年來(lái)啦!
小年過(guò)后,家家戶(hù)戶(hù)都開(kāi)始忙著過(guò)年了,無(wú)論是香噴噴的大棗餑餑、紅底黑字的春聯(lián),還是紅通通的燈籠,都煥發(fā)出別樣的光彩。
“孩子,快起來(lái)蒸大棗餑餑了?!碧爝€未亮,一向勤勞能干的外婆便在廚房忙活起來(lái)了,她將提前發(fā)好的面團(tuán)來(lái)回地揉捏。外婆告訴我,揉面是一項(xiàng)技術(shù)活,要講究節(jié)奏,不能過(guò)快也不能過(guò)慢。將面團(tuán)揉好后,她用雙手的小拇指輕輕挑起一點(diǎn)兒面團(tuán),小心翼翼地將紅棗插進(jìn)去。動(dòng)作麻利的外婆不一會(huì)兒就將插滿(mǎn)大棗的餑餑擺滿(mǎn)了蓋簾,然后把它們放入籠屜里蒸。出鍋時(shí),大棗餑餑裂著口子,“笑開(kāi)了花”。外婆高興地說(shuō):“新的一年咱們都能笑口常開(kāi)嘍?!?/p>
吃了早飯,外公準(zhǔn)備寫(xiě)對(duì)聯(lián)。淡淡的墨香與桌旁百合的清香,充盈著整個(gè)屋子。他望著遠(yuǎn)處的山,小聲嘀咕著詞兒,忽然靈光閃現(xiàn),毛筆一揮,片刻間就寫(xiě)好了一副對(duì)聯(lián):“四海同春家和萬(wàn)事興,九州共夢(mèng)風(fēng)正一帆順”,橫批:“盛世新春”。外公寫(xiě)的“福”字尤為好看,像一頭肥嘟嘟的小黑豬,招人喜歡。
蒸好了大棗餑餑,我們一家人開(kāi)始準(zhǔn)備年餃子啦。選上好的年糕、糖、蔥、花生、紅棗,再挑幾枚干凈的硬幣,泡上,洗好,包餃子的時(shí)候用。調(diào)餡兒,搟皮兒,包的時(shí)候放入不同的餡兒料討個(gè)好彩頭。一壓,一捏,不一會(huì)兒,一排排餃子就包好了。
夜幕降臨,一個(gè)個(gè)餃子在沸水中不停地翻滾,另一邊的灶臺(tái)上炒勺翻飛,鍋底下火星子噼里啪啦直往上躥,屋子里充滿(mǎn)了年的聲音。餃子出鍋,一家人圍坐桌旁。遠(yuǎn)在國(guó)外的小姨不能回家,我們就打開(kāi)視頻通話(huà),拍一拍滿(mǎn)桌子的飯菜,曬一曬全家人的笑臉。伴著窗外的鞭炮聲,小姨在視頻里與我們一起吃年夜飯,過(guò)大年。
年的聲音,是掰開(kāi)大棗餑餑時(shí)綿軟的聲音,是貼對(duì)聯(lián)時(shí)紙張碰撞的聲音,是鍋底火星子噼里啪啦的聲音,是吃到帶錢(qián)的餃子時(shí)驚喜叫喊的聲音,是窗外鞭炮炸響的聲音,也是全家人一起吃團(tuán)圓飯歡笑的聲音。年的聲音牽連著全家人的心,牽連著游子的心,牽連著我們每一個(gè)中國(guó)人的心。
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