曲雪松

盡管在現(xiàn)代文明的進(jìn)程中古風(fēng)已然淡去，但總有些痕跡是可以循溯到的，比如離廣場(chǎng)不遠(yuǎn)的燈火通明處，夜色闌珊時(shí)，一條酒濃肉香的街道里，就飄蕩著伊通人的魂與夢(mèng)。

伊通，是吉林省唯一的滿族自治縣，大約每三個(gè)人里，就有一位是滿族。其實(shí)，對(duì)于在像我一樣在東北出生長(zhǎng)大的人來說，滿族和漢族已經(jīng)沒有什么區(qū)別，以至于我小時(shí)候玩的“嘎拉哈”，吃過的“沙琪瑪”，長(zhǎng)大以后才知道，原來都是滿語的音譯。

至于“七星福地”，說的是這座小城的自然景觀。千年古流伊通河如一條玉帶般穿城而過，站在河岸望去，視野異常開闊，還能看見遠(yuǎn)處高低起伏的山峰，那是千萬年前噴薄的火山群遺跡，分布似北斗七星而得名，如今也是風(fēng)景絕佳的旅游地。當(dāng)?shù)嘏笥呀榻B，這里是女真葉赫部落的發(fā)源地，清太宗皇太極的生母孝慈高皇后就出生在此地。清朝統(tǒng)治者入關(guān)以后在此設(shè)立圍場(chǎng)，有記載，乾隆少年時(shí)跟隨祖父康熙圍獵，曾經(jīng)在阿巴木圍場(chǎng)射殺斑斕猛虎一只，所說的阿巴木圍場(chǎng)就在這片地界。

東北雖說冷，但植被茂盛黑土肥厚，即便一年中有一半光陰冰雪覆蓋，卻依然四季分明春華秋實(shí)。這種季節(jié)分明的好處是，能讓這片土地生長(zhǎng)的動(dòng)植物都有足夠的時(shí)間孕育種子蓄積能量，長(zhǎng)得飽滿肥壯，營養(yǎng)豐富。

山水相間，蒼翠連綿，崇尚自然的滿族先輩繁衍生息，并在四百年前迎來了自己的高光時(shí)刻，在追求生命高貴的進(jìn)階過程中，為世間貢獻(xiàn)了一個(gè)民族完整的興衰史，也讓我們看到了她至高的生命張力。如今，在伊通市中心，極有民族特色的八旗廣場(chǎng)和仿古長(zhǎng)廊成為這里的標(biāo)志性建筑，代表滿族八旗的八個(gè)巨大石柱聳立在廣場(chǎng)兩側(cè)，中間有滿族騎兵勇士的塑像，喚起人們對(duì)這個(gè)騎射民族彪悍威猛的無限遐想，那曾經(jīng)是怎樣的血脈噴張，怎樣的狂野與豪放。盡管在現(xiàn)代文明的進(jìn)程中古風(fēng)已然淡去，但總有些痕跡是可以循溯到的，比如離廣場(chǎng)不遠(yuǎn)的燈火通明處，夜色闌珊時(shí)，一條酒濃肉香的街道里，就飄蕩著伊通人的魂與夢(mèng)。

像很多城市的美食街一樣，“一毛街”也是自發(fā)形成的燒烤街，最初因?yàn)闊拘〈畠簝H賣一毛錢而得名。燒烤之所以在東北特別盛行，是源于滿族騎射狩獵的生存方式，人們把各種野味就地烤著吃，尤其行軍打仗時(shí)，附帶行裝越少越好，打來的禽獸火上一燒一烤，刀切手撕直接進(jìn)肚，鍋碗瓢盆都省了。如今，這條街的靈魂是“燒鴿子”，它的起源正是清太祖努爾哈赤，據(jù)說他在行軍中偶然吃了廚師制作的燒鴿子，覺得肉質(zhì)鮮美骨里透香，因而流傳下來。今天的燒鴿子當(dāng)然是經(jīng)過各種改良，更符合現(xiàn)代人口味。把收拾妥當(dāng)?shù)镍澴佑米⑸淦髯⑷朊刂屏现?，再用錫紙或者黃泥包裹，放進(jìn)炭火里燒，高溫過程能讓肉和料的香氣渾然一體，而且絲毫不會(huì)散發(fā)。打開錫紙，撕一塊冒著熱氣的鴿子肉放在嘴里那一刻，你才會(huì)明白什么叫蕩氣回腸，也才明白，作為一個(gè)東北人，圍爐而聚，以這古樸美味伴著窗外的雪花紛飛，是一件多么爽的事。

幾百年前，隨清王朝入關(guān)滿族人漢化，華夏大地上演了一部轟轟烈烈民族大融合的史詩級(jí)大劇。而今，劇終幕落，斗轉(zhuǎn)星移，眼前的伊通小城，為我們留存了一個(gè)民族高遠(yuǎn)的痕跡，那是生命在白山黑水的蒼涼間盡力伸展，在波瀾洶涌的歷史長(zhǎng)河中奮力開拓的遼闊與奔放，值得記住，值得敬仰。