孫 濤
華東師范大學(xué)中國(guó)文字研究與應(yīng)用中心
(1) 魚膚(膚)一笥。
(30)
(31)
(32)
(33)
相關(guān)內(nèi)容見于同墓簽牌:
(6)
(7)
上兩簽牌對(duì)應(yīng)例(2)(3)的記載。馬王堆三號(hào)漢墓遣冊(cè)見相同的內(nèi)容(129/146、130/147),又載:
(132/149)
(8) 無(蕪)夷(荑)牛脯一笥。
(133/150)(1)湖南省博物館、復(fù)旦大學(xué)出土文獻(xiàn)與古文字研究中心編纂,裘錫圭主編: 《長(zhǎng)沙馬王堆漢墓簡(jiǎn)帛集成(陸)》,北京: 中華書局,2014年,第178—179、223、241頁。以下簡(jiǎn)稱“馬王堆集成”。
腸指動(dòng)物的大小腸。《說文》肉部:“腸,大小腸也。”《急就篇》卷三“腸胃腹肝肺心主”,顏師古注:“腸,大小腸也?!?9)張傳官: 《急就篇校理》,北京: 中華書局,2017年,第289頁?!队衿啡獠浚骸澳c,腸胃也?!蹦c是古代日常生活多見食材,西北屯戍漢簡(jiǎn)常見相關(guān)買賣活動(dòng),如:
(9) 出錢八十,買腸。
(敦煌漢簡(jiǎn)1407)(10)甘肅省文物考古研究所編: 《敦煌漢簡(jiǎn)》,北京: 中華書局,1991年,下冊(cè),第272頁。
(10) 腸八十,董子恩??;肺九十,董子恩取。
(居延漢簡(jiǎn)233·1B)(11)簡(jiǎn)牘整理小組編: 《居延漢簡(jiǎn)(叁)》,臺(tái)北:“中研院”歷史語言研究所,2016年,第76頁。
(11) 李子產(chǎn)取腸,三斛五斗,未出。陳偉君取脯,直(值)三斛。
(居延新簡(jiǎn)EPT40∶76B)(12)張德芳主編,楊眉著: 《居延新簡(jiǎn)集釋(二)》,蘭州: 甘肅文化出版社,2016年,第305頁。
(12) 牛腸直(值)百,丁取卩。胃八斤直(值)廿四,丁取卩。
(居延新簡(jiǎn)EPT51∶235A)(13)張德芳主編,李迎春著: 《居延新簡(jiǎn)集釋(三)》,蘭州: 甘肅文化出版社,2016年,第478頁。
腸也是古代行禮常用食物,多見于《儀禮》,如《聘禮》:“牛、羊、豕、魚、臘、腸、胃同鼎?!薄豆炒蠓蚨Y》:“腸胃七,同俎。倫膚七,腸胃膚皆橫諸俎,垂之?!薄渡倮勿伿扯Y》:“腸三、胃三,長(zhǎng)皆及俎拒?!?14)阮元校刻: 《十三經(jīng)注疏》,北京: 中華書局,1980年影印本,第1059、1081、1198頁。上引文例中值得注意的是《公食大夫禮》“腸”“膚”共見和居延新簡(jiǎn)“腸”“脯”共見,這跟馬王堆一號(hào)漢墓遣冊(cè)“膚”“”共見和三號(hào)墓遣冊(cè)“”“脯”共見一致。
馬王堆一號(hào)漢墓遣冊(cè)見“?!保?/p>
(103)
(14) 鹽一資。
(104)
(15) 潱一資。
(105)
(16) 醬一資。
(106)
(107)(15)湖南省博物館、復(fù)旦大學(xué)出土文獻(xiàn)與古文字研究中心編纂,裘錫圭主編: 《長(zhǎng)沙馬王堆漢墓簡(jiǎn)帛集成(陸)》,第188—189頁。
榆醬用榆人為之。榆人者,榆子中人也?!洱R民要術(shù)》曰:“作榆子醬法: 治榆子人一升,搗末篩之。清酒一升、醬五升,合和一月可食之?!本安睢洞笳小罚骸皡撬彷锟|。”王逸注曰:“或云‘’。即榆醬也。”
我們認(rèn)為“?!睉?yīng)讀為“醷”,指梅漿。上古音“醷”屬影母職部,潱從“壹”得聲,“壹”屬影母質(zhì)部。兩字聲母相同,韻亦可通,(22)質(zhì)、職兩韻部相通情況,詳見王志平: 《“戴”字釋疑》,《簡(jiǎn)帛》第3輯,上海: 上海古籍出版社,2008年,第7—10頁;又王志平: 《“”字的讀音及相關(guān)問題》,《古文字研究》第27輯,北京: 中華書局,2008年,第395頁;王志平、孟蓬生、張潔: 《出土文獻(xiàn)與先秦兩漢方言地理》,北京: 中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社,2014年,第246—252頁;孟蓬生: 《字音釋——侵脂通轉(zhuǎn)例說之二》,《出土文獻(xiàn)與古文字研究》第6輯,上海: 上海古籍出版社,2015年,第742頁;龐光華、吳珺: 《“瑟”字形聲結(jié)構(gòu)新考》,《中國(guó)文字研究》第30輯,北京: 社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社,2019年,第60—61頁。例可相通。從通假例證看,噫可通懿。《尚書·金縢》“噫,公命我勿敢言”,《經(jīng)典釋文》:“噫,馬本作懿。”《詩經(jīng)·大雅·瞻卬》“懿厥哲婦”,鄭玄箋:“懿,有所痛傷之聲也。”孔穎達(dá)疏:“噫與懿,字雖異,音義同?!?23)張儒、劉毓慶: 《漢字通用聲素研究》,第74頁?!败病笨煽醋饔伞耙肌钡寐?。(24)何琳儀遺稿,羅小華整理: 《說文準(zhǔn)聲首輯佚》,“上古音與古文字研究的整合”國(guó)際研討會(huì)論文,澳門大學(xué)中國(guó)語言文學(xué)系、香港浸會(huì)大學(xué)饒宗頤國(guó)學(xué)院,2017年7月。壹可通噫,《論衡·感虛篇》:“鄒衍一人,冤而壹嘆,安能下霜?”蔣禮鴻《義府續(xù)貂》指出“壹嘆”即“噫嘆”,“噫”指“痛傷之聲”;又引錢大昕《諸史答問》:“問: 《漢書·高帝紀(jì)》:‘其有意稱明德者,必身勸為之駕。’有意五字難解。曰: 《文選》注引《漢書》‘意稱’作‘懿稱’,‘懿稱’者,美稱也,與明德對(duì)文,當(dāng)以懿為主?!w古書懿、抑、意相通,故本或作意?!?25)蔣禮鴻: 《義府續(xù)貂》,《蔣禮鴻集》第2卷,杭州: 浙江教育出版社,2001年,第76—77頁。這是意、懿相通例。因此,“?!弊x為“醷”應(yīng)該沒有問題。此外,考慮到“?!绷x符從“水”,跟“漿”義正相合,因此該字跟“醷”也可能是異體關(guān)系,而跟《集韻·屑韻》“洇”之“?!笔峭巫株P(guān)系。
梅性酸,古人以之制成梅漿,稱作“醷”?!队衿酚喜浚骸搬{,梅漿也。”《廣韻·止韻》:“醷,梅漿?!贬{作為酸味調(diào)味品,可跟同類的醋、醯在典籍文獻(xiàn)中共見,《禮記·內(nèi)則》“黍酏,漿,水,醷,濫”,鄭玄注:“漿,酢(醋)酨也。醷,梅漿也?!?26)阮元??蹋?《十三經(jīng)注疏》,第1463頁?!磅?醋)酨”即“醋”,《說文》酉部:“酨,酢(醋)漿也?!钡浼墨I(xiàn)中“醯”“梅”或共見,《禮記·內(nèi)則》:“三牲用藙,和用醯,獸用梅?!?27)阮元校刻: 《十三經(jīng)注疏》,第1466頁。上引遣冊(cè)釋文“鹽”“?!惫惨?,值得注意的是典籍文獻(xiàn)中“鹽”“梅”多連用。《尚書·說命下》“若作和羹,爾惟鹽梅”,偽孔傳:“鹽,咸;梅,醋。羹須咸醋以和之?!薄蹲髠鳌氛压辍昂腿绺?,水火醯醢鹽梅,以烹魚肉,燀之以薪”,孔穎達(dá)正義:“醯,酢(醋)也。醢,肉醬也。梅,果實(shí)似杏而醋?!抖Y記·內(nèi)則》炮豚之法云‘調(diào)之以醯醢’,《尚書·說命》云‘若作和羹,爾惟鹽梅’。是古人調(diào)鼎用梅醢也?!薄抖Y記·曲禮上》“毋絮羹”,陸德明釋文:“謂加以鹽梅也?!?28)阮元??蹋?《十三經(jīng)注疏》,第175、2093、1242頁。鹽之咸,梅之酸兩者同為五味之一,因此常相互搭配食用。從出土文獻(xiàn)看,長(zhǎng)臺(tái)關(guān)楚墓遣冊(cè)2-21“一垪(瓶)某”,“某”諸家多讀為“梅醬”。(29)劉國(guó)勝: 《長(zhǎng)臺(tái)關(guān)楚墓竹簡(jiǎn)》,武漢大學(xué)簡(jiǎn)帛研究中心、河南省文物考古研究所編: 《楚地出土戰(zhàn)國(guó)簡(jiǎn)冊(cè)合集(二)》,北京: 文物出版社,2013年,第148頁。考慮到文獻(xiàn)中“梅”可作為醯、醋這一類液態(tài)酸味品來使用,這里“某”也可能讀為“梅漿”。馬王堆漢墓遣冊(cè)已見各類梅制品,如“梅”(M1·138、M3·92/109)、“脯梅”(M1·136)、“杬梅”(M1·139、M3·111/128)、“楊梅”(M1·139),一號(hào)墓簽牌42見“脯梅笥”。經(jīng)過分析,這些記載皆不同于“梅漿”,因此不影響此處釋“醷”,而且也充分說明梅在當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐娜藗兩钪姓紦?jù)重要地位,可作為釋“醷”的佐證。馬王堆漢墓出土的考古實(shí)物可見“梅”和“楊梅”,(30)湖南農(nóng)學(xué)院、中國(guó)科學(xué)院植物研究所: 《農(nóng)產(chǎn)品鑒定報(bào)告》,《長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)漢墓出土動(dòng)植物標(biāo)本的研究》,北京: 文物出版社,1978年,第12頁。這正可跟以上文獻(xiàn)記載互證。典籍文獻(xiàn)中可見各類梅漿制作方法,如《齊民要術(shù)》卷八“作酢(醋)法”有“烏梅苦酒法”,“烏梅去核一升許肉,以五升苦酒漬數(shù)日,曝干,搗作屑。欲食,輒投水中,即成醋爾”。(31)繆啟愉校釋: 《齊民要術(shù)校釋(第二版)》,北京: 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,1998年,第558頁?!豆锼却娓濉ぶ榻狻肪硎骸敖瓥|人以楊梅煎汁飲之,即《內(nèi)則》之醷。”(32)俞正燮: 《癸巳存稿》,沈陽: 遼寧教育出版社,2003年,第289頁。這都表明梅是古代酸味調(diào)味品的重要原料。
綜上所述,我們認(rèn)為“?!弊x為“醷”,指梅漿,屬于酸味調(diào)味品。
馬王堆一號(hào)漢墓遣冊(cè)見“華盂”:
(201)
(204)
例(19)是例(18)的小結(jié)簡(jiǎn),“華盂”或省寫作“華”:
(20) 牛肩一器,笥一。
(61)
(21) 右方牛∟、犬∟、彖(豕)∟、羊∟、肩載(胾)八牒,華一∟、笥四合,卑虒五。
(68)
朱德熙和裘錫圭已指出小結(jié)“華一”指的是例(20)裝牛肩的“一器”,即“華盂”。(34)朱德熙、裘錫圭: 《馬王堆一號(hào)漢墓遣策考釋補(bǔ)正》,《文史》第10輯,第64頁。相關(guān)詞語又見于馬王堆三號(hào)墓遣冊(cè):
(261/253)
(262/254)(35)湖南省博物館、復(fù)旦大學(xué)出土文獻(xiàn)與古文字研究中心編纂,裘錫圭主編: 《長(zhǎng)沙馬王堆漢墓簡(jiǎn)帛集成(陸)》,第202、182、252頁。
“一號(hào)墓報(bào)告”認(rèn)為“華圩”為雙聲疊韻聯(lián)綿詞,當(dāng)為盂之別名。華從“”,《說文》以“”為于聲字,重文作“荂”?!坝凇甭?、“夸”聲多有迂曲洼下之義。盂本以“迂曲”得名,稱盂為“華圩”,猶稱為“卑”之比。(36)湖南省博物館、中國(guó)科學(xué)院考古研究所編: 《長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)漢墓(上集)》,第145頁?!榜R王堆集成”從此說。(37)湖南省博物館、復(fù)旦大學(xué)出土文獻(xiàn)與古文字研究中心編纂,裘錫圭主編: 《長(zhǎng)沙馬王堆漢墓簡(jiǎn)帛集成(陸)》,第202頁。
按: 一個(gè)聯(lián)綿詞最明顯的特征是往往有多個(gè)用字形式。(38)徐振邦: 《聯(lián)綿詞概論》,北京: 大眾文藝出版社,1998年,第149—163頁。以上引“卑”為例,除此之外,還有“椑榹”(《急就篇》)、“匾”(《玉篇》匚部)、“”(《一切經(jīng)音義》卷六)、“虒/虒”(《集韻·銑韻》)等字形。因此,認(rèn)為“華盂”是聯(lián)綿詞僅有聲韻和意義兩方面的論證似不充分。
我們認(rèn)為跟“木盂”詞語結(jié)構(gòu)類似,這里的“華”修飾“盂”。典籍文獻(xiàn)中“華”修飾器具的例子較多,如修飾酒杯,《楚辭·招魂》“華酌既陳”王逸章句:“酌,酒斗也?!焙榕d祖補(bǔ)注:“華,采也?!毙揎棢艟?,《楚辭·招魂》“華燈錯(cuò)些”,王逸章句:“言燈錠盡雕琢錯(cuò)鏤,飾以禽獸,有英華也。”(39)崔富章、李大明主編: 《楚辭集校集釋》,武漢: 湖北教育出版社,2002年,第2209、2233頁。修飾鐘或鼓,《文選·東都賦》“于是發(fā)鯨魚,鏗華鐘”,李善注引薛綜《西京賦》注:“鐘有篆刻之文,故曰華也?!庇帧毒案5钯x》“華鐘杌其高懸”,張銑注:“華鐘,鐘有文飾也。”又《赭白馬賦》:“促華鼓之繁節(jié)。”修飾車具,《東京賦》“龍辀華轙”,張銑注:“華,華彩也。載轡謂之轙。”薛綜注:“華,采畫也。”《鼓吹曲》“疊鼓送華辀”,張銑注:“華辀,謂刻畫車之轅也?!?40)蕭統(tǒng)編: 《新校訂六家注文選》,鄭州: 鄭州大學(xué)出版社,2013年,第50、710、841、154、1836頁?!妒酚洝埗愑嗔袀鳌罚骸傲罘蛾柫畛酥燧喨A轂。”(41)《史記》,北京: 中華書局,2013年,第3107頁。從出土文獻(xiàn)看,長(zhǎng)臺(tái)關(guān)楚墓遣冊(cè)2-01有“二芋”。(42)劉國(guó)勝: 《長(zhǎng)臺(tái)關(guān)楚墓竹簡(jiǎn)》,武漢大學(xué)簡(jiǎn)帛研究中心、河南省文物考古研究所編: 《楚地出土戰(zhàn)國(guó)簡(jiǎn)冊(cè)合集(二)》,第146頁。田河、董珊皆將“芋”讀為“華壺”,義為紋飾華麗的壺,指信陽一號(hào)墓前室出土帶蓋且壺身有繁復(fù)紋飾的陶壺。(43)田河: 《出土戰(zhàn)國(guó)遣冊(cè)所記名物分類匯釋》,博士學(xué)位論文,吉林大學(xué),2007年,第47頁;董珊: 《信陽楚墓遣策所記的陶壺和木壺》,《簡(jiǎn)帛文獻(xiàn)考釋論叢》,上海: 上海古籍出版社,2014年,第137頁??傊叭A”可表雕畫、彩飾之義,??尚揎椄黝惼骶?。
結(jié)合考古實(shí)物來看,馬王堆一號(hào)漢墓槨室東邊箱共見六件盂,“其中五件器內(nèi)髹紅漆,外壁、內(nèi)壁上部和底部中心部分黑漆地,朱繪點(diǎn)紋,間綴云紋。另一件器內(nèi)髹紅漆,外壁和內(nèi)壁上部黑漆地,以朱、赭二色繪幾何方連云紋;底部中心部分黑漆地,朱繪云紋”。(44)湖南省博物館、中國(guó)科學(xué)院考古研究所編: 《長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)漢墓(上集)》,第87—88頁。馬王堆三號(hào)漢墓出土十件盂,“器外壁、底黑漆,器內(nèi)髹紅漆。內(nèi)外壁上部黑漆地上朱繪云紋和幾何形鳥頭紋,除標(biāo)本西11、17、30三件器內(nèi)無紋飾外,其余七件器內(nèi)中心部分黑漆朱繪云紋,外一圈幾何鳥頭紋其余部分為紅地”。(45)湖南省博物館、湖南省文物考古研究所編: 《長(zhǎng)沙馬王堆二、三號(hào)漢墓(第一卷: 田野考古發(fā)掘報(bào)告)》,第134頁。這里“華盂”之“華”指的應(yīng)該是盂壁上的彩繪紋飾。
綜上所述,我們認(rèn)為“華盂”之“華”應(yīng)為雕畫、彩飾之義,“漆畫華盂”即“用漆畫的彩飾盂”。