宋鑫，王敏，蔣檸，米麗

（內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010070）

飼料是農(nóng)牧民養(yǎng)殖活動(dòng)中重要投入品，我國(guó)飼料的產(chǎn)量和使用量快速增長(zhǎng)，2021 年全國(guó)工業(yè)飼料總產(chǎn)量為29 344.3 萬t，較2020 年同期增長(zhǎng)16.1%。飼料貯存時(shí)間超過保質(zhì)期，尤其當(dāng)前新冠疫情常態(tài)化，加上雷雨等天氣影響，養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料經(jīng)營(yíng)店等單位存放的飼料發(fā)生霉變，產(chǎn)生霉菌毒素，飼喂霉變的飼料不僅會(huì)對(duì)動(dòng)物健康造成影響，而且由于農(nóng)牧民隨意丟棄，霉變飼料中的有害毒素進(jìn)入環(huán)境會(huì)危害生態(tài)環(huán)境。霉變飼料是一種可回收利用的資源，通過一定資源化利用技術(shù)，可以產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，具有十分廣闊的發(fā)展前景。

1 霉變飼料處置和利用現(xiàn)狀

當(dāng)前，我國(guó)正處在推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的改革期。我國(guó)高度重視農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用。2022 年1 月，由生態(tài)環(huán)境部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等五部門印發(fā)的《農(nóng)業(yè)農(nóng)村污染治理攻堅(jiān)戰(zhàn)行動(dòng)方案（2021—2025 年）》提出：“強(qiáng)化源頭減量、資源利用、減污降碳和生態(tài)修復(fù)，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)村人居環(huán)境整治提升和農(nóng)業(yè)面源污染防治。”2021 年，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布《“十四五”循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》中提出：“加強(qiáng)廢舊農(nóng)用物資回收利用，建設(shè)區(qū)域性廢舊農(nóng)用物資集中處置利用設(shè)施，提高規(guī)?；?、資源化利用水平。”在推動(dòng)不合格飼料的回收方面，《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》中“產(chǎn)品召回管理”章節(jié)中規(guī)定：“飼料生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)單位發(fā)現(xiàn)其飼料產(chǎn)品對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物、人體健康、生態(tài)環(huán)境有害或存在質(zhì)量安全隱患的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)和銷售，實(shí)施主動(dòng)召回，并在飼料管理部門監(jiān)督下予以無害化處理或者銷毀?！币虼耍棺冿暳系幕厥罩黧w是明確的，由生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)進(jìn)行回收處置。為了進(jìn)一步指導(dǎo)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)回收處置不合格飼料，遼寧省、吉林省發(fā)布了地方標(biāo)準(zhǔn)DB22/T 2340—2015《霉變飼料無害化處理技術(shù)規(guī)程》和DB21/T 2328—2014《有毒有害飼料無害化處理技術(shù)規(guī)范》，提出了處理原則、措施防范及實(shí)施步驟。從全國(guó)來看，霉變飼料處置與資源化利用尚沒有統(tǒng)一的指導(dǎo)性技術(shù)，飼料企業(yè)、農(nóng)牧業(yè)、經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)等相關(guān)主體對(duì)霉變飼料回收利用認(rèn)識(shí)不足，產(chǎn)業(yè)體系尚不完全建立，因此加快霉變飼料回收利用標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建研究十分必要。

2 過期霉變飼料的回收處置及利用技術(shù)體系建設(shè)

為了減輕農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性資料廢棄物污染現(xiàn)狀，需要制定合理有效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料廢棄物——霉變飼料使用管理和回收制度，并加大力度宣傳霉變飼料的危害，從根源上解決問題?；谝陨戏治觯瑸榱吮Ｗo(hù)農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境，對(duì)于霉變飼料回收應(yīng)從以下方面建立回收體系。

2.1 飼料霉變風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)與分類

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 13078—2017）規(guī)定了飼料原料和飼料產(chǎn)品中的有毒有害物質(zhì)及微生物的限量，如不同飼料中黃曲霉素限量值，見表1。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飼料中霉菌總數(shù)測(cè)定方法》（GB/T 13092—2006）給出了飼料霉菌總數(shù)的測(cè)定方法。此外，在實(shí)際養(yǎng)殖活動(dòng)中，農(nóng)牧民可以通過肉眼觀測(cè)快速鑒別飼料是否霉變，除了看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期外，當(dāng)出現(xiàn)以下跡象時(shí)應(yīng)考慮飼料可能霉變：飼料和谷物發(fā)熱、飼料有輕度異味、飼料和谷物色澤變暗、飼料結(jié)塊等。根據(jù)霉變飼料中有毒有害毒素總量與飼料衛(wèi)生限量標(biāo)準(zhǔn)，來確定飼料霉變程度，按照有毒有害毒素總量小于限量值50%，鑒定為輕度霉變；有毒有害毒素總量大于限量值50%、小于限量值，定為中度霉變；有毒有害毒素總量大于限量值，鑒定為重度霉變。霉變飼料宜根據(jù)其霉變程度，選用合理的方式進(jìn)行回收和處置。

表1 不同飼料中黃曲霉素限量值 μg/kg

2.2 收集回收

飼料生產(chǎn)企業(yè)及經(jīng)銷商是霉變飼料的回收責(zé)任主體，專業(yè)合作社、規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)、農(nóng)牧戶是霉變飼料的主要排放和直接擁有者。飼料生產(chǎn)企業(yè)及經(jīng)銷商應(yīng)該建立霉變飼料召回制度，指導(dǎo)農(nóng)牧戶及時(shí)收集飼料廢棄物并交送回收點(diǎn)，不得隨意丟棄。監(jiān)管部門要督導(dǎo)推動(dòng)飼料生產(chǎn)企業(yè)及經(jīng)銷商落實(shí)回收主體責(zé)任與義務(wù)，飼料生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者可協(xié)商確定履行責(zé)任義務(wù)的具體方式，不得拒收其銷售飼料廢棄物?？梢劳杏嘘P(guān)資金支持推動(dòng)回收站點(diǎn)采取兌換實(shí)物、獎(jiǎng)金、折扣等有效激勵(lì)措施。各地方可根據(jù)本地飼料廢棄物產(chǎn)生實(shí)際情況，按需合理布局回收站點(diǎn)和科學(xué)選建暫存站點(diǎn)。有條件的地方要確保將所有飼料經(jīng)營(yíng)門店設(shè)置為廢棄物回收點(diǎn)。集中暫存站可依托廢棄物產(chǎn)生量較大或地理位置較方便的經(jīng)營(yíng)門店、畜禽養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)主體和其他回收站點(diǎn)等合理建設(shè)，也可單獨(dú)科學(xué)選址建設(shè)。各地回收和集中暫存站點(diǎn)要配齊必須的設(shè)施設(shè)備，建立完善操作規(guī)范與管理辦法，明確專人管護(hù)，配置指示牌或公告欄。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門可結(jié)合本地回收點(diǎn)實(shí)際回收、運(yùn)營(yíng)情況和飼料經(jīng)銷門店建設(shè)等因素，探索建立積分評(píng)價(jià)制度，根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果篩選建設(shè)一批回收示范站點(diǎn)，合理給予資金政策傾斜支持，示范帶動(dòng)所有回收點(diǎn)建設(shè)提質(zhì)增效。

2.3 運(yùn)輸儲(chǔ)存

霉變飼料屬于一般的固體廢物，應(yīng)利用固定的庫房堆積回收物品，注意防雨防漏；運(yùn)輸收儲(chǔ)單位必須設(shè)有專門的存儲(chǔ)倉庫和專業(yè)運(yùn)輸車，存儲(chǔ)倉庫醒目位置張貼警示標(biāo)識(shí)，配置必要的消防器具，須做好消防安全及防雨防漏工作。運(yùn)輸霉變飼料廢棄物時(shí)，需選擇合適的容器、確定裝載方式、選擇適宜的運(yùn)輸工具、確定合理的運(yùn)輸路線以及制定泄漏或臨時(shí)事故的補(bǔ)救措施。運(yùn)輸者應(yīng)經(jīng)過專門的培訓(xùn)，并配備必要的防護(hù)工具，熟悉突發(fā)狀況的應(yīng)急處理措施。

2.4 無害化處置

對(duì)于重度霉變的飼料，其利用轉(zhuǎn)化率低，再利用會(huì)增加成本，一般采用焚燒和衛(wèi)生填埋進(jìn)行處置。尤其進(jìn)口飼料方面，根據(jù)《進(jìn)出口飼料和飼料添加劑檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，進(jìn)口飼料經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格，應(yīng)作無害化處理、退運(yùn)或銷毀處理。廣東省黃埔海關(guān)將不合格飼料裝車運(yùn)往廣東省佛山市某園藝花木場(chǎng)，作為農(nóng)家有機(jī)肥料填埋進(jìn)花木土壤地中，完成無害化處理。填埋是一種最通用的無害化處理方法，它的最大特點(diǎn)是處理費(fèi)用低，方法簡(jiǎn)單。對(duì)于重度污染的飼料采用填埋的處理方式要按照填埋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行處理。填埋場(chǎng)監(jiān)測(cè)結(jié)果應(yīng)定期報(bào)送當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門，并接受當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門的監(jiān)督檢查。焚燒是一種高溫處理技術(shù)，焚燒處理的優(yōu)點(diǎn)是減量效果好，處理徹底。在回收飼料時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)是假飼料，可以采用焚燒的方法進(jìn)行銷毀，將假飼料廢棄物置于高溫爐中，使其中可燃成分充分氧化，產(chǎn)生的熱量用于發(fā)電和供暖。

2.5 再利用技術(shù)

對(duì)于輕度霉變的飼料，可以采用剔除、暴曬、水洗、吸附方法處置。針對(duì)飼料中肉眼可見的秸稈、顆粒飼料，直接把霉變顆粒剔除。暴曬法主要針對(duì)大量秸稈飼料，將發(fā)霉的飼料置于太陽下曬干，然后進(jìn)行通風(fēng)、抖松，降低飼料中的水分，從而抑制霉菌的生長(zhǎng)。針對(duì)不同吸附劑對(duì)霉菌毒素的體外吸附情況，可以采用吸附法，對(duì)不同霉菌毒素選擇吸附劑，比如在花生粕中添加脫毒素及高領(lǐng)土等吸附劑可以去除99%的黃曲霉毒素。較為值得推廣的霉變飼料資源化利用方法是生物發(fā)酵，過期變質(zhì)飼料經(jīng)過堆肥處理后，可直接用作土壤改良劑，也可用于生產(chǎn)商品有機(jī)肥、生物有機(jī)肥和無機(jī)復(fù)混肥、復(fù)合微生物肥料的原材料，具有很好的推廣前景。水分是堆肥發(fā)酵的重要條件之一，在發(fā)酵時(shí)，通過干料混合，使得水分的合理范圍集中在40%～65%，同時(shí)要控制好pH 值，可以以生石灰、石膏、醋酸等調(diào)節(jié)pH 值達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。溫度是堆肥發(fā)酵的重要條件之一，發(fā)酵主要是微生物活動(dòng)的結(jié)果，包括好氧微生物和兼氧微生物，所需溫度是有差異的，好氧發(fā)酵非常重要，好氧微生物在氧氣濃度5%以上，可以存活，氧氣濃度大于10%，被認(rèn)為是好氧堆肥的最適條件，堆肥發(fā)酵效果好。

3 結(jié)論

以過期霉變飼料為研究對(duì)象，全面梳理了霉變飼料處置和利用現(xiàn)狀，提出了飼料處置和回收的建議?；厥赵倮脮r(shí)根據(jù)霉變飼料提出了安全處置及再利用相關(guān)技術(shù)方法：對(duì)于霉菌毒素污染嚴(yán)重的，利用填埋和焚燒技術(shù)進(jìn)行安全處置；對(duì)于輕度污染的飼料及飼料添加劑，采用資源再利用的技術(shù)方法。