楊麗文

（河北省廊坊市香河縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 香河 065400）

近年來隨著農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效發(fā)展和生活質(zhì)量的逐步提高，人們對食品安全的要求不斷提升，為了使老百姓能夠獲得更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)種植也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)地朝著綠色化、有機(jī)化的方向發(fā)展。發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)是貫徹落實(shí)中央決策部署、深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的必然要求，是提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益競爭力、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效途徑，是順應(yīng)消費(fèi)升級、培育綠色消費(fèi)市場的有力舉措。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者必須樹立綠色蔬菜種植理念，充分地了解國家對于綠色食品認(rèn)證相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，通過系統(tǒng)化的分析和總結(jié)，及時(shí)掌握現(xiàn)階段蔬菜種植中存在的問題和矛盾，在全面構(gòu)建生態(tài)農(nóng)業(yè)化蔬菜種植體系前提下，對綠色蔬菜種植技術(shù)進(jìn)行全面地發(fā)展和優(yōu)化。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體應(yīng)充分考慮影響蔬菜生長和品質(zhì)提升的相關(guān)因素，全面加強(qiáng)高效、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)引入和應(yīng)用，對農(nóng)產(chǎn)品種植的產(chǎn)地環(huán)境進(jìn)行全面的了解和把握，根據(jù)實(shí)際情況科學(xué)地選擇種植的蔬菜類型，加強(qiáng)各階段的有效管理和監(jiān)督，并在綠色蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)的情況之下進(jìn)行病蟲害防治，不斷地優(yōu)化蔬菜生長的環(huán)境和條件，賦予綠色蔬菜更高的生態(tài)價(jià)值、市場價(jià)值、健康價(jià)值。

1 當(dāng)下綠色蔬菜種植模式及生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用存在的問題

2021年底，中國綠色食品發(fā)展中心發(fā)布了《綠色食品產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃綱要》，明確“十四五”時(shí)期綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)：產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力明顯提升，品牌影響力進(jìn)一步擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)效益顯著提升。在綠色食品體系發(fā)展朝著產(chǎn)業(yè)化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的背景下，綠色食品種植發(fā)展也要以優(yōu)化結(jié)構(gòu)、做強(qiáng)主體為導(dǎo)向，加快高質(zhì)量發(fā)展。但目前綠色蔬菜種植尚未在全國大規(guī)模實(shí)施，是因?yàn)樗c當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品種植生產(chǎn)模式存在較大差異。

（1）綠色蔬菜種植模式和生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，對種植人員的專業(yè)知識、生產(chǎn)技術(shù)水平都有著相對較高的要求。參與種植的人員必須具備豐富的田間管理水平和技術(shù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠熟悉蔬菜種植過程中病蟲草害等綠色防治技術(shù)，靈活操作和應(yīng)用各種現(xiàn)代化的設(shè)施和設(shè)備，才能確保實(shí)際的綠色蔬菜種植能達(dá)到預(yù)期的效果。我國農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證始于20世紀(jì)90年代初，是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和同時(shí)能降低政府管理成本的有效政策措施。1990年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實(shí)施的綠色食品認(rèn)證。2001年，在中央提出發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)的背景下，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出了無公害農(nóng)產(chǎn)品的概念，2003年實(shí)現(xiàn)了“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一程序、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一監(jiān)督”的全國統(tǒng)一的無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。與綠色食品認(rèn)證相比較，無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證具有申請門檻低、用藥限制少、認(rèn)證費(fèi)用低等特點(diǎn)，被農(nóng)戶普遍認(rèn)可，并且很快發(fā)展起一定規(guī)模。2019年初農(nóng)業(yè)農(nóng)村部停止無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作，開始實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，在一定程度上降低了種植戶農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證熱情。不同于無公害認(rèn)證中投入品使用“黑名單”，綠色認(rèn)證提供給種植戶的是投入品使用“白名單”，在保障蔬菜品質(zhì)安全的同時(shí)限制了一部分農(nóng)藥使用，對于憑借經(jīng)驗(yàn)生產(chǎn)缺乏專業(yè)生產(chǎn)知識的農(nóng)戶，在實(shí)際的種植過程當(dāng)中很容易出現(xiàn)各種問題和難題。比如某類蔬菜品種出現(xiàn)病蟲草害威脅時(shí)，市場上未能找到針對該品種的特定治療農(nóng)藥，導(dǎo)致綠色生產(chǎn)技術(shù)整體應(yīng)用與種植效果并不理想。第三，通過對種植戶年齡結(jié)構(gòu)和受教育程度等方面進(jìn)行分析，目前從事農(nóng)產(chǎn)品種植的農(nóng)戶年齡結(jié)構(gòu)偏大，文化水平較低，且較為依賴傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，“單打獨(dú)斗”的散戶居多，高素質(zhì)、高水平的專業(yè)技術(shù)人員較為缺乏。

（2）按照品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門結(jié)合實(shí)際需求進(jìn)行的綠色食品認(rèn)證的宣傳和技術(shù)推廣工作，但由于技術(shù)推廣培訓(xùn)工作方面人力、資金較為有限，無法針對廣大種植戶開展全覆蓋式培訓(xùn)或成立專業(yè)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新驛站，從而導(dǎo)致實(shí)際的基礎(chǔ)設(shè)施的信息化和智能化水平相對較低，無法滿足實(shí)際的綠色蔬菜的種植需求和要求。在缺乏足夠的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和技術(shù)人才服務(wù)的情況下，一些新型的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)無法得到有效的推廣，且部分存在問題的綠色蔬菜種植技術(shù)難以及時(shí)獲得改進(jìn)和優(yōu)化，從而會(huì)使實(shí)際的種植過程當(dāng)中出現(xiàn)較多的問題，嚴(yán)重地挫傷其積極性和主動(dòng)性。此外，綠色蔬菜上市后不可避免會(huì)出現(xiàn)品牌溢價(jià)，銷售渠道和銷售利潤也是種植戶考慮的重要環(huán)節(jié)。在缺乏有效的組織和推廣的情況下，部分的種植戶對全新的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)和綠色蔬菜種植技術(shù)的接受度相對較低，部分種植戶會(huì)存在抵觸和抗拒的心理。若無法有效解決這一問題，將會(huì)嚴(yán)重地阻礙生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展和綠色種植技術(shù)發(fā)展的整體進(jìn)程。

（3）部分種植戶在種植過程當(dāng)中更加信賴自身長期實(shí)驗(yàn)所累積的經(jīng)驗(yàn)，難以在短時(shí)間內(nèi)接觸一些新技術(shù)新模式，即便相關(guān)部門安排專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行傳播和引導(dǎo)，但其想要將相關(guān)技術(shù)轉(zhuǎn)化成實(shí)際的綠色蔬菜的種植成果仍然相對困難。綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中投入品使用執(zhí)行的是“白名單”制度，即指定用藥種類，且農(nóng)藥針對的作物品種需要與產(chǎn)品相符，導(dǎo)致大部分廣譜性農(nóng)藥不能應(yīng)用，縮小了農(nóng)產(chǎn)品病蟲草害防治用藥范圍，與傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)存在矛盾。有的種植戶雖然在種植過程當(dāng)中引入了綠色蔬菜種植技術(shù)，但卻存在一定的偏向性。比如，只在蔬菜生長階段進(jìn)行綠色生產(chǎn)管理，或是在種子前期對土壤和環(huán)境進(jìn)行綠色生產(chǎn)處理，沒有形成長期、有效，且貫穿蔬菜種植各個(gè)階段的綠色種植技術(shù)體系。這會(huì)導(dǎo)致種植出的綠色蔬菜不符合認(rèn)證要求，不能取得認(rèn)證證書。有的短季快菜蔬菜品種種植戶雖然根據(jù)綠色要求進(jìn)行種植，但無法科學(xué)進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)和先進(jìn)種植模式的應(yīng)用，從而會(huì)導(dǎo)致種植各個(gè)階段消耗更多的時(shí)間和精力，從而提升綠色蔬菜的生產(chǎn)成本和銷售價(jià)格。這不僅難以有效提升種植戶的經(jīng)濟(jì)收益，同時(shí)還會(huì)影響良好的綠色蔬菜品牌效應(yīng)的形成。

2 綠色蔬菜種植模式及生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用與推廣的有效措施

2.1 提升人員專業(yè)素質(zhì)

綠色產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證需要企業(yè)有一套完整的生產(chǎn)管理體系，并按照該體系組織實(shí)施生產(chǎn)活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體需對現(xiàn)有從事生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)及綠色蔬菜種植技術(shù)的專業(yè)人員隊(duì)伍的綜合能力、水平等進(jìn)行科學(xué)管理，結(jié)合實(shí)際的種植需求和農(nóng)業(yè)發(fā)展要求來進(jìn)行優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人員的招聘、培養(yǎng)。設(shè)置崗前培訓(xùn)制度，確保生產(chǎn)管理人員具備較高的能力和執(zhí)政上崗資格，能更快地熟悉和勝任綠色蔬菜種植質(zhì)量保障工作。還要對原有從事產(chǎn)品種植人員創(chuàng)新培訓(xùn)制度，科學(xué)引入綠色蔬菜種植模式的相關(guān)理論，并科學(xué)設(shè)置關(guān)于綠色蔬菜種植的技術(shù)培訓(xùn)和農(nóng)業(yè)生態(tài)技術(shù)培訓(xùn)，使其能更好地將先進(jìn)技術(shù)、學(xué)術(shù)知識、前沿理論等，都轉(zhuǎn)化為自身的綠色無公害蔬菜種植能力。此外，還可以參加生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用與綠色、有機(jī)蔬菜種植模式的主題講座，聘請?jiān)谠擃I(lǐng)域具有豐富經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀種植人員或?qū)＜?，及時(shí)地進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享和技術(shù)交流，就種植和管理當(dāng)中存在的問題進(jìn)行進(jìn)一步探討，累積更多生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)。

2.2 全面加強(qiáng)政策扶持和技術(shù)創(chuàng)新

作為“三個(gè)農(nóng)業(yè)”發(fā)展的重要途徑，政府相關(guān)部門加大必要的政策支持和資金投入，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者減輕負(fù)擔(dān)，提升發(fā)展綠色種植模式的積極性。要摸清本地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展情況和綠色蔬菜種植情況，結(jié)合種植、發(fā)展需求來優(yōu)化政策扶持力度，增加扶持措施與專項(xiàng)資金補(bǔ)貼，科學(xué)購入現(xiàn)代化、智能化、高效化的種植基礎(chǔ)設(shè)施，大力加強(qiáng)綠色蔬菜生產(chǎn)基地的建設(shè)。從便利性、適宜性、經(jīng)濟(jì)性的角度出發(fā)，科學(xué)加強(qiáng)水質(zhì)、環(huán)境、土壤等基礎(chǔ)要素保障，確保其能達(dá)到綠色蔬菜的種植要求和標(biāo)準(zhǔn)。合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，根據(jù)政府發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合“一縣一品”政策引導(dǎo)，合理規(guī)劃種植區(qū)域和種植品種，配置相關(guān)設(shè)備、設(shè)施。在申報(bào)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范園區(qū)等項(xiàng)目時(shí)要朝著綠色食品方向傾斜。對于有發(fā)展綠色蔬菜種植意愿的生產(chǎn)主體，協(xié)助做好認(rèn)證咨詢服務(wù)和材料整理工作，縮短企業(yè)申報(bào)材料準(zhǔn)備期。為企業(yè)制作管理制度展示牌和宣傳牌，營造良好綠色蔬菜生產(chǎn)氛圍，讓綠色、高效、安全的生產(chǎn)理念入心入腦。同時(shí)對已取得證書的生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品要強(qiáng)化宣傳推介服務(wù)，幫助企業(yè)在各級農(nóng)交會(huì)、農(nóng)展會(huì)上進(jìn)行產(chǎn)品推廣，打開市場知名度，并將認(rèn)證企業(yè)作為標(biāo)桿單位樹立先進(jìn)典型，幫助企業(yè)打開市場銷路。

對一些國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展成功的案例和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行借鑒，開發(fā)出適合本地區(qū)的全新生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系，并持續(xù)不斷地進(jìn)行實(shí)踐、優(yōu)化、創(chuàng)新。例如，可嘗試在原有以土壤為主的傳統(tǒng)種植模式的基礎(chǔ)上引入無土栽培技術(shù)，在溫室大棚或種植基地當(dāng)中種植經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的農(nóng)產(chǎn)品品種，并根據(jù)綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行精細(xì)化、科學(xué)化的管理，增加收益。開設(shè)農(nóng)業(yè)旅游和農(nóng)業(yè)觀光等的綜合項(xiàng)目，使消費(fèi)者能更加直觀地了解綠色蔬菜的生長環(huán)境和管理手段，增加消費(fèi)者放心度和滿意度，也能進(jìn)一步地為種植戶創(chuàng)造更大的收益，從而實(shí)現(xiàn)綠色蔬菜種植的良性循環(huán)和整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

2.3 應(yīng)用科學(xué)種植模式

在種植之前，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)根據(jù)農(nóng)業(yè)種植的需求合理選擇種植區(qū)域，避免空氣、水源、土壤等環(huán)境因素對農(nóng)產(chǎn)品造成污染。若采用保護(hù)地種植，則需要借助綜合信息系統(tǒng)來對大棚內(nèi)部的溫濕度進(jìn)行智能化的控制，對保護(hù)地內(nèi)通風(fēng)條件、光照、排水等情況科學(xué)控制，營造最佳的種植環(huán)境。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者可委托取得資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)對土壤當(dāng)中的有機(jī)物含量、酸堿度、營養(yǎng)元素含量進(jìn)行檢測，根據(jù)種植需求對土壤進(jìn)行有效的處理和改善，確保能為綠色蔬菜生長提供充足的養(yǎng)分。若同一區(qū)域內(nèi)種植了普通蔬菜和綠色蔬菜，則需要將二者進(jìn)行有效隔離，以避免前者種植管理方法對后者造成影響。種植戶還要考慮市場需求，以及當(dāng)?shù)氐奶厥鈿夂?、環(huán)境、土壤等多種因素，選擇最佳的蔬菜品種。盡可能地購買經(jīng)過國家有關(guān)部門和權(quán)威檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測的合格種子，以確保能有效提升蔬菜的成活率、抗病率，以及整株的質(zhì)量與產(chǎn)量。在種植之前，應(yīng)利用浸種方式消除種子內(nèi)的微生物或細(xì)菌，也可在確保種子無害性的前提之下，選擇安全的化學(xué)藥劑進(jìn)行浸泡。在播種前進(jìn)行土壤晾曬和苗床整理，并對種植區(qū)域內(nèi)的土壤進(jìn)行蟲卵消除操作。利用信息手段對育種環(huán)節(jié)情況進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)根據(jù)其生長情況進(jìn)行有效管理，以全面提升蔬菜種植的整體成活率。在進(jìn)行蔬菜的灌溉時(shí)，科學(xué)地控制灌溉的時(shí)間，利用分層澆灌法或少量多次的方法進(jìn)行灌溉，以確保能為不同生長階段的蔬菜提供充足的水分供養(yǎng)。在施肥時(shí)，應(yīng)對該階段植物的營養(yǎng)物質(zhì)需求情況進(jìn)行了解，科學(xué)施用土壤肥料和有機(jī)肥，根據(jù)綠色種植標(biāo)準(zhǔn)控制肥料的使用數(shù)量和方法。嚴(yán)格禁止使用綠色蔬菜種植農(nóng)藥、化肥、添加物等準(zhǔn)則規(guī)定的禁限用農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等投入品。另外，除了要到前期進(jìn)行科學(xué)選種和種子和消毒處理之外，還需要及時(shí)清除蔬菜地里的雜物和雜草，盡可能地利用生物防治手段進(jìn)行病蟲害處理。在病蟲草害防治中，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)更趨向于綠色防控、統(tǒng)防統(tǒng)治等措施，利用生物防治或使用高效低毒農(nóng)藥進(jìn)行控制。

為了滿足消費(fèi)者放心消費(fèi)的需求，還可以借助國家、地方的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯平臺，為蔬菜建立“電子身份證”，完善綠色蔬菜種植的追溯體系，實(shí)現(xiàn)“從田間到餐桌”的全程追溯。利用信息系統(tǒng)和攝影設(shè)施對蔬菜各階段的生產(chǎn)管理措施進(jìn)行詳細(xì)記錄，生成電子二維碼，當(dāng)消費(fèi)者在購買之前，可通過掃碼的方式驗(yàn)證真?zhèn)?，充分地了解綠色蔬菜的生產(chǎn)、種植、管理、檢測、銷售等各階段的情況。在實(shí)現(xiàn)對綠色蔬菜種植的全過程、全方位有效監(jiān)督的同時(shí)，最大限度提升進(jìn)入市場的綠色蔬菜的整體品質(zhì)和安全性。

3 結(jié)語

綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者必須要在當(dāng)下的農(nóng)業(yè)發(fā)展態(tài)勢和蔬菜種植趨勢進(jìn)行全面了解，掌握綠色蔬菜的特性和特質(zhì)，科學(xué)制定綠色蔬菜種植方案和生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用方案。利用各種途徑和渠道提升農(nóng)戶的種植水平和專業(yè)技能，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，有效提升生態(tài)農(nóng)業(yè)機(jī)水平和綠色種植水平。各地方政府也要加大對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)的支持力度，政策上積極引導(dǎo)，財(cái)政上加大補(bǔ)貼力度，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級，增加農(nóng)民收入，為基于新形勢下的綠色蔬菜種植模式的有效應(yīng)用和生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣創(chuàng)新奠定良好的基礎(chǔ)。