宋鑫偉,周容澤,胡海濤,盧偉麗

縉云縣畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心，浙江麗水 321400

畜牧養(yǎng)殖業(yè)是我國的傳統(tǒng)行業(yè)，我國自古以來就與農(nóng)業(yè)有著密不可分的關(guān)系。畜牧養(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)的一種，在人們的飲食和生活中地位頗高，因此一直廣受社會(huì)大眾的關(guān)注和重視。隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展壯大，我國因畜牧養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染和破壞問題也十分突出，一些畜牧養(yǎng)殖戶沒有對(duì)畜禽的糞便進(jìn)行環(huán)保處理，從而造成了空氣和水的污染，這不符合我國當(dāng)下綠色環(huán)保的生態(tài)理念。正因?yàn)檫@一現(xiàn)象比較突出，綠色養(yǎng)殖技術(shù)才值得推廣運(yùn)用，不過，當(dāng)前綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣效果并不好，還需要進(jìn)一步地思考更加有效的推廣措施。

1 綠色養(yǎng)殖技術(shù)概念界定及推廣運(yùn)用意義

1.1 綠色養(yǎng)殖技術(shù)

綠色養(yǎng)殖技術(shù)指的就是通過一系列的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出食用安全、質(zhì)量高、無殘留、無疫病的畜禽產(chǎn)品技術(shù)。這一技術(shù)強(qiáng)調(diào)的是綠色環(huán)保與畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，是畜牧養(yǎng)殖業(yè)未來的重要發(fā)展方向，通過綠色養(yǎng)殖技術(shù)所生產(chǎn)出的畜禽產(chǎn)品，能夠達(dá)到更高的質(zhì)量安全和標(biāo)準(zhǔn)，從而給我國人民的食用安全、身體健康和生活質(zhì)量都帶來進(jìn)一步的提升和保障。

1.2 推廣運(yùn)用意義

從畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展來說，當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖行業(yè)在生產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中對(duì)環(huán)境的破壞力度比較大。由于我國當(dāng)前一直秉持著綠色健康發(fā)展和節(jié)約環(huán)保的理念，如果畜牧養(yǎng)殖業(yè)一直對(duì)環(huán)境處于高污染和高破壞的情況之下，很容易限制行業(yè)的發(fā)展前景，也不利于畜牧養(yǎng)殖業(yè)自身及其相關(guān)技術(shù)的更新、升級(jí)與優(yōu)化，不容易激發(fā)行業(yè)潛能，導(dǎo)致行業(yè)及相關(guān)技術(shù)一直止步不前。因此推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)的意義就是進(jìn)一步激發(fā)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，打開行業(yè)格局，讓畜牧養(yǎng)殖業(yè)擁有更廣闊的發(fā)展前景，有利于畜牧養(yǎng)殖業(yè)更好地踐行綠色環(huán)保理念，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，讓整個(gè)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)找到新的發(fā)展方向。

其次，如今一些養(yǎng)殖人員為了獲得更多的經(jīng)濟(jì)收益，不顧畜禽的健康和人們的飲食安全，在養(yǎng)殖的過程中使用了大量激素和不可使用的藥物來催化畜禽的生長，導(dǎo)致很多畜禽根本不符合生長規(guī)律。這些畜禽體內(nèi)有著許多重金屬和毒素，在流通進(jìn)入畜禽市場后又被人們購買并食用，最終這些重金屬和毒素就到了人的身體當(dāng)中，給人們的身體健康帶來很多威脅。由于當(dāng)下一窮二白的時(shí)代早已過去，人們對(duì)食物的追求已經(jīng)不僅僅只是填飽肚子，而是追求健康與安全，如果畜牧養(yǎng)殖業(yè)想要通過激素加快畜禽的成長而獲得短期利益，這種行為無異于行業(yè)自殺。而推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)，不僅僅是為了防止部分養(yǎng)殖人員使用激素，還是為了滿足社會(huì)大眾對(duì)畜禽產(chǎn)品越來越高的要求。通過綠色養(yǎng)殖技術(shù)，能夠讓畜牧養(yǎng)殖的資源利用最大化，將抗生素或激素的使用回歸到對(duì)畜禽治病這一初衷上來，從而在降低畜禽發(fā)生疫病的同時(shí)，還能夠提高畜禽的品質(zhì)，從而有助于畜牧養(yǎng)殖業(yè)更好地發(fā)展。

此外，綠色養(yǎng)殖技術(shù)還能夠讓養(yǎng)殖人員更科學(xué)合理地進(jìn)行養(yǎng)殖管理。實(shí)際上，畜牧養(yǎng)殖并不是一件簡單的事情，養(yǎng)殖人員不僅僅只是觀察畜禽的生長狀況，還需要觀察養(yǎng)殖場所在地的天氣、水質(zhì)包括空氣質(zhì)量，這些問題都會(huì)影響到畜禽的生長質(zhì)量。而綠色養(yǎng)殖技術(shù)能夠讓養(yǎng)殖人員把養(yǎng)殖重點(diǎn)落實(shí)在“綠色”上，從而對(duì)養(yǎng)殖場周圍環(huán)境進(jìn)行科學(xué)地測(cè)量，能夠更加重視養(yǎng)殖技術(shù)的提高，從而促進(jìn)養(yǎng)殖人員更加科學(xué)合理地采取管理手段開展養(yǎng)殖工作。

2 當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖中出現(xiàn)的問題

2.1 水體污染

畜牧養(yǎng)殖的過程中，養(yǎng)殖人員為了防止畜禽遭到疫病感染，同時(shí)也因?yàn)樾笄荼旧頃?huì)產(chǎn)生糞便，因此需要大量用水來進(jìn)行養(yǎng)殖場的清洗，這些清洗后的臟水應(yīng)當(dāng)進(jìn)行科學(xué)合理地排出。但是由于當(dāng)下很多養(yǎng)殖場其實(shí)并沒有配備相應(yīng)的臟水凈化設(shè)備，也沒有制定相關(guān)的臟水處理措施，加上一些私人開設(shè)的養(yǎng)殖場本身就不夠正規(guī)，在清洗完養(yǎng)殖場后就隨意地將臟水排放到了附近的河流中，導(dǎo)致河流受到嚴(yán)重的污染，糞便中的細(xì)菌也會(huì)破壞河流中原有的生態(tài)群，很多微生物被臟水污染，又因?yàn)楸旧砭哂泻芏嗉纳x，如果被河流中的大魚所食，而大魚又被人們捕撈食用，就很有可能讓人體受到寄生蟲感染，從而給身體健康造成影響。而且水體污染的治理工作本身就比較困難，很多養(yǎng)殖場這樣肆意地排放污水，不但給污水治理以及環(huán)境治理工作帶來干擾，還會(huì)給畜禽生長和人類的健康帶來影響。

2.2 大氣污染

在近年來，畜牧養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展壯大，很多人聞風(fēng)而來，紛紛加入了畜牧養(yǎng)殖的大隊(duì)伍中，導(dǎo)致畜牧養(yǎng)殖業(yè)的行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，這種行業(yè)規(guī)模上的擴(kuò)大導(dǎo)致了環(huán)境壓力的進(jìn)一步增大。由于畜禽養(yǎng)殖數(shù)量越來越多，排泄出的糞便也會(huì)增多，很多養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖人員對(duì)畜牧養(yǎng)殖的認(rèn)識(shí)和了解不夠深刻，不太了解如何處理畜禽的糞便。一些養(yǎng)殖場沒有及時(shí)處理，就讓這些堆積的糞便暴露在空氣當(dāng)中。在南方的很多養(yǎng)殖場里，夏季溫度極高，很多糞便一直沒有被處理，短短的一個(gè)下午就可能會(huì)滋生很多病菌和蟲體，容易導(dǎo)致畜禽遭受疫病，給周圍的環(huán)境帶來破壞，這些糞便所散發(fā)出的臭氣都隨著風(fēng)四處擴(kuò)散，不但會(huì)造成大氣污染，許多蚊蟲蒼蠅還可能會(huì)把糞便中的細(xì)菌傳播到其他地方，從而可能造成周邊大范圍的畜禽被傳染疫病，對(duì)養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖行業(yè)來說都是極大的打擊。

2.3 土壤污染

一些養(yǎng)殖場對(duì)糞便處理的認(rèn)知不夠深刻，只知道糞便可以當(dāng)做植物的肥料，因此在對(duì)糞便進(jìn)行處理時(shí)，直接將糞便排放到土壤當(dāng)中，而沒有先進(jìn)行無害化處理，導(dǎo)致一些植物受到污染。而且一些養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖人員把土壤的凈化能力看得過于理想，實(shí)際上土壤的凈化能力是有限的。土壤雖然可以分解糞便中的一些有機(jī)物，但重金屬這些物質(zhì)是很難分解的，而且如果養(yǎng)殖場排放的糞便過多，會(huì)給土壤造成很大的分解壓力。由于無法完全降解糞便，甚至可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，從而給土壤造成許多破壞，影響土壤質(zhì)量，不但會(huì)對(duì)土壤本身造成破壞，還會(huì)影響種植在該土壤上的植物生長發(fā)育。

3 推廣運(yùn)用策略研究

3.1 加強(qiáng)綠色養(yǎng)殖意識(shí)培養(yǎng)

要先進(jìn)一步推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)，首先需要加強(qiáng)養(yǎng)殖人員的綠色養(yǎng)殖意識(shí)，一些養(yǎng)殖人員的綠色養(yǎng)殖意識(shí)不強(qiáng)，為了追求短期利益和畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量而使用很多激素和禁藥，導(dǎo)致生產(chǎn)出的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量較低，還可能給人們的身體帶來危害。因此，在推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的過程中，應(yīng)當(dāng)要強(qiáng)化養(yǎng)殖人員綠色養(yǎng)殖的意識(shí)。畜牧養(yǎng)殖相關(guān)部門可以組織當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖場相關(guān)人員和獸醫(yī)進(jìn)行聯(lián)合培訓(xùn)，讓養(yǎng)殖人員能夠正確認(rèn)識(shí)畜禽的生長周期和要求，避免其為了追求經(jīng)濟(jì)效益而不顧畜禽的合理生長。通過培訓(xùn)，能夠加強(qiáng)養(yǎng)殖人員對(duì)綠色養(yǎng)殖以及基礎(chǔ)獸醫(yī)醫(yī)學(xué)知識(shí)的認(rèn)知，從而讓養(yǎng)殖人員形成綠色養(yǎng)殖觀念，并且能夠在養(yǎng)殖過程中有意識(shí)地運(yùn)用綠色養(yǎng)殖技術(shù)和獸醫(yī)相關(guān)知識(shí)來開展養(yǎng)殖工作，從而提高養(yǎng)殖技術(shù)的科學(xué)性，促進(jìn)綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，更好地實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖的增質(zhì)提速。

3.2 有效防治

要加強(qiáng)養(yǎng)殖人員的防治意識(shí)，做好畜禽的預(yù)防治理工作。在進(jìn)行養(yǎng)殖的過程中，要結(jié)合綠色養(yǎng)殖技術(shù)開展養(yǎng)殖防治工作，應(yīng)當(dāng)以預(yù)防為主，做到“以防促治”。在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員要避免對(duì)畜禽使用激素，正確合理地使用獸藥，從而讓畜禽能夠正常、健康地生長。養(yǎng)殖場要做好養(yǎng)殖區(qū)的消毒工作，確保養(yǎng)殖區(qū)能夠通風(fēng)透氣，給畜禽提供良好的生長環(huán)境；畜禽排出的糞便，養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)先進(jìn)行無害化處理再排出，沖洗養(yǎng)殖區(qū)后的臟水，應(yīng)當(dāng)采用凈化裝置進(jìn)行凈化和過濾，并合理排出。在畜禽養(yǎng)殖的過程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)定期檢查或抽查畜禽的生長情況，并采取積極的手段解決檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的問題。

3.3 加大宣傳推廣

畜牧養(yǎng)殖有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳和推廣力度，可以通過調(diào)研和走訪的形式進(jìn)行科普宣傳，讓各個(gè)養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶能夠?qū)G色養(yǎng)殖技術(shù)有所認(rèn)知，并且明白該技術(shù)的優(yōu)勢(shì)和重要作用，只有養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶能夠充分認(rèn)識(shí)到綠色養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)以及能夠給自己所帶來的利益，就能夠促進(jìn)他們?cè)陴B(yǎng)殖的過程中運(yùn)用和實(shí)施綠色養(yǎng)殖技術(shù)。有關(guān)部門還可以利用信息技術(shù)（網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、電視、廣播）等多種形式進(jìn)行媒體宣傳，可以拍攝宣傳視頻來提高綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣度和傳播度，還可以將綠色養(yǎng)殖技術(shù)的相關(guān)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，以圖文形式發(fā)放給當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖場，從而達(dá)到宣傳推廣的目的。

綜上所述，綠色養(yǎng)殖技術(shù)是未來畜牧養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)之一。在養(yǎng)殖過程中進(jìn)行推廣運(yùn)用能夠進(jìn)一步踐行我國環(huán)保節(jié)約理念，還能夠成為我國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的推動(dòng)力，促進(jìn)我國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的增質(zhì)提速。