現(xiàn)代人生活節(jié)奏快、工作壓力大，往往造成飲食結(jié)構(gòu)單一、缺乏鍛煉。出于對(duì)健康的考慮，很多人會(huì)吃一些營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑?？墒菃?wèn)題來(lái)了，營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑有必要吃嗎？如果要吃，到底應(yīng)該怎么選擇呢？

營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，是用來(lái)彌補(bǔ)正常飲食中缺乏的特定營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充品，可能含有一種或多種膳食成分，如維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、草本（草藥）或其他植物等。人們食用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，主要有兩個(gè)目的：一個(gè)是滿足身體功能的基本需要，如孕婦、老人等因特定生理時(shí)期而需要補(bǔ)充更多營(yíng)養(yǎng)；二是降低罹患某種疾病的風(fēng)險(xiǎn)，這是出于對(duì)一些疾病的擔(dān)憂而提前預(yù)防的養(yǎng)生舉措。

這里面包含兩層意思：營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是對(duì)日常飲食的補(bǔ)充；營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑不能代替藥物，只發(fā)揮輔助作用。

既然如此，在日常生活中到底有沒(méi)有服用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的必要呢？不能簡(jiǎn)單地回答“有”或“沒(méi)有”，可以從以下幾方面了解營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑之后，再作決定。

營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑有效嗎？

有的人服用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是為了“矯正”不健康的飲食方式，還有的人服用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是因?yàn)槠?，不能或不愿意吃某些食物。無(wú)論出于什么原因，大多數(shù)人都愿意相信，多吃些營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑總歸是對(duì)身體有好處的。

然而，營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑真的有效嗎？

2019年，國(guó)際權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《內(nèi)科學(xué)年鑒》曾刊登了一項(xiàng)研究，打破了人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的盲目崇拜——基于對(duì)國(guó)外成年人的長(zhǎng)期隨訪，科學(xué)家得出一個(gè)結(jié)論，即服用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑與降低死亡率之間并不存在明顯的聯(lián)系。

如何正確看待營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑？

我們的飲食和生活習(xí)慣對(duì)身體狀況的影響是最大的。我們?nèi)粘３缘奶烊皇澄?，如蔬果、肉類等富含的營(yíng)養(yǎng)素是最全面、最安全的，因此，我們首先應(yīng)做到飲食均衡，從一日三餐中獲取身體所需的營(yíng)養(yǎng)素。

不過(guò)，在工作和生活的雙重壓力下，越來(lái)越多的人被迫選擇了不健康的生活方式，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，服用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑不失為一種有效的調(diào)節(jié)身體的方法。但要注意的是，不能用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑代替正常的三餐。

營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑具有一定的功效性，但也存在一些不確定的風(fēng)險(xiǎn)，在證據(jù)不充分以及營(yíng)養(yǎng)素之間的相互作用不明確的情況下，建議不要盲目服用。

由此可見(jiàn)，好好吃飯是健康生活的根本，如果需要另外補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，也應(yīng)該在營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。

哪些人需要營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑？

在現(xiàn)實(shí)生活中，加班、熬夜、吃外賣已經(jīng)成為上班族的常態(tài)，各種各樣的“無(wú)奈”讓我們保證三餐準(zhǔn)時(shí)都很難，更不用說(shuō)做到均衡飲食了。

營(yíng)養(yǎng)一旦跟不上，健康就會(huì)受影響。萬(wàn)一出現(xiàn)這種情況，就需要改變飲食模式或者適當(dāng)?shù)剡x擇營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，來(lái)改善營(yíng)養(yǎng)失衡或攝入不足。也有些特殊人群，很難從日常飲食中獲得全面的營(yíng)養(yǎng)素，也需要服用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。

某些慢性疾病患者

某些慢性疾病可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素的攝入不足，患者需要服用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。例如，克羅恩病是一種特殊的慢性炎性腸病，這種病的病因暫時(shí)不明，營(yíng)養(yǎng)支持是治療克羅恩病的重要手段之一，患者需要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。

治療肝硬化，目前尚無(wú)效果明確的西藥，患者除了接受合理有效的治療外，還需要做好護(hù)理措施，尤其要注意飲食，全面補(bǔ)充維生素：B族維生素可以促進(jìn)消化，保護(hù)肝臟，預(yù)防脂肪肝；維生素C能夠直接參與肝臟代謝，促進(jìn)肝糖原的形成；脂溶性維生素A、維生素D和維生素E也分別具有不同程度的保護(hù)肝臟的作用。

懷孕以及哺乳期的女性

調(diào)查表明，成年人貧血患病率為10.2%，孕婦貧血患病率為17.2%，育齡女性和處于哺乳期的女性發(fā)生貧血的概率都比較高。

如果女性在孕期出現(xiàn)貧血，不但會(huì)影響胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還會(huì)增加孩子出生后患貧血的風(fēng)險(xiǎn)。因此，備孕的女性要注意攝入含鐵豐富的食物或者在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。此外，如果女性缺乏葉酸（維生素B9），會(huì)影響胚胎細(xì)胞增殖、分化，增加胎兒畸形和流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，因此有生育計(jì)劃的女性從備孕期開(kāi)始就要服用葉酸。

中老年人

骨質(zhì)疏松是中老年人的常見(jiàn)病之一。隨著我國(guó)人口老齡化的進(jìn)程加快，骨質(zhì)疏松癥已成為公共健康問(wèn)題。

為了預(yù)防骨質(zhì)疏松，中老年人在每天的飲食中要保證鈣的攝入。盡可能通過(guò)奶制品、大豆制品、綠葉蔬菜等食物攝入充足的鈣。如果無(wú)法從飲食中獲取鈣或者攝入的鈣含量不足時(shí)，可以服用鈣補(bǔ)充劑。

老年人由于消化功能減弱，還容易缺乏維生素B12或者其他營(yíng)養(yǎng)素，也可以適當(dāng)服用相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。

兒童和青少年

如果兒童或者青少年出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、貧血和偏食挑食等情況，就容易影響其身體的正常發(fā)育，嚴(yán)重一些還會(huì)阻礙骨骼發(fā)育和智力發(fā)育。因此，合理補(bǔ)充多種維生素及礦物質(zhì)十分必要，且有益于改善他們身體缺乏營(yíng)養(yǎng)的狀況，保證其健康成長(zhǎng)。

減肥人群

大多數(shù)減肥飲食模式為了達(dá)到控制體重的作用，會(huì)要求減肥者減少能量的攝入，同時(shí)也限制食物的種類和進(jìn)食的分量。在這種情況下，很難保證身體攝入充足的營(yíng)養(yǎng)素。

因此，在節(jié)食減肥期間，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充復(fù)合維生素和礦物質(zhì)，不但可以避免身體出現(xiàn)缺乏營(yíng)養(yǎng)的狀況，還能避免因?yàn)槟承I(yíng)養(yǎng)素的攝入不足而影響減肥效果。

如何挑選營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑？

營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑并不是吃得越多越好。無(wú)論是什么營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，人體的需求范圍都有上限，而且市面上營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑五花八門，每一種的劑量也不一樣，我們要注意高劑量營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的使用方法，避免因?yàn)槭秤脛┝窟^(guò)高而引起中毒。

同時(shí)，大量服用某種營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，還可能影響身體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收，例如鈣吃多了就會(huì)影響鋅的吸收。

怎么挑選適合自己的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑呢？在此分享5個(gè)挑選營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的注意事項(xiàng)：

1.當(dāng)選擇營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑時(shí)，要明確種類和合適的劑量。如果自己不清楚應(yīng)該選用哪些種類或多大劑量，可以先咨詢營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生，聽(tīng)從他們的專業(yè)指導(dǎo)。

2.營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是一種輔助類藥劑或被劃為保健品類，不能直接用來(lái)治療疾病。使用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的目的在于保障身體的營(yíng)養(yǎng)均衡。如果某些營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的效果被宣傳得十分夸張，要提高警惕。

3.不要盲目地選購(gòu)，要學(xué)會(huì)看營(yíng)養(yǎng)成分表和標(biāo)識(shí)。購(gòu)買某種營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑之前，應(yīng)該充分了解其成分和屬性，選擇適合自己的產(chǎn)品。

4.建議首選帶有“藍(lán)帽子”標(biāo)志的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。 “藍(lán)帽子”也稱“小藍(lán)帽”，是我國(guó)保健食品專用標(biāo)志，帶有此標(biāo)志的產(chǎn)品，就是得到了國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)和認(rèn)證的合格產(chǎn)品。

5.選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。

如果你的飲食非常健康、合理，完全沒(méi)有必要吃營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑；但是如果做不到飲食均衡或者出于某些特殊原因，需要額外補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以適當(dāng)?shù)厥秤脿I(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。

（摘自科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社《抗炎：反擊老、胖、累》 主編：李婷 王偉岸）