吳成平

(瀾滄縣酒井鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 瀾滄 665619)

0 引言

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平也得到了顯著提升，同時(shí)對各種肉類的消耗量也在快速增加。牛肉在我國食用肉當(dāng)中所占的比例相對較高，其主要來源為肉牛。為了有效滿足人們對肉牛的需求，相關(guān)肉牛養(yǎng)殖企業(yè)的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。但在肉牛養(yǎng)殖過程中還存在一些常見病，對肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益造成了一定影響，因此為了使肉牛養(yǎng)殖質(zhì)量得到有效保證，需要在肉牛養(yǎng)殖期間合理采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理方法，并加強(qiáng)肉牛常見病治療的研究工作，運(yùn)用有效的治療對策，以此來進(jìn)一步保證肉牛的健康生長，從而為人們提供優(yōu)質(zhì)牛肉。

1 肉牛的飼養(yǎng)管理分類

1.1 犢牛的飼養(yǎng)管理

相關(guān)養(yǎng)殖人員應(yīng)在犢牛出生后的1 h內(nèi)，使其能夠進(jìn)食初乳，這樣一來可為犢牛補(bǔ)充相關(guān)營養(yǎng)，使其充分吸收初乳中的各種抗體，防止發(fā)生各種疾病。由于犢牛具有較大的生長發(fā)育強(qiáng)度，為了確保其快速生長，相關(guān)飼養(yǎng)人員需要全面加強(qiáng)飼養(yǎng)管理工作，不僅要為其補(bǔ)充哺乳母牛的營養(yǎng)，而且還應(yīng)給予優(yōu)質(zhì)飼料和飼草。當(dāng)采用舍飼模式時(shí)，相關(guān)飼養(yǎng)人員需要在犢牛生長到1月齡時(shí)對其展開訓(xùn)練，從而使其可以更好的采食，充分發(fā)育犢牛的瘤胃，為其生長和發(fā)育補(bǔ)充足夠營養(yǎng)。在此過程中，飼養(yǎng)人員需要注意，應(yīng)在犢牛出生后的一段時(shí)間內(nèi)及時(shí)對犢牛進(jìn)行去角處理，從而防止?fàn)倥ｉg發(fā)生角斗現(xiàn)象[1]。

1.2 架子牛的飼養(yǎng)管理

在針對架子牛開展飼養(yǎng)管理工作時(shí)，相關(guān)飼養(yǎng)人員通過運(yùn)用一日多餐飼養(yǎng)模式，可以使架子牛的采食過多問題得到有效預(yù)防，避免架子牛有停食脹肚或拉稀等問題出現(xiàn)。與此同時(shí)，相關(guān)養(yǎng)殖人員還應(yīng)為其提供充足、清潔的飲水，如果條件允許可以購置自動飲水設(shè)備。除了保證進(jìn)食和飲水以外，飼養(yǎng)人員還需要做好觀察工作，全面把握架子牛的精神狀態(tài)和相關(guān)活動，如果發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)采取有效的對策進(jìn)行處理。一般情況下，架子牛往往需要進(jìn)行較長距離和較久時(shí)間的運(yùn)輸，這使其容易有運(yùn)輸應(yīng)激反應(yīng)出現(xiàn)，進(jìn)而進(jìn)入疲勞期。飼養(yǎng)人員應(yīng)給予其充足的恢復(fù)時(shí)間，并幫助其對飼養(yǎng)地區(qū)的飼料、環(huán)境和飼養(yǎng)方法等進(jìn)行適應(yīng)。

1.3 成年牛的飼養(yǎng)管理

在飼養(yǎng)管理成年牛時(shí)，相關(guān)飼養(yǎng)人員應(yīng)保證飼料、飲水、飼草等的干凈程度，從而預(yù)防成年牛出現(xiàn)育肥緩慢或患病等問題。為了有效提升飼養(yǎng)管理水平，飼養(yǎng)人員除了細(xì)致檢查飼料以及飼草之外，還需要有效清潔和打掃圈舍，并刷擦肉牛身體。與此同時(shí)，相關(guān)飼養(yǎng)人員還需要在育肥前一周，做好成年牛的驅(qū)蟲工作，避免牛體內(nèi)或體外有寄生蟲存在[2]。

2 肉牛的飼養(yǎng)管理措施

通過保證肉牛飼養(yǎng)管理工作的科學(xué)性，一方面可以使肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)量得到提升，降低其發(fā)病概率，另一方面還能防止由于飼養(yǎng)不當(dāng)而影響到肉牛養(yǎng)殖效益。在實(shí)際開展飼養(yǎng)管理工作時(shí)，需要對以下內(nèi)容加大關(guān)注。

2.1 衛(wèi)生管理

在肉牛飼養(yǎng)過程當(dāng)中，衛(wèi)生管理是十分重要的一項(xiàng)內(nèi)容，其對肉牛發(fā)病概率具有直接影響。而針對飼養(yǎng)衛(wèi)生管理工作進(jìn)行分析，其具體包括養(yǎng)殖環(huán)境和肉牛飼料2個(gè)方面。在對肉牛飼料進(jìn)行管理時(shí)，需要采用飼料與牧草結(jié)合的方式，相關(guān)飼養(yǎng)人員應(yīng)有效控制牧草安全性，確保牧草養(yǎng)殖區(qū)域的相關(guān)農(nóng)業(yè)藥物使用與標(biāo)準(zhǔn)相符，防止由于農(nóng)藥過量而對牛肉品質(zhì)產(chǎn)生影響。在管理飼養(yǎng)環(huán)境時(shí)，需要對細(xì)菌滋生問題加大關(guān)注。具體來說，相關(guān)飼養(yǎng)人員應(yīng)定期針對養(yǎng)殖場開展消毒工作，使用150 g百毒殺藥液與100 g水，有效消毒養(yǎng)殖場的飼槽、墻壁和地面等位置，同時(shí)還應(yīng)及時(shí)清理頭牛的排泄糞便[3]。

2.2 溫度控制

牛舍溫度變化對肉牛疾病發(fā)生具有直接影響，特別在溫度變化較大的季節(jié)，需要對肉牛養(yǎng)殖環(huán)境的溫度進(jìn)行全面控制，防止牛舍的晝夜溫差過大。在冬季需要做好牛舍的保溫工作，加強(qiáng)門窗封閉性，必要情況下可以在牛舍內(nèi)安裝制熱裝置，使牛舍內(nèi)部溫度得到保證。而在夏季則需要保證牛舍的通風(fēng)條件，使牛舍白天的通風(fēng)時(shí)間可以達(dá)到3～5 h，這樣不僅可以使牛舍溫度得到降低，還能夠防止由于溫度過高而影響到肉牛食欲，減少牛舍內(nèi)的細(xì)菌滋生，有效消除相關(guān)病害隱患。

2.3 飼喂管理

在肉牛飼養(yǎng)管理過程中，飼喂管理是極為重要的一項(xiàng)內(nèi)容，對肉牛生長發(fā)育具有重要影響。在飼養(yǎng)喂食管理期間，飼養(yǎng)人員需要全面觀察肉牛的喂料情況，通過觀察食槽對飼料的投喂量合理性進(jìn)行判斷，當(dāng)有剩余時(shí)，則說明飼料的投喂量過大，而當(dāng)飼料被肉牛舔食干凈，則說明飼料投喂量有所不足。只有在食槽壁和底部有殘?jiān)鼤r(shí)，才說明飼料的投喂量比較合理。相關(guān)飼養(yǎng)人員需要記錄肉牛的進(jìn)食情況，如發(fā)現(xiàn)進(jìn)食出現(xiàn)異常，需要對肉牛健康狀況進(jìn)行確認(rèn)。而幼牛對比成年牛，其飼養(yǎng)難度相對較大，這主要與幼牛自身器官沒有發(fā)育完全有關(guān)，由于幼牛身體的各種機(jī)能還不夠完善，缺乏對環(huán)境和病癥的適應(yīng)力與抵抗力，所以飼養(yǎng)人員需要對其進(jìn)行特殊管理[4]。

3 肉牛常見病的治療對策

3.1 瘤胃積食

在肉牛養(yǎng)殖過程中，瘤胃積食癥狀出現(xiàn)的原因在于肉牛攝入遇水膨脹或不容易消化的食物，導(dǎo)致肉牛胃中有大量食物囤積。當(dāng)肉牛在瘤胃積食發(fā)病后，將會大幅度降低食欲，而且還會有皮膚干燥和精神不振等癥狀出現(xiàn)。在肉?；顒舆^程中，會經(jīng)常用后腿踢擊腹部。當(dāng)肉牛病情持續(xù)發(fā)展后，鼻腔中可能會有污水流淌情況，嚴(yán)重時(shí)還會有呼吸困難等癥狀出現(xiàn)。此疾病可能會導(dǎo)致肉牛出現(xiàn)脫水或呼吸衰竭等癥狀，最終造成肉牛死亡。因此，在肉牛飼養(yǎng)過程中，為了對瘤胃積食進(jìn)行有效預(yù)防，相關(guān)養(yǎng)殖人員應(yīng)對肉牛飼料和飼草加大重視，防止豆類飼料的過多喂食，而且還需要預(yù)防肉牛對各種雜物進(jìn)食。在治療該病時(shí)，通常采用輔助治療方式，具體包括腹瀉治療和按摩治療等。當(dāng)肉牛病情較為嚴(yán)重時(shí)，可采用手術(shù)或洗胃等方式進(jìn)行治療[5]。

3.2 瘤胃臌氣

當(dāng)肉牛食用易于發(fā)酵的飼料，將會導(dǎo)致肉牛容易出現(xiàn)瘤胃臌氣疾病。當(dāng)肉牛發(fā)病后，對其外形進(jìn)行觀察，可以發(fā)現(xiàn)肉牛胃部有明顯臌氣現(xiàn)象出現(xiàn)，并會在疾病影響下造成食欲喪失，如果情況比較嚴(yán)重，還會有呼吸系統(tǒng)損傷以及眼球充血等相關(guān)問題出現(xiàn)。對于肉牛的瘤胃臌氣，如果沒有及時(shí)進(jìn)行治療，則可能會導(dǎo)致肉牛窒息死亡。在治療該疾病時(shí)，需要將肉牛胃部氣體排出，并在停止飼料的同時(shí)使用導(dǎo)管和消毒針等，幫助肉牛排氣。在此過程中，還可以對肉牛使用消脹片或魚石脂，使肉牛胃部發(fā)酵反應(yīng)得到有效消除。

3.3 感冒

感冒是肉牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中的一類常見疾病，一旦肉牛患病，將會降低肉牛的飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益。感冒疾病一般在天氣轉(zhuǎn)涼的秋季發(fā)生較多，當(dāng)肉牛感病后，將會導(dǎo)致其鼻部有清涕流出，而且還會有食欲不振、眼部流淚或漿液，以及眼結(jié)膜潮紅等相關(guān)癥狀出現(xiàn)。如果沒有及時(shí)對肉牛進(jìn)行治療，其可能會進(jìn)一步出現(xiàn)體溫升高、跛腳以及站立不穩(wěn)等癥狀。在治療肉牛感冒時(shí)，可以對肌肉注射青霉素的方式進(jìn)行采用，或可以對其灌服黃芩、柴胡等中藥水，從而取得良好的治療效果。

3.4 傳染性胸膜肺炎

傳染性胸膜肺炎一般在肉瘤舍飼期間容易出現(xiàn)，肉牛在患病后會有膿性鼻液、高熱和腹式呼吸等情況出現(xiàn)，而且還會伴有干咳以及胸前局部浮腫等癥狀。該病產(chǎn)生原因與牛舍環(huán)境較差有關(guān)，在治療傳染性胸膜肺炎時(shí)，主要采取注射治療方式，具體需要注射氟苯尼考注射液，從而有效治療該項(xiàng)疾病。

3.5 口蹄疫

在肉牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中，口蹄疫也是一類常發(fā)病，具有較強(qiáng)的傳染性。因此在治療病牛時(shí)，需要采取隔離措施，防止在牛群中擴(kuò)散該病癥，同時(shí)還需要全面消毒養(yǎng)殖場。肉牛在患病后一般會有蹄甲腐爛、口腔水皰等情況出現(xiàn)，同時(shí)還會表現(xiàn)出心跳節(jié)律不齊、肌肉發(fā)抖以及潰瘍等相關(guān)病癥狀態(tài)，死亡率相對較高。在治療口蹄疫時(shí)，需要用0.1%的高錳酸鉀溶液有效清洗肉牛的口腔水皰，而且還需要注射天健牛犢清，從而起到良好的治療效果。除此之外，養(yǎng)殖人員也可采用中藥治療的方式，具體需要選取甘草、山豆根、赤芍、桔梗、花粉、連翹以及大黃等中藥對該類疾病進(jìn)行有效治療[6]。

4 結(jié)語

在肉牛養(yǎng)殖過程中，需要充分保證飼養(yǎng)管理工作的科學(xué)性，以及常見疾病預(yù)防治療的有效性，從而全面提升肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。對此，養(yǎng)殖人員需要對相關(guān)養(yǎng)殖知識進(jìn)行充分學(xué)習(xí)，并科學(xué)合理地開展飼養(yǎng)管理工作，使肉牛能夠保持良好生長狀態(tài)。而針對肉牛的常見疾病，養(yǎng)殖人員需要及時(shí)采取相應(yīng)的治療措施，使肉牛能夠恢復(fù)健康，得到正常的生長和發(fā)育，從而提高肉牛養(yǎng)殖效益，促進(jìn)我國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展。