譚麗婷 單既亮 李湘妮 劉詩華 梁普興

（佛山市農業(yè)科學研究所（佛山市農業(yè)技術推廣中心），廣東 佛山 528145）

0 引言

化肥的使用能提高作物產量，在農業(yè)生產中發(fā)揮著巨大的作用，但過量施肥引發(fā)的土壤污染問題也逐漸引起人們的關注［1］。長期使用化肥易造成土壤板結，致使土壤各類養(yǎng)分比例失調、生態(tài)環(huán)境狀況逐漸變差、土壤理化性質惡化、作物品質下降和土壤微生物生物量減少［2-4］。因此，對土壤污染問題進行相關治理已迫在眉睫。任卓然等［5］研究發(fā)現(xiàn)，環(huán)保酵素富含養(yǎng)分、酶、微生物，在土壤系統(tǒng)改良中應用可顯著提高土壤透氣性、降低土壤鹽堿度、提高土壤養(yǎng)分和優(yōu)化土壤微生物菌群，是一種環(huán)保高效的土壤改良材料，在土壤改良中具有巨大的應用潛力。

環(huán)保酵素是由廚余果蔬垃圾等混合糖和水發(fā)酵而成，富含特定生物活性成分、各種酶、微生物的產品。目前，已有相關試驗研究表明，環(huán)保酵素具有一定改良土壤的成效。例如，李方志等［6-7］研究發(fā)現(xiàn)，淋施環(huán)保酵素有利于提高土壤有機質、全磷、有效磷和速效鉀的含量。張立超［8］研究發(fā)現(xiàn)，淋施質量濃度為1∶800的環(huán)保酵素液在土壤中28～35 d，能增加土壤中全氮含量；淋施質量濃度為1∶600濃度的環(huán)保酵素液在土壤中25～42 d，能增加土壤中全磷含量。韓劍宏等［9］研究發(fā)現(xiàn)，施用合適濃度環(huán)保酵素可以降低土壤鹽堿性，提高土壤部分養(yǎng)分含量。朱德艷［10］研究發(fā)現(xiàn)，米糠環(huán)保酵素對土壤速效鉀、全鉀含量的提高有一定的效果。陶津等［11］研究發(fā)現(xiàn)，澆施一定濃度的環(huán)保酵素既能提高土地肥力，又能達到辣椒增產效果，一定程度上可替代化肥使用。佟玉潔［12-13］研究表明，隨著延長施用一定稀釋濃度的環(huán)保酵素時間，能逐漸提高土壤全氮和有機質含量。此次試驗旨在對比分析研究淋施不同濃度環(huán)保酵素對種植作物后的土壤氮、磷、鉀含量的影響，為推廣使用環(huán)保酵素、提高土壤肥力提供一定的參考依據(jù)。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗地點、時間與種植作物

試驗地點位于廣東省佛山市三水區(qū)南山鎮(zhèn)田間，試驗時間為2019年3—6月；種植作物為青瓜（夏豐6號）和通心菜（玉帥竹葉青通心菜），均購于廣州華綠種子有限公司。

1.2 環(huán)保酵素

試驗人員準備紅糖、新鮮廚余蔬果垃圾和水按質量比1∶3∶10混合裝入密封玻璃瓶中，靜置陰涼處密封發(fā)酵3個月以上。其中，首月需每周打開瓶口放出發(fā)酵產生的氣體并適當攪拌，后2個月密封發(fā)酵。

1.3 土壤采集方法

試驗人員將3～4 cm表層土壤去除，再采集0～15 cm深的土樣［7］。試驗地在整地前每667 m2施茶麩50 kg、“上蠶力”蠶沙有機肥400 kg、復合肥20 kg作底肥，按長5.0 m、寬1.7 m包溝標準起畦。試驗人員在種植作物前按照五點取樣法進行土壤背景值測定，每點取土量為200 g，混合測定土壤性質（見表1）。

表1 種植作物前土壤理化性質

1.4 試驗設計

試驗設4個不同濃度的環(huán)保酵素處理，3次重復，每個處理設置如下。CK：淋施清水，作為對照。處理A：淋施自制酵素100倍稀釋液。處理B：淋施自制酵素200倍稀釋液。處理C：淋施自制酵素300倍稀釋液。

試驗田平均分成2個種植區(qū)域，每個區(qū)域又分成12個小區(qū)，每小區(qū)畦長5.0 m，畦寬1.5 m。

區(qū)域一種植通心菜苗，每穴種植2株苗，定植株距40 cm，每小區(qū)定植3行。通心菜苗于2019年4月2日移栽定植。緩苗后，試驗人員于4月4日開始每隔2 d在每小區(qū)用花灑壺淋施一次10 L處理液，6月16日結束淋施處理液。采收期為5月6日至6月18日。采收結束后1 d，試驗人員在每個小區(qū)利用五點法采集土樣，測定土壤氮、磷、鉀含量。

區(qū)域二種植青瓜苗，定植株距50 cm，每小區(qū)種2行。青瓜苗于2019年3月30日移栽定植。緩苗后，試驗人員于2019年4月1日開始每隔2 d向每小區(qū)淋施一次處理液，每株青瓜苗每次淋施500 mL，5月22日結束淋施處理液。采收期為5月1日至5月23日。采收結束后1 d，試驗人員在每個小區(qū)利用五點法采集土樣，測定土壤氮、磷、鉀含量。

2 試驗結果與分析

2.1 不同濃度環(huán)保酵素對通心菜種植土壤氮、磷、鉀含量的影響

由表2可知，在土壤全氮含量方面，處理A、B、C均高于CK（對照），處理B與CK（對照）存在顯著性差異，處理A、C與CK（對照）無顯著性差異；在全磷、有效磷、速效鉀含量方面，處理A、B、C均高于處理CK（對照）但無顯著性差異；在全鉀含量方面，處理B高于CK（對照）但無顯著性差異，處理A、C低于CK（對照）但無顯著性差異；在堿解氮含量方面，處理B、C均高于CK（對照）但無顯著性差異，處理A低于CK（對照）但無顯著性差異。試驗表明，淋施環(huán)保酵素稀釋液（100倍、200倍、300倍）能增加種植通心菜土壤的全氮、全磷、有效磷、速效鉀含量，其中淋施200倍環(huán)保酵素稀釋液能明顯增加種植通心菜土壤的全氮含量，淋施環(huán)保酵素200倍稀釋液能有效增加種植通心菜土壤的全鉀含量，淋施環(huán)保酵素300倍稀釋液能增加種植通心菜土壤的堿解氮含量。

表2 不同處理對通心菜種植土壤中氮、磷、鉀含量的影響

2.2 不同濃度環(huán)保酵素對青瓜種植土壤氮、磷、鉀含量的影響

由表3可知，在全氮、全磷、有效磷、速效鉀含量方面，處理A、B、C均高于CK（對照）但無顯著性差異；在全鉀含量方面，處理B高于CK（對照）且存在顯著性差異，處理A、C均低于CK（對照）但無顯著性差異；在堿解氮含量方面，處理A、C均高于CK（對照）但無顯著性差異，處理B低于CK（對照）但無顯著性差異。試驗表明，淋施環(huán)保酵素稀釋液（100倍、200倍、300倍）能增加種植青瓜土壤的全氮、全磷、有效磷、速效鉀含量；淋施環(huán)保酵素200倍稀釋液能顯著增加種植青瓜土壤的全鉀含量；淋施環(huán)保酵素300倍稀釋液能增加種植青瓜土壤的堿解氮含量。

表3 不同處理對青瓜種植土壤中氮、磷、鉀含量的影響

2.3 種植通心菜前后土壤氮、磷、鉀含量對比

由圖1、圖2可知，種植通心菜前土壤速效鉀含量明顯高于種植通心菜后的含量，種植前含量＞處理A＞處理C＞處理B＞CK。這表明通心菜生長過程中所需速效鉀較多，相比較淋施清水而言，淋施環(huán)保酵素稀釋液（100倍、200倍、300倍）能增加種植通心菜土壤的速效鉀含量，在一定程度上補充土壤的速效鉀肥力；將其余5項土壤養(yǎng)分含量（全氮、全磷、全鉀、堿解氮、有效磷）指標比較可知，種植通心菜前后土壤相關元素含量無明顯差異。

圖1 種植通心菜前后土壤全氮、全磷、全鉀含量

圖2 種植通心菜前后土壤堿解氮、有效磷、速效鉀含量

2.4 種植青瓜前后土壤氮、磷、鉀含量對比

由圖3、圖4可知，種植青瓜后處理B土壤的全鉀含量明顯高于種植青瓜前的含量，表明淋施環(huán)保酵素200倍稀釋液能明顯增加種植青瓜后土壤的全鉀含量。種植青瓜前土壤的速效鉀含量明顯高于種植青瓜后的含量，種植前含量＞處理C＞處理A＞處理B＞CK。這表明青瓜生長過程中所需速效鉀較多，相比較淋施清水而言，淋施環(huán)保酵素稀釋液（100倍、200倍、300倍）能增加種植青瓜土壤的速效鉀含量，在一定程度上補充土壤的速效鉀肥力；其余4項土壤養(yǎng)分含量（全氮、全磷、堿解氮、有效磷），在種植青瓜前后無明顯差異。

圖3 種植青瓜前后土壤全氮、全磷、全鉀含量

圖4 種植青瓜前后土壤堿解氮、有效磷、速效鉀含量

3 結論

淋施環(huán)保酵素稀釋液（100倍、200倍、300倍）能增加種植通心菜和青瓜土壤的全氮、全磷、有效磷、速效鉀含量。淋施環(huán)保酵素200倍稀釋液能增加種植通心菜土壤的全鉀含量。淋施環(huán)保酵素200倍稀釋液能顯著增加種植青瓜土壤的全鉀含量。淋施環(huán)保酵素300倍稀釋液能增加種植通心菜和青瓜植株土壤的堿解氮含量。