李 英

（遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 沈陽(yáng) 110033）

2018年8月，全國(guó)首例非洲豬瘟疫情在遼寧省沈陽(yáng)市沈北新區(qū)暴發(fā)，而后疫情在全國(guó)各地陸續(xù)發(fā)生。僅一年時(shí)間，非洲豬瘟疫情蔓延至29個(gè)?。ㄊ?、區(qū)），數(shù)十萬生豬遭到撲殺及無害化處理，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）損失慘重，部分養(yǎng)殖場(chǎng)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2019年，全國(guó)生豬存欄31 040.7萬頭，較2018年的42 817.1萬頭減少了27.5%；生豬出欄54 419.2萬頭，較2018年的69 382.4萬頭減少了21.6%。生豬產(chǎn)能的持續(xù)減少，造成了豬肉供給短缺，直線推高了生豬及其產(chǎn)品價(jià)格的快速提升，據(jù)中國(guó)畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，自2019年3月份開始，全國(guó)待宰活豬和豬肉平均價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)上漲局面，至2019年11月初，分別漲至38.18元/千克和58.71元/千克的歷史最高價(jià)格，8個(gè)月的累積漲幅分別達(dá)到195.7%和162.1%。

針對(duì)產(chǎn)能嚴(yán)重下滑、豬肉價(jià)格大幅上漲等嚴(yán)峻形勢(shì)，全國(guó)各地相應(yīng)出臺(tái)了一系列穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障市場(chǎng)供應(yīng)的政策措施，生豬生產(chǎn)逐步恢復(fù)到常年水平。為防止產(chǎn)能大幅波動(dòng)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部、生態(tài)環(huán)境部、商務(wù)部和銀保監(jiān)會(huì)等6部門聯(lián)合出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》，在穩(wěn)產(chǎn)保供政策的大力支持下，全國(guó)各地生豬養(yǎng)殖場(chǎng)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，生豬產(chǎn)業(yè)在穩(wěn)定中逐步發(fā)展。

遼寧省作為“南豬北移”的重要承接省份，吸引了牧原、溫氏、揚(yáng)翔、大北農(nóng)等大型養(yǎng)殖集團(tuán)（企業(yè)）的進(jìn)駐，錦州、阜新、鐵嶺、朝陽(yáng)和葫蘆島等遼西北五市成為各大養(yǎng)殖集團(tuán)投資建場(chǎng)的主要目的地。2017年，遼西北五市生豬飼養(yǎng)量占全省的51.8%（表1），在遼寧省養(yǎng)豬業(yè)中占據(jù)了半壁江山。非洲豬瘟轉(zhuǎn)入常態(tài)化防控期后，遼西北五市繼續(xù)在遼寧生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著不可替代的作用，但各市間的養(yǎng)殖情況在國(guó)際、國(guó)內(nèi)等諸多因素影響下發(fā)生了變化。本文從規(guī)模場(chǎng)變化情況、生豬生產(chǎn)情況及養(yǎng)殖效益情況等角度分別分析了遼西北五市生豬養(yǎng)殖變化情況，展示出了各地生豬養(yǎng)殖情況的時(shí)空間變化。

表1 2017年遼西北五市生豬飼養(yǎng)情況

1 養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量占比情況分析

1.1 遼西北五市規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量占全省規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)總數(shù)量比重分析

2019—2021年，遼寧省乃至全國(guó)的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量逐步減少，遼西北五市也出現(xiàn)了減少的情況，但遼西北五市規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量總和在全省所占份額仍達(dá)到一半以上。由表2所見，2019年遼西北五市規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)占全省規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量比重為55.6%，2020年上升至58.5%，2021年回落至55.6%。其中，朝陽(yáng)市、阜新市和鐵嶺市生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量占全省比重整體呈上升趨勢(shì)，朝陽(yáng)市由17.8%上升至23.2%，阜新市由6.8%上升至7.2%，鐵嶺市由6.0%上升至6.5%；錦州和葫蘆島市呈下降趨勢(shì)，錦州市規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量占全省規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)總數(shù)比重由12.2%下降至9.7%，葫蘆島市由12.9%下降至9.0%。

表2 遼西北五市規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量占全省規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量比重 %

1.2 分市規(guī)模場(chǎng)變化情況分析

如表3所見，盡管遼西北五市規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量之和在全省所占份額變化較小，但各市之間的發(fā)展速度卻天差地別。朝陽(yáng)市一直保持第一的位置，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)比重快速上升，2019—2021年間，由32.0%上升至41.8%，增長(zhǎng)了近10個(gè)百分點(diǎn)；原來分列第二、第三位的葫蘆島市和錦州市所占分額呈現(xiàn)萎縮趨勢(shì)，葫蘆島市規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量占比由23.1%下降至16.2%，位次掉至第三位，錦州市所占份額由22.0%降至17.4%，排名上升至第二位；原來分列第四、第五位的阜新和鐵嶺市所占份額均有小幅增加，阜新市由12.2%上升至12.9%，鐵嶺市由10.8%上升至11.7%。

表3 遼西北五市規(guī)模場(chǎng)分布情況 %

2 生豬生產(chǎn)情況變化分析

2.1 遼西北五市生豬飼養(yǎng)情況

隨著國(guó)家各項(xiàng)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供政策的出臺(tái)，生產(chǎn)陸續(xù)恢復(fù)，至2021年末，基本已經(jīng)恢復(fù)到非洲豬瘟疫情前的生產(chǎn)水平。遼西北五市生豬養(yǎng)殖量和產(chǎn)量也在恢復(fù)，但恢復(fù)速度卻低于省內(nèi)其他地區(qū)。如表4統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)所見，2019—2021年，遼西北五市生豬存欄數(shù)量在全省所占比重由76.2%下降至68.6%，下降了7.6個(gè)百分點(diǎn)，其中，錦州市下降了2.5個(gè)百分點(diǎn)、阜新市下降了2.1個(gè)百分點(diǎn)、朝陽(yáng)市下降了1.8個(gè)百分點(diǎn)、葫蘆島市下降了1個(gè)百分點(diǎn)、鐵嶺市下降了0.2個(gè)百分點(diǎn)。從表5的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出，2019—2021年，遼西北五市生豬出欄數(shù)量在全省所占比重由82.8%下降至59.7%，下降了23.1個(gè)百分點(diǎn)，其中，錦州市下降了8.7個(gè)百分點(diǎn)、阜新市下降了7.5個(gè)百分點(diǎn)、葫蘆島市下降了5.3個(gè)百分點(diǎn)、朝陽(yáng)市下降了3個(gè)百分點(diǎn)、鐵嶺市增加了1.3個(gè)百分點(diǎn)。

表4 遼西北五市生豬存欄變化情況

表5 遼西北五市生豬出欄變化情況

2.2 各市生豬存欄情況分析

各市生豬存欄數(shù)據(jù)顯示，遼西北五市生豬存欄總體保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，其中，朝陽(yáng)和錦州兩市一直保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，阜新、鐵嶺和葫蘆島三市在增長(zhǎng)后略有回落。各市生豬存欄數(shù)量所占比重有所變化，其中，葫蘆島市所占份額相對(duì)穩(wěn)定，占比維持在13.7%～13.8%，錦州、阜新兩市所占比重減少，分別由原來的23.1%和14.3%減少至目前的22.0%和12.9%，減少份額被鐵嶺、朝陽(yáng)兩市替代，朝陽(yáng)市生豬存欄在遼西北五市中所占比重由26.9%增加至27.2%，鐵嶺市由22.0%增加至24.1%，朝陽(yáng)市在生豬存欄總量和生豬存欄占比上均領(lǐng)跑其他各市。

2.3 各市生豬出欄情況分析

各市生豬出欄數(shù)據(jù)顯示，2019—2021年，遼西北五市生豬出欄總數(shù)呈現(xiàn)先減后增的趨勢(shì)，與全省生豬出欄數(shù)量時(shí)間變化情況一致。但在時(shí)空間分布上，各市趨勢(shì)不同，其中錦州市生豬出欄數(shù)量隨時(shí)間推移持續(xù)減少，其他四市生豬出欄數(shù)量與全省出欄數(shù)量時(shí)間分布趨勢(shì)一致，均為先減后增。錦州、阜新和葫蘆島三市生豬出欄數(shù)量所占份額減少，其中，錦州市生豬出欄占遼西北五市出欄總和的比重由24.8%降至20.0%，阜新市由18.0%降至12.4%，葫蘆島由15.4%降至12.4%；取而代之的是朝陽(yáng)和鐵嶺兩市，朝陽(yáng)市由23.8%增加至28.1%，鐵嶺市由18.0%增加至27.2%。

3 生豬養(yǎng)殖效益分析

3.1 遼西北五市與全省效益情況對(duì)比

據(jù)對(duì)遼寧省內(nèi)年出欄500頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖收益情況調(diào)研分析，經(jīng)加權(quán)平均計(jì)算，遼西北五市生豬養(yǎng)殖成本和利潤(rùn)總體上低于全省平均水平。2019年遼西北五市出欄生豬頭均成本為2 069.70元（表6），較全省平均成本低145.7元；2020年遼西北五市出欄生豬頭均成本2 421.59元，較全省平均成本低24.89元；2021年遼西北五市生豬出欄頭均成本2 016.36元，較全省平均成本低36.92元；綜合3年數(shù)據(jù)加權(quán)平均計(jì)算，遼西北五市生豬出欄頭均成本為2 181.01元，較全省平均成本低50.38元。2019年遼西北五市出欄生豬頭均利潤(rùn)為2 153.51元，較全省平均利潤(rùn)高57.48元；2020年遼西北五市出欄生豬頭均利潤(rùn)1 850.00元，較全省平均利潤(rùn)低92.05元；2021年遼西北五市出欄生豬頭均利潤(rùn)68.98元，較全省平均利潤(rùn)低34.24元；綜合3年數(shù)據(jù)加權(quán)平均計(jì)算，遼西北五市生豬出欄頭均利潤(rùn)為1 313.82元，低于全省平均水平15.61元。

表6 遼西北五市生豬養(yǎng)殖成本效益情況 元/頭

3.2 各市之間生豬養(yǎng)殖效益情況對(duì)比

經(jīng)對(duì)錦州、阜新、鐵嶺、朝陽(yáng)、葫蘆島五市養(yǎng)殖成本和利潤(rùn)數(shù)據(jù)加權(quán)平均計(jì)算，每頭養(yǎng)殖成本排序由高到低依次為葫蘆島市2 443.55元、錦州市2 223.98元、阜新市2 193.12元、鐵嶺市2 083.16元、朝陽(yáng)市1 971.61元；養(yǎng)殖利潤(rùn)由高到低排序依次為葫蘆島市1 645.74元、朝陽(yáng)市1 503.48元、錦州市1 306.65元、阜新市1 194.48元、鐵嶺市954.02元。

4 總結(jié)

非洲豬瘟疫情過后，遼西北五市生豬養(yǎng)殖情況悄然發(fā)生變化，隨著時(shí)間推移，遼西北五市生豬規(guī)模場(chǎng)數(shù)量及在全省所占的比重均有減少，但仍占全省一半以上；生豬存欄數(shù)量和出欄數(shù)量呈震蕩增加局面，在全省所占份額減少較多，但在遼寧省仍占有舉足輕重的地位，遼西北五市生豬存欄總和占全省生豬存欄數(shù)量的65%以上，遼西北五市生豬出欄數(shù)量占全省生豬出欄數(shù)量比重也接近60%。從成本收益情況來看，與全省平均水平對(duì)比，遼西北五市屬于低成本、低收入地區(qū)，在此區(qū)域內(nèi)，葫蘆島市屬于高成本、高利潤(rùn)，朝陽(yáng)市屬低成本、高利潤(rùn)，而鐵嶺市為高成本、低利潤(rùn)。