近日，發(fā)表在《營養(yǎng)神經(jīng)科學(xué)》雜志上的研究表明，食用水果和蔬菜有助于改善兒童注意力缺陷多動障礙癥（ADHD）（以下簡稱兒童多動癥），緩解兒童注意力不集中的問題。

該研究團(tuán)隊研究人員組織134 名患有兒童多動癥兒童的父母在90 d 內(nèi)填寫一份關(guān)于兒童飲食的詳細(xì)問卷，其中包括食物種類和分量。

另一份問卷要求父母對孩子的兒童多動癥癥狀進(jìn)行打分，例如難以保持專注、不遵循指示、記憶力減退以及情緒調(diào)節(jié)障礙等事項。

該項研究的成員，俄亥俄州立大學(xué)人類營養(yǎng)學(xué)副教授Irene Hatsu 指出，研究結(jié)果顯示，食用更多水果和蔬菜的兒童多動癥狀得到緩解。日常健康的飲食，包括多食用水果和蔬菜，可能是緩解兒童多動癥癥狀的一種方式。

這項研究作為青年多動癥微量營養(yǎng)素研究（MADDY）的一部分，MADDY 研究考察了36 種成分的維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑對于治療134 名6 至12 歲兒童的多動癥癥狀和情緒控制不良的療效。MADDY 研究覆蓋的兒童都符合兒童多動癥標(biāo)準(zhǔn)，他們從俄亥俄州哥倫布、俄勒岡州波特蘭和加拿大艾伯塔省萊斯布里奇3 個地點(diǎn)被招募。參與者要么沒有服用藥物，要么在研究開始前兩周停止使用。

MADDY 評估研究表明，服用微量營養(yǎng)素的兒童多動癥和情緒失調(diào)癥狀得到顯著改善，并且該結(jié)果的改善效果是服用安慰劑兒童的3 倍。這項研究已于2021年發(fā)表在《美國兒童和青少年精神病學(xué)學(xué)會雜志》上。

2022年年初發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)》雜志上的另一項涉及同一兒童的研究表明，家庭食物不安全程度較高環(huán)境下的兒童比其他人更有可能出現(xiàn)更嚴(yán)重的情緒失調(diào)癥狀，如容易情緒波動、憤怒情緒甚至是憤怒突然爆發(fā)。

Hatsu 表示，這3 項研究都顯示，提供兒童所需所有營養(yǎng)的健康飲食可以幫助減輕兒童多動癥癥狀。當(dāng)患有兒童多動癥的兒童開始出現(xiàn)更嚴(yán)重的癥狀時，在他們服用治療藥物的基礎(chǔ)上，臨床醫(yī)生通常會增加治療藥物的劑量，來達(dá)到減輕癥狀的目的。

為什么飲食在兒童多動癥中如此重要？研究人員認(rèn)為，兒童多動癥與大腦中一些神經(jīng)遞質(zhì)水平低有關(guān)，維生素和礦物質(zhì)在幫助身體制造這些重要的神經(jīng)化學(xué)物質(zhì)和大腦整體功能方面起著關(guān)鍵作用。

每個人在饑餓時都會生氣，患有兒童多動癥的孩子也不例外。如果他們沒有足夠的食物，可能會使他們的癥狀惡化。此外，父母也會因為無法為孩子提供足夠的食物而感到不安，這可能會造成家庭緊張，從而導(dǎo)致多動癥兒童出現(xiàn)更多癥狀。

MADDY 項目是最早研究美國和加拿大兒童多動癥癥狀與飲食質(zhì)量之間關(guān)系的研究之一。該項研究很有意義，因為西方飲食與許多其他飲食（如地中海飲食）相比，水果和蔬菜的攝入量稍低。

因此，項目研究人員認(rèn)為臨床醫(yī)生在制定或改變兒童多動癥治療計劃之前應(yīng)該先評估此類兒童的糧食安全狀況和飲食情況。通過幫助家庭提供更健康的飲食，一些癥狀可能會更容易控制。

此項研究成果得益于多所高校專家的共同研究，他們來自俄亥俄州立大學(xué)、俄勒岡健康與科學(xué)大學(xué)、國立自然醫(yī)學(xué)大學(xué)、萊斯布里奇大學(xué)、奧蘭治公園醫(yī)學(xué)中心和約翰·霍普金斯大學(xué)。

原文鏈接：https://www.sciencedaily.com/releases/2022/05/220519115333.htm