吳紀(jì)芬

山東省臨沂市莒南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東莒南 276600

近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)牛肉、牛奶等相關(guān)食品需求的不斷增加，使得養(yǎng)牛業(yè)朝著規(guī)模化、集約化方向快速發(fā)展，并成為我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)重要的組成部分。然而隨著牛群數(shù)量的不斷增加和飼養(yǎng)密度的不斷增大，使得一些疾病，尤其是屬于人畜共患病之一的牛布魯氏桿菌病頻發(fā)，不僅嚴(yán)重阻礙了養(yǎng)牛業(yè)的健康發(fā)展，而且還威脅到養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者的自身健康。因此，在養(yǎng)牛業(yè)中如何對(duì)布病進(jìn)行有效凈化以及做好預(yù)防控制工作顯得尤為重要。

1 病原體

布病的病原體屬于無(wú)芽孢的革蘭氏染色為陰性的布魯氏桿菌，根據(jù)感染的動(dòng)物不同，可以分為牛種、羊種、豬種、犬種布魯氏桿菌等，其中牛種、羊種、豬種的布魯氏桿菌的感染力、毒力均較強(qiáng)。該病原體生存能力較強(qiáng)，但是不耐受濕熱的環(huán)境，如當(dāng)溫度達(dá)到60 °C 時(shí)，30 min 即可將其滅活；達(dá)到70 °C 時(shí)，5 min 就可滅活；100 °C，立即滅活。對(duì)消毒劑的敏感性較強(qiáng)，常規(guī)消毒處理即可滅活[1]。

2 臨床癥狀

該病的潛伏期較長(zhǎng)，一般為33～230 d，并且在養(yǎng)牛業(yè)中也多為隱性感染，故潛伏期較長(zhǎng)、隱性感染是導(dǎo)致該病傳染性和危害性較大的原因之一。公母牛感染該病的癥狀不同。

1）公牛。主要表現(xiàn)為生殖道疾病，即感染布病的公牛通常發(fā)生睪丸炎和附睪炎，局部生殖器官發(fā)生增生性病變；同時(shí)患病牛表現(xiàn)出關(guān)節(jié)炎、淋巴結(jié)炎等癥狀。

2）母牛。若感染布病，一般在妊娠后的7～8 個(gè)月時(shí)發(fā)生流產(chǎn)并伴隨陰道炎，且流產(chǎn)后母牛的陰道會(huì)排出污紅色、黏膿性的分泌物，甚至摻雜有粟粒大小的紅色結(jié)節(jié)；若未流產(chǎn)，產(chǎn)出的犢牛一般為死胎、弱胎以及畸形胎；母牛分娩后會(huì)出現(xiàn)胎衣滯留、子宮炎、乳房炎、關(guān)節(jié)炎等癥狀[2]。

3 診斷手段

首先，要根據(jù)本地區(qū)的流行病學(xué)、養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）牛群的實(shí)際情況進(jìn)行初步的判斷；然后，采用專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行進(jìn)一步的確診；最后，要在全場(chǎng)的牛群中進(jìn)行大規(guī)模的篩查和定性。這樣既能有效避免布病危害養(yǎng)牛業(yè)的健康發(fā)展，也能避免其對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員自身健康造成的威脅。目前，常用的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)包括病原學(xué)檢測(cè)、血清學(xué)檢測(cè)和分子生物學(xué)檢測(cè)3 種。

3.1 病原學(xué)檢測(cè)

該方法是檢測(cè)布病準(zhǔn)確率較高的方法，被稱為“金標(biāo)準(zhǔn)”。主要操作步驟包括采集病牛的病理樣本、培養(yǎng)、培養(yǎng)之后進(jìn)行病原菌的分離以及相關(guān)鑒定、細(xì)菌染色等。此方法雖然準(zhǔn)確率較高，但是由于病原菌的分離率比較低、試驗(yàn)周期較長(zhǎng)，在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行相關(guān)操作可能造成進(jìn)一步的傳播等原因，故不適合廣泛應(yīng)用在養(yǎng)牛業(yè)中。

3.2 血清學(xué)檢測(cè)

該方法最常用在未接種布病疫苗的養(yǎng)牛區(qū)，包括RBT（虎紅平板凝集試驗(yàn)）、SAT（試管凝集試驗(yàn)）、ELISA（酶免吸附試驗(yàn)）、CFT（補(bǔ)體結(jié)合試驗(yàn)）、FPA（熒光偏振試驗(yàn)）、GICA（膠體金）等，其中RBT、SAT 2 種方法由于操作簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確度較高被廣泛應(yīng)用于我國(guó)基層牛羊養(yǎng)殖業(yè)檢測(cè)中。

3.3 分子生物學(xué)檢測(cè)

即PCR，該方法操作之前對(duì)病牛的樣本進(jìn)行了滅活處理，故有效降低了布病擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)，然而相關(guān)檢測(cè)工作必須在二級(jí)以上的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，又限制了該方法的進(jìn)一步推廣應(yīng)用。但是在未來(lái)布病的流行病學(xué)調(diào)查、檢測(cè)以及凈化方面具有廣闊的應(yīng)用前景[3]。

4 凈化措施與防控建議

隨著養(yǎng)牛業(yè)的不斷發(fā)展，布病在人牛之間的發(fā)病率不斷增加，因該病傳染性強(qiáng)、預(yù)防困難、無(wú)法完全治愈、患病人牛終身帶菌，故被列為乙類傳染病和二類動(dòng)物疫病，因此對(duì)布病實(shí)施凈化工作刻不容緩。另外，為了有效控制布病的發(fā)生，應(yīng)該從方方面面加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)牛場(chǎng)實(shí)施全面的、綜合的防控。只有先對(duì)牛布病進(jìn)行比較完全的凈化之后，再通過(guò)加強(qiáng)防控措施來(lái)維護(hù)凈化成果，才能保障養(yǎng)牛業(yè)持久發(fā)展，保證相關(guān)工作人員的健康。

4.1 從源頭落實(shí)消毒凈化工作

1）國(guó)家相關(guān)政策的支持。首先，國(guó)家政府領(lǐng)導(dǎo)部門、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)畜牧養(yǎng)殖部門等都要高度重視布病凈化工作的實(shí)施情況以及相關(guān)進(jìn)展。以“因地制宜、實(shí)際出發(fā)、分區(qū)防控、人牛同步”為布病凈化的基本原則，定期開(kāi)展全面普查以及相關(guān)抽查工作。然后，政府部門應(yīng)該適當(dāng)加大補(bǔ)貼力度。為了激發(fā)廣大養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的積極性，積極配合布病凈化工作的推進(jìn)，政府部門要適當(dāng)提高布病陽(yáng)性病牛的補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)。可以根據(jù)病牛的性別、年齡、體重等評(píng)估后進(jìn)行補(bǔ)償，這樣既可以保證養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的基本利益，降低養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的抵觸情緒，又能有效推進(jìn)凈化工作的實(shí)施。最后，動(dòng)物疫病監(jiān)管部門要嚴(yán)格執(zhí)法。嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《國(guó)家布魯氏桿菌病防治技術(shù)規(guī)范》進(jìn)行執(zhí)法，每年對(duì)所屬區(qū)域內(nèi)的全部牛只進(jìn)行2 次篩查，若發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性病牛及時(shí)撲殺并進(jìn)行無(wú)害化處理。若發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)倒賣病?；蛘呶窗凑找筮M(jìn)行相關(guān)檢測(cè)工作的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，定要從嚴(yán)從重處罰[4]。

2）養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的凈化手段。首先，若在場(chǎng)區(qū)中發(fā)現(xiàn)疑似病牛，應(yīng)該果斷采取凈化措施。及時(shí)對(duì)疑似牛只進(jìn)行撲殺，并根據(jù)圈舍、用具、食槽等不同的特點(diǎn)選擇使用升汞、來(lái)蘇爾、福爾馬林、生石灰乳等消毒液進(jìn)行消毒，也要對(duì)其他未表現(xiàn)出相關(guān)癥狀的牛只進(jìn)行免疫注射并在有病牛的養(yǎng)殖場(chǎng)采用試管凝集試驗(yàn)對(duì)牛群進(jìn)行檢疫。然后，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）盡量堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的飼養(yǎng)模式，嚴(yán)禁從有布病發(fā)生的地區(qū)購(gòu)買牛只，這樣能夠保證本場(chǎng)區(qū)牛只的健康，避免外來(lái)牛將病毒帶入。如果必須要從其他地區(qū)購(gòu)買牛只，新引進(jìn)的牛只一定要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢疫，入場(chǎng)前進(jìn)行一段時(shí)間的隔離觀察，確定無(wú)布病感染后才能混入原來(lái)的牛群中進(jìn)行正常的飼養(yǎng)管理。最后，減少養(yǎng)牛場(chǎng)區(qū)其他動(dòng)物的數(shù)量。布魯氏桿菌可以感染大多數(shù)動(dòng)物，可能由于其他動(dòng)物攜帶病原體造成牛只的感染，故可以通過(guò)開(kāi)展滅蚊滅鼠等工作，減少蚊蟲(chóng)和嚙齒類動(dòng)物的數(shù)量；通過(guò)設(shè)置圍欄和圍墻，減少牛只和羊、犬、貓等動(dòng)物的接觸，這些措施均可有效促進(jìn)牛場(chǎng)布病凈化工作的開(kāi)展。

4.2 實(shí)施綜合預(yù)防措施

布病凈化是我國(guó)養(yǎng)牛從業(yè)者比較關(guān)心的問(wèn)題之一。但是到目前為止，我國(guó)對(duì)布病的凈化工作還沒(méi)有一個(gè)適用于全國(guó)性的方案和計(jì)劃。因此，廣大養(yǎng)殖戶從源頭落實(shí)消毒凈化工作的同時(shí)，也要加強(qiáng)日常的綜合預(yù)防措施，二者相互結(jié)合，才能最快、最有效地凈化布病。

1）定期接種疫苗。接種疫苗之前，一定要對(duì)場(chǎng)區(qū)的全部牛群進(jìn)行布病檢測(cè)，不能不做檢測(cè)就進(jìn)行接種工作，這樣會(huì)導(dǎo)致無(wú)法區(qū)分是接種疫苗后產(chǎn)生了相關(guān)抗體，還是牛只被感染發(fā)病后產(chǎn)生了相關(guān)抗體。根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況制定合適的免疫接種計(jì)劃，包括疫苗種類、接種方式、接種時(shí)間、接種周期的選擇等問(wèn)題，目前常用的是牛布氏桿菌弱毒活疫苗，選擇肌肉注射或者口服的方式均可取得較好效果。

2）加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，實(shí)施科學(xué)養(yǎng)殖。通過(guò)加強(qiáng)日常的飼養(yǎng)管理，使用配方科學(xué)的飼料來(lái)提高牛群的免疫力以及抵抗力。首先，要為牛群提供環(huán)境適宜的圈舍，根據(jù)外界氣候的變化及時(shí)調(diào)整圈舍的溫濕度情況，并且要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，這些措施可以減少環(huán)境變化對(duì)牛群造成的應(yīng)激，有效提高牛只的抵抗力。然后，根據(jù)牛只的生長(zhǎng)發(fā)育階段、性別、生產(chǎn)目的等信息，為牛只提供營(yíng)養(yǎng)全面、適口性較好的飼料，保證牛只的營(yíng)養(yǎng)均衡，這樣既能充分發(fā)揮牛群的生產(chǎn)潛力，也能有效減少牛群感染布病的幾率。最后，要保證飼料來(lái)源、水源的安全、衛(wèi)生，由于布魯氏桿菌對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性、抵抗力較強(qiáng)，在陽(yáng)光直射4 h 后仍可存活。因此，一定要定期檢測(cè)飼料和飲水的安全，保證飼料、飲水中未攜帶布魯氏桿菌病毒，避免造成布病的傳播。

3）加大宣傳力度，普及布病防控。政府相關(guān)部門要定期開(kāi)展相關(guān)宣傳培訓(xùn)活動(dòng)，使廣大養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、養(yǎng)牛從業(yè)者、社會(huì)成員等對(duì)布病有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，從思想上提高對(duì)布病的重視程度。首先，要對(duì)廣大養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）和養(yǎng)牛從業(yè)者進(jìn)行培訓(xùn)，使他們充分認(rèn)識(shí)到母牛分娩環(huán)節(jié)管理和全面消毒的重要性；也要通過(guò)培訓(xùn)提高采樣工作人員的防護(hù)意識(shí)，保證采樣工作的順利進(jìn)行，避免采樣過(guò)程中造成布病的傳播和擴(kuò)散。然后政府部門可以通過(guò)廣播、電視、新媒體等豐富多樣的宣傳形式，增強(qiáng)全體社會(huì)成員對(duì)布病的重視，倡導(dǎo)牛肉、牛奶等畜禽食品完全熟化后再食用，倡導(dǎo)不同種類的食物使用不同的案板、菜刀等廚房用具。

5 結(jié) 語(yǔ)

牛布病的傳播與流行嚴(yán)重威脅養(yǎng)牛業(yè)的健康發(fā)展，甚至危害社會(huì)成員的身體健康。因此，政府部門以及廣大養(yǎng)殖戶在全面了解布病信息的基礎(chǔ)上，不僅要堅(jiān)持推進(jìn)牛布病凈化工作的開(kāi)展，而且要加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理，采取綜合的預(yù)防措施以及加強(qiáng)布病的宣傳普及，這樣才能凈化布病，為養(yǎng)牛業(yè)創(chuàng)造一個(gè)健康、可持續(xù)發(fā)展的社會(huì)大環(huán)境。