郭煦

擴種大豆是今年中央一號文件的重要內容。作為我國大豆主產區(qū)，黑龍江省多舉措推進大豆擴種，圍繞大豆擴種、育種、產業(yè)發(fā)展等持續(xù)發(fā)力，深入探索大豆振興新路。

擴種大豆油料事關國家糧食安全和人民群眾營養(yǎng)健康。隨著居民生活水平提高和消費轉型升級，我國大豆和油料消費近年來呈增長趨勢，產需出現(xiàn)了較大缺口。

今年中央一號文件明確提出，“大力實施大豆和油料產能提升工程”。2022年全國大豆擴產目標為2200萬畝，農業(yè)農村部市場預警專家委員會發(fā)布《中國農業(yè)展望報告》，預計2022年全國大豆產量將明顯增長，達到2063萬噸，比去年增加25.8%。

《小康》雜志、中國小康網記者調查發(fā)現(xiàn)，受擴種政策激勵，加上良種良法推廣等措施，今年大豆呈現(xiàn)“面積增、單產升、總產創(chuàng)新高”的特點。業(yè)內專家表示，當前亟待發(fā)掘國產大豆的品牌影響力，形成與進口大豆錯位競爭、相互補充的格局，做大做強國產大豆產業(yè)，提高農民收益，鞏固大豆擴種成果。

面積增單產升大豆總產創(chuàng)新高

我國是大豆唯一的原產國，馴化和種植大豆的歷史超過五千年。以前，大豆名列“五谷”之一，是重要的糧食作物。

過去數(shù)十年中，我國大豆種植經歷了多次波動。歷史數(shù)據(jù)顯示，1957年，我國大豆種植面積達到最高，1.91億畝，此后起伏變化，總體在1億畝以上。2015年為多年來的最低點，種植面積為1.02億畝。2016年開始回升，到2020年，達到1.48億畝。2021年有所下降，為1.26億畝。

在大豆貿易中，1996年之前，我國一直是大豆凈出口國。1995年到1996年是我國大豆進出口逆轉的關鍵時期。那一時期，我國開始嘗試對糧食流通市場進行改革試點，大豆作為油料作物首先放開，出現(xiàn)了大量的大豆壓榨企業(yè)，對大豆的市場需求猛增。

《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年，力爭大豆播種面積達到1.6億畝左右，產量達到2300萬噸左右，推動提升大豆自給率。今年的中央一號文件也提出，大力實施大豆和油料產能提升工程。

黑龍江省是我國最大的大豆產區(qū)，大豆種植面積常年占全國40%以上，商品率達80%以上。事實上，在政策鼓勵的層面，東北也是大豆擴產的主要區(qū)域，2022年中央一號文件明確提出，“在東北地區(qū)開展糧豆輪作，在黑龍江省部分地下水超采區(qū)、寒地井灌稻區(qū)推進水改旱、稻改豆試點”。

提起今年大豆產量，北大荒集團錦河農場有限公司第四管理區(qū)副主任馮金剛喜上眉梢?！捌骄慨€凈增150多斤，達到了400多斤，種植戶能多賣400多元。”據(jù)他介紹，第四管理區(qū)位于黑龍江第六積溫帶，全年積溫不足1900攝氏度，大豆常年畝產量只有260斤左右，今年大豆單產創(chuàng)下錦河農場歷史新高。

“今年產量真讓人驚喜，信息化管理方式功不可沒?！瘪T金剛說，近年來，錦河農場進行了摸排調查，所有地塊都被編號，坐標、面積、分布等情況全部錄入了資源管理系統(tǒng)?！?4萬畝耕地進行了規(guī)?；洜I，耕作、栽培、田管都套用了先進的模式，這些都為大豆高產、豐收打下了基礎?！?/p>

《小康》雜志、中國小康網記者從黑龍江省農業(yè)農村廳了解到，今年黑龍江省超額完成大豆擴種1000萬畝的任務，大豆總產量創(chuàng)歷史新高。不久前，綏化市北林區(qū)新華鄉(xiāng)五一村種植的“綏農82”大豆品種進行田間測產，專家組現(xiàn)場宣布測產結果，500畝連片大豆，平均畝產為544.6斤。專家組成員、黑龍江省農科院綏化分院研究員景玉良說，在三年的科技攻關中，黑龍江省農科院通過聚合育種技術選育了23個高產、優(yōu)質的大豆新品種，同時加快推廣了大豆高產優(yōu)質新品種與配套技術，縮小品種試驗產量與生產產量差距，“綏農82”便是這些品種中的代表之一。

黑土地上，大豆豐收的喜訊不斷傳來?！爱€產大豆622.4斤，創(chuàng)造了黑龍江省高寒地區(qū)旱作大豆百畝攻關田的歷史紀錄?！痹诒贝蠡募瘓F八五四農場有限公司235畝大豆高產攻關田中，測產專家組選取100畝地塊，隨機實收17.15畝，收獲大豆10819斤，扣除雜質，折合標準含水量后，平均畝產高達622.4斤。

今年，為充分挖掘大豆單產潛力，黑龍江在全省范圍內組織開展大豆高產競賽，共有619個地塊申報參賽，落實競賽面積38.56萬畝。在綏化市慶安縣歡勝鄉(xiāng)永華村的大豆高產試驗田里，綏化市種業(yè)技術服務中心工作人員受邀進行測產，收獲15畝大豆總重8258斤，平均畝產達550.5斤。

慶安縣農業(yè)技術推廣中心主任范軍說，這塊地是玉米大豆輪作地塊，又經過了深翻，肥力好，土質疏松，大豆易扎根，種的還是高產品種。今年慶安縣大豆種植面積為60.5萬畝，超過全縣耕地總面積的四分之一。

位于黑河市愛輝區(qū)的現(xiàn)代綠色農業(yè)科技示范園區(qū)，采用110厘米大壟密植栽培模式的大豆長勢良好。微風吹過，大豆秧輕輕擺動，一眼望不到邊。

“今年全市80%的耕地都種上了大豆?！焙诤邮修r業(yè)農村局副局長林清河介紹，為高效推動大豆擴種，黑河市成立工作組，開展面對面、點對點宣傳，為農戶講解政策，算“經濟賬”。

黑河市愛輝區(qū)嘉興現(xiàn)代農機專業(yè)合作社理事長蓋永峰說：“今年我們合作社種植了2.5萬畝大豆，比去年增加1.4萬畝，有的地塊最高畝產近500斤，平均每畝的產量比之前都提高了30～50斤?！?/p>

黑龍江省黑河市是全國大豆種植面積最大的地級市。來自黑河市農業(yè)農村局的數(shù)據(jù)顯示，2022年，黑河市全域大豆實播2190.1萬畝（含北大荒集團620.8萬畝），地方播種面積1569.3萬畝，比上年增加314.1萬畝，增長25%。

政策利好農民積極性高

“這兩年大豆行情看漲，現(xiàn)在接近3元一斤。”寶清縣新興大豆種植農民專業(yè)合作社理事長邰艷蘭算起細賬，“合作社的一塊地，今年我們進行玉米大豆輪作，擴種大豆5000畝?！?/p>

除了良好的市場預期，“真金白銀”的政策紅利更是極大調動了農民種豆的積極性。今年1月，黑龍江出臺擴種大豆工作方案，明確2022年全省大豆種植面積達到6850萬畝，同比增加1000萬畝以上；力爭總產量達到170億斤，預計增產26億斤以上。

“生產者補貼、耕地地力保護補貼、輪作補貼……各項補貼達每畝300～400元。”克東縣大海現(xiàn)代農機專業(yè)合作社理事長鄒德海說。

落實大豆擴種，調動農民種植積極性尤為關鍵。為此，黑龍江省連續(xù)出臺了《2022年黑龍江省擴種大豆工作方案》《黑龍江省關于申報實施2022年新增耕地輪作試點的通知》，分別明確：“原則上大豆生產者補貼每畝高于玉米生產者補貼200元左右”，“新增耕地輪作試點每畝補貼150元”。

緊接著，哈爾濱市出臺了《2022年哈爾濱市擴種大豆補貼工作實施方案》，明確：“給予大豆種植良種每畝30元補貼；為降低大豆生產者在生產過程中的風險，減少生產者成本投入，在遇到極端災害性天氣時減少損失，符合補貼標準的生產者可享受中央財政農業(yè)保險保費補貼政策的農戶實際承擔的保費金額。”

政策釋放出的積極信號，以及用補貼的方式來縮小大豆和玉米的收益差距，極大地調動了農民“種豆”積極性。

記者了解到，各地市也都根據(jù)地域特點制定了不同政策措施。黑河市今后將重點農業(yè)項目和政策向種植大豆的合作社與種植大戶傾斜；齊齊哈爾市專門成立工作專班組織推進，專人負責督導，將任務層層量化，壓實落靠責任，逐級傳導壓力，持續(xù)跟蹤問效；綏化市則調動合作社、村集體、新型經營主體等大型主體，促進大豆生產穩(wěn)定發(fā)展，同時提前介入銷售環(huán)節(jié)，與大型糧食收儲企業(yè)和托管企業(yè)進行密切聯(lián)系合作，積極幫助農戶實現(xiàn)“好糧賣好價”。

農民種地看效益，面積增加是否會影響大豆價格是農民普遍關心的問題。采訪中，農民們給記者算了筆賬：根據(jù)地域補貼政策不同，農戶們今年能拿到各項補貼在400元/畝左右。按每畝產量400斤左右計算，毛利潤在1100元左右，加上400元左右的補貼，共計1500元左右，去掉土地租金和成本1000元左右，剩下的就是純利潤。田樹君說：“但實際操作中種植技術、品種等因素都會影響到產量，算下來純利潤會在300元/畝～400元/畝之間，標準化、科學化的種植能實現(xiàn)利潤500元/畝?！?/p>

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，黑龍江大豆平均畝產在250斤左右，而玉米、水稻平均畝產則在千斤左右。在擴大大豆種植面積的同時，如何保持糧食總產穩(wěn)定？

對此，黑龍江擴大大豆生產將重點在4方面下功夫：在玉米主產區(qū)適度擴大大豆種植面積，在米豆輪作區(qū)穩(wěn)步增加大豆種植面積，新增耕地面積以大豆種植為主，在超采地下水區(qū)域的非灌區(qū)范圍內探索“稻改豆”，堅決完成糧食產量繼續(xù)保持在1500億斤以上、大豆增產26億斤的任務。

擴產，更要暢銷?！拔覀兎e極與大豆收購企業(yè)和經營主體溝通，落實訂單生產?！币捞m縣農業(yè)農村局副局長辛聞說，截至目前，企業(yè)與種植戶簽訂大豆訂單生產面積達12萬畝，大豆“未產先銷”，讓不少種植戶吃下了“定心丸”。

大豆產能提升，要堅持擴面積、提單產雙輪驅動。如何提高單產？良種是關鍵。

“針對目前大豆育種目標單一、高產優(yōu)質品種少的主要問題，我們組織實施省‘百千萬’工程生物育種科技重大專項?！焙邶埥】萍紡d相關負責人表示，兩年來，專項組已累計選育出高產、優(yōu)質、抗病大豆新品種23個，審定品種適應區(qū)域覆蓋了省內大豆主產區(qū)。

“我們相繼投資建成種質資源庫和種子處理及檢驗檢測、分子輔助育種等實驗室，配備高通量分子設備等先進儀器，研發(fā)基礎條件達到國際種業(yè)巨頭標準?！北贝蠡膲ㄘS種業(yè)公司大豆研發(fā)總監(jiān)胡喜平介紹，歷時10年培育的大豆品種龍墾3092，去年畝產達到304公斤。

“‘十四五’期間，我們將大力實施現(xiàn)代種業(yè)提升工程，推進生物育種產業(yè)化應用，推動主要糧食作物自育品種推廣面積達92%以上，良種對糧食增產貢獻率達到50%。”黑龍江省農業(yè)農村廳副廳長龐海濤說。

強化科技支撐助力產能提升

不久前，中國農業(yè)科學院作物科學研究所與黑龍江省農業(yè)科學院黑河分院合作，對我國大豆花粉低溫保存的關鍵技術進行研究，取得了新突破。

國家大豆產業(yè)技術體系首席科學家、中國農業(yè)科學院作物科學研究所研究員韓天富說，這對補齊我國大豆育種關鍵技術短板具有重要意義。

多年來，黑河市堅持把科技創(chuàng)新作為加速大豆產業(yè)發(fā)展的推動力，依托科研機構建成“黑河大豆”院士工作站，著力攻破種業(yè)技術難題。

科技在助力大豆種業(yè)振興的同時，也在產業(yè)鏈延伸方面“大顯身手”。近年來，黑河市一款“網紅”產品“大豆冰激凌”，憑借其清甜的口味被不少消費者喜愛。

“這是企業(yè)與多家科研院所合作，結合現(xiàn)代生物技術與創(chuàng)新工藝，推出的多款以大豆為原料的食品之一。”黑河市瓦利亞食品科技有限公司負責人張德坤說，公司正依托科技持續(xù)提高產品附加值，產品市場和銷路不斷拓寬。

今年8月，“中國農業(yè)科學院黑河大豆研究中心”正式揭牌。黑河市委書記李錫文表示，黑河市將深化與科研院所、企業(yè)的合作，共同打造具有活力的新興大豆產業(yè)基地，推動大豆產業(yè)振興。

“小壟變大壟，不單通風透光條件好，增加種植密度，還能提高植株的抗逆性……”綏化市北林區(qū)農業(yè)技術推廣中心主任李連文每天準時開播“田間課堂”，在線傳授大豆大壟雙行栽培技術。

白天走村串戶指導選種、整地，晚上直播連線傳授種植技術，從3月份開始，李連文一直忙于傳授大豆種植。大豆增產，離不開技術支撐。今年，黑龍江省農業(yè)技術推廣站組建了大豆技術服務專家團隊，編制發(fā)布大豆種植的技術文件，并通過線上教學向農戶傳授大壟密植、45厘米雙行等先進栽培技術，目前已普及培訓近百萬人次。

盡管擴種大豆是從全國一盤棋來考量，但如果黑龍江種植的優(yōu)質非轉基因大豆被當作“大路貨”，與一般品質大豆缺乏明顯的價格差異，一旦遇到大豆價格下跌，黑龍江大豆抵御低價市場風險沖擊能力較弱，勢必會影響黑龍江大豆種植。

推動大豆產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，還要從全產業(yè)鏈發(fā)力，提升大豆精深加工能力，擴大產品競爭力和品牌影響力。

“國產大豆主要優(yōu)勢在于非轉基因、高品質的大豆蛋白。破解國產大豆產業(yè)困局，根本出路在于堅定非轉基因發(fā)展方向，推動大豆精深加工產業(yè)升級。”益海嘉里（哈爾濱）糧油食品工業(yè)有限公司副總經理王利群認為，要引導和鼓勵企業(yè)發(fā)展大豆訂單種植，發(fā)揮龍頭企業(yè)深加工產業(yè)鏈競爭能力強的優(yōu)勢，著力構建“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農戶”的現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系，發(fā)揮示范輻射帶動作用。通過采取訂單規(guī)?；C械化種植、科學化管理、統(tǒng)種統(tǒng)收等方式，提升大豆品質和單產水平，引領大豆種植產業(yè)升級，促進農民增收。

北大荒集團九三分公司以種植大豆為主，“九三大豆”是國內知名的大豆品牌。2021年，九三分公司與達利、海天、瀘州老窖等知名企業(yè)簽訂原料訂單126萬畝，提前鎖定目標企業(yè)和目標價格，實現(xiàn)未種先銷、優(yōu)糧優(yōu)價。同時，依托北大荒九三大豆供應鏈公司與大客戶進行對接，以每噸高于市場價210元的價格，銷售大豆11萬噸，額外增加利潤2310萬元。

針對價格波動可能給農民帶來的風險，專家表示，要進一步發(fā)揮金融手段的作用，進一步擴大大豆“保險+期貨”項目試點范圍。海倫市農業(yè)農村局局長姚宏偉說，“保險+期貨”項目試點以綜合保障農民種糧收入為目標，有效提高了農民種糧積極性，但目前面臨試點規(guī)模小、資金支持不足等問題，難以保證“保險+期貨”模式在更大范圍推廣，希望國家加大對收入保險試點的補貼，形成長效、穩(wěn)定的運作機制。

有關專家認為，推動大豆產業(yè)振興，出路在于促進大豆產業(yè)提檔升級，既要讓大豆種得下，也要賣得好。各地不能只盯著完成擴種指標任務，還要對后期的銷售、加工等環(huán)節(jié)進行政策扶持。著力提升大豆從田間到餐桌全產業(yè)鏈發(fā)展，支持大豆加工企業(yè)從粗放發(fā)展向精深加工轉變，與上游新型農業(yè)經營主體開展產銷對接協(xié)作，打造大豆優(yōu)質品牌產品，健全營銷服務網絡，從而帶動大豆種植面積和產量穩(wěn)步提升。

上述專家表示，黑龍江作為我國優(yōu)質大豆主產區(qū)，不僅在擴種大豆方面“一馬當先”，更應在推動大豆產業(yè)振興上走在前列。要進一步打造“寒地黑土、綠色有機、非轉基因”等名片，實現(xiàn)黑龍江大豆“大路貨變精品”“產品變品牌”，全面增強市場競爭力，建設成為全國知名的非轉基因食品大豆產業(yè)基地，進一步保障國家糧食安全，推動東北振興。