張大利

張老師您好：

我的蜂群每年越冬都飼喂白砂糖，但今年糖價(jià)非常高，而蜂蜜的價(jià)格卻很低，兩者價(jià)格已經(jīng)基本持平。我想用蜜脾做越冬飼料，但是聽(tīng)好多蜂友說(shuō)，喂越冬飼料還是喂糖好。我現(xiàn)在有些拿不定主意，想聽(tīng)聽(tīng)張老師的意見(jiàn)，到底是喂蜜好還是喂糖好，請(qǐng)張老師在百忙之中幫助解答。

讀者：趙國(guó)儒

趙師傅您好：

您提出的問(wèn)題具有一定的代表性，也是大家討論比較熱烈的問(wèn)題，由于所處環(huán)境不同，蜜源不同，這兩種說(shuō)法都有一定道理和依據(jù)，也都各有利弊。

一、喂蜜與喂糖的利弊分析

1.營(yíng)養(yǎng)成分比較

自然狀態(tài)下，蜜蜂越冬的食物就是蜂蜜，喂蜜符合蜜蜂的自然習(xí)性。蜂蜜是蜜蜂從植物花朵中采集而來(lái)的，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且蜂蜜中的糖份主要是單糖即葡萄糖和果糖。而白糖則為多糖，經(jīng)過(guò)蜜蜂充分釀造以后，也會(huì)轉(zhuǎn)化成單糖，但其中的維生素和礦物質(zhì)與蜂蜜比較是欠缺的。實(shí)踐證明，喂蜜更營(yíng)養(yǎng)，蜜蜂食用后也更健康。特別對(duì)于中蜂的影響更加明顯。

2.成本比較

我國(guó)絕大部分的養(yǎng)蜂人越冬飼料都選擇白糖，其主要原因是考慮飼養(yǎng)成本，1張標(biāo)準(zhǔn)的巢脾貯蜜大約2.5kg，而要用糖喂出1張蜜脾大約需要3.3kg糖（與飼喂時(shí)間的長(zhǎng)短有關(guān)），如果蜜的價(jià)格要比白糖貴，那喂糖更節(jié)約成本。

3.飼喂的安全性比較

蜂群秋繁結(jié)束后，絕大部分地區(qū)已經(jīng)沒(méi)有蜜粉源，此時(shí)也是蜂群最容易發(fā)生盜蜂的時(shí)候，如果管理不善，很容易將蜂場(chǎng)盜垮。白糖味道小，飼喂不易引起盜蜂，因此喂糖相對(duì)更安全。如果飼喂蜂蜜，蜜蜂對(duì)其更敏感，特別是一些氣味比較濃的蜂蜜，如椴樹(shù)蜜、蕎麥蜜則更容易引發(fā)盜蜂。此外有些地區(qū)經(jīng)常性的干旱，蜂群采集的蜂蜜中混有甘露蜜。有的蜂蜜結(jié)晶會(huì)比較堅(jiān)硬，如果用這種蜂蜜做越冬飼料，蜜蜂不易取食或消化不良、下痢，這也是很多人選擇喂糖的一個(gè)重要原因。

從上述分析中，個(gè)人覺(jué)得為了蜂群的健康發(fā)展，應(yīng)綜合考慮當(dāng)?shù)氐拿鄯墼礂l件、蜂蜜和糖的價(jià)格，以及多年來(lái)當(dāng)?shù)胤溆言趯?shí)踐中的應(yīng)用情況，酌情考慮用糖還是用蜜做越冬飼料。

二、如何飼喂越冬飼料

無(wú)論選擇喂蜜還是喂糖，什么時(shí)間喂、怎么喂，都要講究方式和方法，否則很容易出現(xiàn)問(wèn)題。

1.提取蜜脾

在最后一個(gè)主要蜜源結(jié)束前，如北方在荊條蜜或椴樹(shù)蜜的后期不打蜜，將成熟的蜜脾提出保存，也可以在荊條蜜的后期通過(guò)飼喂，充分利用采集蜂的余熱釀造越冬飼料。具體做法是選擇適合越冬的優(yōu)質(zhì)巢脾放進(jìn)繼箱，飼喂器也放進(jìn)繼箱進(jìn)行連續(xù)飼喂，待蜜脾封蓋達(dá)到90%以上時(shí)停止，此法可有效保存越冬蜂的體力。

2.結(jié)合獎(jiǎng)勵(lì)飼喂喂出蜜脾

飼喂越冬飼料應(yīng)早喂、慢喂，讓白糖充分轉(zhuǎn)化。此時(shí)外界粉源充足，可以有效避免飼料營(yíng)養(yǎng)的單一性，越冬期間也不會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶等現(xiàn)象。可以在秋繁期間結(jié)合獎(jiǎng)勵(lì)飼喂貯備越冬飼料。具體做法是巢繼箱之間加隔王板，將優(yōu)質(zhì)空巢脾全部放進(jìn)繼箱，將飼喂器放在繼箱內(nèi)飼喂，酌情加大飼喂量和濃度，避免出現(xiàn)蜜壓子現(xiàn)象，直到蜜脾全部封蓋。

3.集中補(bǔ)喂糖漿

如果沒(méi)有貯備蜜脾，則可以在圈王停產(chǎn)后，待群內(nèi)子脾基本出完，按糖水比10∶7的比例大量飼喂。如果時(shí)間不允許，巢內(nèi)尚有子脾，則將子脾撤出，集中到一個(gè)群內(nèi)特殊飼喂。根據(jù)需要連喂幾天，直至隔板外出現(xiàn)贅脾時(shí)停止。隔天檢查蜂群，兩側(cè)蜜脾封蓋要達(dá)到90%以上、中間蜜脾也要達(dá)到70%以上，如果不能達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)，則需繼續(xù)補(bǔ)喂。

三、需要注意的問(wèn)題

1.盡可能利用非越冬蜂釀造越冬飼料

貯備越冬飼料，無(wú)論喂糖還是喂蜜，最好早貯備，充分利用早期的采集蜂釀造飼料，最大限度節(jié)省越冬蜂的體能。

2.喂糖時(shí)保證花粉供應(yīng)

由于糖的營(yíng)養(yǎng)成分比較單一，為了保證蜜蜂獲得充足的營(yíng)養(yǎng)，在飼喂越冬糖期間，要保證充足的花粉供應(yīng)，以保證越冬飼料的營(yíng)養(yǎng)成分。

3.防止糖漿濃度過(guò)高

白砂糖在10℃的溶解度為190.6，20℃時(shí)的溶解度為201.9，30℃時(shí)的溶解度為216.7，而90℃時(shí)的溶解度為414.9。所以在飼喂糖漿時(shí)，如果沒(méi)有充分的時(shí)間釀造，高溫條件下化的糖會(huì)在低溫時(shí)析出，從而產(chǎn)生結(jié)晶體。

4.防止飼喂時(shí)間過(guò)短

蜜蜂把糖釀造成成熟的蜜脾，是需要時(shí)間的，要避免急于求成，讓蜜蜂有充分的時(shí)間釀造成熟。

5.飼喂時(shí)應(yīng)蜂多于脾

在越冬飼料飼喂期間應(yīng)保持蜂多于脾，有利于糖漿盡快釀造成熟，及早封蓋，飼喂結(jié)束后可保持蜂脾相稱(chēng)或脾略多于蜂。

6.密切觀察盜蜂情況

蜜蜂秋繁期間，由于蜜粉源缺乏，極易引發(fā)盜蜂，一旦發(fā)生很難控制。如果防范不利，還有毀場(chǎng)的危險(xiǎn)。蜂群飼喂也是誘發(fā)盜蜂的主要原因，這也是許多人不愿意喂蜂蜜的主要原因。

以上是我對(duì)越冬飼料喂蜜還是喂糖的理解，希望對(duì)您有所幫助。