張秀海，郭浩赟，趙子璇，孟宏宇，黃 偉

(河北北方學(xué)院 農(nóng)林科技學(xué)院，河北 張家口 075000)

西瓜又稱夏瓜、寒瓜、青門綠玉房，屬一年生蔓生藤本植物。尤其在亞洲地區(qū)，西甜瓜作為一種重要的農(nóng)作物，是許多國(guó)家發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一[1]。其主要特點(diǎn)為清爽可口、果香誘人、新鮮紅嫩、汁甜肉脆，由于其清涼解暑、水分充足而成為瓜中的佼佼者，是大部分人所選擇的避暑佳品，因此被越來越多的人所喜愛[2]。研究表明，西瓜有調(diào)節(jié)神經(jīng)、放松肌肉、改善血管、提高免疫力和有助于排出體內(nèi)廢物和毒素等醫(yī)學(xué)作用[3]；果肉可用來治療大多數(shù)熱癥、高血壓、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎；西瓜皮可用來治療腎炎水腫、肝病黃疸。因此，西瓜有利于人體健康[4]。

我國(guó)是世界西瓜第一生產(chǎn)大國(guó)，占世界西瓜總產(chǎn)量的比重基本維持在67%以上[5]。最近幾年，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和人們生活質(zhì)量的不斷改善，人們對(duì)于水果的需求量越來越多，西瓜產(chǎn)業(yè)在我國(guó)也獲得了蓬勃的發(fā)展。西瓜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)具有較強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和較大經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)空間的重要園藝產(chǎn)業(yè)之一[6]。

傳統(tǒng)的西瓜栽培方式一般為爬地栽培，為提高種植密度和觀賞性，有的園區(qū)采用吊蔓栽培方式，產(chǎn)量高、瓜品質(zhì)好，但需用搭架吊蔓架材，而且費(fèi)工費(fèi)力[7]。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和勞動(dòng)力成本迅速上升，西瓜生產(chǎn)正朝向標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、高效省工化方面發(fā)展，同時(shí)對(duì)高端品質(zhì)西瓜、特色功能性西瓜、反季節(jié)西瓜、觀光采摘西瓜生產(chǎn)等提出了新的要求[8]。但是由于農(nóng)戶的栽培技術(shù)水平不一[9-10]，往往會(huì)出現(xiàn)植株生長(zhǎng)緩慢，坐果困難，畸形果等問題，使產(chǎn)量和商品性下降，西瓜種植效益存在較大差距[11]。

許多研究表明，改變?cè)耘喾绞?，可以有效緩解大棚西瓜種植造成的土壤連作障礙[12-13]，降低西瓜種植戶租地成本，減少大棚搭建和拆除用工，提高土地利用率，增加西瓜產(chǎn)量，改善品種質(zhì)量，從而達(dá)到高效益、早熟和豐產(chǎn)的目的[14-15]。杜志強(qiáng)等在塑料大棚內(nèi)進(jìn)行西瓜吊蔓栽培，對(duì)不同整枝方式與密度下禮品西瓜農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量因素、品質(zhì)進(jìn)行分析比較，結(jié)果表明，不同的整枝方式與密度對(duì)禮品西瓜的產(chǎn)量與品質(zhì)都有顯著影響，同一整枝方式下，隨著密度的增加，單果質(zhì)量降低，品質(zhì)下降，產(chǎn)量先增后減[16]。蘇生平等總結(jié)出了塑料大棚標(biāo)準(zhǔn)果型西瓜傳統(tǒng)栽培集成技術(shù)，為商品西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供新的思路[17]。張家口壩上地區(qū)光照充足，晝夜溫差大，有利于西瓜光合產(chǎn)物的積累，使西瓜甜度增加，口感極佳，十分有利于西瓜生長(zhǎng)和養(yǎng)分轉(zhuǎn)運(yùn)積累[18]。近些年來，張家口壩上地區(qū)充分發(fā)揮其氣候優(yōu)勢(shì)和地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)，開始了旱砂地西瓜錯(cuò)季生產(chǎn)[19-20]，尤其是最近幾年來，壩上地區(qū)引進(jìn)設(shè)施西瓜種植公司，通過西瓜產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富、振興鄉(xiāng)村，起到了立竿見影的作用，但在塑料大棚西瓜種植過程中，仍以傳統(tǒng)的爬地栽培方式為主，有關(guān)吊蔓栽培方式的研究未見報(bào)道。

因此，本研究以西瓜品種mwx635為試驗(yàn)材料，采用爬蔓和吊蔓兩種栽培方式，比較不同栽培方式對(duì)塑料大棚西瓜生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以篩選出有利于西瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培方式。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2021年5-9月在張家口市尚義縣南壕塹鎮(zhèn)十三號(hào)休閑農(nóng)莊的塑料大棚內(nèi)進(jìn)行。

西瓜品種：mwx635。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)2個(gè)栽培方式處理，即爬蔓栽培和吊蔓栽培。5月10日進(jìn)行播種育苗，育苗選用72孔的育苗穴盤，基質(zhì)為西瓜育苗專用基質(zhì)，播種時(shí)每穴播種1粒種子，苗期管理一致。6月15日定植于塑料大棚內(nèi)。兩種栽培方式均在同一個(gè)大棚內(nèi)進(jìn)行，大棚寬8 m，長(zhǎng)70 m，每種栽培方式種植面積為280 m2，爬蔓栽培方式定植4畦(重復(fù)4次)，吊蔓栽培方式定植8畦(重復(fù)8次)。定植前每667 m2施用有機(jī)肥40袋(40 kg/袋)，菌肥1袋(20 kg/袋)和復(fù)合肥1袋(40 kg/袋)做底肥。吊蔓栽培方式采用高壟雙行，小行距30 cm，大行距50 cm，壟寬50 cm，壟高15 cm；爬蔓栽培方式畦高15 cm，畦寬200 cm，行距180 cm，爬蔓栽培方式的株距為25 cm，吊蔓株距為50 cm。每株保留1個(gè)瓜。畦(壟)做好后，其上鋪2根滴灌帶，再覆蓋地膜。大棚田間管理一致。

1.3 測(cè)定內(nèi)容和方法

記錄不同栽培方式大棚西瓜的開花期和收獲期。在西瓜成熟時(shí)，每種栽培方式每畦(壟)選擇5株，用鋼卷尺測(cè)量最大蔓長(zhǎng)，用游標(biāo)卡尺測(cè)量植株莖粗以及果實(shí)橫徑和縱徑，用電子秤測(cè)量單瓜質(zhì)量，統(tǒng)計(jì)小區(qū)產(chǎn)量，折算667 m2產(chǎn)量；用SPAD-502PLUS葉綠素測(cè)定儀測(cè)定葉綠素含量，用WY060手持糖測(cè)儀測(cè)量含糖量。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2010對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和作圖。采用SPSS 17.0進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)(P<0.05)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培方式對(duì)大棚西瓜生育期的影響

由表1可以看出，爬蔓栽培方式較吊蔓栽培方式開花時(shí)間提早7 d，初始采收日期提早14 d，從開花到初始采收經(jīng)歷的時(shí)間縮短5 d。

表1 不同栽培方式對(duì)大棚西瓜生育期的影響

2.2 不同栽培方式對(duì)大棚西瓜莖粗、最大蔓長(zhǎng)和葉片數(shù)的影響

表2為不同栽培方式大棚西瓜的莖粗、最大蔓長(zhǎng)和葉片數(shù)。由表2可以看出，不同栽培方式對(duì)大棚西瓜莖粗和葉片數(shù)的影響差異不顯著，但對(duì)大棚西瓜最大蔓長(zhǎng)存在顯著差異，相比于吊蔓栽培方式，爬蔓栽培方式最大蔓長(zhǎng)增長(zhǎng)了13.03%；因此，在促進(jìn)西瓜蔓長(zhǎng)上，爬蔓栽培方式比吊蔓栽培方式的效果更好一些。

表2 不同栽培方式對(duì)大棚西瓜莖粗、最大蔓長(zhǎng)和葉片數(shù)的影響

2.3 不同栽培方式對(duì)大棚西瓜葉片葉綠素含量和果實(shí)含糖量的影響

表3為不同栽培方式對(duì)大棚西瓜葉片葉綠素含量和果實(shí)含糖量的影響。由表3可以看出，兩種不同栽培方式對(duì)大棚西瓜葉片葉綠素含量和果實(shí)含糖量的影響均到達(dá)了顯著程度，爬蔓栽培方式葉綠素含量和含糖量明顯高于吊蔓栽培方式，分別提高了14.57%和19.51%，因此，爬蔓栽培方式在提高大棚西瓜的葉綠素含量和果實(shí)含糖量上效果更加明顯。

表3 不同栽培方式對(duì)大棚西瓜葉綠素含量和含糖量的影響

2.4 不同栽培方式對(duì)大棚西瓜橫徑、縱徑的影響

表4為不同栽培方式對(duì)大棚西瓜橫徑和縱徑的影響。由表4可以看出，兩種栽培方式對(duì)大棚西瓜橫徑和縱徑的影響差異明顯。在橫徑上，爬蔓栽培方式較吊蔓栽培方式增長(zhǎng)了19.11%，在縱徑上，爬蔓栽培方式較吊蔓栽培方式增加了17.90%，可見，爬蔓栽培方式有利于增加果實(shí)的縱橫徑，利于單瓜重的提高。

表4 不同栽培方式對(duì)大棚西瓜橫徑和縱徑的影響

2.5 不同栽培方式對(duì)大棚西瓜單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量的影響

從表5可以看出，爬蔓栽培方式的單瓜質(zhì)量顯著高于吊蔓栽培方式，較吊蔓栽培方式提高125.96%，而從單位面積產(chǎn)量來看，爬蔓栽培方式的產(chǎn)量也顯著高于吊蔓栽培方式，較吊蔓栽培方式增加了12.26%。

表5 不同栽培方式對(duì)大棚西瓜單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量的影響

3 討論和結(jié)論

李剛等人研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于中果型西瓜的種植，采用爬蔓和吊蔓相結(jié)合的引蔓方式，能夠提高西瓜的產(chǎn)量，改善其品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益，小果型西瓜種植建議采用吊蔓引蔓方式[21]。徐志紅等研究結(jié)果表明，不同整枝留果方式對(duì)大棚西瓜大小、產(chǎn)量、品質(zhì)、蔓枯病以及炭疽病的影響程度不同[22-23]。而本試驗(yàn)測(cè)定了不同栽培方式對(duì)大棚西瓜的生育期、莖粗、最大蔓長(zhǎng)、橫徑、縱徑、葉片數(shù)、單瓜質(zhì)量、葉綠素含量和含糖量與產(chǎn)量等指標(biāo)的變化，結(jié)果表明爬蔓栽培方式有利于提高西瓜產(chǎn)量和改善品質(zhì)，縮短生育期，這可能與爬蔓栽培方式更有利于西瓜見光，植株之間不相互遮光，有利于西瓜的光合作用有關(guān)。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，大棚西瓜爬蔓栽培方式的生育期較吊蔓栽培方式縮短5天，其最大蔓長(zhǎng)、葉綠素含量、含糖量、橫徑、縱徑、單瓜質(zhì)量、產(chǎn)量較吊蔓栽培方式差異明顯，分別提高了13.03%、14.57%、19.51%、19.11%、17.90%、125.96%和12.26%；因此，壩上地區(qū)塑料大棚西瓜以爬蔓栽培方式為好，可以在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。