一、主要產(chǎn)地

河南省許昌市鄢陵縣張橋鎮(zhèn)蘇墩村。

二、品質(zhì)特征

鄢陵辣椒為長形果，纖細(xì)修長，椒身順直，平均長23～25厘米、果徑4～6厘米、單果重17.5～22.5克。果梗鮮綠色，果實表皮大紅色，有蠟質(zhì)感。鄢陵辣椒果肉厚、細(xì)膩、質(zhì)地脆嫩、微辣，籽乳白色、較辣。

鄢陵辣椒可溶性總糖4.08%、粗纖維0.8克/100克、鉀410毫克/100克、鋅0.56毫克/100克、鎂36毫克/100克、Vc 97.2毫克/100克。

三、環(huán)境優(yōu)勢

鄢陵縣一年四季分明，歷年平均日照時數(shù)為2438小時，氣候溫和。地下水優(yōu)質(zhì)，降雨充足，以小麥、玉米、櫻椒、瓜果、蔬菜兩年三熟種植為主，是典型的農(nóng)業(yè)大縣。春季干旱多風(fēng)，夏季炎熱雨量集中，秋季晴朗清爽，冬季寒冷干燥。質(zhì)地多為輕壤和中壤，土層深厚，土壤pH值為6.5～7.8。鄢陵縣辣椒在生長適宜期的3—11月間每月的日照時數(shù)在200～260小時，平均每天在7小時以上。良好的生態(tài)環(huán)境有利于辣椒和各種作物的種植生長。

四、收獲時間

7—11月。最佳品質(zhì)期為8月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：陰涼干燥處存放。

食用方法：推薦炒菜、火鍋等作為輔料，也可以制作辣椒醬。

六、市場銷售采購信息

生產(chǎn)單位：鄢陵縣豐產(chǎn)植保農(nóng)民專業(yè)合作社

聯(lián)系人：張小云

聯(lián)系電話：15936339240

地址：河南省許昌市鄢陵縣張橋鎮(zhèn)蘇墩村217號