海南省五指山市第一小學(xué)五（3）班 鐘佳凝

2021年秋季學(xué)期，我們學(xué)校根據(jù)“雙減”政策的要求，創(chuàng)辦了許多社團(tuán)來豐富同學(xué)們的課后生活。我認(rèn)為廚藝社是眾多社團(tuán)中最閃耀的那一個。

從小，我就對做菜有極大的興趣。所以，當(dāng)我知道學(xué)校成立廚藝社團(tuán)時，就毫不猶豫地報了名，還暗暗下決心要借此機會，好好提高自己的烹飪技術(shù)。

社團(tuán)第一天開課，我們一群人穿好了圍裙，戴好了廚帽，等待著老師的到來。只見邢老師端來了一個蓋著蓋子的盤子，她先讓我們猜一個謎語：“身頂大肚腩，長得像元寶，肚里肉菜全?！彼捯魟偮?，大家就異口同聲地說：“餃子！”老師把蓋子掀開，里面果真有幾個香噴噴的餃子。老師把準(zhǔn)備好的材料都放到桌面上，對我們說：“今天我們要學(xué)的就是做中國傳統(tǒng)美食—餃子?！?/p>

老師安排我們分工合作：有人剁餡兒，有人和面，有人搟面皮，我分到的活是包餃子。

一開始，我看著老師包餃子，覺得一點也不難。我模仿著老師拿起面皮把一小團(tuán)肉餡兒放在中間，再把面皮兩邊貼在一起，捏幾下。我還以為會出現(xiàn)一個完美的餃子，可是事與愿違，餃子軟塌塌的，而且外面還有許多露出來的肉餡兒，和老師的一比，簡直就是山雞比鳳凰。見我有些失落，老師耐心地給我講解了包餃子的一些技巧。這下我不敢大意了，我小心翼翼地給餃子皮邊上沾上一圈水，在餃子皮中間放上不多不少的肉餡兒，兩手拇指呈八字形，用力一壓。功夫不負(fù)有心人，一個像花扇一樣，個頭嬌小玲瓏的餃子就立在了我的掌中央，我仔細(xì)地端詳著自己包的餃子—真想不到這么標(biāo)致的“餃子”是出自我的手，我既開心，又自豪。很快，我們就包了很多餃子。我把餃子一個個放入開水鍋里。沒過一會兒，餃子就浮上了水面，餃子浮上水面再過2分鐘就可以撈出鍋了。我們把餃子輕輕地擺放在盤子里，大家都迫不及待地伸長手中的筷子，夾入口中品嘗自己的勞動成果。我也夾起一個慢慢地咬下一口，頓時，餃子里濃香的湯汁沖擊了我的味蕾，我覺得這是我吃過的最好吃的餃子了……

在學(xué)習(xí)廚藝課程的過程中，我們可以通過選料、調(diào)味、翻炒等實踐，親身經(jīng)歷并了解到烹飪的完整過程。不同的食材有不同的做法，而且每個環(huán)節(jié)都有關(guān)聯(lián)性，只有全身心地投入，才有可能做出可口的美食。

比爾·蓋茨說過：“在你最感興趣的事物上，隱藏著你人生的秘密。”在廚藝社團(tuán)一個學(xué)期的學(xué)習(xí)里，我在揉揉捏捏、翻翻炒炒、刷刷洗洗的過程中感受到了烹飪的樂趣，也提升了我的廚藝。它還教會了我—用認(rèn)真的態(tài)度去對待每一件事，用興趣去做好每一件事，用實踐去書寫自己的傳奇。在廚藝社團(tuán)學(xué)習(xí)的這段日子，我體會到了成長的快樂，也懂得了些許成長中的秘密。