蔡霞 譯自，Vol.30(2022)，№1：10～11

靳文廣 校 王晶晶 審

雞的個體或群體行為通常是由各種因素導(dǎo)致的。一般來說，蛋雞可以應(yīng)對適度的應(yīng)激，例如溫度升高或下降、從生長舍轉(zhuǎn)到產(chǎn)蛋舍、輕微緩慢的日糧變化。識別雞群行為的任何明顯的變化很重要，因為這些變化可能是雞群出現(xiàn)問題的信號。

越早發(fā)現(xiàn)問題，就越容易解決和限制其影響。本文將討論飼養(yǎng)蛋雞時可能發(fā)生的常見行為問題之一——啄癖，并說明常見的相關(guān)風(fēng)險因素，提出易于實施的管理實踐，以避免或解決啄癖。

1 啄癖

啄羽可能成為蛋雞的一個主要福利問題。嚴(yán)重的啄羽會導(dǎo)致身體部位裸露。這些裸露的部位更容易被啄或受傷，嚴(yán)重時，還會因同類相殘或傷口感染而死亡。

羽毛覆蓋是蛋雞的第一道防線。除了啄羽外，啄食泄殖腔（也稱為啄肛）也是導(dǎo)致蛋雞死亡的一個重要原因。在產(chǎn)蛋早期和臨近產(chǎn)蛋結(jié)束時通常會發(fā)現(xiàn)啄肛現(xiàn)象。在籠養(yǎng)和非籠養(yǎng)雞舍中都會發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象。

在非籠養(yǎng)情況下，啄肛主要發(fā)生在產(chǎn)蛋箱內(nèi)光線太亮?xí)r，或者蛋雞正在產(chǎn)地面蛋時。雞天生好奇，會被泄殖腔或產(chǎn)蛋所吸引。

啄食造成的傷口會吸引雞再次啄食，因為對雞來說，這些傷口看起來不同，很新鮮。及時、良好的管理干預(yù)可以防止過度的啄癖行為。

除了高死亡率造成的經(jīng)濟(jì)損失外，還有與羽毛覆蓋有關(guān)的經(jīng)濟(jì)損失，因為在大多數(shù)情況下這會導(dǎo)致熱量損失增加，從而導(dǎo)致耗料量增加。

啄癖有很多種。在蛋雞行業(yè)，輕微的啄癖和嚴(yán)重的啄癖是不同的，前者被認(rèn)為是蛋雞之間正常的社交互動，后者被認(rèn)為是異常行為。

輕微的啄癖被定義為小心翼翼的啄食，羽毛不會被啄掉，通常被啄的雞沒有反應(yīng)。這是一種社交和探索行為。這些社交互動更多發(fā)生在褐殼蛋雞之間，因為它們比白殼蛋雞更好奇。

嚴(yán)重或傷害性的啄癖被定義為用力的啄食，羽毛經(jīng)常被啄掉，被啄的雞逃離，或者畏縮。這種啄癖是一種攻擊性行為，通常從尾部開始，啄尾羽的底部，也有從頭部和頸部開始啄的情況。

當(dāng)啄羽發(fā)生在頸部時，往往被誤以為是換羽而被忽視。仔細(xì)觀察羽毛的脫落可以區(qū)分換羽和啄羽。如果發(fā)現(xiàn)有傷口，那很可能是因為啄羽。嚴(yán)重的啄羽可能開始于生長期，據(jù)了解，在生長期發(fā)生啄羽的雞群在產(chǎn)蛋期也容易發(fā)生啄羽。

環(huán)境應(yīng)激會導(dǎo)致這種具有攻擊性的啄羽行為，通常能聽到被啄的雞發(fā)出典型的痛苦叫聲。花時間觀察雞群和聽雞群的聲音非常有用，有助于發(fā)現(xiàn)其行為的變化，以及時采取干預(yù)措施。每天巡視雞群可以聽雞群的聲音，并識別出“雞群在告訴你什么”。

生產(chǎn)中（非籠養(yǎng)）任何異常的行為、動作、聲音等，都是雞群正在遭受嚴(yán)重應(yīng)激的信號。

常見的啄癖原因如下：

● 寄生蟲感染：體外寄生蟲（紅螨、雞虱子）或蠕蟲感染（蛔蟲、毛細(xì)線蟲）。

● 腸炎和腹瀉。

● 通風(fēng)不良，導(dǎo)致雞舍濕度大，灰塵多，氨氣濃度大。

● 穿堂風(fēng)。

● 未考慮飼養(yǎng)密度和設(shè)備規(guī)格。

● 地面空間不足，過度擁擠造成應(yīng)激。

● 飲水器和喂料器不足（數(shù)量不足或分布不均）。

● 難以進(jìn)入產(chǎn)蛋箱，導(dǎo)致產(chǎn)地面蛋。

● 缺水、缺料。

● 飲水或飼料適口性差。

● 水壓過低或漏水。

● 喂料器或飲水器接地連接不當(dāng)。

● 斷喙不當(dāng)。

● 飼料不合適。

● 缺鈉。

● 缺氨基酸。

● 缺不溶性纖維。

● 飼料粒度或飼料原料的突然變化。

● 飼料能量水平過高，導(dǎo)致雞的采食時間縮短。

● 飼料成分配制不當(dāng)，如含鹽量不當(dāng)。

● 光照強度太大。

● 光源太強。

● 熒光燈或燈管的直接光照。

● 直接射入雞舍的陽光。

● 光線閃爍。

● 光照時間突然延長。

● 產(chǎn)蛋箱的照明太亮。

2 為避免啄癖采取的預(yù)防措施

2.1 設(shè)備

建議將雞舍設(shè)計成不同的分區(qū)：棲息區(qū)、產(chǎn)蛋區(qū)、沙浴和覓食區(qū)、飲水和采食區(qū)。與籠養(yǎng)雞舍相比，非籠養(yǎng)雞舍更容易做到這一點，在籠養(yǎng)雞舍內(nèi)增加一些設(shè)施（產(chǎn)蛋箱隔間、棲息區(qū)、覓食區(qū)）可以減少啄癖行為。這些不同的分區(qū)也讓被啄的蛋雞能夠找到一個逃離的地方。

在生長期和產(chǎn)蛋期，防止雞舍飼養(yǎng)密度過大。足夠的空間可以減少雞群出現(xiàn)不良反應(yīng)的機(jī)會，同時減少對喂料器和飲水器空間的競爭。

當(dāng)給雞群提供陽光房時，嘗試通過安裝飲水器以及創(chuàng)造大量的沙浴機(jī)會吸引它們。沙浴可以鼓勵雞群積極地社交互動，幫助雞群去除虱子和螨蟲，促進(jìn)健康的羽毛覆蓋。

對于有室外通道的散養(yǎng)或有機(jī)飼養(yǎng)，要為雞群提供大量可以棲息的機(jī)會。種植灌木和樹木會使棲息區(qū)具有吸引力，在戶外安裝庇護(hù)所也會給雞群增加安全感。盡量防止捕食者進(jìn)入棲息區(qū)，因為這可能會嚇跑雞群，使它們不敢經(jīng)常來棲息區(qū)。在圍欄外面安裝電線可以嚇跑狐貍等其他不受歡迎的動物。

近年來，關(guān)于光照影響的文獻(xiàn)越來越多。強烈建議使用LED 燈。射入雞舍的日光不一定是雞群啄癖的誘因。許多雞群在生長和產(chǎn)蛋階段都飼養(yǎng)于有自然光射入的雞舍中。當(dāng)自然光射入雞舍時，光線均勻分布非常重要，不應(yīng)產(chǎn)生大的反差，如一些區(qū)域非常明亮，一些區(qū)域有大量陰影。對人造光源來說，光線均勻分布也很重要。不要低估光對雞行為的影響。

如果啄癖嚴(yán)重，想選擇調(diào)暗光線，那么建議從一開始就使用較亮的光照。這樣調(diào)暗光線可作為一種干預(yù)方法。如果沒有發(fā)生啄羽，明亮的光照不會傷害雞群。

使用紅色光譜有助于降低嚴(yán)重啄癖的發(fā)生率。紅光將隱藏有無羽毛和傷口等方面的差異。安裝新的LED 燈時，考慮安裝在容易切換為紅色光譜的位置。

確保產(chǎn)蛋箱有吸引力，并且數(shù)量充足。避免產(chǎn)蛋箱過于擁擠。蛋雞在產(chǎn)蛋時需要時間和空間讓自己感到舒適。應(yīng)避免爭奪產(chǎn)蛋箱空間。提供足夠數(shù)量的經(jīng)過精心設(shè)計、有吸引力、干凈的產(chǎn)蛋箱，可以降低地面蛋的發(fā)生率。因為蛋雞在產(chǎn)蛋箱外產(chǎn)蛋容易被啄肛。

2.2 氣候

健康、新鮮、均衡的雞舍氣候能促進(jìn)雛雞、小母雞和母雞的健康。通風(fēng)是關(guān)鍵，因為它能提供新鮮空氣，促進(jìn)健康氣候的形成（適當(dāng)?shù)耐L(fēng)可以減少灰塵和氨氣含量）。避免穿堂風(fēng)，因為這會對雞舍氣候產(chǎn)生負(fù)面影響。

在炎熱和潮濕的環(huán)境下，發(fā)生嚴(yán)重啄癖的可能性很高。與濕熱的氣候相比，蛋雞和種雞群更適應(yīng)寒冷干燥的氣候。雞舍可以安裝功能良好的環(huán)控設(shè)備，隨著時間的推移會獲得回報。

當(dāng)雞接觸墊料時，要注意墊料的質(zhì)量。保持墊料干燥、松散，盡快清除結(jié)塊的墊料，因為它會很快對雞舍內(nèi)的環(huán)境產(chǎn)生負(fù)面影響。

2.3 健康管理

一個好的生物安全計劃對所有養(yǎng)雞生產(chǎn)者來說很重要，無論是生長期還是產(chǎn)蛋期。良好的生物安全將減少病原體進(jìn)入雞舍并影響雞群的風(fēng)險。保持清潔，死雞盡快處理。定期檢查雞舍、產(chǎn)蛋箱或雞籠中是否有死雞。

腸道健康是關(guān)鍵。大多數(shù)出現(xiàn)啄羽或同類相殘行為的雞群都有與腸道健康有關(guān)的問題。在飲水中添加酸化劑可以促進(jìn)腸道健康。飼喂苜蓿、草或干草也對腸道健康有積極影響。經(jīng)常咨詢營養(yǎng)師和獸醫(yī)，以制定適合的計劃。定期檢查飲水的酸度。

眾所周知，蠕蟲會影響雞群健康，包括引發(fā)啄羽和同類相殘。定期監(jiān)測雞群的蠕蟲感染狀況，向獸醫(yī)咨詢驅(qū)蟲措施，因為過于頻繁的驅(qū)蟲也會誘發(fā)啄羽和同類相殘行為（驅(qū)蟲藥也會影響雞的微生物群和腸道健康）。

雞感染紅螨和虱子與雞群發(fā)生啄羽和同類相殘行為直接相關(guān)。這些體外寄生蟲會給雞群造成應(yīng)激，導(dǎo)致啄羽和同類相殘行為。制定去除螨蟲和虱子的計劃，預(yù)防通常是最便宜和最有效的方法。

建議為受傷的雞安裝單獨的圍欄。這能讓它們獲得康復(fù)所需的休息，而且不會被有好奇心的雞注意。強烈建議給父母代種雞群設(shè)置治療室。當(dāng)有治療室時，雞群會有更多的機(jī)會存活、康復(fù)和治療。

2.4 飼料管理

飼喂方法可以用來分散雞群互啄的注意力。每天額外飼喂幾次谷物可以使雞群保持活躍。

飼喂粗的谷物和大顆粒飼料可以促進(jìn)雞整體的腸道健康，此外因為需要更多的時間來消化，這給雞帶來更多的滿足感。

添加砂礫或牡蠣殼將促進(jìn)雞群活動，并促進(jìn)總體健康（包括骨骼健康）。

如果出現(xiàn)同類相殘行為，可以在飲水中臨時添加0.5～1.0 g/L 鹽（為期一周）。

日糧營養(yǎng)均衡。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素的比例適宜。研究證明纖維和大顆粒飼料能促進(jìn)腸道健康。雞腸道健康，發(fā)生嚴(yán)重啄羽或同類相殘行為的概率較低。

強烈建議空槽飼喂，尤其是飼養(yǎng)未斷喙的雞群時?？詹埏曃箍梢员苊饧?xì)的飼料顆粒堆積，并防止選擇性進(jìn)食?？詹埏曃惯€可以促進(jìn)嗉囊發(fā)育，提高生長期采食量。

因為要逐漸改變?nèi)占Z，雞不能很好地應(yīng)對日糧變化，較大的改變會給雞帶來應(yīng)激。

2.5 綜合管理

確保雞習(xí)慣于人類的互動和噪音。這種習(xí)慣化過程應(yīng)從生長期開始。經(jīng)常到雞群中走動，讓雞群熟悉。當(dāng)雞場有技術(shù)人員到訪時，確保他們穿的雞場工作服是雞群習(xí)慣的顏色。當(dāng)雞群習(xí)慣了藍(lán)色工作服，突然有人穿著紅色工作服進(jìn)入雞舍時，這可能會給雞群帶來恐慌和應(yīng)激。安裝收音機(jī)有助于訓(xùn)練雞群適應(yīng)不同的聲音，并有助于隱藏背景聲音。

對于父母代種雞群或某些有機(jī)飼養(yǎng)的雞群，要確保產(chǎn)蛋舍的公母比例平衡。增加青年公雞，或用青年公雞代替大齡公雞，會給母雞帶來應(yīng)激。

環(huán)境富集材料可以分散雞群的注意力，如石子、石塊、塑料瓶、大盒子、足球、光盤、草繩、大塑料玩具。這些只是眾多可利用的環(huán)境富集材料的一小部分。

2.6 發(fā)生啄癖后的管理措施

啄癖一旦發(fā)生就很難控制，所以我們的目標(biāo)是提前解決問題，防止啄癖暴發(fā)。如果發(fā)生啄癖，目標(biāo)應(yīng)是迅速發(fā)現(xiàn)問題并盡快解決問題。如果啄癖暴發(fā)，需要迅速做出以下反應(yīng)：

● 盡量降低光照強度。注意，地面蛋的比例可能會增加，采食量可能會減少。

● 當(dāng)光照系統(tǒng)允許時，使用紅色光譜。如果不行，可以將燈泡漆成紅色，或者在燈上安裝紅色燈罩。

● 在飲水中添加鹽(0.5～1.0 g/L)。

● 在飲水中添加維生素、礦物質(zhì)或氨基酸。

● 給雞飼喂苜蓿或谷殼等纖維源。

● 增加雞舍內(nèi)的環(huán)境富集材料，如石塊、干草捆、塑料瓶、塑料玩具、光盤等。確保放置的物品符合當(dāng)?shù)胤桑⑶也粫δ鸽u造成傷害。

● 設(shè)法隔離被嚴(yán)重啄傷的雞，將它們放在治療室或病雞欄。將它們從雞群中移除，可以使雞群不會因此而分心。