張 鑫

（江蘇省宿遷市宿城區(qū)園藝技術(shù)推廣站，江蘇 宿遷 223800）

江蘇省宿遷市宿城區(qū)王官集鎮(zhèn)花園村的梨園建于20世紀七八十年代，所產(chǎn)花園酥梨為國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品，深受消費者歡迎。近幾年，花園酥梨品種退化嚴重，果肉石細胞偏多，口感不佳，市場售價低，且酥梨品種僅有白酥梨和早酥梨，梨樹品種急需更新?lián)Q代。

高接換種切腹嫁接技術(shù)能縮短梨幼樹樹形的培養(yǎng)時間，可提高梨樹品種更新?lián)Q代速度。該技術(shù)多用于10年以上的梨樹主干或主枝等無嫁接位的改接，1棵大樹可嫁接100～150個單芽，嫁接次年梨樹即可結(jié)果，3年即可實現(xiàn)豐產(chǎn)。目前王官集鎮(zhèn)花園村的梨農(nóng)采用高接換種技術(shù)進行梨樹品種更新的梨園近66.7 hm2，嫁接后梨園的效益是老梨園的3倍以上，經(jīng)濟效益顯著。現(xiàn)將老梨樹高接換種速效豐產(chǎn)技術(shù)介紹如下。

1 砧樹的選擇和管理

1.1 砧樹選擇

宜在園貌整齊、樹相基本一致、樹齡為10～50年的梨園選用砧樹。

1.2 砧樹的冬季管理

一般于11～12月對砧樹主干和側(cè)枝剮皮，剮下的樹皮應(yīng)及時清理出園并焚毀。剮皮既可消除樹體蟲卵，又可為次年春季打眼切腹做備皮。

1.3 砧樹嫁接前準備

砧樹嫁接以春季高接為宜，以提高成活率。嫁接前1年加強梨園的肥水管理，增強嫁接梨樹的樹勢。嫁接前3～5 d，在樹根基部培土起1個接水盤，澆1次透水，促進砧樹木質(zhì)部生長，以利其與接穗充分愈合，提高嫁接成活率。

1.4 砧樹疏枝

根據(jù)樹體大小疏除過密的大枝，鋸除“鉆天”主干，消除頂端優(yōu)勢。一般全樹留基部3～4根主枝，主枝長度為原主枝的1/3～1/2（1.5～2.0 m），樹高控制在2 m左右。骨干枝的鋸口切面為馬蹄形，斜面角度一般為70°，用蠟封嚴鋸口。

2 接穗的選擇和處理

2.1 接穗選擇

江蘇地區(qū)以9～10月晚秋季節(jié)成熟的梨品種居多，7～8月成熟的早熟梨品種較少。晚熟梨品種多為碭山梨，其石細胞多、皮薄不耐儲運，市場價格較低；早熟梨中的蘇翠系列和晚熟梨中的秋月等品種具有果肉細膩、汁多肉嫩、商品性好等特點，是近年來江蘇省重點推廣的梨新品種，市場銷量大，經(jīng)濟效益高，發(fā)展前景好。

2.2 接穗處理

春季高接用的接穗，應(yīng)結(jié)合梨園冬季修剪選用品種優(yōu)良、無病蟲危害、生長健壯、樹冠外圍發(fā)育比較充實的樹體作采穗母樹，剪取一年生、芽飽滿、直徑為0.6～1.0 cm的枝條作接穗枝條。冬枝接穗剪取后，以50～100根接穗為1捆用繩子綁好并標明品種，將其儲存于保鮮庫內(nèi)備用。保鮮庫溫度控制在0～5 ℃、濕度控制在80%～90%。如果沒有保鮮庫，可在陰涼通風(fēng)的地方挖地窖，可將接穗暫時儲存其中。地窖頂部覆蓋稻麥草，以保持地窖內(nèi)適宜的溫度，接穗基部可覆蓋濕潤的沙子。接穗運輸和嫁接時應(yīng)注意防風(fēng)防曬。秋季高接用的接穗，盡量就近在管理水平較高的梨園選用樹勢較旺、無病蟲危害、芽充實飽滿的枝條［1］。

3 嫁接

3.1 嫁接時間

一般在樹液開始流動至萌動期間進行嫁接。春秋兩季接穗芽豐富飽滿，樹液流動旺盛，分生組織活躍，愈合能力強，嫁接成活率高，嫁接后接穗生長快。春季一般于3月中旬～4月初嫁接，秋季于10月中旬～11月底嫁接，適宜嫁接的溫度為20～26 ℃。優(yōu)先選春季嫁接，嫁接時間宜選晴天的早晚或陰天。

3.2 嫁接方法

3.2.1 準備工具

嫁接前準備好嫁接刀、修枝剪、錘子、手鋸、塑料薄膜、蜂蠟、塑料桶等工具。

3.2.2 接穗處理

選失水少、顏色深綠、芽飽滿的枝條作接穗。將接穗枝條用水浸泡8～10 h，讓其充分吸水后嫁接，以提高成活率，保證芽苗生長健壯。

3.2.3 砧樹處理

冬季未經(jīng)過剮皮處理的砧樹，一般留3～4根側(cè)枝，并剮除表面粗糙的樹皮，為打眼切腹嫁接做準備。將剮除的樹皮及時裝袋運出果園，集中焚毀，殺死蟲卵。

3.2.4 削剪接穗

嫁接前，將接穗下端削成長約8 cm的斜面，在后端切成2個長約0.6 cm的短斜角，使之呈箭頭形，上端留3～5個飽滿新芽。削剪斜面要一刀成型，并保持斜面平整，以提高接穗和砧樹木質(zhì)部的貼合度，有利于接穗成活。

3.2.5 打眼切腹

在保留的3～4根側(cè)枝枝干上，每隔10 cm左右打眼切腹。用嫁接刀在枝干上按正三角形打眼去皮，再用嫁接刀在三角形的底邊邊緣向下切腹，為接穗插皮做準備。

3.2.6 插皮嫁接

挑開砧木頭皮層的切口，將削剪好的接穗長切面插入木質(zhì)部和砧座韌皮部的后下方，確保斜面與三角形的木質(zhì)部貼緊。用同樣的方法，在芽的背面進行插皮嫁接即可。

3.2.7 覆膜

用專用嫁接薄膜包裹枝干嫁接口。芽部覆蓋1層薄膜，便于新芽萌發(fā)破膜；切腹部可覆蓋多層薄膜，以提高接穗和木質(zhì)層的貼合度。為防止小鳥啄食新芽，可用刷子蘸取少量紅色油漆涂抹在新芽上。

4 嫁接后管理

4.1 灌水破膜

嫁接后及時灌水，促進新芽萌發(fā)，有條件的可采用滴灌、噴灌等灌溉方式灌水；嫁接后15 d破膜，及時去除萌蘗，分步進行松綁與解綁，及時綁縛支柱，防止大風(fēng)吹斷枝條。

4.2 摘心

新梢生長至40～50 cm長時及時摘心，以消除頂端優(yōu)勢，促進新梢發(fā)育。

4.3 樹形及搭建網(wǎng)架

高接換種梨樹可采用開心形、Y形、平行架等樹形栽培模式，網(wǎng)架高度約2 m，用鋼筋水泥桿做立柱，用鍍鋅鋼管做支架，網(wǎng)架上部采用鋼絞線結(jié)構(gòu)。

4.4 肥水管理

分別于5月中旬、6月上旬、秋季追肥1次，每次每667 m2施純氮12 kg、五氧化二磷4 kg、氧化鉀12 kg；分別于新梢旺長期、果實膨大期、果實采收后噴施磷酸二氫鉀1 000倍液進行根外施肥。

5 病蟲害防治

接芽萌發(fā)后極易發(fā)生梨輪紋病、梨黑星病、梨炭疽病、梨黑斑病、梨銹病、梨小食心蟲、梨木虱、梨纓蚊、梨蚜蟲、梨紅蜘蛛、梨莖蜂等病蟲害。應(yīng)按照綜合防治、統(tǒng)防統(tǒng)治的方針進行病蟲害防治，遵循物理防治與化學(xué)防治相結(jié)合的原則，根據(jù)梨園病蟲害發(fā)生情況，選不同類型的殺蟲劑、殺菌劑各1～2種，按二次稀釋法混配后施用，合理輪換使用藥品，注意安全間隔期。