張曉麗

輝南縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊，吉林輝南 135100

肉鵝為食草性水禽，生長周期短，養(yǎng)殖效益高，能較快地適應周圍環(huán)境的變化。隨著畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的不斷調整，商品肉鵝產(chǎn)業(yè)逐步向集約化、規(guī)?；曫B(yǎng)方向發(fā)展。養(yǎng)殖商品肉鵝的過程中，90 d 左右即可上市，管理人員應充分掌握適宜的飼養(yǎng)管理及主要疾病防治方法，采用先進的飼養(yǎng)技術，做好肉鵝飼養(yǎng)工作。本文就商品肉鵝的飼養(yǎng)管理技術展開探討，供參考。

1 肉鵝飼養(yǎng)管理概述

鵝作為一種食草動物，其生長速度較快，對周圍環(huán)境具有較強的適應性，有一定的疾病抵抗能力。在肉鵝飼養(yǎng)過程中，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)成本較低，同時養(yǎng)殖資金能夠進行快速地周轉，管理工作相對方便，逐漸成為養(yǎng)殖業(yè)中經(jīng)濟效益高的重要組成部分。從肉鵝飼養(yǎng)實際發(fā)展情況來看，當前的社會環(huán)境中，鵝產(chǎn)品在國內(nèi)國際的市場需求量較大，大規(guī)模的養(yǎng)殖可以為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造更好的經(jīng)濟收益，同時獲取相應的社會效益。因此，肉鵝養(yǎng)殖行業(yè)具有良好的發(fā)展前景。在肉鵝養(yǎng)殖全過程中，由于主觀客觀多方面因素的影響，相關養(yǎng)殖人員往往會遇到一系列的養(yǎng)殖困境，極大地阻礙了養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的有效增長。針對這一問題，養(yǎng)殖場需要總結以往肉鵝養(yǎng)殖管理經(jīng)驗和教訓，在最初進行肉鵝品種選擇時，就應當保障肉鵝質量，根據(jù)實際養(yǎng)殖情況，不斷優(yōu)化飼養(yǎng)管理技術，保障飼養(yǎng)管理工作的流程性和系統(tǒng)化。從鵝產(chǎn)品自身的質量來看，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特點，已經(jīng)被列入綠色保健食品的行列。為了提高鵝產(chǎn)品的質量水平，相關的養(yǎng)殖場以及養(yǎng)殖戶應當采取高效的飼養(yǎng)技術，相應地提升仔鵝的生長速度，在此條件下科學化地縮短飼養(yǎng)周期，有利于促進經(jīng)濟效益的提升。

2 肉鵝養(yǎng)殖現(xiàn)狀

隨著社會經(jīng)濟水平的提高，大眾對生活質量提出了相應的要求，為了滿足生產(chǎn)生活需求，社會對肉類的營養(yǎng)價值提出更高的要求。但是在傳統(tǒng)化的養(yǎng)殖管理理念下，肉鵝的管理和飼養(yǎng)還存在一系列的問題，鵝的生長需要經(jīng)歷一定的周期，并且需要保障其生長質量，為后續(xù)鵝產(chǎn)品的生產(chǎn)提供必要條件。由于部分養(yǎng)殖戶自身養(yǎng)殖理念的局限性，及養(yǎng)殖技術方面的滯后性，一旦出現(xiàn)養(yǎng)殖困難便難以解決，肉鵝在生長中受到各方面環(huán)境影響，容易發(fā)生感染性疾病，如果未能制定有效地預防措施，會在一定程度上增加肉鵝感染疾病的風險。同時，一旦發(fā)生感染性病，便容易形成大規(guī)模的感染，導致養(yǎng)殖場經(jīng)濟效益大大縮減，造成嚴重后果。此外，部分養(yǎng)殖場所采取的養(yǎng)殖技術以及養(yǎng)殖方式，難以適應當前現(xiàn)代化發(fā)展的需求，導致肉鵝質量未能提高，對鵝產(chǎn)品生產(chǎn)質量造成嚴重阻礙，難以滿足大眾肉類營養(yǎng)物質的補給需求。針對這些問題，養(yǎng)殖戶就需要從管理方式、飼養(yǎng)技術等方面進行研究，實現(xiàn)養(yǎng)殖場的科學化管理，提升肉鵝生長質量。

3 肉鵝飼養(yǎng)管理技術

3.1 肉鵝育雛

根據(jù)肉鵝生長周期，出殼至4 周的小鵝屬于雛鵝，如果雛鵝毛色光亮，雙眼有聲，可以正?；顒?，其頸部具有一定的伸縮能力，叫聲清澈響亮，這一條件范圍內(nèi)的雛鵝視為健康雛鵝。肉鵝在養(yǎng)殖全過程中，幼雛的選擇和飼養(yǎng)管理是關鍵階段，因此為了保障肉鵝的養(yǎng)殖質量，相關養(yǎng)殖戶就需要做好前期的準備工作。具體來看，工作人員需要根據(jù)幼雛生長發(fā)育特點，以及其適應的環(huán)境條件，科學化地設計育雛室。在設計育雛室的過程中，養(yǎng)殖人員應當綜合考量單位面積內(nèi)所飼養(yǎng)的幼雛只數(shù)，保障幼雛的生活活動空間。一般情況下，需要確保飼養(yǎng)18 只/m2的雛鵝。同時，針對幼雛生長環(huán)境條件，為了避免幼雛產(chǎn)生不良病癥，養(yǎng)殖人員需要設計通風換氣的相關設施，保證室內(nèi)空氣的流通，為幼雛提供適應的生長條件和空間。幼雛在生長過程中需要適宜的溫度環(huán)境，因此養(yǎng)殖人員應當保障育雛室的保溫條件，從幼雛養(yǎng)殖實際來看，養(yǎng)殖場通常會選擇紅外線升溫法和煤爐升溫法，但是不同的應用方式需要工作人員掌握應用要點，例如在應用煤爐升溫法過程中，應當保證育雛室內(nèi)部有相應的煙氣通道和煤塊放置的單獨空間。在利用紅外線升溫技術時，工作人員需要采取相應的措施，為了防止發(fā)生漏電現(xiàn)象，需要關注紅外線應用過程中線路的實際安裝位置，在進出之前，要對室內(nèi)溫度進行合理地設定，通常設置在29 ℃左右。為了保障幼雛日常的生活條件和需求，育雛室應當具備飲水裝置、開食盤、塑料布以及塑料桶等用具，工作人員需要根據(jù)室內(nèi)幼雛的實際數(shù)量，將相關用具按照一定的比例進行專業(yè)化的安裝，同時注意定期進行清理和消毒。針對消毒工作來說，工作人員應當對育雛室內(nèi)外的場地和飼養(yǎng)用具，進行科學化的消毒處理，為了達到良好的消毒效果，需要應用生石灰水對墻面和地面進行刷洗，等待干燥之后，為育雛室鋪好墊料，再將已消毒殺菌的飼養(yǎng)用具合理放置。同時還需要應用相應的化學試劑，例如高錳酸鉀等進行熏蒸消毒，當達到消毒時間之后，注意育雛室的通風。

在雛鵝飼養(yǎng)管理過程中，養(yǎng)殖人員還需要對養(yǎng)殖環(huán)境進行溫濕度、飲水和開食以及及時分群方面的控制，在溫濕度控制的問題上，工作人員需要嚴格按照管理原則來開展工作，如果幼雛群量較大，或者在白天時段內(nèi)，溫度就需要適當降低，如果幼雛群量較小，或者處于夜間時段，就需要根據(jù)實際情況將溫度調高。在控制濕度方面，工作人員應當按照幼雛不同的日齡來進行調節(jié)，通常處于1 ～10日齡的幼雛，相對濕度需要控制在60%～65%；當部分幼雛超過10 日齡之后，就需要綜合考量幼雛的體重、呼吸量以及墊草含水量等因素，將相對濕度控制在65%～75%的范圍之內(nèi)，同時需要及時更換墊料，保證墊料的干燥度，采用保溫與通風相結合的措施滿足幼雛所需要的濕度條件。

3.2 肉鵝育肥

在肉鵝育肥方面，通常包括舍飼育肥、放鵝育肥以及強制育肥等方式，具體來看，舍飼育肥通常需要工作人員將育肥鵝放置在光線較暗的育肥舍，相應地限制肉鵝的實際運動量，從而最大限度地降低肉鵝能量損耗。對于育肥鵝日常飼養(yǎng)問題，工作人員需要按照科學化的飼料配比方式，為育肥鵝提供足夠的營養(yǎng)物質，通常包含粗蛋白、粗纖維、鈣、磷等物質，根據(jù)育肥鵝的實際情況，對其進行百分比的配比，達到一定的育肥鵝飼養(yǎng)目標，同時科學地設置育肥時間，確保育肥鵝能夠實現(xiàn)快速地育肥。針對放鵝育肥方式，通常需要養(yǎng)殖人員采取放養(yǎng)措施，養(yǎng)殖戶為了保證育肥工作的經(jīng)濟實惠，往往需要用作物殘留顆粒進行育肥，從實際情況來看，適合于散養(yǎng)肉鵝。但是在利用這一育肥方式時，養(yǎng)殖人員需要對育肥時間進行專業(yè)化的控制，根據(jù)實際育肥情況提前育肥。在進行放養(yǎng)時，可以適應作物收割時間的早晚，合理調控放養(yǎng)順序，保障放養(yǎng)工作的有序性，直到收割結束為止。此外，在放養(yǎng)期間需要關注育肥鵝的補飼，提高育肥質量。在開展強制填肥工作過程中，養(yǎng)殖人員需要確保肉鵝已經(jīng)進入相應的填喂期，通常是在肉鵝45 日齡之后主羽翼長齊之后。填肥量一般需要根據(jù)日齡的增大相應地增加，在進行填飼時，肉鵝身體需要處于放平狀態(tài)，避免對其食道造成相應地損害，根據(jù)肉鵝自身情況合理調節(jié)每日的填喂次數(shù)。

4 肉鵝常見病癥及其防治

4.1 病毒性傳染病

在對肉鵝進行大規(guī)模的飼養(yǎng)管理過程中，由于肉鵝生長發(fā)育受到生存條件，以及外界自然環(huán)境的影響，通常具有一定的疾病發(fā)生概率，而疾病類型具有多樣性，尤其是傳染性疾病，一旦發(fā)生便會影響整體的養(yǎng)殖環(huán)境，造成嚴重的經(jīng)濟損失。對于肉鵝群中發(fā)生的病毒性傳染病，主要包括小鵝瘟、副粘病毒病以及新型的病毒腸炎等。因此，養(yǎng)殖人員應當積極采取預防治療措施，具體來看，在購買幼雛之后就需要為其注射相應的抗病毒疫苗，達到良好的疾病預防效果。同時需要注意，即使在購買幼雛過程中選擇自身具有母源抗體的雛鵝，養(yǎng)殖人員也需要在其出殼之后完善疾病預防措施，為其注射一定量的疫苗，實現(xiàn)更進一步的免疫效果。如果未能在幼雛階段開展疫苗注射工作，則會對后續(xù)肉鵝的生長生存產(chǎn)生嚴重影響，一旦發(fā)生傳染性疾病，便會呈現(xiàn)出大規(guī)模感染的趨勢，造成嚴重經(jīng)濟損失。

4.2 細菌性傳染病

對于細菌性傳染病的發(fā)生發(fā)展問題，從養(yǎng)殖實際過程來看，通常包括大腸桿菌病、禽霍亂、痢疾、曲霉菌病以及各種類型的寄生蟲病。這一系列的疾病直接影響著養(yǎng)殖行業(yè)的實際經(jīng)濟效益，成為阻礙養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的關鍵因素之一。因此，養(yǎng)殖戶需要針對不同類型的疾病開展預防治療工作，最大限度地降低傳染疾病的發(fā)生概率。首先，肉鵝的生存環(huán)境條件需要進行調整，養(yǎng)殖人員應當積極保障養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境的衛(wèi)生情況，養(yǎng)殖環(huán)境與肉鵝的生長息息相關，如果未能創(chuàng)造科學化的養(yǎng)殖環(huán)境，保障環(huán)境衛(wèi)生，進行定期消毒殺菌，便會增大細菌性傳染病的發(fā)病概率。同時在水源問題上，養(yǎng)殖人員應當為肉鵝提供優(yōu)質性的水源，水源需要保障上游無污染，盡量減少寄生蟲的存在。肉鵝的飼料質量直接影響著其生長狀態(tài)和疾病的發(fā)生情況，因此養(yǎng)殖戶需要加強對飼料的科學保管，嚴禁飼喂發(fā)霉變質的飼料。此外，肉鵝在生長過程中，體內(nèi)會產(chǎn)生寄生蟲，影響自身生長狀態(tài)，工作人員需要根據(jù)實際情況，開展定期驅蟲工作。為了避免肉鵝產(chǎn)生營養(yǎng)性疾病，降低各種維生素缺乏癥、礦物質以及微量元素缺乏癥出現(xiàn)的概率，保障肉鵝的健康生長發(fā)育，就需要提供豐富充足的營養(yǎng)性飼料，及時采取補鈣、補磷、補硒等一系列治療措施。在此基礎上強化肉鵝飼養(yǎng)管理力度，優(yōu)化管理方式，確保肉鵝在不同的生長發(fā)育階段獲取相應的營養(yǎng)物質，在保障生存質量的基礎上幫助養(yǎng)殖場獲取經(jīng)濟效益，推動養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。