樊麗華，錢其龍，李 飛

（新疆工業(yè)經(jīng)濟學(xué)校（新疆經(jīng)濟貿(mào)易技師學(xué)院），烏魯木齊 830013）

在科技興糧、人才興糧戰(zhàn)略下，我國糧食行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革正在走向縱深， 糧食行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵在于全面推動勞動力要素的轉(zhuǎn)型升級。 針對當(dāng)前糧食類專業(yè)人才培養(yǎng)過程中存在的學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感偏低、教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)生產(chǎn)實際相脫節(jié)、校企協(xié)同缺乏有效載體、 難以滿足糧食行業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展新要求的現(xiàn)實問題， 依托全國糧食行業(yè)技能拔尖人才工作室，通過自治區(qū)教學(xué)名師上講臺，針對糧食行業(yè)企業(yè)崗位要求及國家糧食倉儲規(guī)范對糧食倉儲人員知識結(jié)構(gòu)、素質(zhì)、能力需求，以《（糧油）倉儲管理員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》為依據(jù)，制定基于工作過程的崗位操作的課程標(biāo)準(zhǔn)；以智能化糧庫為主線，探索“崗課賽證”深度融通途徑；利用互聯(lián)網(wǎng)+智能化糧庫建設(shè)等3D 資料、企業(yè)生產(chǎn)實踐視頻等教學(xué)資源，使得實訓(xùn)教學(xué)源于真實工作任務(wù)， 實現(xiàn)教學(xué)與崗位的無縫對接，同時把實訓(xùn)課堂搬到云端，突破時間和空間的限制，提升了學(xué)習(xí)興趣，增強了學(xué)習(xí)效果；通過名師培養(yǎng)大師的典型案例，大力弘揚“技能寶貴、勞動光榮、創(chuàng)造偉大”的工匠精神，激勵學(xué)生勇于實踐、勤學(xué)苦練、造就過硬本領(lǐng)等方式，開展了“利用標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、數(shù)智交匯的名師課堂，實現(xiàn)崗課賽證融通育“糧”才的課程教學(xué)改革”，取得了較好的實踐效果。

1 問題的提出

糧食是國家經(jīng)濟的穩(wěn)定器， 糧食安全是國家安全的重要基礎(chǔ)。 習(xí)近平總書記高度重視糧食安全問題，對糧食安全主動權(quán)、糧食儲備調(diào)節(jié)等做過深刻闡釋，中央一號文件多次部署實施糧食安全戰(zhàn)略。糧食倉儲行業(yè)肩負(fù)保障國家糧食安全的重大責(zé)任， 糧油倉儲管理工作肩負(fù)減少糧食產(chǎn)后損失、 確保糧食儲備數(shù)量真實、質(zhì)量良好、儲存安全的重要職責(zé)，糧油倉儲管理員是減少環(huán)境污染、保護人類生存環(huán)境、保障人類健康， 實現(xiàn)綠色儲藏的一個關(guān)鍵崗位，《糧油倉儲管理》 是糧油儲運與檢驗專業(yè)的核心和最重要的一門課程，前身是《糧油儲藏學(xué)》，是自治區(qū)精品課程。 在實際工作中，為了保證糧食安全，糧庫需要采用一些技術(shù)手段和大型設(shè)備，倉儲作業(yè)復(fù)雜,倉房內(nèi)部缺氧甚至有毒， 操作風(fēng)險大。 因此教學(xué)過程投入高、風(fēng)險大，實施難、模擬難，導(dǎo)致實訓(xùn)教學(xué)困難、崗位匹配度低、信息技術(shù)使用不系統(tǒng)，特別是隨著糧食倉庫智能化普及推廣應(yīng)用，原來學(xué)科性較強的《糧油儲藏學(xué)》不符合現(xiàn)代（糧油）倉儲管理員崗位需要，課題組開展標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、數(shù)智交匯的名師課堂，實現(xiàn)崗課賽證融通育“糧”才的課程改革實踐，提升教學(xué)效果，最大程度適應(yīng)智慧糧食產(chǎn)業(yè)新生態(tài)要求。 通過教學(xué)改革解決以下幾個方面的問題：

（1）解決專業(yè)教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)生產(chǎn)實際相脫節(jié)，糧食人才培養(yǎng)與崗位需求匹配度偏低， 人才培養(yǎng)規(guī)格難以適應(yīng)糧食行業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展新要求的問題，實現(xiàn)了“崗課賽證”高度融通。

（2）解決該課程教學(xué)中存在的“投入高、風(fēng)險大及實施難、再現(xiàn)難”痛點問題。

（3）解決專業(yè)育人實踐糧食行業(yè)特色文化融入不足，學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感偏低，解決了“寧流千滴汗不壞一粒糧”的職業(yè)精神的培育問題。

（4）解決糧食工匠精神的傳承問題，提高了學(xué)生的勇當(dāng)守護大國糧倉的衛(wèi)士責(zé)任心。

2 過程與做法

2.1 解決專業(yè)教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)生產(chǎn)實際相脫節(jié)，糧食人才培養(yǎng)與崗位需求匹配度偏低，人才培養(yǎng)規(guī)格難以適應(yīng)糧食行業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展新要求的問題，實現(xiàn)了“崗課賽證”高度融通。

（1）制定基于崗位工作過程的課程標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)與職業(yè)技能等級認(rèn)定無縫對接。

通過名師上講臺，利用自治區(qū)教學(xué)名師30 年教學(xué)經(jīng)驗和全國糧食行業(yè)技能拔尖人才的技能優(yōu)勢，以及專家型教師對糧食行業(yè)企業(yè)崗位要求及國家各項糧食倉儲規(guī)范對糧食倉儲人員知識結(jié)構(gòu)、素質(zhì)、能力需求，以（糧油）倉儲管理員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和基于工作過程的崗位操作的充分了解，制定教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。以智能化糧庫為主線，實現(xiàn)以“數(shù)智交匯”，推動糧油倉儲管理課程內(nèi)容升級，切合崗位需求，多維度提升教學(xué)實施的有效性，按照（糧油）倉儲管理員工種國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的中級工內(nèi)容知識技能要求和全區(qū)糧食行業(yè)職業(yè)技能競賽內(nèi)容設(shè)計教學(xué)內(nèi)容， 學(xué)生畢業(yè)前參加職業(yè)技能等級認(rèn)定，成績合格者取得（糧油）倉儲管理員工種中級工（職業(yè)等級四級）證書。

（2）通過組織參加各級職業(yè)技能大賽，達(dá)到以賽促學(xué)、以賽促改、以賽促建的目的，打通優(yōu)秀學(xué)生就業(yè)渠道，縮短學(xué)生成才時間。

通過每年組織一次校內(nèi)職業(yè)技能大賽， 提升糧油學(xué)生的參與度； 發(fā)揮新疆糧食行業(yè)人才培養(yǎng)搖籃的作用， 在按規(guī)定組織三年一屆的全自治區(qū)糧食行業(yè)職業(yè)技能的同時，鼓勵學(xué)生參加全區(qū)行業(yè)競賽，大賽中獲獎選手可以申請高級工職業(yè)技能等級證書，對特別突出的學(xué)生， 通過進(jìn)一步的賽前強化培訓(xùn)參加全國糧食行業(yè)職業(yè)技能競賽，達(dá)到以賽促學(xué)、以賽促改、以賽促建目的同時，打通優(yōu)秀學(xué)生就業(yè)渠道，縮短學(xué)生成才時間。

（3）申報職業(yè)技能等級認(rèn)定第三方評價資質(zhì)，為學(xué)生獲得職業(yè)技能等級證書鋪路架橋。

2020 年抓住機遇開展職業(yè)技能等級認(rèn)定試點工作， 成功申報技工院校職業(yè)技能等級認(rèn)定試點單位，2021 年又成功取得職業(yè)技能等級社會評定資質(zhì)，自主開展糧食行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)和等級評價，開創(chuàng)自治區(qū)糧食行業(yè)技能人才評價改革的新局面，中職學(xué)生畢業(yè)前不出校門即可以參加職業(yè)技能等級認(rèn)定，取得中級工證書，高級工班取得高級工職業(yè)技能等級，打通了糧食行業(yè)技能人才成長途徑，實現(xiàn)糧食專業(yè)學(xué)生“崗課賽證”高度融通，在創(chuàng)新教學(xué)模式實踐方面有重要示范作用。

（4）建立了全區(qū)糧食行業(yè)技能人才評價標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范了評價過程和證書發(fā)放管理辦法， 建立了一系列規(guī)章制度。

對于提升糧食行業(yè)從業(yè)人員職業(yè)道德、 職業(yè)規(guī)范、工匠精神、質(zhì)量意識，職業(yè)技能水平，激勵技術(shù)學(xué)生迸發(fā)大國工匠精神，創(chuàng)造尊重技能、尊重勞動的社會氛圍，技能人才規(guī)模不斷壯大、素質(zhì)穩(wěn)步提升、結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化、高技能人才數(shù)量、結(jié)構(gòu)與現(xiàn)代化智能化糧食倉儲事業(yè)相適應(yīng)。為守好“大國糧倉”、保證國家糧食安全奠定人才基礎(chǔ)。

2.2 利用互聯(lián)網(wǎng)+數(shù)字教學(xué)資源庫，智能化糧庫系統(tǒng)，解決了該專業(yè)課程教學(xué)中存在的“投入高、風(fēng)險高及實施難、觀摩難”痛點問題。

具體問題有：①糧食是戰(zhàn)略物資，為了保證糧食安全，國家各級儲備糧庫應(yīng)用低溫儲糧、氣調(diào)儲糧等綠色技術(shù)而長期處于密閉狀態(tài)， 學(xué)生不便出入現(xiàn)場參觀學(xué)習(xí)。 ②課程中儲糧害蟲防治會接觸有毒有害的化學(xué)藥劑，特別是磷化鋁劇毒物熏蒸殺蟲，操作危險。③倉儲糧食害蟲、微生物種類繁多，個體微小，不易辨識。④倉房高、內(nèi)部缺氧，操作風(fēng)險大。⑤學(xué)生培養(yǎng)要求高，周期長。因此教學(xué)過程投入高、風(fēng)險大，實施難、模擬難。 為解決以上問題，課題組利用智慧糧倉建設(shè)、糧庫數(shù)字解決方案、國家糧食和物資儲備局組織拍攝的《糧食儲存安全守則》、《糧食安全生產(chǎn)守則》標(biāo)準(zhǔn)操作視頻、大型紀(jì)錄片“探秘大國糧倉”《端牢中國飯碗》系列篇認(rèn)識《大國糧倉》、全國技能競賽實操項目等視頻資源和名師線上課堂平臺及精品課程微課等云端資源，構(gòu)建了糧食智慧學(xué)習(xí)環(huán)境，解決了該課程教學(xué)中存在的“投入高、風(fēng)險大及實施難、再現(xiàn)難”痛點問題（詳見表1 互聯(lián)網(wǎng)+數(shù)字教學(xué)資源庫列表）。

表1 互聯(lián)網(wǎng)+數(shù)字教學(xué)資源庫列表

2.3 通過“名師講堂”，實現(xiàn)知識傳授與價值觀教育同頻共振[1]，解決了專業(yè)育人實踐糧食行業(yè)特色文化融入不足，學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感偏低和職業(yè)精神培育問題。

（1）堅持以糧食行業(yè)文化為引領(lǐng)，強化“寧流千滴汗不壞一粒糧”[2]職業(yè)精神培育。 通過播放我國著名糧食行業(yè)專家教授講座和在線課堂， 實踐文化育人，確立以行業(yè)文化為引領(lǐng)的“精神成人、專業(yè)成才、人人出彩”[3]育人理念，將糧食行業(yè)文化融入育人各環(huán)節(jié)。

（2）開展科普活動，厚植職業(yè)情懷。 以世界糧食日為契機，全國糧食科技周為載體，搭建糧食文化育人平臺。通過糧食安全科普活動行，愛糧節(jié)糧等教育實踐活動，建立“糧育課程”，將糧食文化與專業(yè)教育教學(xué)、課程思政緊密結(jié)合，從“心育”入手，厚植糧食文化，培養(yǎng)職業(yè)情懷，通過課程糧育做到“課中學(xué)”，內(nèi)化文化價值認(rèn)同，將立德樹人落在教育教學(xué)實處，落在每個學(xué)生心上，層層遞進(jìn)梯度“耕心”，實踐了“文化耕心”育人新理念。

2.4 充分發(fā)揮榜樣教育的作用，解決了糧食工匠精神的傳承問題，提高了學(xué)生的勇當(dāng)守護大國糧倉衛(wèi)士的決心。

通過自治區(qū)教學(xué)名師、“全國糧食技能拔尖人才”上講臺，開展線上“勞動創(chuàng)造偉大，技能成就未來”講座，講述名師技藝傳承培養(yǎng)行業(yè)技能大師和全國技術(shù)能手， 全國糧食行業(yè)技術(shù)能手的典型案例和成功經(jīng)驗，大力弘揚“技能寶貴、勞動光榮、創(chuàng)造偉大”的工匠精神，激勵學(xué)生勇于實踐、勤學(xué)苦練，造就過硬本領(lǐng)。堅定了學(xué)生傳承糧食工匠精神的信念，提高了學(xué)生的勇當(dāng)守護大國糧倉的衛(wèi)士的決心 （如圖1，利用標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、數(shù)智交匯的名師課堂實現(xiàn)崗課賽證融通育“糧”才的教學(xué)改革模型圖）。

圖1 利用標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、數(shù)智交匯的名師課堂實現(xiàn)崗課賽證融通育“糧”才的教學(xué)改革模型圖

3 實施效果

（1）打造“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、數(shù)智交匯”教學(xué)實施路徑，有效解決了教學(xué)過程“投入高、風(fēng)險大及實施難、再現(xiàn)難”痛點問題，以及線上教學(xué)、實踐教學(xué)無法實施問題。在創(chuàng)新教學(xué)模式實踐方面有重大示范作用。

（2）利用線上教學(xué)平臺，實現(xiàn)各種資源共享，保障當(dāng)前社會環(huán)境下， 新型糧食人才培養(yǎng)模式的有效運行。

（3）充分發(fā)揮榜樣教育的作用，達(dá)到了技藝傳承的同時，糧食文化、工匠精神，糧食倉儲行業(yè)職業(yè)精神等也得到了很好的傳承， 提高了學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感和擔(dān)當(dāng)大國糧倉衛(wèi)士的勇氣。

4 創(chuàng)新點

（1）基于糧食倉儲管理員職業(yè)特色的“文化耕心”育人新理念

（2）基于工作過程的教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)崗位過程融合自洽，打造“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、數(shù)智交匯”教學(xué)實施路徑，整合“云端資源”+數(shù)字資源+行業(yè)新技術(shù)+新規(guī)范，拓展學(xué)生智慧學(xué)習(xí)全面創(chuàng)新。

（3）深化以學(xué)生為中心的課堂革命，創(chuàng)新教學(xué)模式、改進(jìn)教學(xué)方法，進(jìn)行“理實一體化”教學(xué)的云端創(chuàng)新改革。

5 反思與改進(jìn)

學(xué)生對云端資源的有效利用率不太高， 專業(yè)教學(xué)過于嚴(yán)肅，缺乏趣味性，在手機游戲充斥屏幕的現(xiàn)代，云端專業(yè)課的趣味性需要提高，特別是提高“粉絲”量和點擊率是下一步需要研究的課題。