王 娟，臧素敏，盧軍霞，桂 蘊(yùn)，褚素欣，任巖峰，褚素喬*

（1.石家莊工程職業(yè)學(xué)院 050000；2.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 071000；3.石家莊市畜牧技術(shù)推廣站 050000；4.石家莊市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊(duì) 050000；5.石家莊正大洪福牧業(yè)有限公司 050000；）

海蘭灰蛋雞是由美國(guó)海蘭公司培育的一個(gè)蛋雞配套系。該品種開產(chǎn)（17周齡）體重1.42kg，生長(zhǎng)期（0～18周齡）成活率可達(dá)98%，高峰期產(chǎn)蛋率達(dá)94%，80周齡入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)達(dá)338枚，料蛋比為2.1:1，是世界著名的蛋雞品種。海蘭灰經(jīng)過多代選育，其生長(zhǎng)速度和體型指標(biāo)均達(dá)到蛋雞品種的最優(yōu)化。

家禽生長(zhǎng)發(fā)育以及生產(chǎn)所需要各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，均在消化器官內(nèi)完成，并且受營(yíng)養(yǎng)和遺傳最直接的影響[1，2]。消化器官生理特點(diǎn)和生長(zhǎng)發(fā)育狀況可反映家禽機(jī)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝和消化吸收情況。因此研究海蘭灰蛋雞的消化器官的生理特點(diǎn)和生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，對(duì)于飼料的合理配制﹑科學(xué)的飼養(yǎng)管理具有重要的意義。目前己有關(guān)于地方雞﹑肉雞﹑肉鴨﹑肉鵝[3-7]等消化器官的生長(zhǎng)發(fā)育的相關(guān)報(bào)道。但對(duì)海蘭灰蛋雞此方面的研究還未見報(bào)道,本試驗(yàn)通過測(cè)定海蘭灰蛋雞消化道各段的長(zhǎng)度和重量，分析其生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，以期為蛋雞的科學(xué)飼養(yǎng)提供依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理

1日齡海蘭灰蛋雞200只，按體重38.80±2.0g選擇120只,公母各半。統(tǒng)一飼養(yǎng)管理，疊層式籠養(yǎng)，定時(shí)喂料，自由飲水。按照常規(guī)蛋雞免疫程序進(jìn)行免疫。試驗(yàn)期91d。地點(diǎn)在河北農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)。

1.2 日糧組成及養(yǎng)分含量

日糧組成及養(yǎng)分含量見表1。

表1 試驗(yàn)飼料配方及營(yíng)養(yǎng)成分含量（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 檢測(cè)指標(biāo)和方法

分別于1﹑5﹑9﹑14﹑21﹑28﹑35﹑42﹑49﹑56﹑63﹑77﹑91日齡選擇4只稱重后屠宰（公母各半）。十二指腸﹑空腸﹑回腸﹑直腸﹑盲腸去除內(nèi)容物后自然放平，測(cè)定長(zhǎng)度及重量；取出嗉囊﹑胰腺﹑腺胃﹑肌胃去除內(nèi)容物后稱重（肌胃剝離角質(zhì)膜）。

1.4 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用統(tǒng)計(jì)SAS17.0軟件統(tǒng)計(jì)，用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果

2.1 海蘭灰蛋雞生長(zhǎng)期體重及日增重

由表2可見，海蘭灰蛋雞日增重隨日齡不同差異很大。 9﹑14﹑21﹑28日齡平均日增重分別為3.81 g﹑7.25 g﹑9.59 g﹑9.10 g，21日齡前增重緩慢； 35﹑42﹑49﹑56日齡分別為12.46g﹑11.78g﹑13.68g﹑11.38g，35～56日齡日增重較快； 63﹑77日齡分別為19.09g﹑24.3我4g，63～77日齡增重進(jìn)入高峰期；77日齡后日增重逐漸降低， 91日齡為17.30g。

表2 海蘭灰蛋雞體重、日增重（g）

2.2 海蘭灰蛋雞生長(zhǎng)期消化器官重

2.2.1 各消化器官重與體重之比

由表3可知，海蘭灰蛋雞各日齡消化器官重占其體重的比率，從大到小一次是：肌胃﹑空腸﹑十二指腸﹑回腸﹑直腸﹑腺胃﹑盲腸﹑嗉囊﹑胰腺。其中空腸﹑盲腸占體重的比率9日齡最高，為2.38 %﹑1.49%；其他消化器官均在5日齡最高，依次是：肌胃5.31%，十二指腸1.99%，回腸1.41%，直腸0.94%，腺胃1.19%，嗉囊0.86%，胰腺1.18%。

表3 各消化器官重與體重之比（%）

隨日齡的增加，各消化器官的生長(zhǎng)強(qiáng)度均逐漸減弱，42日齡后趨于穩(wěn)定。

2.2.2 消化器官重與出生時(shí)重比

從表4可以看出， 海蘭灰蛋雞各消化器官重與初生時(shí)相比，在強(qiáng)度和時(shí)間上均存在差異。十二指腸的生長(zhǎng)最為迅速，其42和91日齡時(shí)的重量分別為初生時(shí)的15.16﹑34.27倍;其次為空腸﹑盲腸﹑直腸﹑和回腸，分別為初生時(shí)重量的12.83和28.96倍﹑13.08和23.95倍﹑9.28和21.80倍﹑7.56和16.09倍；胰腺﹑腺胃﹑肌胃和嗉囊生長(zhǎng)最緩慢，分別為初生時(shí)重量的8.24和19.03倍﹑10.06和18.36倍﹑6.09和16.99倍﹑7.42和14.83倍。

表4 各日齡消化器官重與出生時(shí)重比

2.2.3 消化器官重與總消化道重比

由表5可見，海蘭灰蛋雞各消化器官重與總消化道重的比率由高到低依次是：小腸﹑肌胃﹑直腸﹑腺胃﹑盲腸﹑嗉囊﹑胰腺。

表5 各段消化器官重與總消化道重比（%）

以42日齡為例，各消化器官重與總消化道重的比率分別：39.74%﹑28.42%﹑6.63%﹑7.73%﹑6.12%﹑4.18%；91日齡分別為：38.33%﹑34.33%﹑6.74%﹑6.11%﹑5.70%﹑5.29%﹑3.50%。

隨日齡的增加，肌胃﹑小腸﹑直腸﹑盲腸占總消化道的比率稍有增加，其余則有所降低。但在整個(gè)試驗(yàn)中，各消化器官與總消化道重的比值變化不大。

2.3 海蘭灰蛋雞生長(zhǎng)期腸道長(zhǎng)度

2.3.1 腸道長(zhǎng)與出生時(shí)長(zhǎng)比

由表6可見，腸道各段長(zhǎng)度的增長(zhǎng)存在強(qiáng)度上的差異。生長(zhǎng)強(qiáng)度由大到小依次是：盲腸﹑直腸﹑十二指腸﹑總長(zhǎng)﹑回腸﹑空腸。以42和91日齡為例分別是初生時(shí)長(zhǎng)度的3.35和4.6倍﹑2.83和3.65倍﹑2.68和3.48倍﹑2.29和2.94倍﹑2.11和2.56倍﹑1.75和2.31倍。與同期體增重強(qiáng)度相比，長(zhǎng)度的增加遠(yuǎn)低于增重。

表6 腸道長(zhǎng)與出生時(shí)長(zhǎng)比、與腸道總長(zhǎng)比

2.3.2 各段腸道長(zhǎng)度與總腸道長(zhǎng)比

由表6可見，空腸占總腸道長(zhǎng)度的比值最大，為31.17 %；其次為回腸﹑盲腸﹑十二指﹑直腸分別為20.49 %﹑17.75 %﹑16.93 %﹑13.66%；隨日齡的增加，腸道各段占總腸道長(zhǎng)度的比值無顯著變化。

3 討論

本研究觀察到，海蘭灰蛋雞體重增長(zhǎng)量于63日齡進(jìn)入峰期，77日齡達(dá)到高峰，而海蘭灰蛋雞消化器官的發(fā)育在42～56d接近完成，表明消化器官的生長(zhǎng)發(fā)育領(lǐng)先于體重的增長(zhǎng)。與安永義[8]等（1999）報(bào)道的畜禽在生長(zhǎng)階段優(yōu)先增長(zhǎng)消化器官,以便攝入和消化足夠養(yǎng)分為后期機(jī)體生長(zhǎng)創(chuàng)造條件的試驗(yàn)結(jié)果一致。與王曼曼[9](2011)報(bào)道的肉鴨在生長(zhǎng)前期消化器官的發(fā)育優(yōu)先于體重的增長(zhǎng)一致。與Nisan Z[10]等（1991）報(bào)道的只有胰腺和小腸發(fā)育達(dá)到高峰后，肉鴨相對(duì)增重才繼而達(dá)到高峰的結(jié)果一致。與葛劍等[11]（2005）報(bào)道河北柴雞體重發(fā)育的生長(zhǎng)拐點(diǎn)為9.12周不一致的。與馬丹丹[12](2015)報(bào)道，太行雞在1周齡時(shí)消化道長(zhǎng)度對(duì)體重的相對(duì)比值最大，消化器官的生長(zhǎng)發(fā)育在7周齡時(shí)接近完成，消化器官的發(fā)育早于其體重的增長(zhǎng)基本一致。雞消化器官的發(fā)育早于其體重的增長(zhǎng)，主要因?yàn)橄鞴贋闄C(jī)體提供營(yíng)養(yǎng)與這可能與河北柴雞是蛋肉兼用地方品種有關(guān)。UNI Z[13](1999)年報(bào)道，優(yōu)良的家禽品種為了獲得較高的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)肉能力，通常需要吸收更多的營(yíng)養(yǎng)素，因而生長(zhǎng)性能與消化器官的消化能力及腸道的吸收能力有重要的關(guān)系。從這個(gè)角度來講,消化器官是畜禽賴以生長(zhǎng)的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)站，它的生長(zhǎng)發(fā)育在一定程度上決定了海蘭灰蛋雞的生長(zhǎng)和發(fā)育。

消化器官是受遺傳和營(yíng)養(yǎng)影響最直接的器官，也是消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要場(chǎng)所，其生理特點(diǎn)和生長(zhǎng)發(fā)育很大程度上決定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用[14]。消化器官的生長(zhǎng)發(fā)育直接影響動(dòng)物機(jī)體生長(zhǎng)所需各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供[15，16]。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，各消化器官的生長(zhǎng)發(fā)育強(qiáng)度5日齡前較大，隨日齡的增加各消化器官的生長(zhǎng)強(qiáng)度均逐漸減弱，42日齡后趨于穩(wěn)定。這與張芬芬等[17]揚(yáng)州鵝腸道在0～6周發(fā)育較快，6周齡時(shí)發(fā)育基本完成。揚(yáng)州鵝腸道長(zhǎng)度發(fā)育早于其體重發(fā)育是一致的。與林廈菁等[18]（2017）報(bào)道，消化器官的增長(zhǎng)強(qiáng)度隨著日齡逐漸減弱，黃羽肉雞和羅斯雞的消化器官在35～42日齡后趨于穩(wěn)定基本一致。與吳昊等[19]（2013）報(bào)道，楓葉鴨與櫻桃谷鴨的消化器官發(fā)育規(guī)律相類似，小腸各段及整段相對(duì)重量﹑胰腺相對(duì)重量均在7日齡達(dá)到最大值基本一致。根據(jù)海蘭灰蛋雞消化器官生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，加強(qiáng)42日齡后的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng),促進(jìn)消化器官的生長(zhǎng)發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,從而發(fā)揮海蘭灰蛋雞的最大生長(zhǎng)潛力。

4 結(jié)論

4.1 海蘭灰蛋雞35～56日齡日增重較快；63～77日齡增重進(jìn)入高峰期；77日齡后日增重逐漸降低。

4.2 各消化器官的生長(zhǎng)強(qiáng)度5日齡前較大，以后隨日齡的增長(zhǎng)逐漸降低。各消化器官重占總消化道重的比值由高到低順序?yàn)? 肌胃﹑空腸﹑十二指腸﹑回腸﹑直腸﹑腺胃﹑盲腸﹑嗉囊和胰腺。

4.3 消化道各段長(zhǎng)度與總消化道長(zhǎng)度的比值，隨日齡的增加無明顯變化。各消化器官生長(zhǎng)發(fā)育在42日齡左右基本完成，其重量和長(zhǎng)度趨于穩(wěn)定。消化道長(zhǎng)度的增長(zhǎng)遠(yuǎn)低于同期重量的增加。