王久媛

（朝陽市畜牧獸醫(yī)監(jiān)測預(yù)警中心，遼寧 朝陽 122000）

目前，在飼喂豬只飼料中添加抗生素的現(xiàn)象非常普遍，因其成本低、操作簡便、收效顯著得到規(guī)?；i場飼養(yǎng)主的青睞，但其潛在的副作用也是不容忽視的，抗生素的劑量使用過大或者時(shí)間過久，未按照操作規(guī)范嚴(yán)格使用，未消化吸收的抗生素隨糞便排出對環(huán)境造成了污染，而且抗生素最大的副作用是會(huì)造成藥物殘留和耐藥性，對仔豬的生長是不利的，人吃了含有抗生素的豬對人的健康也是有危害的，這些問題所帶來的的后果是嚴(yán)重而且不可逆。越來越多的畜牧獸醫(yī)工作者意識(shí)到要尋找一種可行的途徑，改善豬只的健康狀況，并持之以恒。微生態(tài)制劑因其自身無毒、無害、無副作用、無藥物殘留、安全可靠、對環(huán)境安全無污染等優(yōu)勢，是目前最合適的選擇。若在豬飼料中添加此微生態(tài)制劑作為抗生素的替代品，將在養(yǎng)豬業(yè)有廣闊空間，大有作為。

之所以選擇微生態(tài)制劑添加硒元素，是因?yàn)槲刈钪匾淖饔檬欠腊┛拱?、抗氧化、防衰老，提高機(jī)體免疫力，調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能，增強(qiáng)生殖功能。天然富硒類食物有豆類、肉類、水產(chǎn)類、果蔬類、魚類等，外源富硒類食物，比如富硒大米、富硒果蔬、富硒玉米、富硒花生等等，但是我們很難從天然類食物中攝取到硒元素，因?yàn)楝F(xiàn)在的土地、水等資源都缺硒。根據(jù)硒元素的功效，在豬飼料中添加硒元素，以期望提高仔豬的生長性能，提高體溫調(diào)節(jié)能力，調(diào)節(jié)腸道，構(gòu)建腸道微生態(tài)菌群平衡，降低腹瀉率、死亡率，提高消化系統(tǒng)等整體機(jī)能，從而提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

1 富硒復(fù)合微生態(tài)制劑制備材料與方法

1.1 菌種活化

本試驗(yàn)選取的菌種由內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院微生物實(shí)驗(yàn)室提供，分別是，枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、啤酒酵母和產(chǎn)朊假絲酵母共5種菌。將凍干菌株枯草芽孢桿菌接種于50毫升普通肉湯培養(yǎng)基中，37℃培養(yǎng)24小時(shí)，培養(yǎng)好后取出接種于普通瓊脂斜面培養(yǎng)基，37℃培養(yǎng)24天后置于4℃冰箱保存；北京陸橋技術(shù)有限責(zé)任公司購買MRS肉湯培養(yǎng)基和MRS瓊脂培養(yǎng)基，取出MBS肉湯培養(yǎng)基50毫升，嗜酸乳桿菌和植物乳桿菌的凍干菌株分別接種于此，37℃培養(yǎng)24天，后接種于MRS瓊脂斜面培養(yǎng)基，繼續(xù)培養(yǎng)48小時(shí)置于冰箱里備用；將啤酒酵母和產(chǎn)朊假絲酵母凍干菌分別接種于麥芽汁培養(yǎng)基，培養(yǎng)24小時(shí)，將肉湯培養(yǎng)基450毫升，37℃培養(yǎng)1～2天，將培養(yǎng)好的菌液置4℃冰箱備用。

1.2 制作菌液

各取培養(yǎng)好的菌液50毫升，倒入450毫升的營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基、MRS肉湯培養(yǎng)基和麥芽汁培養(yǎng)基培養(yǎng)，置冰箱備用。

1.3 制備材料

將麩皮6公斤、豆粕2公斤、玉米粉1.5公斤、0.25公斤葡萄糖和0.25公斤明膠，攪拌混勻，放入高壓鍋121℃40分鐘，取出后放置室溫。將備用的培養(yǎng)菌液與上述材料混勻，再添加0.6克Na2SeO3混勻，按照600毫升/公斤加水充分混合，于34.5℃恒溫培養(yǎng)箱發(fā)酵，時(shí)間為35小時(shí)。將發(fā)酵好的復(fù)合微生態(tài)制劑取出，分裝于紫外燈已殺菌的封口袋內(nèi)，保存于4℃冰箱中。

2 新型富硒復(fù)合微生態(tài)制劑對斷奶仔豬生長性能的影響

2.1 試驗(yàn)動(dòng)物及分組

將60頭斷乳仔豬不分公母隨機(jī)分為對照組和試驗(yàn)組，其中試驗(yàn)組對照組各30頭。在斷乳仔豬、生長豬和肥育豬階段，對照組分別飼喂大北農(nóng)的貝貝乳和寶寶壯；而試驗(yàn)組是在此基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上按照每頭添加15克復(fù)合微生態(tài)制劑。詳見表1。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2.2 執(zhí)行嚴(yán)格的飼養(yǎng)管理

對豬舍進(jìn)行熏蒸消毒并通風(fēng)1～2天后，對豬只的采食、飲水、免疫、消毒等方面嚴(yán)格按照豬場規(guī)定進(jìn)行，飼喂期間對豬群正常進(jìn)行防疫與免疫，于20日齡和60日齡肌肉或者皮下注射豬瘟疫苗，前期每日飼喂2次（9：00、16：00），后期每日飼喂3次(5：00、10：00、17：00)，粉料干拌飼喂。保持圈內(nèi)環(huán)境干凈清潔，圈舍通風(fēng)和控溫等，每周定期進(jìn)行消毒。

3 測定的指標(biāo)

3.1 增重效果的指標(biāo)

在試驗(yàn)期間，記錄每天對照組和試驗(yàn)組豬的飼料消耗量以及總耗料量，采用隨機(jī)抽樣的方法稱取其初重、末重；為避免誤差，稱重于早晨同一時(shí)間空腹進(jìn)行，并計(jì)算平均日增重、平均采食量、料重比。

3.2 計(jì)算方法

平均日采食量=總采食量/（試驗(yàn)天數(shù)×頭數(shù)）；平均日增重=總增重/（試驗(yàn)天數(shù)×頭數(shù)）；日增重=增重/試驗(yàn)天數(shù)；料重比=總采食量/增重。

4 結(jié)果與分析

將試驗(yàn)所得數(shù)據(jù)利用WPS 2016表格整理，利用SPSS 22.0對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示結(jié)果。

4.1 富硒微生態(tài)制劑對斷奶仔豬生長性能的影響

從表2可以得出，在豬只飼料中添加了富硒復(fù)合微生態(tài)制劑，在整個(gè)試驗(yàn)期間和不同試驗(yàn)階段，仔豬的平均日增重影響差異不顯著（P＞0.05），對仔豬的平均日采食量影響差異不顯著（P＞0.05），不同組仔豬的料重比影響差異不顯著（P＞0.05），對比對照組和試驗(yàn)組的數(shù)據(jù)，料重比比對照組降低了8.9%、8.7%、7.2%。

表2 富硒復(fù)合微生態(tài)制劑對斷奶仔豬生長性能的影響 公斤

5 討論

大量試驗(yàn)結(jié)果表明，微生態(tài)制劑在提高動(dòng)物的生長性能等指標(biāo)方面有抗生素?zé)o法比擬的優(yōu)勢，提高飼料利用率、緩解動(dòng)物的應(yīng)激、改善肉類的口感、提高畜產(chǎn)品的適口性等。徐海燕等復(fù)合微生態(tài)制劑在斷奶仔豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究表明，肽菌素對斷奶仔豬生長性能和腹瀉率都有明顯改善作用。韓天蒼等微生態(tài)與負(fù)離子復(fù)合制劑對斷奶仔豬生長性能及腸道菌群的影響研究表明，微生態(tài)與負(fù)離子復(fù)合制劑能顯著提高仔豬生長性能和飼料養(yǎng)分表觀消化率。謝大識(shí)等復(fù)合微生態(tài)制劑對斷奶仔豬生長性能與腹瀉率、盲腸與糞便微生物、免疫功能的影響研究表明，在斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中添加復(fù)合微生態(tài)制劑對提高仔豬生長性能，降低腹瀉率，改善腸道微生物菌群平衡效果很好。本試驗(yàn)研究結(jié)論與上述研究結(jié)果一致，為微生態(tài)制劑對斷奶仔豬生長性能的影響提供參考價(jià)值和科學(xué)依據(jù)。

6 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，新型富硒微生態(tài)制劑對斷奶仔豬的生長性能有較好的效果，提高了斷奶仔豬的日增重，降低料重比，提高了免疫力，是目前較為理想的抗生素替代選擇，為人類畜產(chǎn)品質(zhì)量安全方面提供了新的發(fā)展方向。