包淋斌，白建芳，潘其忠

(1.廣昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西 撫州 344900； 2.贛州農(nóng)業(yè)學(xué)校)

紅花是菊科植物紅花干燥后的筒狀花冠，又被稱為草紅花、刺紅花、紅藍花，具有活血通經(jīng)、散瘀止痛等藥效，為中國傳統(tǒng)中藥材之一，主產(chǎn)地為云南、湖南、浙江、西藏、新疆等。紅花多糖為紅花最主要功效成分之一[1-3]。有研究表明紅花多糖有抗腫瘤、免疫調(diào)控等多種藥理功效[4-6]。當(dāng)前對紅花多糖的研究較少，且大多為研究紅花多糖提取與抗腫瘤功效方面。本文擬對紅花多糖的提取工藝及在動物上的研究進行綜述，以期為研究學(xué)者們提供一定的參考。

1 提取工藝

1.1超聲波 王瓊瓊[7]研究發(fā)現(xiàn)，在提取溫度為75.5 ℃、提取時間為45.7 min、液料比為31.2 mL/g的條件下，利用超聲波方法提取紅花多糖含量可達198.43 mg/g。袁潔等[8]通過超聲提取工藝試驗，提取條件為：料液比為1∶25(m∶V)，超聲溫度為69 ℃、超聲時間為60 min、超聲功率為630 W的條件下，紅花多糖提取率達14.16%。陳波[9]試驗結(jié)果認(rèn)為，提取紅花多糖在超聲波功率253.5 W、超聲波時間31.9 min、液料比值16.4 (mL/g)條件下最佳。楊婧等[10]通過運用正交實驗法發(fā)現(xiàn)紅花多糖提取工藝：將紅花經(jīng)200目超微粉碎，再用粉末經(jīng)過 600 W功率超聲提取2 h，可獲得7%以上紅花多糖提取率。楊炫露等[11]試驗結(jié)果表明利用超聲波法提取紅花多糖的條件：料液比為1∶25、時間為55 min、溫度為65 ℃、功率設(shè)80%，可獲得紅花多糖提取率為20.35%。超聲波提取紅花多糖的工藝操作簡便，提取率較穩(wěn)定，對該工藝進一步優(yōu)化研究有重要推廣意義。

1.2水提法 鄧蓉等[12]的試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)利用水提紅花多糖工藝：提取溫度為94.71 ℃、提取時間為1.67 h、水料比為22.04 mL/g，經(jīng)2次提取，可獲得紅花多糖提取率達2.789%。

1.3水提醇沉法 徐永良等[13]利用水提醇沉方法提取紅花多糖，其試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)：提取時間1 h、液料比為30∶1、經(jīng)4次提取，用Sevage、無水乙醇、丙酮、乙醚純化，可獲得紅花粗多糖的提取率為6.5%，純化后可獲4.7%紅花多糖。測定可知提取的粗多糖之中多糖達70.315%。得出水提醇沉法提取效果較好，成本低，程序操作簡便快捷，較適合工業(yè)化生產(chǎn)。王艷艷等[14]利用水提醇沉方法提取紅花多糖，其試驗發(fā)現(xiàn)提取的工藝為：提取3次、每次1.5 h、料液比 1∶20、提取溫度80 ℃。認(rèn)為水提醇沉方法提取紅花多糖，對紅花多糖結(jié)構(gòu)破壞較小、提取率較高，為一種有效的紅花多糖提取法。王銳等[15]通過利用水提醇沉法提取紅花多糖，其試驗結(jié)果得出提取工藝：料液比為1∶16.7、提取溫度為91.39 ℃、提取時間為89.78 min。在該條件下，紅花多糖提取率達7.45%。水提醇沉法提取紅花多糖效率較高，工藝有效簡便合理、穩(wěn)定性較高、精確度較高，對多糖結(jié)構(gòu)破壞小，提取率較高，能充分用于對紅花多糖的提取和開發(fā)利用。

2 動物試驗

梁穎等[16]探討了紅花多糖對荷瘤小鼠的腫瘤組織中基質(zhì)金屬蛋白酶-9及組織金屬蛋白酶的抑制劑-1 mRNA表達的影響。其試驗結(jié)果表明紅花多糖可以抑制腫瘤組織中基質(zhì)金屬蛋白酶基因的表達，能促進組織金屬蛋白酶抑制劑-1基因的表達，起抑制腫瘤和其轉(zhuǎn)移的效果。任德啟等[17]研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，紅花多糖能夠明顯改善大鼠神經(jīng)功能缺陷癥狀，有保護大鼠腦缺血再灌注后損傷的作用效果，其作用和抑制炎癥因子產(chǎn)生和減少神經(jīng)細(xì)胞凋亡相關(guān)。萬亞菲[18]試驗探討發(fā)現(xiàn)紅花多糖能夠顯著增強H22荷瘤小鼠的免疫機能。消除自由基、降低活性氧導(dǎo)致的損傷，進而發(fā)揮抗腫瘤效果。ZHOU等[19]通過將HN-6細(xì)胞植入到小鼠體內(nèi)，建立體內(nèi)的腫瘤異種移植模型，試驗發(fā)現(xiàn)紅花多糖可能是通過調(diào)控Bcl-2、COX-2、Bax與Caspase-3的表達來抑制舌鱗癌發(fā)展。周海燕等[20]試驗研究紅花多糖對于荷瘤鼠移植瘤組織中Ang-2、PTEN蛋白表達的影響和作用。其結(jié)果表明紅花多糖能抑制腫瘤組織的生長。

趙鴻鷹等[21]試驗研究證明紅花多糖可以抑制荷瘤小鼠腫瘤轉(zhuǎn)移中相關(guān)基因CD44與其分泌運動因子的表達，進而抑制腫瘤轉(zhuǎn)移。馬新博等[22]試驗探討紅花多糖對于荷S180肉瘤小鼠的免疫功能影響和抗腫瘤作用機制。其結(jié)果證實紅花多糖可能通過提高了荷瘤鼠血清IL-12與TNF-α的含量，降低了IL-10含量，起到調(diào)控細(xì)胞免疫作用和抑制腫瘤生長的效果。張曉莉等[23]試驗研究發(fā)現(xiàn)紅花多糖能抑制T39小鼠的Lewis肺癌移植瘤生長及對肺的轉(zhuǎn)移影響，其作用機理可能與提高自身免疫作用有關(guān)。石學(xué)魁等[24]紅花多糖在體內(nèi)外的抗腫瘤作用和對荷瘤鼠CTL、NK細(xì)胞的殺傷力影響的試驗研究，其試驗結(jié)果表明紅花多糖40 mg/kg抑制小鼠肉瘤S180效果最明顯，抑瘤率達51.33%；紅花多糖能抑制小鼠肺癌LA795，減小腫瘤體積，可提高荷瘤小鼠的脾CTL細(xì)胞、NK細(xì)胞殺傷活力。李賀[25]試驗研究表明紅花多糖能夠降低大鼠腫瘤結(jié)節(jié)數(shù)與腫瘤體積，證實其能抑制大鼠肝癌腫瘤長大和肝癌細(xì)胞生長增殖。LI等[26]試驗研究發(fā)現(xiàn)，注射紅花多糖能夠提高荷瘤小鼠體內(nèi)的TNF-α與IL-6的水平，提高免疫調(diào)控活性。梁穎等[27]試驗研究證實紅花多糖能抑制雞胚絨毛尿囊膜的血管生成。

當(dāng)前紅花多糖研究，大多在抗腫瘤、提高免疫力方面，其作用機理研究較少，且大多在小鼠上進行試驗，其他動物上研究較少。

3 小結(jié)

紅花多糖來源的紅花資源較豐富，其價格也相對較低廉。隨著越來越多的學(xué)者開展對紅花多糖提取工藝的研究及不斷優(yōu)化，其提取工藝已取得較好研究進展，但距離工藝規(guī)?；?、工業(yè)化應(yīng)用還有很長一段路。當(dāng)前大多數(shù)學(xué)者都集中于紅花多糖對腫瘤細(xì)胞抑制和免疫力提升作用研究，但對其作用機制及對動物生長性能、消化吸收等方面的研究較少。紅花多糖具備抗腫瘤、免疫調(diào)控、抗凝血等多種作用功效，目前市場上關(guān)于紅花多糖相關(guān)產(chǎn)品也少見，因此研究紅花多糖及開發(fā)相關(guān)產(chǎn)業(yè)都有巨大價值與前景。