家，是每個(gè)人心目中最溫暖的港灣，家里的美食總是洋溢著幸福的味道，是每個(gè)游子心頭揮之不去的惦念。對(duì)我而言，家人親手做的食物雖然不是什么山珍海味，卻擁有任何大廚無法模仿的味道，那，便是家的味道。

我們家的餐桌上出現(xiàn)過許多可口的家常菜，雞爪是我的至愛。雞爪的肉不多，卻十分有嚼勁，我媽媽做的雞爪更是有著說不出的美味，總是讓我回味無窮！我“圍觀”過媽媽做雞爪的過程。做雞爪需要的原料很簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備好從超市里買來的新鮮雞爪就可以了。把雞爪洗干凈，用水焯熟，然后就是最費(fèi)時(shí)的環(huán)節(jié)——剔骨。每一次，媽媽都非常有耐心地將一個(gè)個(gè)雞爪的骨頭剔得干干凈凈，這多費(fèi)事兒呀！①隨后，媽媽會(huì)將事先準(zhǔn)備好的料汁倒入碗里，加入檸檬片和一些配料。最后，只要將雞爪均勻地浸泡在濃稠的料汁里腌制一會(huì)兒，一道色香味俱全的無骨雞爪就大功告成了！

每次媽媽將做好的雞爪端上桌的時(shí)候，我總是迫不及待地伸手去拿，雞爪那鮮香的味道實(shí)在太誘人了。一咬下雞爪的“掌中肉”，鮮香立刻占領(lǐng)了我的味蕾。繼續(xù)品嘗，越吃越香，吃了一個(gè)還想吃，吃了一個(gè)還想吃，怎么也停不下來。媽媽坐在一邊，笑意盈盈地看著我狼吞虎咽的吃相，笑著說我是個(gè)“貪吃鬼”，可我一點(diǎn)兒也不在意，誰讓這雞爪如此美味呢？②

中國(guó)味究竟是什么味？我想，每個(gè)人的答案都不一樣。對(duì)我而言，中國(guó)味，就是家鄉(xiāng)的味道，是媽媽的味道！

江蘇省宿遷市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)青海湖路小學(xué)五（14）班

指導(dǎo)老師：張 莉

選材亮點(diǎn)

什么是“中國(guó)味”？相信每個(gè)人都有自己的答案。讓我們來看看小作者的答案吧！

選材亮點(diǎn)分解①：雖然超市或是熟食店里有現(xiàn)成的無骨雞爪出售，但為了讓孩子品嘗自己的手藝，為了讓孩子吃得放心，媽媽還是選擇了最麻煩的操作方式。

選材亮點(diǎn)分解②：你品嘗美食的時(shí)候，“大廚”有什么反應(yīng)？這可是一個(gè)最能體現(xiàn)細(xì)膩情感的觀察點(diǎn)喲。

選材練筆：在你們家，最能代表“家的味道”的是哪道菜？請(qǐng)給大家描述一下吧——

例

在我們家，最能代表“家的味道”的菜是： ，制作這道菜的“大廚”是： 。

讓我來描述一下這道菜的色香味吧： 。

我挑選它代表“家的味道”的原因是： 。