏、吐蕃的興起，中斷了北宋與中亞的絲綢之路貿(mào)易渠道，北宋政府依托東南各地區(qū)的海外貿(mào)易實(shí)力，開(kāi)拓了海外貿(mào)易渠道，越窯青瓷及其他物資作為海上貿(mào)易的重要商品，迎來(lái)了生產(chǎn)上的不斷擴(kuò)張。越窯青瓷的生產(chǎn)也加快了步伐，從而導(dǎo)致數(shù)量的不斷增加，質(zhì)量卻從北宋中期開(kāi)始逐年下降。朝鮮：自古以來(lái)，我國(guó)商代就已經(jīng)開(kāi)始有原始瓷器的燒制，成熟于東漢晚期，自先秦時(shí)期以來(lái)，浙江東部地區(qū)與朝鮮半島就有了頻繁的交通往來(lái)，中國(guó)的制瓷技術(shù)便是通過(guò)海外貿(mào)易，逐漸傳到朝鮮半島。從統(tǒng)一新羅開(kāi)始，唐王朝與新羅保持緊密的貿(mào)易往來(lái)。新羅借此吸收中國(guó)的先進(jìn)文化，促進(jìn)其自身的社會(huì)文明發(fā)展。越窯青瓷制作技藝在商貿(mào)往來(lái)與人員溝通的過(guò)程中，逐漸從器物外傳到技術(shù)外傳，其中，各種厲害關(guān)系，其實(shí)與兩個(gè)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等高度交流息息相關(guān)，如果沒(méi)有這么密切來(lái)往，關(guān)乎民生的制瓷生產(chǎn)技術(shù)，不會(huì)輕易向國(guó)外輸出，由此看來(lái)，無(wú)論是民用還是官用還是輸出交流使用，青瓷的制作技藝與貿(mào)易必定是一項(xiàng)高利潤(rùn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)渠道。由于新羅幾乎效仿唐代的政治、文化與經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)模式，唐代的佛教文化與寺院的經(jīng)營(yíng)模式對(duì)其產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。飲茶風(fēng)尚在唐代盛行而傳至朝鮮半島，在新羅時(shí)期的貴族與僧侶間最為流行，到高麗時(shí)代，形成了一整套飲茶禮儀，并且飲茶風(fēng)尚逐漸普及，對(duì)茶具的需求量也大量增加，為滿足國(guó)內(nèi)民眾的需求，高麗青瓷的燒制開(kāi)始出現(xiàn)，此后，中國(guó)進(jìn)入唐末五代時(shí)期，政權(quán)更替，高麗王朝始終與中國(guó)各政權(quán)保持聯(lián)絡(luò)，尤其是浙江及福建一帶的吳越政權(quán)有著高度緊密的貿(mào)易往來(lái)與佛教文化交流，尤其是在高麗青瓷的窯址形態(tài)的變化及裝飾紋樣的仿制等，無(wú)不收到中國(guó)越窯青瓷的文化影響。

臺(tái)灣：臺(tái)灣在古代被稱為琉球，中國(guó)古代各個(gè)朝代與琉球地區(qū)交流頻繁。在明清時(shí)期，琉球王國(guó)是中國(guó)的附屬國(guó)之一，深受漢文化影響，有大量的漢代典籍流入，種類繁多，思想上崇尚漢文，因此在思想倫理道德觀念、典章制度、服飾器具、醫(yī)術(shù)、教育、宮廷禮儀等規(guī)范上與中國(guó)古代王朝幾乎同步發(fā)展。中國(guó)明代與琉球王國(guó)為藩屬關(guān)系，中國(guó)冊(cè)封琉球使團(tuán)促進(jìn)行中琉文化交流。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，在臺(tái)灣澎湖的一處港口遺址中發(fā)現(xiàn)了超過(guò)3000件五代末至北宋初的越窯青瓷器物。根據(jù)陳信雄與林士民兩位先生的考證，這些瓷器的產(chǎn)地是慈溪上林湖或東錢湖或兩地共同生產(chǎn)。

印度尼西亞：印度尼西亞是中國(guó)海上絲綢之路南下與南亞諸島國(guó)家交流的重要途徑地。由于島嶼眾多的地理環(huán)境因素，對(duì)于古代航海來(lái)說(shuō)，地形海域?qū)胶５挠绊懽兊梅浅?fù)雜，在探索過(guò)程中有不少船只在這里成為了永恒。隨著海外海底考古事業(yè)的發(fā)展，在2003 年，發(fā)現(xiàn)了10 世紀(jì)左右“井里汶”沉船，沉船中出土的越窯青瓷數(shù)量驚人。據(jù)學(xué)者研究表明：在17 萬(wàn)多件青瓷中，除了有9萬(wàn)多件碗、碟之類的日常餐具外，還有200 多件執(zhí)壺，7萬(wàn)多件水盂、盞托、套盒等。其中的盞托、執(zhí)壺等等都是寧波東錢湖窯場(chǎng)中常見(jiàn)的器型，其中一種雙豎線凸棱瓜棱腹執(zhí)壺在上水岙、小白市、郭家峙等窯址中就有類似的產(chǎn)品出土。

埃及：埃及作為非洲大陸中的一個(gè)具有悠久歷史的國(guó)家，與中國(guó)古代在陸路與海路的溝通貿(mào)易中，留下了深刻的友誼。自三星堆出土的黃金面具，有學(xué)者將其與古埃及的木乃伊棺槨上的黃金面具進(jìn)行對(duì)比研究，得出古埃及與中國(guó)在造型與審美上具有相互影響的元素存在。據(jù)海外考古發(fā)現(xiàn)，埃及福斯塔特遺址出土了較多的越窯青瓷器物殘片，這些青瓷的造型與公元9-12 世紀(jì)初寧波的慈溪上林湖及周邊窯址出土的青瓷類型高度相似，燒制手法和裝飾工藝及裝飾紋樣都是同時(shí)期浙江寧波所產(chǎn)的青瓷器。在埃及出土的造型有青瓷碗、盤(pán)等日用器，還有高足杯、香薰等器具，說(shuō)明對(duì)美酒和香料的使用習(xí)慣，導(dǎo)致這一類器物較多的流向古埃及，也同樣說(shuō)明了當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)慣，對(duì)外來(lái)器物的選擇也各不相同。誠(chéng)然之所以能夠頻繁與非洲地區(qū)進(jìn)行瓷器交流，得益于唐代時(shí)期，寧波三江口姚江港口是繼揚(yáng)州港之后的又一個(gè)通商口岸，向內(nèi)可與長(zhǎng)江中游地區(qū)的長(zhǎng)沙窯瓷器互通來(lái)往，對(duì)外貿(mào)易交流則遠(yuǎn)至阿拉伯地區(qū)。

歐洲：歐洲對(duì)中國(guó)瓷器的狂熱，是源于對(duì)中國(guó)文化的膜拜。自戰(zhàn)國(guó)秦漢起，亞歐之間時(shí)斷時(shí)續(xù)、輾轉(zhuǎn)交換著貿(mào)易貨物。古代中國(guó)是歐洲各國(guó)的神秘王國(guó)，東方之珠，馬可波羅游歷中國(guó)，為西方揭開(kāi)了一部分的神秘面紗，貴族階層使用使用的器物和生活場(chǎng)景中大量存在東方元素，以此來(lái)彰顯地位。至16 世紀(jì)，中國(guó)大量的瓷器與漆器通過(guò)海上絲綢之路運(yùn)往西方，西方貴族婦女幾乎都有屬于自己的“漆屋”，運(yùn)用中國(guó)描金、鑲嵌、彩繪等漆工藝制作的屏風(fēng)，桌椅等家具搭建私人藏品空間，在描金漆器的案臺(tái)上擺放來(lái)自東方神秘過(guò)渡的青瓷與青花，是當(dāng)時(shí)的社會(huì)風(fēng)尚潮流，這兩種材質(zhì)，瓷器與漆器，引起了延續(xù)一百多年的“瓷器熱”和“漆器熱”。這股裝飾風(fēng)格潮流帶動(dòng)了歐洲的工藝美術(shù)發(fā)展，具有鮮明的時(shí)代氣息。這種時(shí)尚逐漸成為歐洲裝飾文化的一部分，與中國(guó)結(jié)下了不可分割的歷史情懷。

4 傳統(tǒng)越窯青瓷的文化影響

自西漢中期，武帝派遣張騫出使西域，經(jīng)過(guò)十余年努力開(kāi)拓絲綢之路陸路通道，溝通了中西諸國(guó)之間的經(jīng)濟(jì)文化交流與發(fā)展。到唐代，另外一條國(guó)際通道適應(yīng)時(shí)代的需求應(yīng)運(yùn)而生。那就是海上陶瓷之路。陶瓷器皿不僅可以作為商船的壓艙之用而且比陸路運(yùn)輸更加不易碰碎，大大增加了運(yùn)輸中的安全系數(shù)，與此同時(shí)也到帶動(dòng)了陶瓷包裝技術(shù)的不斷發(fā)展，唐代以后的日用越窯青瓷和高檔的秘色瓷不斷向往外輸出，器物的藝術(shù)特色和工藝人才也隨海上陶瓷之路不斷向外擴(kuò)展。

東漢時(shí)期是青瓷乃至中國(guó)瓷器的起源。20 世紀(jì)50年代開(kāi)始，有考古研究表明，杭州灣南岸的慈溪、上虞是瓷器胚胎的發(fā)祥地，這里的土壤孕育了青瓷的誕生，同時(shí)也印證了，以農(nóng)耕文明為主要生活方式的中國(guó)人民，用土與火的技藝，成就了青瓷的輝煌。在此后的一千多年里，以慈溪上林湖等地生產(chǎn)的青瓷深刻影響了東北亞地區(qū)的瓷器及窯業(yè)的發(fā)展，為高麗青瓷、綠釉茶器的出現(xiàn)提供了技術(shù)參考。

根據(jù)現(xiàn)有考古資料顯示，雖然出土最早的瓷器屬于東漢末年，但是并不能完全判定東漢末年是瓷器的創(chuàng)燒時(shí)期，由此推測(cè)，先人燒制原始瓷器開(kāi)始到真正的瓷器產(chǎn)生是一個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展的過(guò)程，期間燒制的工藝全部是明火裸燒，種類有碗、盤(pán)、缽、壺、罐、缸、盞、水盂、硯等簡(jiǎn)易耐用的日用器具。其造型與紋飾及制作工藝幾乎與原始瓷器相同，由于燒制技術(shù)也參差不齊，部分釉色或燒制溫度與材料的影響，也有較好的發(fā)展。

由于明州港得天獨(dú)厚的地理位置，自古以來(lái)就是對(duì)外交流的重要海港。兩晉時(shí)期，就有大量的外來(lái)人口出現(xiàn)。如李剛在《漢晉胡傭發(fā)微》一文中指出，漢晉時(shí)期胡人己經(jīng)廣泛分布于中原與東南沿海地區(qū)。同時(shí)代的越窯青瓷裝飾藝術(shù)也受到的外來(lái)文化影響，得益于“絲綢之路”上其他國(guó)家對(duì)中華文明的影響，漢晉時(shí)期的民族融合和多元文化的交融，這是最好的明證。這一時(shí)期浙江上虞的漢晉墓葬出土的青瓷堆塑瓶上裝飾的胡俑數(shù)量最多，這一類魂瓶多少也說(shuō)明了在漢晉時(shí)期，上虞已經(jīng)有較多的胡人進(jìn)行生活，并伴有異文化交流。此時(shí)的越窯青瓷仍以簡(jiǎn)單實(shí)用的日用器具為主，燒造技術(shù)基本保持不變，釉色青灰，裝飾簡(jiǎn)潔，到晉末至南朝時(shí)期，生產(chǎn)種類較為豐富，涵蓋了衣食住行所需的碗、碟、盆、盒、罐、壺、盞、硯等的日用器物種類，胎骨較厚重，施釉薄且露底，產(chǎn)品質(zhì)量一般，無(wú)紋裝飾偏多，后期發(fā)展至南朝才開(kāi)始出現(xiàn)裝飾紋樣。

隋代大運(yùn)河的開(kāi)鑿成功，為唐五代時(shí)期，南方越窯青瓷不斷向北輸出，形成南北文化和制瓷技術(shù)的相互溝通，并為高質(zhì)量的青瓷逐漸向朝鮮輸出奠定了基礎(chǔ)。從工藝美術(shù)制作角度看，這一時(shí)期的越窯青瓷大部分窯場(chǎng)才剛恢復(fù)燒制，產(chǎn)品種類及裝飾風(fēng)格基本沿襲前代制作，創(chuàng)新器型及裝飾內(nèi)容較為單一，以實(shí)用性為主，這一時(shí)期的造型需求與使用人群尚不明確，多民族相互影響或人口流動(dòng)復(fù)雜，形制多變，仿制中，出現(xiàn)玉璧碗底，風(fēng)格趨勢(shì)大多胎體厚重，施釉留底，少量細(xì)線花紋或模壓印花。燒制工藝有所提高，普遍流行明火疊燒，但是匣缽裝燒技術(shù)初見(jiàn)端倪，為越窯青瓷窯業(yè)后期發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。

唐代中期開(kāi)始，是越窯青瓷最為輝煌的時(shí)代，其對(duì)外交流及影響最為深刻的時(shí)代即將到來(lái)。有學(xué)者認(rèn)為，唐宋時(shí)期，越窯青瓷的對(duì)外貿(mào)易與交流是由一到兩個(gè)中心出發(fā)，通過(guò)不斷的中轉(zhuǎn)貿(mào)易，慢慢的對(duì)外傳播，在唐代初期，揚(yáng)州港一直中國(guó)商品對(duì)外貿(mào)易的第一大港，至唐中期后，明州港成為第二大貿(mào)易港口，唐代越窯青瓷的生產(chǎn)中心依舊是寧波慈溪上林湖一帶，及其周邊地區(qū)的窯場(chǎng)不斷增加，質(zhì)量產(chǎn)量也逐漸達(dá)到越窯青瓷的頂峰。從窯址的分布來(lái)，逐漸靠近明州港，這個(gè)有可能就是地理位置帶來(lái)的近水樓臺(tái)先得月的優(yōu)勢(shì)了。唐代依托造船技術(shù)與航海技術(shù)的進(jìn)步，能夠建造遠(yuǎn)洋船只，出現(xiàn)在波斯灣的西海岸與阿拉伯人民進(jìn)行貿(mào)易往來(lái)。唐代的越窯青瓷不但隨著對(duì)外交流的發(fā)展質(zhì)量和數(shù)量不斷的提高，而且國(guó)內(nèi)的需求也起到關(guān)鍵的刺激作用。唐代流行飲茶的風(fēng)尚，僧侶甚至將飲茶作為禪修的主要手段，即所謂“禪茶一味”，需要大量的青瓷茶具。由于工藝技術(shù)的發(fā)展，唐代的青瓷胎體堅(jiān)硬致密，由厚變輕薄，通體施釉，釉色均勻剔透，青綠淡雅，色澤似玉類冰；裝飾素雅，細(xì)線刻花、淺浮雕、透雕手法裝飾，為文人器物交流欣賞增加藝術(shù)審美趣味，也使得統(tǒng)治階級(jí)更加喜歡，其地位之尊貴，即便到了隋代，北方出現(xiàn)了白瓷，但并未影響人民對(duì)越窯青瓷的需求量。陸羽最為茶飲風(fēng)尚的集大成者，對(duì)越窯青瓷制作的碗的藝術(shù)評(píng)價(jià)及用其飲茶對(duì)茶湯色澤的襯托，都給予了充分肯定。到唐代晚期至五代，越窯青瓷的釉色技術(shù)，審美需求等創(chuàng)新，高質(zhì)量的新的越窯青瓷，秘色瓷登上歷史舞臺(tái)，它繼承了前代青瓷的技術(shù)也為后來(lái)的龍泉青瓷的色澤與工藝技術(shù)奠定了基礎(chǔ)。由于統(tǒng)治階級(jí)的重視，越窯青瓷一直以來(lái)受到極高的禮遇。同樣在其他國(guó)家也引起了對(duì)越窯青瓷技術(shù)和中國(guó)文化吸收的重視，因此也不斷通過(guò)遣唐使等各個(gè)不同時(shí)期的使節(jié)與漢文化進(jìn)行交流學(xué)習(xí)。

五代十國(guó)是唐末至至北宋時(shí)期政權(quán)更替較為頻繁的時(shí)期，中原地區(qū)戰(zhàn)爭(zhēng)不斷，而長(zhǎng)江流域以南的吳越地區(qū)社會(huì)安定，始終奉行保境安民政策，不僅保持著與朝鮮新羅王朝的貿(mào)易往來(lái)，實(shí)現(xiàn)兩國(guó)民間社會(huì)交流，實(shí)現(xiàn)文化傳播的可能，尤其是越窯青瓷的窯址幾乎全部集中在吳越地區(qū)，由于溝通的流暢，對(duì)青瓷產(chǎn)量和對(duì)外輸出的數(shù)量有很好的促進(jìn)作用，其中也分為對(duì)外和對(duì)內(nèi)輸出兩部分，對(duì)內(nèi)向中原地區(qū)各個(gè)王朝進(jìn)奉高檔青瓷，對(duì)外或直接通過(guò)民間貿(mào)易往來(lái)輸出朝鮮日本，或通過(guò)中原地區(qū)饋贈(zèng)國(guó)禮，向朝鮮貴族輸出，從而推動(dòng)了唐五代時(shí)期越窯青瓷的生產(chǎn)與發(fā)展。文獻(xiàn)記載僅從北宋建立初期至吳越歸順?biāo)纬?8 年間，吳越國(guó)王錢弘俶向北宋朝廷進(jìn)貢超14 萬(wàn)件的高檔青瓷，由此可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)越窯青瓷的興盛與繁榮。

宋代文人治世，社會(huì)穩(wěn)定，文化藝術(shù)思潮活躍，經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展迅速，給越窯青瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展建立了良好的社會(huì)背景，造就了青瓷業(yè)的繁榮。據(jù)宋代學(xué)者趙汝適的《諸藩志》記載，宋代時(shí)期與我國(guó)海上貿(mào)易交流的國(guó)家已經(jīng)達(dá)20 余個(gè)，其中東渡日本進(jìn)行交往的商船已達(dá)20 余次。日本早在公元5 世紀(jì)，就開(kāi)始仰慕中國(guó)越窯青瓷，派遣使臣前往朝鮮，邀請(qǐng)我國(guó)制瓷匠人前往日本進(jìn)行陶瓷技藝傳授。8 世紀(jì)開(kāi)始對(duì)中國(guó)瓷器仿制。當(dāng)時(shí)日本對(duì)中國(guó)的青瓷器和漆器，無(wú)論是日用品還是藝術(shù)品，都非常珍惜。日本將中國(guó)的青瓷比作：“秋季天空中靜靜的藍(lán)色大海。”日本特別擅長(zhǎng)仿制中國(guó)越窯青瓷，將青瓷釉面蒼翠渾厚的特征保留到自己的“綠釉”陶器上，也是最為著名的仿制器。在唐代時(shí)期，日本受中國(guó)唐三彩瓷器的影響，出現(xiàn)了奈良三彩瓷器，風(fēng)格與大唐注重色彩濃重的表現(xiàn)效果一致，只是在使用上，中國(guó)唐三彩是明器，日本的是日用器。至宋代，中國(guó)的工藝美術(shù)風(fēng)格轉(zhuǎn)向淡雅之風(fēng)，日本也隨之出現(xiàn)了淡青釉陶器和綠釉陶器，這些日本陶器實(shí)質(zhì)上是瓷器，是在越窯青瓷燒制技術(shù)上的衍生。五代時(shí)期是日本平安時(shí)代的中后期，日本史籍《仁和寺御室御物實(shí)錄》記載，日本天皇經(jīng)常將中國(guó)的青瓷作為國(guó)寶，一部分作為收藏，美化宮廷，一部分賜予有功之臣，作為最高嘉獎(jiǎng)，足以彰顯越窯青瓷在日本宮廷中的地位。中國(guó)瓷器對(duì)日本的影響，正如中島健藏先生所說(shuō)的，如果不談中國(guó)的影響，根本無(wú)法說(shuō)明日本的傳統(tǒng)工藝美術(shù)。

宋代越窯青瓷也同樣給其他國(guó)家?guī)チ死硐氲纳钇髅?，改變了?dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣。如《諸藩志》中記載，流眉國(guó)（今馬來(lái)半島）“飲食以葵葉為碗，不施匙筋，掬而食之?！碧K吉旦（今爪哇）“飲食不用器皿，緘樹(shù)葉以事，食已則棄之?！睎|南亞國(guó)家與同時(shí)代的中國(guó)相比，飲食習(xí)慣還沒(méi)有合適的器皿使用，直到瓷器的輸入，逐漸成為他們的理想生活用具，從而改變了飲食習(xí)慣。

到宋代之后，中國(guó)瓷器的對(duì)外交流一直持續(xù)至今，古代瓷器的文化交流一直西方國(guó)家來(lái)了解認(rèn)識(shí)中國(guó)的有效載體，中國(guó)瓷器的發(fā)展也離不開(kāi)來(lái)自世界各地的文化影響，此后的南方瓷器主要為龍泉青瓷，越窯青瓷自南宋初期逐漸被取代而退出了古代工藝美術(shù)舞臺(tái)，但是其民間文化與技藝的傳承從未間斷，現(xiàn)代越窯青瓷的造型藝術(shù)與裝飾手法的創(chuàng)新藝術(shù)設(shè)計(jì)，依舊在上林湖如火如荼的開(kāi)展著與之相關(guān)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和文化藝術(shù)交流活動(dòng)。