藺國(guó)龍，王寧飛，王小鵬，石芳權(quán)

（甘肅省西和縣畜牧獸醫(yī)站，甘肅 西和 742100）

養(yǎng)豬業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，生豬產(chǎn)業(yè)是保障“菜籃子工程”和食品安全的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)；豬肉與人們的日常生活息息相關(guān)，豬肉供應(yīng)事關(guān)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，我國(guó)大部分地區(qū)的飲食習(xí)慣也離不開豬肉。但在實(shí)際發(fā)展中，仔豬副傷寒嚴(yán)重影響仔豬健康，給養(yǎng)豬場(chǎng)帶來(lái)了巨大損失。它是一種在豬飼養(yǎng)環(huán)境中廣泛傳播的人畜共患病，被感染了的豬肉等產(chǎn)品最終成為攜帶沙門氏菌病來(lái)源的畜產(chǎn)品，給養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和人們的日常生活帶來(lái)雙重隱患。只有不斷加強(qiáng)管理，切實(shí)增強(qiáng)仔豬的自身抵抗力，才能提升養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。

1 病原及流行病學(xué)

仔豬副傷寒也稱豬沙門氏菌病，主要是由豬傷寒沙門氏菌引起的仔豬腸道傳染病，多見(jiàn)于20～120 d的仔豬，發(fā)病率和死亡率均較高[1]。另有相關(guān)報(bào)道，鼠傷寒沙門氏菌、德?tīng)柋吧抽T氏菌和腸炎沙門氏菌等也能引起仔豬副傷寒[2]。鼠傷寒沙門氏菌是一種侵入性細(xì)菌，主要侵入回腸和結(jié)腸引發(fā)炎癥；腸炎沙門氏菌是引起急性腸胃炎的主要病原體，感染后的典型癥狀有發(fā)燒、腹瀉和嘔吐[3]。沙門氏菌是革蘭氏陰性菌，生化特性十分活潑，具有頑強(qiáng)的生命力，最適宜繁殖溫度為37 ℃左右，適宜pH為6.7～7.7，在大量繁殖后通過(guò)糞尿不斷排泄到外界環(huán)境中，污染飼料、飲水、豬圈、食槽及周圍環(huán)境而感染健康豬，部分還可通過(guò)臍帶或帶菌母體子宮內(nèi)感染[4]。大多數(shù)沙門氏菌不耐熱，60 ℃條件下15 min內(nèi)即可被殺滅，70 ℃條件下5 min左右就會(huì)失去活力，該菌對(duì)于化學(xué)消毒劑的抵抗力不強(qiáng)，特別是對(duì)次氯酸鹽的耐受性較低，常用消毒劑均能將其殺滅，如5%石碳酸、0.1%升汞或1%來(lái)蘇爾可在20 min內(nèi)將其殺死。

2 臨床癥狀及特點(diǎn)

仔豬副傷寒主要癥狀為敗血癥和壞死性腸炎，分為急性敗血癥、亞急性和慢性三種類型[5]。急性傷寒多發(fā)生于仔豬斷奶前后，具有較高的病死率；發(fā)病初期，病豬體溫升高，食欲不振或廢絕，精神萎靡或站立不穩(wěn)，弓背彎腰，腹痛、腹瀉，在鼻端、耳、頸、腹及四肢內(nèi)側(cè)皮膚上出現(xiàn)紫色斑，發(fā)病后期，豬多見(jiàn)下痢、拒食、咳嗽，體溫持續(xù)升高，呼吸困難、衰竭而迅速死亡；少數(shù)豬結(jié)膜發(fā)炎，便秘后腹瀉，病程可持續(xù)數(shù)天，最終死亡或癱瘓。亞急性和慢性病例最為常見(jiàn)，其病狀與急性相似，主要表現(xiàn)為下痢、腸炎，糞便呈粥狀或水樣、自然下流，體溫高、精神不振等，病豬日漸消瘦、衰弱，最后發(fā)展為壞死性腸炎，多在15 d以上死亡，或生長(zhǎng)發(fā)育停滯，最終成為僵豬[6]。對(duì)急性癥狀病死豬解剖可觀察脾臟、肝臟腫大或有出血點(diǎn)和壞死灶斑，心內(nèi)外膜、膀胱、胃黏膜均有出血斑；亞急性或慢性病死豬剖檢主要病變?cè)诿つc和大結(jié)腸，尸體脾和腸系膜淋巴結(jié)及皮下水腫，出現(xiàn)胸腔積液或心包積液，胃腸黏膜點(diǎn)狀出血，呈現(xiàn)壞死性腸炎和黏膜彌漫性麩皮樣壞死癥狀[7]。

3 診斷與檢測(cè)方法

臨床上診斷時(shí)可以從患病豬的臨床癥狀、病理變化、流行病學(xué)特點(diǎn)、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)等綜合判斷。實(shí)驗(yàn)室診斷可取病死豬淋巴結(jié)、肝臟等組織，恒溫培養(yǎng)進(jìn)行增菌處理后，穿刺接種到三糖鐵瓊脂（TSI）培養(yǎng)基上進(jìn)行反應(yīng)，培養(yǎng)基斜面（堿性）顯紅色、底層（酸性）變黃色即為陽(yáng)性，這只能判定為可疑沙門氏菌屬，還要將可疑菌群分別接種于尿素酶瓊脂、賴氨酸脫羧酶培養(yǎng)基進(jìn)行進(jìn)一步篩選。沙門氏菌是最常見(jiàn)的食源性致病菌之一，可在水、乳及肉類等食品中生存數(shù)月。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在細(xì)菌性食物中毒中沙門氏菌感染率位列榜首，因此如何快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)沙門氏菌對(duì)食品安全具有重要意義[8]。常規(guī)方法檢測(cè)時(shí)，整個(gè)樣品富集、選擇、細(xì)菌培養(yǎng)、生化反應(yīng)和血清學(xué)鑒定等過(guò)程費(fèi)時(shí)、費(fèi)力且檢測(cè)過(guò)程復(fù)雜[9]。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，免疫熒光法、酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）、聚合酶鏈PCR等分子技術(shù)的應(yīng)用，有效提高了檢測(cè)速度和靈敏度，已廣泛應(yīng)用于食品、臨床樣品和沙門氏菌的環(huán)境檢測(cè)；膠體金免疫層析分析法更適合現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，具有顯色時(shí)間短、操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)[10]。

4 防治措施

4.1 預(yù)防措施

仔豬副傷寒一年四季都會(huì)發(fā)生，特別是在多雨、潮濕和寒冷環(huán)境中更容易滋生，是一種嚴(yán)重危害仔豬健康、影響?zhàn)B豬業(yè)發(fā)展的傳染病，其傳播速度快、發(fā)病死亡率高，一旦發(fā)生將會(huì)對(duì)養(yǎng)豬企業(yè)造成巨大的損失。該病流行與發(fā)生主要是因?yàn)橥饨鐜Ь吹膫魅牖蝻曫B(yǎng)管理不善所致，而哺乳期仔豬抵抗力較差，因此發(fā)病率較高。預(yù)防是控制該病發(fā)生的關(guān)鍵措施，除了做好仔豬飼料和用水安全、飼養(yǎng)用具消毒、圈舍通風(fēng)與衛(wèi)生清潔、糞便清除等工作外，還應(yīng)按時(shí)接種疫苗。一是加強(qiáng)豬舍的日常消毒，選用多種消毒藥品，交替使用，以保證消毒效果；同時(shí)保持豬舍的環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)清掃食槽、清除糞便，保持清潔干燥。二是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，定人定崗定程序，加強(qiáng)對(duì)母豬、仔豬的飼養(yǎng)管理，初生仔豬早吃初乳，提早補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)飼料，要確保飼料清潔無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)充足而均衡，還要防止突然更換飼料，造成仔豬應(yīng)激。三是及時(shí)注射疫苗，仔豬斷奶后（1月齡）接種疫苗，預(yù)防仔豬副傷寒疫苗主要分為滅活疫苗、以氫氧化鋁作佐劑的弱毒活疫苗、仔豬副傷寒活疫苗三大類。四是適量添加益生菌為主的微生物制劑，以調(diào)解仔豬腸道微生態(tài)平衡和有益菌群優(yōu)勢(shì)，如丁酸梭菌、植物乳桿菌、乳酸腸球菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌等在仔豬腸道中與沙門氏菌進(jìn)行激烈的競(jìng)爭(zhēng)，從而抑制沙門氏菌等有害菌的生長(zhǎng)與繁殖。五是對(duì)發(fā)病仔豬及時(shí)隔離飼養(yǎng)與治療。豬舍可用10%～20%石灰乳或2%氫氧化鈉徹底消毒；在尚未發(fā)病的仔豬飼料中可添加適量的銀翹散、金霉素加以預(yù)防。

4.2 治療方案

治療目的是治愈發(fā)病仔豬，阻止病原體傳播。由于豬沙門氏菌病死亡率高，所以早期的治療對(duì)提高仔豬存活具有事半功倍的效果，目前對(duì)于沙門氏菌敏感的抗菌素仍然是最主要的治療藥物，但也要對(duì)癥用藥，不可盲目或肆意使用藥物，治療可根據(jù)癥狀優(yōu)先通過(guò)口服的方式給藥，對(duì)癥狀嚴(yán)重或需要緊急治療的可考慮采用注射方式用藥。

4.2.1抗生素療法 可用于治療沙門氏菌引起的胃腸道感染癥。氯霉素口服給藥，40～70 mg/kg體重，或土霉素口服給藥，20～30 mg/kg體重，或新霉素給藥，10～15 mg/kg體重，2～3次/d，連服3～6 d[11]。也可將粘菌素混合在飼料或水中飲用；使用新霉素5～10 mg/kg體重，純復(fù)方紅酒酵母多糖3 mg/kg體重，兩種藥混合在一起灌服，2次/d，連用5～7 d即可[12]。

4.2.2磺胺類藥物療法 使用磺胺嘧啶混合飼喂，單日劑量15～30 mg/kg體重，連續(xù)使用5 d；或使用復(fù)方新諾明，肌注劑量0.2 ml/kg，首次用量要加倍，連注3～7 d[13]；或使用10%磺胺噻唑鈉10～30 ml，25%葡萄糖注射液30～60 ml，靜脈注射，連注3～5 d。

4.2.3呋喃類療法 使用呋喃唑酮（痢特靈），日劑量20～40 mg/kg體重，2次/d，連用5～7 d。呋喃唑酮治療腸炎、菌痢的療效高于氯霉素，對(duì)沙門氏菌具有較強(qiáng)的殺菌作用。

4.2.4中醫(yī)藥療法 參考配方1：黃連15 g、秦皮20 g、黃柏30 g、白頭翁30 g、石膏60 g、紫草10 g、大黃10 g、白茅根（鮮）100 g，水煎濃縮，直腸灌注，2～3劑。

參考配方2：黃連、木香各15 g，白芍、檳榔各20 g，滑石25 g，甘草10 g，水煎分4次灌服，藥渣拌飼料飼喂，2次/d，2～3劑[14]。

參考配方3：丹參18 g、金銀花30 g、薏苡仁15 g、丹皮10 g、敗醬草30 g、土茯苓18 g、苦參18 g、廣木香6 g，煎熬灌服，藥渣拌飼料飼喂，3～5 d一個(gè)療程[15]。

參考配方4：黃芩、荊芥、桂枝各20 g，杏仁、麻黃各15 g、防風(fēng)、桔梗各25 g、川芎、大棗各12 g，生姜、干草各12 g，水煎候溫灌服即可；或研成細(xì)末，開水沖調(diào)灌服。每日1劑，連用7～10 d可愈。

5 治療效果及應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

豬沙門菌在臨床上很容易出現(xiàn)耐藥性，在治療中多采用2種以上的抗生素。西醫(yī)療法通過(guò)口服或肌肉、靜脈注射的方式，往往直達(dá)病灶，治療效果明顯，但增加了耐藥性，副作用大。中醫(yī)療法主要對(duì)癥用藥，副作用小，使機(jī)體處于平衡狀態(tài)。在實(shí)踐中，利用中醫(yī)療法治療時(shí)，應(yīng)結(jié)合病豬的實(shí)際情況，合理調(diào)整中藥配方，針對(duì)癥狀差異適當(dāng)加減藥方劑量。大量實(shí)踐證明，中醫(yī)藥治療仔豬副傷寒有著良好的功效，中草藥的使用不僅達(dá)到了治療癥狀的目的，而且增強(qiáng)了仔豬的抵抗力，同時(shí)降低了抗生素藥物的耐藥性。

6 結(jié)論

仔豬副傷寒對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的影響和危害很大，特別作為人畜共患病的沙門氏菌直接威脅到食品安全和人類身心健康。養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、治療為輔”的原則，不斷提高飼養(yǎng)管理水平，切實(shí)增強(qiáng)仔豬的自身抵抗力，保證豬場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，防止不利因素對(duì)仔豬造成威脅。