葸慧琴

（甘肅省白銀市會(huì)寧縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心 730799）

我國近幾年從結(jié)構(gòu)上對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)作出了大幅改動(dòng)，畜牧業(yè)是最重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，并且得到了快速的發(fā)展，畜牧業(yè)也具有了越來越大的生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)了大量的畜產(chǎn)品，也帶來了更高質(zhì)量的畜產(chǎn)品。畜牧業(yè)目前在中國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中占據(jù)了主體地位，畜牧業(yè)在部分地區(qū)已經(jīng)成為農(nóng)民的主要收入來源。想要發(fā)展畜牧業(yè)就需要借助疫病防控工作，只有開展與畜牧業(yè)相適應(yīng)的預(yù)防工作，才能夠使其的發(fā)展更加健康。本文從防疫工作入手，對(duì)我國畜牧業(yè)目前的發(fā)展和加強(qiáng)措施進(jìn)行了探討。

1 畜牧業(yè)疫病防控管理存在的問題

1.1 養(yǎng)殖戶缺乏良好的管理水平

許多人將動(dòng)物防疫與疫病預(yù)防和疫病控制畫上了等號(hào)，而畜牧業(yè)在開展疫病防控管理期間，最重要的就是檢驗(yàn)和檢測(cè)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量，認(rèn)真落實(shí)相關(guān)工作，將健康食品和綠色食品提供給大家。目前，大多數(shù)養(yǎng)殖戶由于缺乏充足的成本，因此所聘請(qǐng)的管理人員存在老齡化問題，并且此類人員文化層次不高，主要體現(xiàn)在沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)專業(yè)養(yǎng)殖知識(shí)，無法結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，直接造成養(yǎng)殖戶無法開展高水平管理。

1.2 缺乏良好的疫病防疫觀念

由于養(yǎng)殖管理人員缺乏良好的文化水平，他們對(duì)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的認(rèn)識(shí)和理解缺乏全面性，因此，實(shí)施疫病防控管理時(shí)，缺乏良好的理念和意識(shí)，無法按照相應(yīng)的目標(biāo)來控制和預(yù)防疫病。此類因素直接造成一些養(yǎng)殖戶在實(shí)施免疫時(shí)，沒有結(jié)合正確的免疫程序。具體有如下體現(xiàn)，沒有消毒就進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，并且沒有在正確位置擺放此類物品或是沒有正確放置，也無法發(fā)揮出它的優(yōu)勢(shì)，只是作為了一個(gè)擺件；此外，沒有在專業(yè)部門采集相應(yīng)的樣品，沒有對(duì)此類做法的目的加以理解。

1.3 獸醫(yī)管理水平過低

養(yǎng)殖戶在醫(yī)治患病的動(dòng)物時(shí)，只是結(jié)合了自身以往所積累的經(jīng)驗(yàn)，無法從根本上實(shí)現(xiàn)“對(duì)癥下藥”。部分養(yǎng)殖戶直接將家里有的藥物使用在了動(dòng)物身上，只有動(dòng)物患重病時(shí)才會(huì)尋找獸醫(yī)。在這些因素的影響下，大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)忽略了獸醫(yī)的重要性，無法在養(yǎng)殖場(chǎng)中對(duì)疫病防控計(jì)劃進(jìn)行合理科學(xué)的制定。目前大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)過于重視自身的利益，為了實(shí)現(xiàn)對(duì)成本的解決，采用了部分廉價(jià)藥物，甚至在專業(yè)指導(dǎo)缺乏的情況下，對(duì)抗生素進(jìn)行了直接使用或?yàn)E用。

1.4 缺乏良好的疫病凈化意識(shí)

養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏專業(yè)技能和豐富的專業(yè)知識(shí)，沒有對(duì)疫病凈化工作引起重視。一些養(yǎng)殖戶制定免疫程序，沒有結(jié)合具體的情況，其中有許多地方都不合理，并且存在較大的隨意性，不知道怎么處理重點(diǎn)疾病，最后產(chǎn)生了重大的損失。沒有重視疫病凈化工作，無法及時(shí)控制部分簡(jiǎn)單疫病，最后導(dǎo)致了重大疫病的發(fā)生，給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來了嚴(yán)重的損失，情況嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致疫病的擴(kuò)散，對(duì)人類居住環(huán)境造成嚴(yán)重影響。

2 畜牧業(yè)免疫防控現(xiàn)狀

農(nóng)業(yè)部門對(duì)未來10 年我國畜牧業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了預(yù)測(cè)，得知我國在未來的10 年內(nèi)，與肉類產(chǎn)量相比，豬肉產(chǎn)量出現(xiàn)了些許下降，豬肉產(chǎn)量自2014 年其由最初的66%縮減到了64%，主導(dǎo)生豬養(yǎng)殖的規(guī)模養(yǎng)殖戶年出欄超過500 頭，至2024年將達(dá)到60%的年出欄率。通過預(yù)測(cè)分析牛羊肉數(shù)據(jù)得知，到2020 年、2024 年為止，羊肉和牛肉分別會(huì)達(dá)到600 萬t 和850t的比例。由于人們逐漸重視環(huán)境保護(hù)和節(jié)省自然資源等，因此，奶牛在未來的存欄量依然無法得到快速增長。

在對(duì)實(shí)際數(shù)據(jù)進(jìn)行分析展望后得知，養(yǎng)豬行業(yè)在畜牧產(chǎn)業(yè)中的發(fā)展會(huì)慢慢降低，需要有效地做好對(duì)牛肉、羊肉以及奶產(chǎn)量的發(fā)展和提升。人們最主要的基礎(chǔ)食物來自于畜牧產(chǎn)業(yè)，通過對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展，能夠直接提升整體畜牧產(chǎn)值，盡量保證動(dòng)物免疫不會(huì)出現(xiàn)防控問題，在食用肉質(zhì)制品的同時(shí)，需要對(duì)其給人們帶來的健康問題進(jìn)行準(zhǔn)確的分析，保證人們能夠獲得科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)。例如，如果沒有對(duì)肉制品進(jìn)行質(zhì)檢，在市場(chǎng)中流入不合格肉制品，就會(huì)無法保證食物的安全。由于動(dòng)物自身存在免疫力，因此，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)預(yù)防和治療動(dòng)物疾病時(shí)，通常需要做好對(duì)各類抗生素的應(yīng)用，沒有做好對(duì)藥物體的全方位落實(shí)。如果有過量殘留物在動(dòng)物性食品內(nèi)，就會(huì)導(dǎo)致微生物保留原有的抗藥作用，進(jìn)而影響到人們的健康。動(dòng)物免疫與食品安全之間具有十分密切的關(guān)系，會(huì)嚴(yán)重危害到人們的健康和食品安全。

目前人類患有的80%的傳染病都來自于動(dòng)物身上。對(duì)于人畜共患的非典型性肺炎等重大疾病，會(huì)給人們帶來嚴(yán)重的威脅。這些都是動(dòng)物傳染給人類的。因此得知，動(dòng)物疾病會(huì)威脅到人類的健康和生命安全。所以需要結(jié)合實(shí)際情況，從免疫工作方面入手，做好對(duì)動(dòng)物的嚴(yán)格控制，如此能夠從傳播途徑和發(fā)展水平方面，實(shí)現(xiàn)對(duì)動(dòng)物疫病的逐漸降低，實(shí)現(xiàn)對(duì)各類危害問題的有效減少。

3 畜牧業(yè)疫病防控管理的方法

3.1 完善相關(guān)的法律法規(guī)體系

需要對(duì)動(dòng)物性食品實(shí)施更強(qiáng)有力的檢驗(yàn)，嚴(yán)格遵守相應(yīng)的國家法律法規(guī)。做好對(duì)檢驗(yàn)手段的不斷改進(jìn)，對(duì)現(xiàn)代檢測(cè)儀器的努力研制，對(duì)相關(guān)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行科學(xué)規(guī)范的制定。并且還需要向更廣泛的動(dòng)物性食品領(lǐng)域擴(kuò)展，結(jié)合相關(guān)學(xué)科和邊緣學(xué)科，做好對(duì)相關(guān)知識(shí)的進(jìn)一步交流。同時(shí)，需要更快地為畜牧獸醫(yī)的工作建立相應(yīng)的法律法規(guī)。結(jié)合世界貿(mào)易組織以及《國際動(dòng)物衛(wèi)生法典》等作出的相關(guān)規(guī)定，建立完善的法律法規(guī)來保證動(dòng)物衛(wèi)生。

3.2 加強(qiáng)建設(shè)基層畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍

想要實(shí)現(xiàn)對(duì)動(dòng)物防疫體系的加強(qiáng)，建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施，就需要根據(jù)特定的農(nóng)戶數(shù)量，在各村做好對(duì)動(dòng)物防疫員的專門配備，對(duì)動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行穩(wěn)定的建立，聘用具有吃苦精神、良好責(zé)任心和高技術(shù)水平的人員來擔(dān)任動(dòng)物防疫工作，做好對(duì)防疫隊(duì)伍的重點(diǎn)建設(shè)，結(jié)合各種不同的形式，按照相應(yīng)的計(jì)劃、步驟和目標(biāo)，對(duì)相關(guān)人員實(shí)施相應(yīng)的培訓(xùn)，采用培訓(xùn)、考核等形式，來幫助鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)形成良好的素質(zhì)。需要建立完善的動(dòng)物防疫人員競(jìng)爭(zhēng)上崗制度，對(duì)于缺乏高技術(shù)水平的人員，可以采用待崗或離崗培訓(xùn)這兩種制度，進(jìn)而為防疫工作建立一支高素質(zhì)、發(fā)展水平更高的畜牧防疫隊(duì)伍。

3.3 采用高質(zhì)量疫苗，開展有效的畜牧防疫

在進(jìn)行畜牧防疫的過程中，需要在低溫下保存疫苗，例如2℃～8℃或0℃，并且需要開展有效的畜牧防疫工作，避免出現(xiàn)無效防疫。雖然已經(jīng)注射了某種疫苗來預(yù)防相應(yīng)的疫病，但是此類疫病依然會(huì)發(fā)生，進(jìn)而失去人民的信任。所以在進(jìn)行畜牧防疫的過程中，需要做好對(duì)/疫苗冷藏設(shè)施的完善，在規(guī)定溫度內(nèi)對(duì)疫苗進(jìn)行有效保存，并保證疫苗的免疫效果，為疫苗質(zhì)量提供有效保證，并且需要根據(jù)特定比例做好對(duì)疫苗的稀釋和使用；同時(shí)需要為畜牧防疫員提供更強(qiáng)有力的技術(shù)培訓(xùn)，保證防疫員能夠做到對(duì)不同疫苗使用方法的正確掌握，如此才能夠使更多人對(duì)畜牧防疫工作產(chǎn)生信任。

3.4 加大畜牧防疫宣傳力度

需要為畜牧防疫和動(dòng)物防疫工作人員提供更強(qiáng)有力的技術(shù)培訓(xùn)，加深廣大人民群眾對(duì)畜牧防疫工作的認(rèn)識(shí)，了解到其對(duì)國民經(jīng)濟(jì)帶來的優(yōu)勢(shì)。開展動(dòng)物防疫工作，避免發(fā)生、傳播和擴(kuò)散畜牧疫病，降低動(dòng)物發(fā)病率和死亡率，進(jìn)而降低畜牧疫病所帶來的經(jīng)濟(jì)損失，為廣大養(yǎng)殖戶帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益，讓廣大農(nóng)戶了解到畜牧防疫工作帶來的優(yōu)勢(shì)，讓養(yǎng)殖戶更加主動(dòng)地參與畜牧防疫工作，如此才能夠更加順利地開展畜牧防疫工作。

3.5 加強(qiáng)基層防疫機(jī)構(gòu)建設(shè)

需要按照經(jīng)營性和公益性的原則，來劃分相關(guān)的服務(wù)和職能，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極改革畜牧獸醫(yī)站。縣級(jí)畜牧獸醫(yī)行政主管部門需要將畜牧獸醫(yī)站建設(shè)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)或各區(qū)域。并且還需要負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理相關(guān)人員、業(yè)務(wù)以及經(jīng)費(fèi)等，在動(dòng)物防疫、動(dòng)物檢疫和技術(shù)推廣環(huán)節(jié)，履行好自身的服務(wù)職能?？茖W(xué)的界定診療服務(wù)等原本由鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站負(fù)責(zé)的各類業(yè)務(wù)，做好對(duì)其的市場(chǎng)推廣，以畜牧獸醫(yī)服務(wù)為目標(biāo)，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)做好對(duì)畜牧獸醫(yī)站人員的鼓勵(lì)和引導(dǎo)，使其能夠做好對(duì)經(jīng)營性實(shí)體的創(chuàng)辦。

總的來說，疫病與養(yǎng)殖戶具有十分密切的關(guān)系，從疫病防控管理方面入手，做好對(duì)畜牧業(yè)的加強(qiáng)，對(duì)各項(xiàng)工作的良好開展，能夠直接有效地提升養(yǎng)殖場(chǎng)的收益?，F(xiàn)代經(jīng)濟(jì)在經(jīng)過不斷發(fā)展后，也給人們帶來了越來越高水平的生活，大家逐漸開始重視食品安全，所以，需要從疫病防控管理方面入手，通過對(duì)畜牧業(yè)的良好發(fā)展，來為人們提供更加安全的食品。當(dāng)下，科學(xué)技術(shù)得到了快速發(fā)展，國家逐漸加大了疫病防控力度，大家通過長期的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)自我的提升，也能夠?qū)Ω黝悊栴}進(jìn)行更加科學(xué)、合理的處理。