于顯龍，趙亞楠，孟令穎

1.吉林省東豐縣元正防疫工程中心，吉林東豐 136300；2.吉林省東豐縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，吉林東豐 136300；3.吉林省東豐縣梅花鹿科技服務(wù)中心，吉林東豐 136300

梅花鹿是季節(jié)性發(fā)情、產(chǎn)仔的動(dòng)物，每年的5月初到6 月末是梅花鹿產(chǎn)仔的主要時(shí)期，由于梅花鹿生性膽小、易驚,即使是長(zhǎng)期和鹿群接觸的飼養(yǎng)員也很難直接觸摸到梅花鹿，基本不可能在產(chǎn)后直接擠奶。在生產(chǎn)期間出現(xiàn)異常聲響、大型鳥(niǎo)類(lèi)突然飛過(guò)、雷聲、鞭炮等應(yīng)激情況出現(xiàn)時(shí)，梅花鹿所生的仔鹿往往成為棄仔鹿，還有一些初產(chǎn)母鹿生出仔鹿不認(rèn)其所生仔鹿，甚至攻擊仔鹿，即使是雨天出生的仔鹿，如果出生后被雨水淋過(guò)、或者落入水坑的仔鹿，都可能導(dǎo)致母鹿不認(rèn)仔鹿，而人工助產(chǎn)的仔鹿，絕大部分都成為棄仔鹿。由于梅花鹿的這些特性，導(dǎo)致梅花鹿的繁殖成活率始終較其它家畜的成活率低很多。針對(duì)這種情況，養(yǎng)鹿戶只能被迫將仔鹿抱出，實(shí)行人工喂養(yǎng)。梅花鹿由野生到人工馴養(yǎng)的時(shí)間較短，和人的親近程度有很大的局限性，不像牛、羊等動(dòng)物人類(lèi)可以直接接觸，導(dǎo)致收集鹿奶來(lái)喂仔鹿目前是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的，除了實(shí)行人工麻醉母鹿外，基本無(wú)法采集到母鹿奶，而經(jīng)常麻醉對(duì)母鹿影響很大，除了人工助產(chǎn)時(shí)，為了能接觸到母鹿采取麻醉外，一般情況下不采取麻醉手段。隨著梅花鹿產(chǎn)業(yè)與旅游、觀賞的第三產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合后，很多梅花鹿通過(guò)人工馴養(yǎng)，投放到公園、景區(qū)等地和游客零距離接觸。這些梅花鹿都需要從出生就開(kāi)始實(shí)行人工喂養(yǎng)。人工喂養(yǎng)的奶源除考慮營(yíng)養(yǎng)需要外，還要考慮喂養(yǎng)成本和比較容易獲得才行。通過(guò)這些條件的綜合考慮和對(duì)比，絕大部分養(yǎng)殖戶和馴養(yǎng)單位，都選擇牛奶進(jìn)行人工喂養(yǎng)。

通過(guò)營(yíng)養(yǎng)成份的檢測(cè)，牛奶的蛋白含量、乳脂率含量等明顯低于鹿奶的含量，而鐵元素的含量牛奶比鹿奶要低10 倍左右。使用這樣的牛奶飼喂仔鹿，不僅營(yíng)養(yǎng)水平嚴(yán)重不足，更主要的是仔鹿吃了這樣的牛奶，很容易引起仔鹿消化系統(tǒng)的疾病。仔鹿從出生即于母鹿分開(kāi)，母鹿自身的消化道菌群無(wú)法通過(guò)母仔直接接觸而得到有效地建立，使胃腸道的致病菌很容易繁殖起來(lái)導(dǎo)致出現(xiàn)各種腹瀉病癥。針對(duì)這種情況，通常采用抗生素和投喂乳酸菌素片、雙歧桿菌、枯草桿菌等有益菌，但這些菌種因?yàn)槠贩N單一，或比例不合適，達(dá)不到鹿體自身的菌群成份和比例，這是導(dǎo)致仔鹿腹瀉并成為人工喂養(yǎng)仔鹿死亡的重要原因。在現(xiàn)階段無(wú)法徹底改變奶源和牛奶成份的條件下，為了解決仔鹿腹瀉的主要問(wèn)題，筆者在省農(nóng)科院特產(chǎn)研究所的技術(shù)指導(dǎo)下，通過(guò)給仔鹿定期喂母鹿的瘤胃液，幫助仔鹿建立起健康的胃腸道菌群，從根本上解決了仔鹿腹瀉的問(wèn)題，現(xiàn)將具體操作情況介紹如下。

1 母鹿瘤胃液的采集

在母鹿正常采食、反芻情況下是收集不到瘤胃液的，要想收集到足夠數(shù)量的瘤胃液，必須在采集前停食，讓瘤胃內(nèi)的草料不能多于正常采食時(shí)的1/3，也不能完全排空，因?yàn)榱鑫竷?nèi)的細(xì)菌和旋毛蟲(chóng)必須依靠瘤胃內(nèi)的草料來(lái)提供養(yǎng)料才能正常的生長(zhǎng)繁殖，但草料太多又無(wú)法提取草料中的液體，因?yàn)槁挂彩撬奈竸?dòng)物，瘤胃內(nèi)的水份是通過(guò)鹿的唾液帶來(lái)的，而鹿飲水是直接進(jìn)到第四個(gè)胃即腺胃也叫真胃里的。我們需要獲得的是瘤胃內(nèi)的正常菌群。通過(guò)多次實(shí)驗(yàn)，在梅花鹿保持正常飲水的情況下，停喂24 h 左右，這樣收集的瘤胃液數(shù)量最多，質(zhì)量最好。如果時(shí)間短，瘤胃內(nèi)草料較多，往往收集不到瘤胃液或收集的數(shù)量太少，有時(shí)還搜集不到。停喂時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，瘤胃排空嚴(yán)重，收集的瘤胃液細(xì)菌、旋毛蟲(chóng)等的密度和質(zhì)量明顯下降。為了確定胃液采集最佳時(shí)間，我們利用24 只母鹿3 只一組，分成8 個(gè)組，通過(guò)8、12、16、36 h，每間隔4 h 作為一個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)收集組，直到經(jīng)過(guò)設(shè)定的幾個(gè)時(shí)間段收集瘤胃液對(duì)比，采集的數(shù)量和菌群質(zhì)量雙向檢測(cè)的基礎(chǔ)上，通過(guò)省特產(chǎn)研究所的檢驗(yàn)，選出的最佳時(shí)間節(jié)點(diǎn)。我們選取產(chǎn)后沒(méi)有仔鹿哺乳的母鹿用于瘤胃液的采集，因?yàn)橛凶新共溉榈哪嘎孤樽砗笕菀讓?dǎo)致母鹿不認(rèn)仔鹿，形成新的棄子鹿，所以選擇沒(méi)有哺乳的產(chǎn)后母鹿采集瘤胃液，采用鹿專(zhuān)用的麻醉藥對(duì)停食24 h 的母鹿實(shí)行全麻，麻醉確實(shí)后，通過(guò)口腔下胃管，將胃管下到瘤胃內(nèi)，通過(guò)來(lái)回拉動(dòng)同時(shí)放低出口位置，讓瘤胃液自動(dòng)流出或輔助負(fù)壓抽取瘤胃液并收集起來(lái)。一般情況下一只母鹿可以收集300 ～500 mL 的瘤胃液。收集的瘤胃液用無(wú)菌紗布6 ～8 層進(jìn)行過(guò)濾，剔除吸出的草料及雜物，過(guò)濾后原液提取30 mL 送特產(chǎn)研究所進(jìn)行細(xì)菌種類(lèi)和菌種比例、活力等檢驗(yàn)，符合標(biāo)準(zhǔn)后按照特產(chǎn)研究所提供的保護(hù)液以一定比例進(jìn)行混合稀釋?zhuān)@種稀釋后的瘤胃液在2 ～8 ℃下可以保存7 ～10 d。用于抽取瘤胃液的母鹿必須是產(chǎn)后沒(méi)有仔鹿哺乳或空懷的鹿，同時(shí)臨床檢測(cè)健康，膘情上中等，年齡在2 ～7 歲的母鹿，這樣的鹿具有體質(zhì)好、食欲旺盛、自身疾病少的優(yōu)點(diǎn)。之所以不采集公鹿的瘤胃液，是因?yàn)槟嘎巩a(chǎn)仔的季節(jié)正是公鹿生茸時(shí)期，如果公鹿采取停食、麻醉都會(huì)影響鹿茸產(chǎn)量，所以不適合采集公鹿的瘤胃液。

2 給仔鹿投喂方法

根據(jù)以往的喂養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)和仔鹿的生物學(xué)特點(diǎn)，新出生的仔鹿最好喂1 ～2 頓鹿初乳，沒(méi)有鹿初乳可以用牛初乳代替，牛初乳需要喂2 ～3 d 為好，逐漸過(guò)渡到飼喂純牛奶。仔鹿開(kāi)始灌服瘤胃液的時(shí)間和劑量，我們也做了大量實(shí)驗(yàn)，從停喂牛初乳的第3 天開(kāi)始進(jìn)行灌服瘤胃液，灌服的劑量從10 mL、20 ～60 mL，每增加10 mL 為一個(gè)實(shí)驗(yàn)組，共選取24 只仔鹿分6 個(gè)實(shí)驗(yàn)組，4 只為一個(gè)實(shí)驗(yàn)組，灌服后間隔2 d 通過(guò)胃管抽取仔鹿瘤胃液進(jìn)行檢驗(yàn)仔鹿瘤胃內(nèi)菌群情況，和母鹿菌群做對(duì)比，以最接近母鹿菌群狀況為標(biāo)準(zhǔn)，用于確定灌服數(shù)量和間隔時(shí)間。通過(guò)2 個(gè)多月的實(shí)驗(yàn)，中途因意外死亡3 只仔鹿外，其余仔鹿均完成了整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程。通過(guò)仔鹿的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，得到了比較詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，在第2 年開(kāi)始按照第1 年的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行培育仔鹿。具體實(shí)施方式為：從仔鹿3 日齡開(kāi)始間隔2 d 喂一次保存的母鹿瘤胃液，每次飼喂20 ～30 mL，喂前先預(yù)熱至38 ～40 ℃，防止產(chǎn)生冷應(yīng)激。仔鹿飼喂瘤胃液需要人工保定仔鹿，控制仔鹿活動(dòng)，可以抱在懷里或固定在圍欄邊上，把瘤胃液用注射器注入仔鹿口腔，待仔鹿吞咽后松開(kāi)仔鹿。仔鹿在10 日前隔日灌服一次，11 ～25 日齡3 ～4 d 灌服一次。20 ～25 日齡的仔鹿可以自己采食一些青綠飼料和少量干草，精飼料每天自由采食25 ～50 g，仔鹿開(kāi)始具有反芻能力。25 日齡后每隔5 d 喂一次瘤胃液，直到40 ～45 日齡視情況停喂瘤胃液。在整個(gè)飼喂瘤胃液期間，如果仔鹿出現(xiàn)腹瀉,或消化不良可以同時(shí)添加一些促進(jìn)消化功能的藥，比如健胃消食片、健脾散、參苓白術(shù)散等。出現(xiàn)細(xì)菌性腹瀉時(shí)，使用腸道消炎藥必須和灌服瘤胃液間隔開(kāi)來(lái)，防止殺死瘤胃液中的菌群，同時(shí)減少或暫停喂奶，灌服的瘤胃液可以加大2 ～3 倍的劑量。使胃腸道在短時(shí)間內(nèi)建立有益菌群，從根本上治療消化系統(tǒng)疾病。

3 投喂效果對(duì)比

人工喂養(yǎng)仔鹿絕大部分采用牛奶飼喂，而仔鹿的胃腸道對(duì)牛奶的適應(yīng)性較差，同時(shí)由于牛奶的主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)較鹿奶明顯低下，飼喂同等數(shù)量的牛奶達(dá)不到仔鹿的營(yíng)養(yǎng)需求，而加大奶量會(huì)使水份總量過(guò)多，仔鹿胃腸無(wú)法吸收大量的水份，同時(shí)正常菌群過(guò)度稀釋?zhuān)鸩坏奖Ｗo(hù)作用。仔鹿平時(shí)接觸不到成年鹿，成年鹿胃腸道的正常菌群無(wú)法通過(guò)舔飼、接觸，迅速建立正常菌群，同時(shí)牛奶受采食量的限制，導(dǎo)致仔鹿?fàn)I養(yǎng)不良，缺乏抵抗力，容易感染各種疾病，特別是腸道疾病高發(fā)，也是人工喂養(yǎng)仔鹿成活率較低的主要原因。我們地區(qū)是梅花鹿的主產(chǎn)區(qū)，各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）每年都有很多仔鹿需要人工喂養(yǎng)，由于成活率低和喂養(yǎng)成本等因素的影響，導(dǎo)致需要人工喂養(yǎng)的新出生仔鹿價(jià)格只能達(dá)到正常仔鹿的1/3，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖效益。通常情況下，人工喂養(yǎng)仔鹿的斷奶成活率在35%～50%之間，通過(guò)飼喂母鹿瘤胃液腹瀉的發(fā)病率明顯降低，即使發(fā)病恢復(fù)也較快，斷奶成活率可以提高到70%～80%，加上精心管理，對(duì)出現(xiàn)疾病的仔鹿早發(fā)現(xiàn)、早治療，一些人工喂養(yǎng)的仔鹿成活率可達(dá)到85%左右。

4 小結(jié)

這項(xiàng)技術(shù)的開(kāi)發(fā)利用，從源頭上解決了喂養(yǎng)仔鹿胃腸道菌群失調(diào)導(dǎo)致的腹瀉疾病。該項(xiàng)技術(shù)是我們規(guī)模馴養(yǎng)梅花鹿過(guò)程中逐漸摸索出來(lái)的行之有效的方法。筆者從2017 年開(kāi)始集中人工喂養(yǎng)梅花鹿，用于投放到公園、旅游景點(diǎn)等，針對(duì)和養(yǎng)殖戶一樣的腹瀉、成活率低下的問(wèn)題，在省特產(chǎn)研究所的指導(dǎo)幫助下，至今已經(jīng)馴養(yǎng)成活500 多只梅花鹿。成活率由早期的40%左右，到現(xiàn)階段的75%左右，僅這一項(xiàng)技術(shù)就使喂養(yǎng)梅花鹿的成活率提高了35%。

該項(xiàng)技術(shù)缺點(diǎn)是每周要采集一次母鹿的瘤胃液，每次采集都需要麻醉3 只以上的梅花鹿，收集的瘤胃液通過(guò)特產(chǎn)研究所檢驗(yàn)合格后混合在一起，增強(qiáng)菌群互補(bǔ)，同時(shí)加入保護(hù)稀釋液，在2 ～8 ℃的溫度下保存7 ～10 d（以7 d 為好），時(shí)間超過(guò)10 d，菌群出現(xiàn)較多死亡，影響灌服效果，而每次灌服都要對(duì)仔鹿進(jìn)行保定，特別是1 月齡以上的仔鹿保定難度加大。這些因素增加了一定的勞動(dòng)強(qiáng)度，對(duì)仔鹿也有一些應(yīng)激反應(yīng)。

在應(yīng)用瘤胃液防控喂養(yǎng)仔鹿腹瀉的同時(shí)，對(duì)仔鹿早期加強(qiáng)保溫，防止仔鹿著涼，實(shí)行按時(shí)定量飼喂牛奶，保證每天的奶量達(dá)到仔鹿體重的1/6 左右，是保證仔鹿正常發(fā)育的標(biāo)準(zhǔn)奶量，每頓的飼喂量觀察仔鹿左側(cè)最后肋骨和髖結(jié)節(jié)即通常說(shuō)的歉窩處，和肋骨一平時(shí)，即可判定為七八分飽，這時(shí)的奶量即為正好，不可喂的過(guò)飽。在加強(qiáng)飼養(yǎng)管理的基礎(chǔ)上，應(yīng)用瘤胃液進(jìn)行仔鹿胃腸道有益菌的引入，才能有效控制因菌群失調(diào)導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。

這種瘤胃液未來(lái)在保證菌群正常生理功能的前提下，如果能夠進(jìn)行濃縮處理、增加保質(zhì)期，不需要局限于從自家母鹿采集（其他養(yǎng)殖場(chǎng)容易帶來(lái)疾?。蛘叱セ驕p輕瘤胃液的異味，能兌在牛奶中直接飼喂，使這種方法更方便、快捷，將更有利于推廣應(yīng)用。