尚長宏 胡晶晶 韋 帥 郭前禮 李大顯

（1. 上海星輝種苗有限公司，上海 奉賢 201419；2. 上海星輝蔬菜有限公司，上海 奉賢 201419）

絲瓜含有植物蛋白、纖維素、氨基酸、維生素，及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種藥食同源蔬菜，營養(yǎng)價值較高，深受廣大消費者喜愛。上海地區(qū)農(nóng)戶多種植春茬絲瓜，但其播種育苗多在冬季，上海冬季溫度低、空氣濕度大，絲瓜苗極易感染病害，定植成活率低。為此，我們根據(jù)生產(chǎn)實踐總結(jié)了冬季絲瓜穴盤育苗技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下。

1 穴盤育苗的優(yōu)點

（1）操作簡便，工作效率高?；|(zhì)裝盤、播種、催芽操作均可使用機(jī)械完成，操作簡單、快捷；便于秧苗的存放和運輸，適合規(guī)?；纭＃?）成苗率高。穴內(nèi)單棵秧苗相對獨立，既可避免秧苗間爭奪養(yǎng)分，又可降低病蟲害的傳染幾率；便于起苗，可防止根系受傷；統(tǒng)一播種，統(tǒng)一管理，秧苗生長發(fā)育整齊，質(zhì)量高，定植成活率高，緩苗期短。（3）成本低，溫室利用率高。機(jī)械播種，每穴播1粒，播種均勻且成苗率高，可降低種子成本；可增加育苗密度，既便于集約化管理，又利于提高溫室大棚的利用率，進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本。

2 絲瓜冬季穴盤育苗技術(shù)

2.1 品種選擇和播種時間

選用抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、適合上海地區(qū)栽培的絲瓜品種，如綠油寶貝、綠絲瓜、白玉絲瓜、雙青絲瓜等。絲瓜種皮堅硬，應(yīng)選用飽滿充實，外表無霉變、無黃化的種子。1～3月播種，播后3～4 d出苗，第4片真葉長出前即可定植。

2.2 穴盤和基質(zhì)的選擇

根據(jù)種子大小、根系發(fā)育情況、成苗植株的大小及育苗成本確定穴盤規(guī)格。一般選用72孔或50孔黑色穴盤，穴盤厚0.6～0.8 mm、孔深40～50 mm?？籽ㄏ鄬^大的穴盤，裝填的基質(zhì)較多，秧苗之間間距大，有利于植株充分接受光照，培育的秧苗根系發(fā)達(dá)，質(zhì)量好。采用128孔穴盤培育的絲瓜秧苗易徒長。

選用顆粒直徑為0～10 mm 的進(jìn)口基質(zhì)，要求基質(zhì)pH 值為5.5～6.5、EC 值為0.5～0.7、顆粒大小均勻、保水透氣。將進(jìn)口基質(zhì)、珍珠巖、蛭石按7∶2∶1配制營養(yǎng)土，攪拌營養(yǎng)土?xí)r加入3%顆粒有機(jī)肥。

2.3 種子處理

用鋒利的剪刀將絲瓜種子尖端減掉一小部分（不要傷及種胚），然后將剪好的種子裝在紗網(wǎng)袋中，放在45 ℃溫水中浸泡24 h，再放在嘧菌酯2 000倍液中浸泡0.5 h，將種子撈出控干后用濕毛巾包裹好置于25 ℃發(fā)芽室中恒溫催芽3 d。催芽期間每天噴灑清水保持毛巾濕潤，以利出芽。芽長0.5 mm左右時即可播種。

2.4 播種

采用72 孔或50 孔穴盤育苗。將種子播在填滿基質(zhì)的穴盤中，播后將穴盤搬至播種流水線處統(tǒng)一覆蓋珍珠巖、澆水，然后將穴盤放置在25～28 ℃發(fā)芽室中催芽2～3 d。子葉頂土?xí)r，將穴盤搬至溫室大棚內(nèi)管理。

2.5 水肥管理

絲瓜苗期可追肥5～6 次（肥料的EC 值逐漸提高，最高不要超過2.0）。子葉展平時用全自動施肥器噴灑EC 值約為0.5 的氮磷鉀水溶肥（14∶0∶14），真葉長出后分別噴灑EC 值約為0.5 的氮磷鉀水溶肥（20∶10∶20）、EC 值約為1.5 的氮磷鉀水溶肥（14∶0∶14）、EC 值約為1.8 的氮磷鉀水溶肥（20∶10∶20）、EC 值約為2.0 的氮磷鉀水溶肥（14∶0∶14），最后根據(jù)絲瓜苗的長勢及成苗發(fā)貨時間選擇性施肥。幼苗生長前期不宜施肥過多，以免幼苗偏大，導(dǎo)致苗盤濕度大，引發(fā)病害。選晴天施肥，追肥后在葉片表面快速噴灑清水，避免殘留的肥液灼傷葉片。連續(xù)陰雨天前不宜噴灑過多水肥，以免夜間葉片吐水，加上陰雨天棚內(nèi)溫度低，不能及時通風(fēng)，極易引發(fā)病害。

2.6 溫濕度管理

冬季絲瓜苗生長的適宜溫度為18～26 ℃。上海地區(qū)冬季氣溫低，棚內(nèi)空氣濕度大，絲瓜秧苗易發(fā)生病蟲害。晴天應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)降濕，中午溫度高時適當(dāng)打開外天窗、二層保溫膜、內(nèi)循環(huán)風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)，棚內(nèi)溫度達(dá)30 ℃時，通風(fēng)20～30 min后關(guān)閉外天窗，待溫度超過30 ℃時再通風(fēng)10～15 min，重復(fù)多次可有效降低棚內(nèi)空氣濕度。夜間棚內(nèi)溫度低，要加強(qiáng)保溫，必要時下午提前落下裙膜，讓棚內(nèi)積蓄一定熱量，必要時采取加溫措施。

2.7 光照管理

絲瓜為喜光短日照作物，苗期加大晝夜溫差有利于培育壯苗。遇連陰雨天可在白天補(bǔ)光，以降低葉片濕度，預(yù)防病害發(fā)生。

2.8 病蟲害防治

絲瓜苗期病害主要有猝倒病、疫病、白粉病、灰霉病等，蟲害主要有潛葉蠅、蚜蟲、煙粉虱等。應(yīng)貫徹預(yù)防為主、綜合防治的植保方針進(jìn)行病蟲害防治［1］。

2.8.1 農(nóng)業(yè)防治

及時摘除病葉、拔除病株，并將其帶至田外銷毀；降低棚內(nèi)濕度，連陰雨天葉片易結(jié)露，可手持吹風(fēng)機(jī)將葉片吹干（吹風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口不能離植株太近，以免吹斷莖稈）；葉片達(dá)到封盤狀態(tài)時，可在煉苗時將穴盤散開，拉大穴盤間距，增強(qiáng)通風(fēng)，降低病害發(fā)生幾率；大棚內(nèi)溫度較高、濕度較大時，秧苗易發(fā)生白粉病，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，促進(jìn)空氣流通，同時減少氮肥用量，但溫度過低時白粉病病菌傳播速度較快，因此也要做好保溫工作。

2.8.2 物理防治

苗床距地面1 m處懸掛黃色粘蟲板，可有效降低蚜蟲、潛葉蠅、粉虱等害蟲的蟲口密度。每隔1 m掛1塊黃板。

2.8.3 化學(xué)防治

猝倒病可噴施甲基托布津1 000 倍液或50%多菌靈500 倍液防治；灰霉病可噴施凱澤1 000 倍液或霉菌胺1 500 倍液防治，連噴1～2 次，也可密閉大棚每667 m2用10%腐霉利煙劑300～500 g 或15%腐霉利煙劑200～300 g 熏煙防治；疫病可噴施嘧菌酯或甲霜靈1 500 倍液防治，連噴1～2 次；白粉病可噴施翠貝醚菌酯3 000～4 000倍液或多菌靈500倍液防治；潛葉蠅可噴施75%滅蠅胺10～15 g/m2防治；蚜蟲和煙粉虱可葉面噴施10%吡蟲啉10～20 g/m2防治，連噴1～2次。

3 封盤發(fā)貨

苗齡35～40 d、長有三葉一心、株高15 cm 左右、子葉完好、莖粗壯、葉色濃綠、無病蟲害的絲瓜苗即達(dá)到封盤狀態(tài)。將秧苗從穴盤中拔出，剔除弱苗，裝箱發(fā)貨，每箱可裝300株；也可帶穴盤發(fā)貨，每箱裝1盤。