郭興利 魏遠(yuǎn)新 張振營(yíng) 李金良 張金偉 孫繼中

用種子繁殖的獼猴桃后代變異較大，嫁接繁殖是解決這一問(wèn)題的有效技術(shù)措施。嫁接成功與否由嫁接時(shí)期、接穗選擇、砧木選擇、嫁接方法、接后管理等因素決定，其中砧木的選擇影響獼猴桃品種的性狀表達(dá)、樹體長(zhǎng)勢(shì)、果實(shí)品質(zhì)，及對(duì)病蟲害的抗性。筆者結(jié)合對(duì)獼猴桃嫁接繁殖技術(shù)的闡述，總結(jié)了影響嫁接效果的關(guān)鍵因素，并對(duì)新型砧木水楊桃在河南西峽獼猴桃新品種選育和品種改良方面的應(yīng)用進(jìn)行了總結(jié)探討。

1 獼猴桃嫁接繁殖技術(shù)

嫁接是植物無(wú)性繁殖的一種方法，獼猴桃嫁接繁殖技術(shù)即通過(guò)把獼猴桃優(yōu)良品種植株上的枝或芽接到另一獼猴桃品種植株的適當(dāng)部位，使兩者利用獼猴桃樹體受傷后自愈機(jī)能而結(jié)合生長(zhǎng)成新植株的技術(shù)。嫁接繁殖可保留砧木品種原有的優(yōu)良特性，一定程度上能增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、提升果實(shí)品質(zhì)、增強(qiáng)植株抗逆性、趨避病蟲害等，具有改良品種、豐富種質(zhì)資源及生物多樣性的作用。

在野生狀態(tài)下，獼猴桃主要通過(guò)蜜蜂傳粉、鳥獸傳播種子或根孽繁殖。經(jīng)過(guò)多年引種馴化、生產(chǎn)實(shí)踐，目前主要用種子繁殖培育砧木苗，嫁接繁殖無(wú)性系優(yōu)良品種苗?，F(xiàn)有獼猴桃無(wú)性繁殖方法有嫁接、扦插、壓條、埋根、分株、組織培養(yǎng)等。生產(chǎn)上多使用嫁接技術(shù)來(lái)培育苗木。

2 獼猴桃嫁接質(zhì)量主要影響因素及相關(guān)實(shí)踐

2.1 主要影響因素 從嫁接流程上考慮，影響獼猴桃嫁接成活的因素主要有5個(gè)，即嫁接時(shí)間、接穗質(zhì)量、砧木選擇、嫁接方法、接后管理。

1）嫁接時(shí)間。理論上講，整個(gè)生長(zhǎng)周期都可以嫁接，但嫁接苗隨嫁接時(shí)間的延長(zhǎng)，生長(zhǎng)量不斷減少，成活率、萌芽率在波動(dòng)中下降。實(shí)際生產(chǎn)中，要注意在不同季節(jié)選用不同的嫁接方法。為提高成活率、減少嫁接工時(shí)和費(fèi)用，大多數(shù)時(shí)候會(huì)在嫁接相對(duì)適宜的時(shí)期進(jìn)行?？紤]到獼猴桃有傷流現(xiàn)象，會(huì)影響嫁接成活率，因此，嫁接時(shí)間應(yīng)根據(jù)氣溫、不同品種的生長(zhǎng)期去選擇。具體來(lái)講，春季嫁接最好在傷流期前進(jìn)行，即在萌芽期前20～30天；夏季嫁接最好在接穗基本木質(zhì)化后進(jìn)行，即6—7月之間；秋季嫁接最好在8月至9月中旬，嫁接太晚會(huì)影響接芽愈合，冬季低溫天氣容易被凍死。

2）接穗質(zhì)量。接穗質(zhì)量與嫁接成功率密切相關(guān)。獼猴桃不同品種間的嫁接親合性存在差異。另外，接穗的采集、保存質(zhì)量直接決定嫁接成活率。接穗要選擇生物性狀優(yōu)良的品種（株系），從生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害的中齡樹或結(jié)果母樹中上部枝條上采集，采集后須做好保濕保鮮工作。

3）砧木選擇。砧木對(duì)接穗品種的早果性、豐產(chǎn)性、品質(zhì)改善、抗性提高等都有較大作用。國(guó)內(nèi)外對(duì)獼猴桃砧木研究較少，生產(chǎn)中可利用的獼猴桃專用砧木不多。從西峽獼猴桃研究所利用“共砧”嫁接的情況來(lái)看，美味系獼猴桃作砧木，成活率較低，植株長(zhǎng)勢(shì)旺，結(jié)果稍晚；中華系獼猴桃作砧木，成活率較高，植株成長(zhǎng)平平，枝條充實(shí)，結(jié)果稍早，有一定的矮化作用。

4）嫁接方法。生產(chǎn)中常用到的嫁接方法有單芽腹接、單芽枝腹接、單芽枝切接、舌接、劈接、皮下接等。具體使用哪種嫁接方法，要根據(jù)嫁接時(shí)間、砧木大小來(lái)選擇，比如大樹高接換種宜用劈接法，幼樹嫁接多用舌接法等。

5）接后管理。這是生產(chǎn)中容易被忽視的環(huán)節(jié)。由于獼猴桃品種、樹齡、嫁接時(shí)間、嫁接方法不同，嫁接口愈合所需要的時(shí)間也不盡相同。除了要注意土、水、肥管理外，還要注意霜凍、倒春寒等因素對(duì)砧木和接穗愈合的影響。

2.2 嫁接實(shí)踐 丁璇等認(rèn)為，嫁接后砧木和接穗能相互影響，其中砧木對(duì)接穗的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)代謝、水分代謝、光合作用、內(nèi)源植物激素含量、酶活性、基因表達(dá)等產(chǎn)生影響，接穗對(duì)砧木根系的各項(xiàng)生理指標(biāo)（如POD、可溶性糖、可溶性蛋白等）有影響，但內(nèi)源激素如何調(diào)控果樹嫁接愈合、嫁接體營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸方式、果樹中長(zhǎng)距離傳遞的信號(hào)分子，以及嫁接變異相關(guān)分子機(jī)制有待進(jìn)一步研究。

葉開玉等以1年生桂海四號(hào)獼猴桃實(shí)生苗作砧木，分別嫁接桂海四號(hào)、16A、華優(yōu)、金艷、金魁、海沃德和紅陽(yáng)7個(gè)優(yōu)良品種，紅陽(yáng)嫁接苗成活率和保存率最高，但生長(zhǎng)過(guò)程較緩慢。而同樣采用1年生的闊葉、桂林、長(zhǎng)果美味（米良1號(hào)）和中華（桂海4號(hào)）獼猴桃實(shí)生苗作砧木，1年生紅陽(yáng)結(jié)果枝作接穗，結(jié)果表明，以美味獼猴桃作砧木，紅陽(yáng)嫁接苗成活率最高，以中華獼猴桃作砧木，紅陽(yáng)嫁接苗保存率最高。

劉永生以1年生野生美味獼猴桃苗木作砧木，以1年生獼猴桃新品種金魁的枝條作接穗，進(jìn)行不同嫁接方法試驗(yàn)，結(jié)果表明：芽座大，芽墊厚，芽接困難，砧穗接合不緊密；枝條髓部空心，影響嫁接結(jié)合面吻合；傷流嚴(yán)重，枝條維管束大、組織疏松，切口易失水干枯；枝條纖維多，砧穗切削面難以光滑平整，愈合困難。

蔣桂華等以大籽獼猴桃和中華獼猴桃作砧木，嫁接布魯諾，通過(guò)觀察接穗品種生長(zhǎng)結(jié)果表現(xiàn)和砧木根系發(fā)育狀況，認(rèn)為選用根系木質(zhì)化程度高、導(dǎo)管多且大的獼猴桃砧木，將會(huì)增強(qiáng)抗逆性，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

可見，嫁接時(shí)間、接穗質(zhì)量、砧木選擇、嫁接方法、接后管理等因素都直接影響獼猴桃嫁接成活率。

3 水楊桃砧木在西峽的應(yīng)用實(shí)踐

3.1 水楊桃作砧木的起源 獼猴桃新型砧木水楊桃的發(fā)現(xiàn)，是基于獼猴桃老樹爛根、幼樹重茬栽培成活率低、土壤養(yǎng)分供給能力不足、土壤鹽堿化等制約獼猴桃提質(zhì)增效和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一系列生產(chǎn)問(wèn)題。

水楊桃產(chǎn)自亞熱帶地區(qū)，2003年湖南永順縣利用野生水楊桃（對(duì)萼獼猴桃）苗木作砧木，嫁接繁殖獼猴桃優(yōu)良品種。

2013年，陜西周至從張家界引入水楊桃，并以水楊桃作砧木，將大籽、軟棗、對(duì)萼、四萼4種水楊桃應(yīng)用于嫁接繁殖和生產(chǎn)實(shí)踐。在周至獼猴桃產(chǎn)區(qū)，水楊桃嫁接美味獼猴桃、中華獼猴桃品種的抗?jié)承詮?qiáng)，但兩者仍有區(qū)別。大籽獼猴桃嫁接美味獼猴桃、中華獼猴桃品種，易出現(xiàn)“小腳”現(xiàn)象，不宜作為優(yōu)良砧木；軟棗獼猴桃抗寒性和抗凍性好，宜在黃河以北及海拔1000m以上地區(qū)作抗寒砧木；美味獼猴桃選用水楊桃嫁接時(shí)，宜選擇水楊桃雄性營(yíng)養(yǎng)系，并采用高位嫁接的方法建園以克服“小腳病”；四萼獼猴桃嫁接中華獼猴桃親合力好，根系發(fā)達(dá)，但有“小腳”現(xiàn)象，抗根腐病、潰瘍病效果好，嫁接苗生長(zhǎng)較旺盛，宜在南方地區(qū)栽培。

3.2 水楊桃在河南西峽的應(yīng)用實(shí)踐 西峽位于河南西南部，豫、陜、鄂三省交匯地帶，地處秦嶺東支脈伏牛山南麓腹地，暖溫帶與北亞熱帶分界線、濕潤(rùn)與半濕潤(rùn)區(qū)分界線、長(zhǎng)江與黃河分界線，具有獨(dú)特的氣候和水質(zhì)條件，擁有野生獼猴桃資源40萬(wàn)余畝，是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的獼猴桃最佳適生區(qū)，全國(guó)著名的“中國(guó)名優(yōu)特經(jīng)濟(jì)林獼猴桃之鄉(xiāng)”。

西峽縣種植獼猴桃歷史悠久，早在1977年就開始嘗試規(guī)模種植。1980年，在農(nóng)業(yè)部支持和資助下，西峽縣陳陽(yáng)鄉(xiāng)（現(xiàn)丁河鎮(zhèn)）陳陽(yáng)村建立了國(guó)內(nèi)第一個(gè)獼猴桃栽培基地（500畝）。經(jīng)過(guò)40多年發(fā)展，獼猴桃產(chǎn)業(yè)成為西峽農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

近年來(lái)，西峽獼猴桃研究所開展了多品種、多點(diǎn)位獼猴桃砧木品種對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果表明：對(duì)萼獼猴桃（水楊桃）與中華系和美味系獼猴桃都有良好的嫁接親合力，且易于繁殖，可通過(guò)扦插、壓條、分株（根）等多種方法繁殖，苗木長(zhǎng)勢(shì)旺、生長(zhǎng)快。定植根徑0.5cm左右的扦插小苗，1年粗度可達(dá)1～2cm、高度達(dá)2m以上，第2年春季嫁接后，1年上架培養(yǎng)成兩蔓樹形，保留7～10個(gè)枝條，第3年就會(huì)有一定產(chǎn)量。

2019年春，丁河鎮(zhèn)種植戶栽種對(duì)萼獼猴桃扦插苗，2020年春季嫁接中華50紅心獼猴桃，2021年初果，單株平均產(chǎn)量17.1kg，最高株產(chǎn)29kg，商品率94%，樹勢(shì)健壯，沒(méi)有因果而衰的現(xiàn)象。重陽(yáng)鎮(zhèn)種植戶承包的老果園，2017年定植對(duì)萼獼猴桃苗，2020年春季嫁接金艷，2021年掛果，畝產(chǎn)1026kg，比用美味獼猴桃作砧木的果園畝產(chǎn)量高出300kg。

結(jié)合近年來(lái)的生產(chǎn)實(shí)踐，我們認(rèn)為，西峽應(yīng)大力推廣應(yīng)用水楊桃砧木，原因是：①抗?jié)?。水楊桃為半木質(zhì)化根系，抗?jié)承詮?qiáng)。2021年秋季降水比常年多2倍，水楊桃作砧木的園子沒(méi)有被水淹的現(xiàn)象發(fā)生。②長(zhǎng)勢(shì)旺。我們?cè)诒睅Z村試驗(yàn)地觀察，水楊桃作砧木的中華50長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)于美味和中華系作砧木的樹。③根系發(fā)達(dá)，吸收力強(qiáng)。據(jù)北嶼村種植戶介紹，水楊桃作砧木的園子化肥投入減少1/3，生長(zhǎng)依然良好。④品質(zhì)好。以水楊桃作砧木的品種（金桃、金艷、中華50等）較好地保持了品種原始遺傳特性，果實(shí)品質(zhì)還有一定提升。

4 小結(jié)與討論

雖然有了一定的實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)，但水楊桃作砧木的適用性還需進(jìn)一步觀察研究。我們發(fā)現(xiàn)，一是水楊桃作砧木嫁接個(gè)別品種有“小腳”現(xiàn)象，其是否影響?zhàn)B分、水分輸送，有待進(jìn)一步研究；二是水楊桃作砧木技術(shù)仍不成熟，還需不斷總結(jié)其在果園水分管理等方面的技術(shù)參數(shù)，比如水楊桃耐水淹的程度，以及對(duì)干旱的耐受度，都需要數(shù)據(jù)支撐；三是水楊桃作砧木，果樹的經(jīng)濟(jì)壽命和植物學(xué)壽命有待進(jìn)一步觀察。

獼猴桃人工繁殖、栽培是獼猴桃新品種選育和品種改良的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題。西峽縣優(yōu)越的地理環(huán)境蘊(yùn)藏著絕佳的氣候條件，豐富的野生獼猴桃資源為馴化、種植獼猴桃提供了不可或缺的科研基礎(chǔ)和品種研究?jī)?yōu)勢(shì)。西峽縣野生獼猴桃資源種類多、分布廣、產(chǎn)量高，對(duì)野生水楊桃的調(diào)查開發(fā)利用力度還不夠，應(yīng)交流借鑒其他產(chǎn)區(qū)經(jīng)驗(yàn)成果，為當(dāng)?shù)乩吓f獼猴桃園升級(jí)改造做出前瞻性、實(shí)用性、政策性的指導(dǎo)意見，促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。