盧行尚 馬桂美 蒙金娥 韋麗蘭 黃曉妹

摘 要：隆安縣通過種植關(guān)鍵技術(shù)改良，推進火龍果產(chǎn)業(yè)大發(fā)展及一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，發(fā)展成為廣西火龍果最大的產(chǎn)地縣。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段隆安縣火龍果產(chǎn)業(yè)主要存在種植品種結(jié)構(gòu)單一、投資風險高、社會化技術(shù)服務(wù)能力低、技術(shù)推廣模式單一等四大問題。針對存在的問題及瓶頸，作者提出加強關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新能力、降低投資風險、打造社會化技術(shù)服務(wù)新平臺、發(fā)展技術(shù)多模式推廣等對策，為隆安縣優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展突破新瓶頸提供參考。

關(guān)鍵詞：種植技術(shù);技術(shù)發(fā)展方向;催花補光

火龍果是仙人掌科熱帶植物栽培品種。隆安縣是廣西壯族自治區(qū)首府南寧市所轄縣區(qū)，全縣6鎮(zhèn)4鄉(xiāng)132個村（社區(qū)）。全縣農(nóng)業(yè)資源豐富，區(qū)位優(yōu)勢明顯。隆安縣地處南亞熱帶桂西南右江下游，氣候溫和，雨量充沛，四季溫暖，那桐、丁當、古潭等平原鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地肥沃，具有發(fā)展水果生產(chǎn)得天獨厚的條件，水果栽培歷史悠久。近年來隆安縣火龍果種植全程向綠色發(fā)展，依托關(guān)鍵種植技術(shù)的調(diào)整、改良與推廣取得的顯著成效，向標準化、模式化發(fā)展，快速發(fā)展成為特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，成為種植規(guī)模和產(chǎn)量最大的火龍果產(chǎn)地縣，是“南寧火龍果”地理標志的重要組成部分，列入廣西農(nóng)業(yè)品牌。同時，隆安縣火龍果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級正面臨著新發(fā)展階段的新瓶頸，有待解決。

1 種植技術(shù)的改良成效

1.1紅肉品種的引進推廣，促進隆安縣火龍果產(chǎn)業(yè)大發(fā)展

2011年前后隆安縣開始引進火龍果種植，面積不足20hm2。主栽“白玉龍”等白肉品種，果肉白色，肉質(zhì)脆，味清甜，略帶酸味，產(chǎn)量較低。栽培需人工輔助授粉，夜間作業(yè)費工費力。2013年之后隆安縣相繼引進“金都一號”“軟枝大紅”“桂紅龍1號”等紅肉品種，解決缺乏可自花授粉及優(yōu)質(zhì)品種的問題。尤其是自花授粉的紅肉品種“金都一號”，花冠大型，柱頭平或稍高于雄蕊，與雄蕊距離較近 ，自花親和性好，不需要人工授粉即可結(jié)中大果。果皮紫紅色，厚度0.15cm～0.38cm ，“金都一號”果皮韌性好，不易斷裂，不易裂果；果肉深紫紅色，平均單果重572.5g，可溶性固形物含量21.2%，可食率78.8%，肉質(zhì)細膩，味清甜，有玫瑰香味?！敖鸲家惶枴币援a(chǎn)量高、甜度強、耐儲存、個頭大，頗受市場青睞，經(jīng)濟效益好，引進之后2～3年就發(fā)展成為全縣主栽品種，目前仍占全縣火龍果種植面積的90%以上。

1.2栽培架式的技術(shù)改良，有效解決了平均單產(chǎn)低的問題

隆安縣最初引進火龍果種植，均采取單柱式栽培架式，每667m2僅可種植500～800株，平均產(chǎn)量較低。推廣采用聯(lián)排式栽培架式，可種植1600～2200株，投產(chǎn)后1～3年內(nèi)的平均單產(chǎn)比單柱式高52.5%～208.3%，產(chǎn)量高且果品無顯著差異。目前采用聯(lián)排式占全縣面積的95%以上。

1.3標準化整枝技術(shù)推廣，提升了果實品質(zhì)和效益

通過改良聯(lián)排架式，在選芽、定主蔓、綁蔓作業(yè)流程中，形成上線、上架、上腰、垂尾、打頂、除芽等六道標準化整枝技術(shù)工序。同時割除枝蔓非留芽刺座，只保留預(yù)留芽刺座，使每667m2的標準結(jié)果蔓數(shù)量相對固定（5000～6000條），枝條質(zhì)量（長度、粗度、枝齡等）標準也相對一致，為提升果實品質(zhì)提供空間，有利于提高精品果率和栽培效益[1]。

1.4結(jié)果蔓培養(yǎng)和枝果比例優(yōu)化技術(shù)推廣，有效提升火龍果生產(chǎn)大果率及年產(chǎn)值。

以營養(yǎng)枝和結(jié)果枝的比例“枝果比”為3∶1為優(yōu)化指標，對結(jié)果枝蔓進行培育和選留、修剪，使得樹體結(jié)果枝的修剪技術(shù)變得模式化、簡單化，實施標準化的栽培管理，提高工作效率及效果，促使單位面積每茬產(chǎn)果平均產(chǎn)量、平均單果重、可溶性固形物、大于500g的大果率以及年產(chǎn)值等保持在較優(yōu)范圍。“枝果比”嚴重偏離3∶1時，種植效益不在較優(yōu)范圍內(nèi)。本項技術(shù)推廣超過全部種植面積的68.3%[2]。

1.5推廣與改良花期調(diào)控技術(shù)，實現(xiàn)果品反季節(jié)上市。

火龍果好光喜溫，當日光照時長小于12h或氣溫低于16℃時就不易開花。2019年開始隆安引進光誘導催花技術(shù)。通過補光設(shè)施每d延長光照4～6h，持續(xù)20～30d，可促進花蕾形成。補光催花可使火龍果產(chǎn)期春季提前上市30d，秋冬季可延后上市30～90d，果品可實現(xiàn)提前、錯峰和延后上市，年產(chǎn)值和效益可提高20%～80%[3]。

1.6生產(chǎn)技術(shù)全程綠色化，助力綠色食品認證

隆安縣通過增施有機肥、種植抗病品種等農(nóng)業(yè)措施開展病害防治?；瘕埞孛?67m2平均每年增施2t有機肥，如施用枯草芽孢桿菌生物肥等不僅可以提高產(chǎn)品品質(zhì)，還能阻止土傳病原菌的侵染和危害；“金都一號”等抗病品種也具有一定的抗炭疽病、潰瘍病等病害能力[4]。大力推廣高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，全面推廣使用光誘、色誘、性誘技術(shù)防治斜紋夜蛾、薊馬、桔小實蠅等害蟲，取得顯著效果。全縣累計安裝使用頻振式殺蟲燈近6000套、生態(tài)粘蟲板100萬張、性信息素5萬只。綠色植保助力維護農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，隆安縣近五年全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測合格率達99%以上，未發(fā)生過重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件和重大生態(tài)環(huán)境破壞事件。

1.7“水肥一體化”技術(shù)推廣，有效解決了火龍果基地科學灌溉與施肥問題。

引進推廣節(jié)水灌溉“水肥一體化”技術(shù)，有效解決規(guī)?；N植基地科學灌溉與施肥難題。2013～2022年隆安縣共推廣應(yīng)用2.03萬hm2。每hm2種植火龍果平均節(jié)水1560m3、節(jié)肥217.5kg；每hm2種植平均產(chǎn)量增產(chǎn)5670kg、產(chǎn)量增長11.6%，效益十分顯著，促進了全縣節(jié)水型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，隆安縣成為全國第五批節(jié)水型社會建設(shè)達標縣。

2 火龍果種植技術(shù)

2.1種植地塊選擇

火龍果對土壤的肥力要求較高，所以需要確保 火龍果種植區(qū)域的土壤具有豐富的營養(yǎng)元素，以腐殖質(zhì)含量高、中性或弱酸性沙土為最佳，需要選擇水利條件較好、地勢平坦、光照充足的區(qū)域。在確定火龍果種植區(qū)域后，需要做好園區(qū)處理工作，可以采用水泥樁作為支架，且需要在水泥樁上進行打孔處理，釆用鐵線制作十字支架，為火龍果枝條攀爬提供支撐，使火龍果的枝條能夠順利攀爬生長。

2.2種苗選擇

火龍果種植前，需要確保苗木質(zhì)量，并分析容易發(fā)生的火龍果病蟲害。在選擇種苗時，需要選擇符合當?shù)貙嶋H情況的火龍果品種，比如廣西地區(qū)適合種植金都一號、桂紅龍、軟枝大紅等。同時，要確保所選擇的種苗沒有病害，并且采用營養(yǎng)容器培養(yǎng)，能夠提高火龍果苗木質(zhì)量。

2.3定植技術(shù)

在確定火龍果種苗以及初步培養(yǎng)工作完成后， 火龍果種苗定植需要將火龍果種苗連根帶土進行栽植，并將種苗根部淋水處理，避免種植后火龍果種苗出現(xiàn)脫水的問題。在火龍果種苗定植過程中還需要做好種苗處理工作，去除種苗頂部的葉梢，并將火龍果種苗根部充分浸水，直到土面不吸水即可；在火龍果種苗定植區(qū)域周圍鋪墊雜草或枯草，能夠防止種植區(qū)域出現(xiàn)土壤板結(jié)問題。

2.4 土壤與溫度管理

首先，火龍果是一種喜肥耐瘠的作物，對土壤條件具有一定的要求，為了確保植株能夠健康、快速生長，需要做好土壤管理工作，加強對土壤營養(yǎng)元素的檢測，如果發(fā)現(xiàn)土壤較為貧瘠，需要做好營養(yǎng)元素補充工作。同時，在種植前做好土壤整理工作，防止種植地的土壤攜帶病菌，整地后為火龍果植株生長創(chuàng)造良好的條件。其次，火龍果是喜光植物，也具有一定的陰涼忍受能力，但是耐寒性較差。火龍果栽培溫度一般在15～30℃，該溫度范圍內(nèi) 火龍果的生長狀態(tài)較好?；瘕埞陂_花生長期間， 對空氣的溫度要求較高，所以需要確保溫度滿足火 龍果生長的基本需求，如果在火龍果生長期間出現(xiàn) 了溫度過低問題，需要做好保溫措施，防止溫度影響火龍果的生長質(zhì)量。海南、廣西等火龍果主要產(chǎn)地的夏季十分炎熱，最高氣溫可達40℃以上，在這此種溫度條件下，火龍果會出現(xiàn)枝條變黃、曬傷問題，還會導致花粉失活、直接落果，即使有坐果也以毛果和陰陽果居多。一些火龍果種植者釆用了滴灌噴淋增濕技術(shù)，相比于傳統(tǒng)的漫灌方式，增加頂噴系統(tǒng)就是在火龍果頂部安裝噴頭，遇高溫時進行長時間噴灌，達到降低局部氣溫的目的，在夏季創(chuàng)造 適合火龍果生長的小氣候環(huán)境，即使出現(xiàn)高溫仍能夠保持正常產(chǎn)果。

2.5催花補光技術(shù)

通過火龍果夜間催花補光產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)，模擬太陽光調(diào)節(jié)火龍果花期，“喚醒”休眠的火龍果，使其提前開花、結(jié)果，達到提前產(chǎn)果、錯峰產(chǎn)果的目的，從而提高火龍果的經(jīng)濟效益?；瘕埞呋ㄑa光技術(shù)就是利用人工光源來滿足火龍果對日照的需求，誘導火龍果產(chǎn)生花芽，提高反季節(jié)產(chǎn)量?；瘕埞ㄑ縿?chuàng)始與花芽分化的臨界日照接近12h，短于12h開始進行補光，也就是在進入秋分后至來年的 春分前。在光源架設(shè)上，務(wù)必使成熟枝條均勻受光， 主要結(jié)果枝的光強度（光源照射面每單位面積所發(fā) 射出的光線總量）需達120～150 Lux，才有利于形成花芽。因此，若以行距2.85m的行間配置14W LED燈泡為例，每1.5～2m配置1個燈泡。在175cm高度下，枝條于距離燈泡90 cm處（與枝條成15°斜角位置），其光強度在100-130Lux在燈源選擇方面，最好選擇LED植物補光燈，具有良好的節(jié)能性。 早期使用的傳統(tǒng)熒光粉螺旋式節(jié)能燈耗電嚴重，長 期使用成本高，壽命也遠遠低于LED燈，因其是玻璃制品，運輸中破損率非常高。LED球泡形補光燈的耗電量只有節(jié)能燈的1/2，用LED補光燈的耗電成本為42 kW-h/hm2，而且亮度比節(jié)能燈更勝一籌，質(zhì)量好的LED補光燈壽命可達到3年以上，運輸中破損率幾乎為0。

2.6施肥技術(shù)

首先，氮磷鉀元素?；瘕埞麄€生長期對氮磷鉀的比例需求為1∶0.7∶1.3，對鉀元素需求最大， 鉀肥具有促進果實膨大、增色以及改善口感甜度等作用，還能促進火龍果早熟上市。其次，中量元素。 火龍果對中微量元素鈣、鎂、硫需求也不少，如火龍果缺鈣元素容易發(fā)生病蟲害，火龍果的新生長點也會受到影響；缺鎂則會引起火龍果蔓莖變黃、果實小、甜度差；火龍果缺硫容易凋萎，果實的個頭變小。再次，微量元素。鋅、硼等都是火龍果生長必須元素，如缺硼會造成火龍果花蕾黃化、脫落。最后，火龍果按施肥時間主要分底肥、生長期肥和結(jié)果期肥。底肥一般在定植前1～2個月施入，以農(nóng)家有機肥料和化肥為主，可以釆用雞、鴨、豬、牛等糞便作為有機肥，能夠防止土壤板結(jié)，改善土壤環(huán)境條件;生長期肥是在火龍果新枝蔓萌芽和轉(zhuǎn)綠時分別施肥1次;火龍果花果期達半年之久，結(jié)果期需要追肥5次才能滿足其養(yǎng)分需求?；瘕埞┓士梢葬娪萌龇?、淋肥、填肥及葉面肥等多種方式，這些施肥方法能夠有效提高肥料利用率，將肥料中的養(yǎng)分最大化發(fā)揮。

2.7?；ū９夹g(shù)

為了減少火龍果落果問題，應(yīng)在春夏季節(jié)修剪火龍果的樹梢，去除不必要的樹枝，保證火龍果植株主要部分能夠攝取足夠的養(yǎng)分，新葉與老葉的比例控制在0.6∶1左右。另外，光照、濕度等環(huán)境因素都會對火龍果生長產(chǎn)生影響，例如，夏季溫度過高、降水較少，在強烈光照以及高溫的影響下，容易導致火龍果植株出現(xiàn)落花落果問題，從而降低火龍果綜合產(chǎn)量。所以在火龍果種植過程中，需要密切關(guān)注天氣變化，做好應(yīng)對工作，為火龍果生長創(chuàng)造良好的條件，例如在高溫、干旱的情況下需要增加澆水量，減少火龍果種植區(qū)域的水分蒸發(fā)，確保溫度、濕度達到火龍果生長需求，促進火龍果產(chǎn)量與質(zhì)量提升。在保花保果過程中，可以采用如下幾項具體技術(shù)。摘心是?；ū９闹匾绞?，在火龍果生長過程中，每個植株只保留1個主莖上架，且在上架后需要保留側(cè)枝，及時去除較短的分枝。做好火龍果植株枝條數(shù)量控制工作，通常情況下每個植株只保留10枝左右。在主莖生長距離地面20cm左右時，需要及時開展摘心處理，摘心能夠使其營養(yǎng)生長受到抑制，從而促進花芽更好地分化?？厮倩☉?yīng)結(jié)合當?shù)氐臍夂蚺c本年度天氣變化情況，在火龍果植株花蕾出現(xiàn)前15d左右以及開花授粉后7d左右控制水分，能夠促進花芽分化與結(jié)實?；瘕埞陂_花結(jié)果過程中對營養(yǎng)元素的需求量增加，應(yīng)及時增加施肥量，確保能夠滿足其營養(yǎng)需求。在種植過程中，若遇陰雨天氣需要進行人工授粉。授粉可在傍晚花開或清晨花尚未閉合前進行，用毛筆直接將花粉涂到雌花柱頭上，通過科學的人工授粉，能夠有效提升火龍果綜合產(chǎn)量。

3 火龍果種植技術(shù)發(fā)展前景

在火龍果市場發(fā)展規(guī)模日益壯大的背景下，許多農(nóng)戶選擇種植火龍果，能夠有效提升收入水平， 但是需要結(jié)合當?shù)氐膶嶋H情況加強種植管理技術(shù)應(yīng)用，積極學習先進的火龍果種植管理技術(shù)，確?；瘕埞a(chǎn)量與質(zhì)量得到全面提高。隨著火龍果種植技術(shù)的不斷發(fā)展，以及高品質(zhì)火龍果品種的出現(xiàn)，我國火龍果種植產(chǎn)業(yè)未來將會快速發(fā)展，所以需要持續(xù)創(chuàng)新種植管理技術(shù)，為火龍果種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供助力。

文章簡要闡述了火龍果的基本特點，分析當前火龍果種植過程中存在的問題，提出并且總結(jié)了多項科學有效的種植管理技術(shù)及應(yīng)用方式，最后展望其發(fā)展前景，希望能對火龍果種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到一定的借鑒與幫助作用，不斷提升種植管理技術(shù)水平。

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