呂效生，潘鳳霞

（1.菏澤市牡丹區(qū)林業(yè)局，山東菏澤 274000；2.菏澤市牡丹區(qū)國(guó)有經(jīng)濟(jì)林場(chǎng)，山東菏澤 274000）

芍藥（Paeonia lactifloraPall）是我國(guó)最早栽培和記載的花卉品種之一，其栽培已有3 900 多年歷史，早于牡丹2 000 多年[1]。幾千年來，芍藥以其花大色艷、花型別致、花香濃郁而備受人們喜愛，被稱為“天下第一嬌”?！侗静菥V目》載：“芍藥猶綽約也。綽約，美好貌。此草花，貌綽約，故以為名”。此外，芍藥也是著名中藥材，藥用價(jià)值較高。

近年來，隨著人們消費(fèi)水平和審美能力的提高，對(duì)高檔花卉的需求越來越大，芍藥鮮切花市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大，這為芍藥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了機(jī)遇，而“互聯(lián)網(wǎng)+”更是給該產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上了騰飛的“翅膀”。山東省菏澤市已發(fā)展成為世界上觀賞芍藥種植面積最大、品種最多、色系最全的生產(chǎn)、加工、銷售、科研基地，是名副其實(shí)的“中國(guó)芍藥之鄉(xiāng)”。菏澤芍藥自然花期在5 月上旬至下旬，整個(gè)花期約20 d，單株花期一周左右。由于芍藥自然花期相對(duì)比較集中，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求，菏澤市牡丹區(qū)林業(yè)局專家團(tuán)隊(duì)聯(lián)合市、區(qū)科研單位和芍藥鮮切花種植戶就如何利用設(shè)施栽培促進(jìn)芍藥花期提前開展了一系列研究，總結(jié)出了春節(jié)后利用大田扣棚增溫和設(shè)立圍擋防風(fēng)增溫將芍藥花期提前等技術(shù)措施，分別將芍藥花期提前了20 d 和7 d 左右，顯著提升了經(jīng)濟(jì)效益?；诖耍闹袕钠贩N選擇、大棚結(jié)構(gòu)、苗木培育、松土除草、水肥管理、病蟲害防治等方面對(duì)菏澤大田切花芍藥鮮促成栽培技術(shù)進(jìn)行了介紹，以期為延長(zhǎng)芍藥切花產(chǎn)業(yè)鏈，提高花農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益提供參考。

1 試驗(yàn)地概況

1.1 地理位置與地形地貌

牡丹區(qū)位于山東西南部，地處115°14′ E～115°48′ E、35°03′ N～35°28′ N，總面積10.46 萬hm2。地勢(shì)西高東低，海拔40.0～55.5 m，平均坡降1∶8 000。由于歷史上黃河2次大決口，形成全區(qū)地形從南向北，崗?fù)菹嚅g，呈帶狀分布，全區(qū)地貌分為多個(gè)類型區(qū)。

1.2 氣溫和土壤

牡丹區(qū)屬半干旱、半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候。年平均氣溫13.6℃，極端最高溫度45℃，最低溫度-20.4℃。全年大于0℃積溫5 068.3℃，≥10℃積溫4 556.8℃，年平均日照2 579 h，無霜期平均212 d，年平均地溫15.5℃。年平均降水量680.8 mm，最多年987.8 mm，最少年390.0 mm。土類潮土，土壤深厚。

1.3 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于菏澤市牡丹區(qū)都司鎮(zhèn)山東盛世芍花智慧農(nóng)業(yè)有限公司切花芍藥種植基地，面積50 hm2，土壤質(zhì)地中壤，pH 7.3，土壤有機(jī)質(zhì)含量0.8%以上。

2 品種選擇

試驗(yàn)芍藥切花品種選擇2 年生夏威夷珊瑚和3 年生藍(lán)富士。夏威夷珊瑚于2019 年9 月栽植，栽植時(shí)平均3～4個(gè)芽，芽體飽滿、無病蟲害；藍(lán)富士于2018 年9 月栽植，栽植時(shí)平均3～4 個(gè)芽，芽體飽滿、無病蟲害。

粉色夏威夷珊瑚，粉珊瑚色，半重瓣，花有香味，不結(jié)實(shí)，花量較大，株高約90 cm，花期早，莖桿強(qiáng)壯，花型規(guī)整，雄蕊黃色；藍(lán)富士，枝干粗壯，花頭大而圓潤(rùn)，花瓣多而厚實(shí)、紋理細(xì)膩，張開后花朵大，開花持久，顏色純，不褪色，抗性強(qiáng)，產(chǎn)量高。

3 大棚式結(jié)構(gòu)

該試驗(yàn)采用了2 種結(jié)構(gòu)的大棚，一種是雙肩直立式聯(lián)動(dòng)鋼結(jié)構(gòu)大棚，另一種是普通雙肩直立式鋼結(jié)構(gòu)大棚。第1 種建造成本較高，雙肩立柱采用長(zhǎng)10 cm、寬5 cm 的槽鋼，每隔5.5 m 設(shè)一立柱，棚肩高2 m，棚頂采用弧形，弧頂高1.8 m，弧頂建造材料采用3 cm 鍍鋅管，上覆7 絲塑料薄膜，一個(gè)長(zhǎng)70 m、寬9.6 m 大棚建造成本約12 萬元；第2 種建造成本相對(duì)較低，整棚采用3 cm 鍍鋅管，肩高1.3 m，呈直立狀，棚頂高3 m，上覆8 絲薄膜。一個(gè)面積0.13 hm2的大棚建造成本約3 萬元。

4 苗木培育

切花芍藥宜采用分株繁殖，于9 月上旬至10 月中旬進(jìn)行，即白露至霜降期間。

4.1 苗木處理

利用自然紋理將芍藥根分開，每株保留2～5 個(gè)芽，2～3 條根，根長(zhǎng)10～20 cm。剪去腐根及不必要的大根，分株時(shí)注意不要碰傷芽體。修剪好的分株苗陰干后，用殺菌劑處理傷口防止感染。

4.2 栽植

栽植前規(guī)劃設(shè)計(jì)好排水設(shè)施，栽植園地實(shí)行高床作業(yè)，株行距100 cm×50 cm，每8 行留一寬行1.6 m，以便搭設(shè)大棚及排水作業(yè)使用。種植穴直徑20～30 cm，深度30～40 cm，覆土深度為芽上1～2 cm，填滿土踏實(shí)，并封高于床面3～5 cm 土層。如果土壤濕潤(rùn)，栽后可以不澆水；一般情況下，栽后澆透水，不要有積水。

4.3 設(shè)支架、拉網(wǎng)

一般于栽培畦（植株）兩側(cè)20～30 cm 處拉2 道鐵絲，沿栽植株每隔3～5 m 立1 根1.2 m 高的支柱，然后立柱上距地面40 cm 和60 cm 處各拉1 條鐵絲或塑料繩，防止花梗歪斜，影響切花質(zhì)量。

5 松土除草

芍藥為肉質(zhì)根，喜歡土壤疏松透氣，要多松土鋤地。春季萌芽前深鋤1 次，并挖松封土，注意不要碰傷芽體，也不要使芽尖過早地裸露于土壤表面，生長(zhǎng)期間及時(shí)松土、除草、保墑，以保持土壤疏松無雜草為準(zhǔn)，每年鋤地6～8 次。

6 肥水管理

6.1 施肥

一般分為花前、花后、越冬3 次施肥[2]?；ㄇ胺剩F(xiàn)蕾時(shí)以速效肥為主，追施600～750 kg/hm2復(fù)合肥或過磷酸鈣，并輔以根外追肥，一般于芍藥展葉后，每7～10 d 向葉面噴施1 次0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀水溶液或其他復(fù)合型葉面肥，連續(xù)2～3 次；花后肥，8 月中、下旬以速效肥為主，追施600～750 kg/hm2復(fù)合肥或過磷酸鈣；越冬肥，入冬前施2 250～3 000 kg/hm2餅肥或腐熟的廄肥45～75 t/hm2。

第3 年架設(shè)大棚，在芍藥萌芽前、采切前10 d 分別沖施含氮磷鉀（18-18-18）復(fù)合肥各1 次，每次75～105 kg/hm2。

6.2 灌溉和排水

春季萌芽前及生長(zhǎng)期間，如果天氣干旱，要及時(shí)灌溉澆水，最好采用噴灌或滴灌，雨季注意排水。

7 其他管理

地下芽萌芽出土達(dá)20～30 cm 時(shí)，依苗齡保留3～5 個(gè)生長(zhǎng)強(qiáng)壯芽，除去弱芽。疏蕾：及時(shí)除去側(cè)蕾及畸形蕾，隨出蕾隨抹，保留主蕾。隨著植株生長(zhǎng)，及時(shí)利用支撐網(wǎng)固定，以防植株倒伏。10 月下旬，莖桿變黃干枯，應(yīng)自基部割去，并于霜降前后進(jìn)行封土越冬，北方地區(qū)越冬前須澆防凍水。

采切花當(dāng)年2 月初扣棚，發(fā)芽前封閉大棚升溫，發(fā)芽后棚內(nèi)溫度白天前期控制在25℃以下，后期不超30℃，溫度高時(shí)先從底部四周卷膜，后可開啟天窗通風(fēng)降溫。沒有設(shè)立大棚的地塊，可以在地塊北邊或四周使用鐵皮或蛇皮塑料布設(shè)立擋風(fēng)圍擋，高2 m，第一道圍擋在地塊北面，向南每6 m 再設(shè)1 道，小的地塊可以將整個(gè)地塊四周圍起，防風(fēng)增溫，在1 月下旬至2 月中旬地面全部覆蓋白色地膜，待芍藥發(fā)芽后挑破芽眼處，用濕土壓實(shí)，可以提早1周采切芍藥鮮花。

8 病蟲害防治

芍藥病蟲害防治以生物防治為主，生長(zhǎng)期配合根外追肥噴施殺菌劑（70%甲基硫菌靈1 000 倍液、37%苯醚甲環(huán)唑WG 3 000 倍液），落葉后及時(shí)將枯枝碎葉和雜草等清理出地塊或深埋，以減少來年病蟲害發(fā)生。

9 采收

采用大棚種植的芍藥鮮切花早花品種如珊瑚（自然情況4 月下旬采切）、勝紅球在菏澤4 月初采切，覆蓋地膜的則于4 月中旬開始采切。

9.1 清洗黏液

花蕾采收前1 d，用噴霧器等噴水裝置對(duì)花蕾進(jìn)行噴水，除去黏液。

9.2 采收

在芍藥花蕾顯色時(shí)即可采收，一般在上午露水晾干后進(jìn)行，氣溫高時(shí)不要采切，以免芍藥失水過多萎縮，降低質(zhì)量，剪切時(shí)保留植株基部2～4 片葉，采用鋒利的切刀采切花莖。應(yīng)注意當(dāng)長(zhǎng)度達(dá)到需要的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，母株上的葉片盡可能多留一些。選擇緊實(shí)、顯色的花蕾儲(chǔ)藏，苞片松散的花蕾即切即售。選擇3 年生以上苗齡的切花品種，采收鮮切花。采收量根據(jù)品種當(dāng)年萌枝量而定，一般采收總蕾量的1/3 或1/2 為宜，以確保第2 年的鮮花質(zhì)量。芍藥花朵采切成熟度根據(jù)運(yùn)輸距離和銷售時(shí)間及根據(jù)單個(gè)品種的開花習(xí)性來定，一般選擇2～3 度采收（花蕾露色、花瓣有明顯伸展或花蕾萼片松軟等）。鮮花在盛花期時(shí)常呈現(xiàn)不同程度的漸變，同一品種宜選擇相同熟度采收，每個(gè)品種建議分2～3 遍采收。

在每天10：00 前和16：00 后進(jìn)行采切作業(yè)，采切后的鮮花應(yīng)避免風(fēng)吹和陽光照射，2 h 內(nèi)運(yùn)至預(yù)冷分揀車間。

9.3 采切后處理

先進(jìn)行預(yù)冷，整理去掉基部2 片葉后，分級(jí)，根據(jù)客戶需求，按級(jí)別要求，根據(jù)花朵、莖桿和葉片的整體感觀，包括是否完整、均勻及新鮮程度。截去多余的枝條長(zhǎng)度（齊頭將花梗根據(jù)不同級(jí)別切同樣長(zhǎng)度），用清水清洗，每5枝、10 枝一扎用橡皮筋綁扎。把切花放入盛有5～7 cm 深的保鮮液的容器中浸泡4 h 后拿出放在花架上，要均勻擺放，高度為5～8 個(gè)花束內(nèi)最佳。預(yù)冷分揀車間和保鮮庫溫度設(shè)定在2℃～4℃，可保存3 周。

9.4 分級(jí)

根據(jù)不同品種的整體感、結(jié)合花苞的直徑、花莖的長(zhǎng)度，分為A+、A、B、C 4 個(gè)等級(jí)，不同等級(jí)進(jìn)行分級(jí)包裝。分揀時(shí)，注意對(duì)于操作或儲(chǔ)運(yùn)中擠壓的造成的物理傷害（含花朵掉頭）的切花及時(shí)丟棄。

10 包裝、標(biāo)志、貯藏和運(yùn)輸

10.1 包裝

各層切花反向疊放箱中，花朵朝外，離箱邊5cm；小箱規(guī)格為98 cm×48 cm×15 cm，大箱規(guī)格為100 cm×48 cm×50 cm。裝箱時(shí)，中間需捆綁固定；紙箱兩邊需打孔，孔口距離箱口8 cm。

10.2 標(biāo)識(shí)

在包裝箱上必須注明切花種類、品種名、級(jí)別、花色、花莖長(zhǎng)度、裝箱容量、生產(chǎn)單位、采切時(shí)間。