農(nóng)業(yè)是中國國民經(jīng)濟發(fā)展的重要支撐，隨著人們對糧食產(chǎn)量和品質(zhì)需求越來越高，蔬菜作為綠色健康食物，備受消費者青睞，蔬菜需求量迅速增加，其中優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜品種廣泛種植。蔬菜種植戶需要不斷滿足市場上蔬菜需求量，需提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術水平，以培育出品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜品種[1]。

1 山東省單縣蔬菜種植優(yōu)勢

單縣地區(qū)地處北溫帶黃河沖擊平原，光照充足，同時本地區(qū)浮崗水庫能夠為蔬菜種植提供充足的灌溉用水，單縣土壤條件優(yōu)良，含有大量有機物質(zhì)，主要以潮土為主。單縣交通便利、勞動力資源豐富、蔬菜品牌效益較好等優(yōu)勢條件為無公害蔬菜產(chǎn)能效益提供了支撐。單縣不斷發(fā)展無公害蔬菜種植產(chǎn)業(yè)，形成了“南西瓜、北大蒜、東山藥、西蘆筍、中番茄”的蔬菜產(chǎn)業(yè)格局，被評為“中國西紅柿之鄉(xiāng)”。但同時單縣蔬菜產(chǎn)業(yè)也面臨許多新的挑戰(zhàn)，需大力研發(fā)高產(chǎn)蔬菜栽培技術，確保單縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

2 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術要點

2.1 大棚管理

2.1.1 選擇大棚膜

大棚作業(yè)模式是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜種植中的普遍方式，需科學選擇大棚膜材質(zhì)。在選擇棚膜過程中,要重視棚膜使用時間期限和保溫性能，確保選擇的大棚膜能夠適應不同蔬菜品類的種植時間，防止在生長過程中大棚膜破裂。優(yōu)先選擇無毒棚膜，在充足的太陽光照下不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。其次，選擇保溫效果較強的防老化棚膜，確保在冬季內(nèi)能夠合理控制大棚溫度，防止蔬菜被凍壞。

2.1.2 大棚內(nèi)通風

需結(jié)合蔬菜生長現(xiàn)狀和氣候情況，選擇合適的時間進行大棚通風。在夏季高溫時期，特別注意大棚通風頻率。常見通風方法有2種：第一種方法是在大棚膜上覆蓋網(wǎng)格簾遮擋太陽光照。在避風位置打開大棚進行通風[2]。這兩種方法要綜合利用，降低大棚內(nèi)部溫度和濕度，確保蔬菜在溫度過高的天氣內(nèi)能夠正常進行光合作用，避免溫度過高對蔬菜健康生長的不利影響。

2.2 選種

根據(jù)本地氣候條件、土壤條件選擇合適的蔬菜品類進行種植，并且要根據(jù)蔬菜種子對大棚的適應性作為參考標準。例如在早春，單縣可以選擇種植黃皮西葫蘆或西紅柿等耐低溫蔬菜；在夏季，可以選擇種植豇豆或黃瓜；在秋季，可以選擇種植芹菜或白菜，在冬季，可以選擇種植生菜或苦菊。選擇合適的蔬菜品種進行種植，可以提高本縣蔬菜種植效益，結(jié)合本縣無公害蔬菜多樣化種植模式，比如“三種三收”、“四種四收”等，可以有效提高單縣蔬菜產(chǎn)量。

2.3 種子處理與育苗

2.3.1 種子技術

常見蔬菜種子的技術處理方法包括3種：干熱處理、浸種處理、藥劑處理[3]。對種子進行干熱處理時，要選擇含水量較低的種子，于70℃環(huán)境中靜置3 d，可以有效防治多種病蟲害。浸種處理是將器皿內(nèi)水溫控制在50℃左右，一邊倒入種子一邊進行攪拌，并用篩子進行篩選，將表皮堅硬的種子進行多次攪拌，一次浸種時間控制在15 min左右。可以選用濃度為0.1%的高錳酸鉀藥液與50℃的溫水混合配制，將種子倒入盛放溶液的器皿中浸泡15 min，再篩出種子用清水清洗，放入清水中再次浸泡，時間控制在4 h左右。同時要注意對種子進行消毒，可以選用濃度為50%的多菌靈可濕性粉劑進行浸泡處理，便于后期進行苗期管理作業(yè)。

2.3.2 育苗

在早春時期，氣溫普遍較低，可以選擇釀熱溫床、電熱育苗、架床育苗等育苗方法。育苗作業(yè)場景宜選室內(nèi)，首先確保室內(nèi)環(huán)境溫度在合適范圍內(nèi)，確保室內(nèi)空氣中無任何污染性氣體，保持無菌育苗環(huán)境。苗床土壤也要選擇無污染、無病蟲害、無多余野草的干凈土壤，土壤由沃田土、有機肥、草炭土、細沙等組成。接下來在苗床中鋪設育苗所需材料，向每個種子床穴內(nèi)注滿水，確保蔬菜種子在發(fā)芽過程中的所需水分，完成播種后要在苗床上方覆蓋1層遮擋膜，確保種子處于恒溫狀態(tài)。

2.4 田間管理

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜在種植過程中，需采取間作套種與輪作休耕的種植方法，可以起到防治病蟲害的作用。當蔬菜出現(xiàn)病變或壞死情況，大部分病原菌會寄生在植株根莖部位，破壞土壤內(nèi)部結(jié)構(gòu)，運用間作套種作業(yè)可以將感染上病原菌的部分地下土壤翻至土壤層表面，經(jīng)過長時間晾曬，有效殺害部分病蟲害。要合理利用土壤條件的天然優(yōu)勢，通過輪作休耕，確保土壤結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，維持土壤內(nèi)部的有機物質(zhì)含量，為不同蔬菜瓶中提供充足的養(yǎng)分。同時也能平衡土壤層酸堿度，避免土壤酸堿度過高或過低，影響蔬菜產(chǎn)量。在翻地的同時對土壤施加基肥，提高土壤層肥力，加快蔬菜種子的發(fā)芽速度。

2.5 水肥灌溉技術

在種植現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜過程中，要根據(jù)蔬菜生長狀態(tài)采取合適的水肥灌溉技術。大棚環(huán)境具有相對封閉性，需在布置大棚時規(guī)劃灌溉渠道和排水渠道，在進行水肥灌溉前，將肥料均勻澆抹在渠道兩側(cè)內(nèi)壁，在流水灌溉的同時完成施肥作業(yè)。在晴天多、降雨量較少的氣候條件下適當增加灌溉頻次，在陰天或氣溫較低的氣候條件下適當減少灌溉頻次。在夏季灌溉時，要將時間控制在早上9點前或下午5點后，可以減少水分流失。若在夏季出現(xiàn)局部雷陣雨天氣，濕悶情況加重，需要進行灌溉。需根據(jù)蔬菜生長期間枝葉萎蔫情況采取合適的灌溉方法及灌溉頻率。施肥時需選擇多功能復合型肥料，并注意控制肥料用量，避免過度施肥造成土壤層有效營養(yǎng)物質(zhì)流失。優(yōu)先選擇堆肥、農(nóng)家肥、雞糞等腐熟有機肥料，并進行無害化處理。合理控制氮肥用量，在施加氮肥后要在蔬菜苗周圍土壤上覆蓋1層土壤，減輕氮肥揮發(fā)。