張萍 趙世豪 火國濤 陸姍姍**

（1.上海市青浦區(qū)重固鎮(zhèn)農業(yè)農村服務中心，上海 青浦 201706；2.上海春昌蔬果專業(yè)合作社，上海 青浦 201706；3.上海市農業(yè)科學院，上海市農業(yè)生物基因中心，上海 閔行 201106）

上海常住人口有2 400多萬，綠葉菜是市民餐桌上的常見蔬菜。目前綠葉菜的產(chǎn)量和栽培面積均占上海蔬菜總產(chǎn)量和種植總面積的1/3左右，是上海蔬菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分［1］。綠葉菜不耐儲藏，主要以本地生產(chǎn)、當?shù)劁N售為主。

生菜（Lactuca sativaL.）屬菊科萵苣屬葉用植物，原產(chǎn)地中海沿岸，富含多種營養(yǎng)物質，具有萵苣清香，生熟皆可食，在上海地區(qū)的栽培面積僅次于青菜［1，2］。隨著人們飲食結構的優(yōu)化及火鍋、涮菜等中餐的風行，生菜在上海市民飲食結構中的占比不斷提高。目前青浦區(qū)年生菜栽培面積為600 hm2次以上，是上海地區(qū)意大利生菜的主產(chǎn)區(qū)。上海春昌果蔬專業(yè)合作社是青浦區(qū)生菜種植核心示范區(qū)，主栽品種為意大利類型益農，該品種抗性強、耐抽薹性好、表現(xiàn)穩(wěn)定，在上海已有10多年的栽培歷史。隨著人們生活水平的提高，消費者對生菜的品質要求越來越高。為豐富散葉生菜的種植品種，滿足當?shù)氐南M需求，2021—2022年我們引進6個意大利類型生菜品種（品系）開展了品種比較試驗，篩選適宜上海地區(qū)種植的優(yōu)勢品種（品系）進行示范推廣，以促進蔬菜產(chǎn)品提質增效。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試生菜品種（品系）有浩農1號、浩農2號、57#、22#、D8-8-200-32（上海市農業(yè)生物基因中心提供），益農（上海春昌果蔬專業(yè)合作社提供），西班牙綠（北京鼎豐現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有限公司提供）。以益農（ck1）和西班牙綠（ck2）為對照。

1.2 試驗方法

試驗設在上海春昌果蔬專業(yè)合作社的設施大棚內。試驗地每667 m2施有機肥800 kg、復合肥20 kg作基肥。播種前，苗床施用適量的有機肥和復合肥，2021年10月20日直播，每個生菜品種播種量10 g。幼苗長有5片真葉時移栽，每個生菜品種為1個處理，種植面積為80 m2，每667 m2定植13 000株，田間管理措施按常規(guī)。2022年1月18日，調查各參試生菜品種的植株性狀［3］，每小區(qū)選30株稱重，取平均值，調查產(chǎn)量。部分參試品種（系）的田間表現(xiàn)見圖1。

2 結果與分析

2.1 各參試生菜品種（品系）的植株性狀

試驗期間觀察發(fā)現(xiàn)，57#葉片為深綠色（顏色最深）、近圓形，中等泡狀程度，株幅較大；浩農1號和浩農2號植株長勢強，葉片深綠色（較57#稍淺）、近橫闊橢圓形；西班牙綠（ck2）葉片為淺綠色、近橫闊橢圓形，包心較早；D8-8-200-32株型美觀，葉片為淺綠色、近橫闊橢圓形；22#葉片為淺綠色（顏色最淺）、近窄橢圓形，腋芽分生能力強，側芽較多；益農（ck1）葉片淺綠色、近窄橢圓形，葉片尖端圓形，葉片缺刻為淺裂。

2.2 各參試生菜品種（品系）的產(chǎn)量

各參試生菜品種（品系）的產(chǎn)量見圖2。

圖2 各參試生菜品種（品系）的單株質量

由圖2可以看出，各參試生菜（品系）的單株質量由高到低依次為57#、浩農1號、浩農2號、西班牙綠（ck2）、D8-8-200-32、益農（ck1）、22#。其中，57#單株質量最高，為221.67 g，顯著高于其他參試品種；其次為浩農1號（196.67 g）、浩農2號（181.67 g）、西班牙綠（ck2）（178.33 g），三者間差異不顯著，但顯著高于D8-8-200-32（151.67 g）、益農（ck1）（151.67 g）、22#（145 g）。由于各參試生菜品種的種植密度相同，因此產(chǎn)量同單株質量的趨勢一致。生菜新品種浩農1號的田間長勢見圖3。

圖3 生菜新品種浩農1號的田間長勢

2.3 各參試生菜品種（品系）的市場分析

浩農1號和57#產(chǎn)量較高，采收與銷售期間我們重點調查了種植戶和收購商對此兩個品種的評價。部分種植戶認為，57#的外觀與益農（ck1）相差較大，市場接受度可能不高；部分種植戶認為，浩農1號葉色新穎、株型好、產(chǎn)量高、綜合抗性強，在保證銷路的前提下愿意種植；部分收購商認為，浩農1號葉片深綠，葉綠素含量高，且未在本地市場出現(xiàn)過，具有很高的推廣潛力；部分收購商建議，浩農1號應在試銷成功后大面積推廣種植。另外，浩農1號生食具有獨特的清香味，味道濃郁，炒熟后仍能保持綠色；D8-8-200-32生食脆嫩爽口，有甜味，益農（ck1）炒熟后變黃。

3 小結

試驗結果表明，浩農1號產(chǎn)量高，外形美觀，清香味濃，炒熟后仍能保持綠色，具有較高的推廣價值，但因其葉色較深，大面積推廣種植前還需進行市場接受度的測試，目前可作為潛力品種在上海地區(qū)適度推廣種植。下一步，我們將繼續(xù)開展浩農1號多茬次種植試驗，探明其適宜的種植時間，為其大面積推廣提供理論支撐。