朋友們，你們知道什么是花餑餑嗎？

花餑餑其實(shí)就是饅頭，可這種饅頭跟一般的饅頭有很大的區(qū)別——花餑餑是把饅頭做成各種各樣的造型，可以說更像工藝品。

也許你會說，再怎么吹，饅頭不就是饅頭嗎？嘿嘿，這你就錯(cuò)啦！花餑餑可是山東省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)喲！它主要分為威海大花餑餑、煙臺花餑餑等好幾類，不管哪一類，都是以面粉為原料，用簡單的工具制作出來的。面團(tuán)不僅可以被捏塑成千姿百態(tài)的人物，還可以被做成活靈活現(xiàn)的動(dòng)物、鮮艷美麗的花草樹木。五顏六色、形態(tài)各異的餑餑體現(xiàn)了山東人民的純潔樸實(shí)、熱情好客。

每次回家過年的時(shí)候，奶奶都會做好一桌子花餑餑，笑容滿面地迎接我們。瞧！一只只兔子豎耳賣萌，一個(gè)個(gè)仕女美若天仙，一朵朵牡丹爭奇斗艷……我童年最美好的回憶莫過于奶奶親手制作的這些五彩繽紛的餑餑了。如今，奶奶雖然年紀(jì)大了，眼睛花了，但“每年一餑”的計(jì)劃雷打不動(dòng)。今年，我要自己動(dòng)手，為奶奶做一場“全餑宴”。

聽到我要自己動(dòng)手做花餑餑，奶奶笑得眼睛瞇成了一條縫。奶奶先用淀粉、面粉和水和面團(tuán)，只見她左手一下，右手一下，把黏糊糊的面團(tuán)治得服服帖帖。接著，奶奶嫻熟地將面團(tuán)揉成了細(xì)長條，然后拿起一根筷子，挑起面團(tuán)的一端，繞在中間，用手一按，用小拇指一挑，再按上兩粒紅豆，嘿，一只可愛的小兔子出現(xiàn)了！它好像要跳起來吃草呢！

奶奶笑著對我說：“晗晗，你也試試吧。來，我教你做個(gè)‘鯉魚跳龍門’，祝你在新的一年里步步高升！”聽了這話，我高興得一把抱住了奶奶。鬧夠之后就該開工了。

我先揪了一塊白白的面團(tuán)，小心翼翼地用叉子做出小魚的形狀，又用筷子印出小魚的鱗片，再放上“靈魂”——眼睛。

好了，大功告成！

奶奶把做好的花餑餑放在蒸籠上，大約過了三十分鐘，揭開鍋蓋，水蒸氣“呼”地四散開來。??！花餑餑的顏色更鮮艷了！在蒸餑餑之前，奶奶在一個(gè)餑餑里放了一顆紅棗。開飯的時(shí)候，奶奶說：“誰吃到有紅棗的餑餑，誰這一年就好運(yùn)連連！”一聽這話，我頓時(shí)來了勁兒，一邊往碗里夾餑餑，一邊往肚里吞餑餑，不知不覺就吃了好多個(gè)餑餑，可還是沒有吃到紅棗。奶奶往我碗里夾了一個(gè)餑餑，雖然我已經(jīng)不抱什么希望了，但還是小心翼翼地咬了一口。呀！有紅棗！今年的“幸運(yùn)星”就是我！

過了兩三天，奶奶告訴我，那天蒸餑餑的時(shí)候，她特地在有紅棗的那一個(gè)上做了標(biāo)記。為了讓我多吃點(diǎn)餑餑，奶奶等到我快吃撐了的時(shí)候才把有紅棗的餑餑夾給我。奶奶的“計(jì)謀”可真多呀！

江蘇省無錫市錫山區(qū)安鎮(zhèn)實(shí)驗(yàn)小學(xué)五（4）班

指導(dǎo)老師：陸 鋒

“雙減”新鮮事：做花餑餑

“雙減”新體驗(yàn)：花餑餑是山東威海、煙臺等地的人們?yōu)橛有履曛谱鞯奶厣媸?，過年蒸花餑餑也是這些地區(qū)的新年習(xí)俗之一。因?yàn)槭悄旯?jié)食物，花餑餑多為龍、鯉魚、壽星、壽桃等喜慶的傳統(tǒng)造型。隨著越來越多的年輕人傳承這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝，陸續(xù)出現(xiàn)了水果、鮮花、卡通人物等新造型的花餑餑。在社交媒體上，花餑餑曾經(jīng)以它精致的做工和百變的造型引發(fā)熱搜，很多人第一次知道，原來我們的面食除了美味，還有如此驚艷的“顏值”！從前，“手殘黨”只能“望餑興嘆”；現(xiàn)在，因?yàn)榈蜏乩鋬黾夹g(shù)和冷鏈運(yùn)輸技術(shù)的發(fā)達(dá)，只要在購物網(wǎng)站上下單，令人驚艷的花餑餑就可以來到你的餐桌上。還等什么？快去下單，感受一下非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力吧！

“雙減”新計(jì)劃：上網(wǎng)搜一搜花餑餑的圖片，了解一下花餑餑豐富的造型，然后和家人一起，嘗試做一個(gè)簡易版的花餑餑。