王連軍

桑樹，?？粕僦参铮淙~大灌木或者喬木，原產(chǎn)地為中國。桑樹已有幾千年的種植歷史，在植物園中扮演者重要的作用，對人類的生活有著重要的影響。在桑樹中，有一類桑樹稱為果桑，即以結果為主，葉和果兼用的桑樹的統(tǒng)稱。

目前果桑品種的對比試驗研究較少，通過本文的研究，可以為果桑的栽培、收集、利用等方面提供參考。

1 材料及方法

1.1 試驗地概況 試驗地位于上海市松江區(qū)上海辰山植物園果園桑樹專類區(qū)，年平均氣溫15～16℃；土壤肥力中等，土質為黏土，偏堿性。

1.2 試驗材料 選擇大什、長果奶桑、瑪瑙、香金奶桑4個品種，植物園內(nèi)地栽。桑樹資源通過購買、同行交換及或野外引種等方法收集，引種地包括浙江、安徽、上海等地，如浙江虹越花卉有限公司、六安綠宇果樹花卉研究中心。

1.3 試驗設計與方法 試驗共設置4組，每個果桑品種為1組，以大什為對照。定植時，4個品種果桑隨機排列，無重復。壟寬2 m，溝寬50 cm,株距2.5 m。

2019—2021年，采用實地觀察、拍照記錄和卷尺測量等多種方法，判斷桑樹的物候期、耐寒性、耐熱性、胸徑、冠幅等性狀。胸徑、高度等性狀用卷尺測量。

2 結果與分析

2.1 物候期對比

如表1所示，4種果桑從2月下旬至3月上旬陸續(xù)長出葉片，集中在3月份開花掛果，桑葚各具特色。其中大什果實成熟較早，4月下旬成熟；長果奶桑5月中旬成熟；瑪瑙果實短圓柱狀，形狀和大什果實較為接近,5月上旬成熟；香金奶桑5月上旬成熟。落葉時間也有差異，大什11月下旬落葉，長果奶桑12月上旬落葉，瑪瑙和香金奶桑12月下旬落葉。

表1 4個果桑品種物候期對比

2.2 果實經(jīng)濟性狀對比

如表2所示，大什植株高度為320 cm，長果奶桑為300 cm，瑪瑙為280 cm，香金奶桑為305 cm，高度均可以達到280 cm以上。4個品種的冠幅均可以達到240 cm以上；長果奶桑的果實最長，可以達到9 cm，香金奶桑的果實長度可以達到7 cm,其他2個品種的果桑果實長度4 cm。果實顏色、口感及產(chǎn)量：大什成熟前果實青綠色，逐步變紅，最后變黑。該品種結果個數(shù)最多，產(chǎn)量最高，口感一般；瑪瑙和香金奶桑有明顯的甜味，瑪瑙為乳白色，香金奶桑為金黃色，有濃郁的果香味；長果奶桑果實長條形，成熟前果實青綠色，隨后逐步變紅,甜度最高，口感最佳。

表2 4個果桑品種果實經(jīng)濟性狀對比

2.3 抗逆性對比

如表3所示，4種果桑生長勢和耐水性良好，生長快;果桑耐熱性良好，上海的夏季高溫可達41℃，葉片均未表現(xiàn)出明顯的灼傷；耐寒性方面，-5℃以上均能適應，未表現(xiàn)出明顯的凍害，如果遇到極端天氣，如遇-8℃時則會出現(xiàn)明顯的凍害，頂端的枝條會凍傷，第2年春天不再發(fā)芽。

表3 4個果桑品種抗逆性對比

3 小結與討論

綜上所述，這4個品種的果桑在上海地區(qū)的適應性良好，耐水性、耐寒性、耐熱性良好；植株生長很快，植株健壯；果實品質方面，長果奶桑甜度最高，果實長度最長，而大什果實數(shù)量最多，產(chǎn)量最高。如果家庭栽種，建議引種長果奶桑。對于北方地區(qū)，如山東，北京以及其以北地區(qū)，冬天氣溫經(jīng)常低于-10℃，不建議引種。種植果桑時最好采用果實套袋或者布設防鳥網(wǎng)等措施，防止鳥類啄食，造成損失。