2022 年11 月24 日，由商務(wù)部、湖南省人民政府主辦，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心、湖南省商務(wù)廳、湖南省工業(yè)和信息化廳、湖南省糧食和物資儲備局、長沙市人民政府承辦的2022（第七屆）中國國際食品餐飲博覽會在長沙開幕。

商務(wù)部副部長盛秋平在視頻致辭中表示，食餐會是部省合作共同舉辦的食品餐飲業(yè)國家級展會，旨在打造五大平臺功能。2016 年以來，食餐會已連續(xù)成功舉辦6 屆，在提升食品品質(zhì)、創(chuàng)新食品流通方式、促進食品餐飲消費等方面發(fā)揮了積極作用。特別是新冠肺炎疫情發(fā)生以來，食餐會的成功舉辦對于振奮食品餐飲行業(yè)發(fā)展信心，鼓舞企業(yè)士氣，促進行業(yè)加快復(fù)蘇等起到了重要作用。商務(wù)部將認真貫徹落實黨的二十大精神，支持本屆食餐會圍繞促進消費、創(chuàng)新發(fā)展主題，進一步推動食品餐飲行業(yè)數(shù)字化、綠色化發(fā)展。

湖南省政協(xié)副主席張大方在致辭中表示，湖南是物產(chǎn)資源豐富的“魚米之鄉(xiāng)”“美食網(wǎng)紅之都”，近年來，湖南省委、省政府高度重視食品餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，研究出臺了一系列鼓勵食品餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的政策措施，食品餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得明顯成效。六屆食餐會期間，展會展覽面積累計達到44 萬平方米左右，參展企業(yè)數(shù)量總計達到8800 余家，共有40 余個省市，50 余個國家和地區(qū)的企業(yè)組團參展，參觀總?cè)舜卫塾嬐黄?5 萬。在創(chuàng)新食品餐飲供給方式，融合食品餐飲傳統(tǒng)文化，推動食品餐飲消費提檔升級方面發(fā)揮了重要作用。

商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)司司長王東堂在食品餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇以視頻方式發(fā)表主旨演講時表示，商務(wù)部將加強政策統(tǒng)籌，進一步加大政策支持力度，持續(xù)推進餐飲業(yè)品質(zhì)化、數(shù)字化、國際化、綠色化，加快推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長尚哈玲作了以“中餐走出去現(xiàn)狀及未來趨勢”為主題的演講，在分析了海外中餐特征、現(xiàn)階段主要問題和發(fā)展趨勢的基礎(chǔ)上，提出了中餐出海經(jīng)驗與建議。通過舉辦的各項活動，闡述了中餐走出去不僅是中餐企業(yè)走出去、菜品走出去、廚師走出去，更重要的是中餐文化走出去。而中餐走出去的關(guān)鍵在于標準，國際化標準是經(jīng)貿(mào)合作發(fā)展的重要基礎(chǔ)，標準是企業(yè)走向國際的通行證，標準化具有基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性的作用。她表示，作為全球中餐業(yè)推廣組織——世界中餐業(yè)聯(lián)合會愿與社會各界攜手同行，提升中餐發(fā)展質(zhì)量，凝練展示中華文明的精神標識和文化精髓，加強國際傳播能力建設(shè)，全面提升國際傳播效能，深化文明交流互鑒，推動中華文化更好走向世界。

△商務(wù)部副部長盛秋平視頻致辭

△湖南省政協(xié)副主席張大方

△商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)司司長王東堂作主題演講

△阿拉伯埃及共和國駐華大使阿西姆·哈奈菲視頻致辭

△世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長尚哈玲作主題演講

△中國工程院院士、湖南省農(nóng)業(yè)科學院院長單楊作主題演講

阿拉伯埃及共和國駐華大使阿西姆·哈奈菲視頻致辭。

中國工程院院士、湖南省農(nóng)業(yè)科學院院長單楊作主題演講。

本屆食餐會以“促進消費，創(chuàng)新發(fā)展”為主題，規(guī)模8 萬平方米，參展企業(yè)約1800 家，涵蓋餐飲、食材、糧油、咖啡、進口食品等展區(qū)，新設(shè)酒店用品等專業(yè)展區(qū)，打通食品餐飲上下游產(chǎn)業(yè)鏈。期間還同步舉辦良之隆第五屆中國湘菜食材電商節(jié)、第六屆名優(yōu)特新糧油產(chǎn)品及設(shè)備技術(shù)展示展銷會及2022 漢森湖南（長沙）國際酒店用品博覽會三大展會。

本屆食餐會由開幕式、中國國際食品餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇兩大主體活動及20 余場會議論壇、賽事、洽談對接等同期活動組成，采取線上線下雙線融合的模式實現(xiàn)“云端”看展。中國餐飲數(shù)字化發(fā)展大會、中國新餐飲預(yù)制菜發(fā)展論壇等邀請業(yè)內(nèi)權(quán)威專家及企業(yè)代表，就當前行業(yè)面臨的新經(jīng)濟環(huán)境與結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)協(xié)同等問題，共議食品餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程中在質(zhì)量提升、創(chuàng)新科技、傳播推廣等方面所面臨的機遇與挑戰(zhàn)、出路與對策。