張志桃

摘 要：馬鈴薯產(chǎn)量高、用途廣，既可以作為主食，也可以做菜，在畜牧業(yè)發(fā)展的過程中還能作為飼料，此外，在輕工業(yè)、食品以及醫(yī)藥制造業(yè)等行業(yè)都有著廣泛的應(yīng)用，是一種具有極高的經(jīng)濟(jì)價值的農(nóng)作物，具有廣泛地市場前景。馬鈴薯屬于無性繁殖作物，在栽培馬鈴薯的過程中要注意施肥技術(shù)的使用，才能提高馬鈴薯的綜合經(jīng)濟(jì)效益。本文圍繞著馬鈴薯種植過程中的平衡施肥技術(shù)展開了討論，希望能給大家?guī)硪欢ǖ慕梃b意義。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯栽培；平衡施肥技術(shù)；經(jīng)濟(jì)效益

近些年來，隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整與完善，馬鈴薯種植面積在我國大部分地區(qū)逐年增加，農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民增收，助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。馬鈴薯屬于多年生的草本植物，地下塊莖一般是圓形、橢圓形等，馬鈴薯不僅在我國的種植非常廣泛，在世界范圍內(nèi)都有著廣泛的種植，馬鈴薯可以直接食用，也可被加工為薯片、薯?xiàng)l以及馬鈴薯粉等，這為馬鈴薯的種植開辟了市場，馬鈴薯栽培過程中有很多技術(shù)要點(diǎn)需要注意，尤其是平衡施肥技術(shù)非常關(guān)鍵。本文圍繞著馬鈴薯的平衡施肥技術(shù)展開了討論，一方面，希望能給同領(lǐng)域的工作者帶來一點(diǎn)參考意見；另一方面，希望能在一定的程度上提高馬鈴薯的產(chǎn)量，進(jìn)而為廣大的農(nóng)民朋友們提供更多的經(jīng)濟(jì)方面的收益。

1平衡施肥技術(shù)的概念

隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，化學(xué)的施肥從單一元素肥料逐漸轉(zhuǎn)化為多種元素，而且從原來的經(jīng)驗(yàn)配方逐漸過度到測土配方。事實(shí)證明，多種元素的肥料比單一元素的肥料效果更好，所以施用化肥一定要科學(xué)，還要有合理的配比，施肥的量也要經(jīng)過實(shí)踐的檢驗(yàn)，如果施肥過多，在造成肥料浪費(fèi)的同時，還在一定的程度上給土壤帶來了污染；如果施肥過少的話，就不會達(dá)到理想的增產(chǎn)的效果。不同元素之間存在相互影響的現(xiàn)象。如果肥料中磷的含量不足會在一定程度上影響氮肥的效果，如果鉀的含量過高，那么會影響吸收鋅的效果?？茖W(xué)施肥對肥料的要求較高，我們應(yīng)當(dāng)依靠科學(xué)的平衡施肥技術(shù)來提高施肥的效果。

所謂的平衡施肥技術(shù)，國際上普遍將其稱為平衡施肥，也就是我們通常所說的測土配方施肥，是根據(jù)多年的施肥試驗(yàn)提供的數(shù)據(jù)，不間斷的研究與驗(yàn)證，在實(shí)際的種植過程中根據(jù)農(nóng)作物對肥料的需求、肥料效應(yīng)以及土壤供肥特性來進(jìn)行科學(xué)施肥。首先要施用有機(jī)肥，然后在施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，科學(xué)的施用氮肥、磷肥、鉀肥以及適量的微量元素，這就是平衡施肥技術(shù)。傳統(tǒng)的說法將其稱為測土配方施肥，這是一種由技術(shù)引申而來的說法，該技術(shù)首先要測量土壤里的成分，然后根據(jù)土壤里的成分和農(nóng)作物需要的營養(yǎng)進(jìn)行配方，最后一個步驟就是合理施肥，種植戶在進(jìn)行施肥的過程中應(yīng)當(dāng)由農(nóng)業(yè)科技工作人員對其進(jìn)行指導(dǎo)[1]。

2平衡施肥的重要意義

在農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)中推廣平衡施肥技術(shù)，改變了過去盲目施肥和定量施肥以及單一施肥的弊端，平衡施肥主要把有機(jī)肥作為施肥基礎(chǔ)，然后配合使用氮肥、磷肥、鉀肥等，可以優(yōu)化施肥結(jié)構(gòu)。從現(xiàn)有的情況來看，單元素的化肥品種已經(jīng)逐漸地發(fā)展為多元素的化肥品種，市場上還有一些專用肥。一些復(fù)合肥的科技含量很高，不僅使用簡單且對土地的污染程度比較少，深受廣大農(nóng)民朋友們的歡迎，配方施肥可以增加農(nóng)作物的產(chǎn)量，增強(qiáng)農(nóng)作物的品質(zhì)，還能平衡土壤里的養(yǎng)分。

首先，平衡施肥可以讓化肥的利用率得以提高。我國化肥的利用效率整體來看利用率比較低，相關(guān)數(shù)據(jù)表明，整體的利用率約為35%，和世界上農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家相對還有較大的差距。我們要認(rèn)識到我們和世界前沿的差距，也要意識到我們還有較大的進(jìn)步空間。然后，平衡施肥還能在一定程度上降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，數(shù)量型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)向以經(jīng)濟(jì)效益為中心，讓農(nóng)作物用肥的科學(xué)水平得以提高，節(jié)約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本。其次，能夠?qū)崿F(xiàn)增產(chǎn)增收的效果。農(nóng)作物在生長過程中吸收了各種營養(yǎng)，這樣農(nóng)作物就能生長發(fā)育的很好，最終就能獲得好的產(chǎn)量，也能獲得好的效益。總結(jié)大量的種植經(jīng)驗(yàn)表明，種植條件一致，肥料投入量相同，但是使用平衡施肥技術(shù)，可以增產(chǎn)10%。最后，使用平衡施肥技術(shù)還能在一定的程度上讓農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量得以提高，我國加入世界貿(mào)易組織以來，和世界的農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，還存在著一定差距，除了品種和自然條件外，施肥也存在不合理的現(xiàn)象，而平衡施肥技術(shù)可以滿足農(nóng)作物對營養(yǎng)的需求，在提高農(nóng)作物質(zhì)量的同時也能讓肥料得到充分的利用[2]。

3馬鈴薯的生長條件以及需肥的特點(diǎn)

農(nóng)作物不同的生長的階段對營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量和種類的需求不同，而馬鈴薯也同樣如此。馬鈴薯是塊莖作物，具有較高的產(chǎn)量，生長的過程中是以溫涼的氣候條件為主，非常耐旱，可以種植在疏松的砂質(zhì)土壤中，而且生長的周期相對較短。按照馬鈴薯的生長順序一般將其分為三個生長期，發(fā)芽期、幼苗期、發(fā)棵期，然后會自然進(jìn)入結(jié)薯期以及休眠期。馬鈴薯對環(huán)境沒有特殊的需求，偏愛酸性土壤，一般選擇土壤肥沃、耕層深且排水好的土壤，土壤的pH值保持在6左右為宜，馬鈴薯耐旱且不耐高溫，短日照和強(qiáng)光照有利于馬鈴薯塊莖的生長，馬鈴薯在4℃左右的條件下可以發(fā)芽，馬鈴薯的芽在13℃生長速度最快，21℃左右的溫度最適宜馬鈴薯的莖和葉生長。

馬鈴薯在生長過程中吸收氮、磷、鉀的比例是2∶1∶4，需鉀較多。如果土壤的養(yǎng)料不夠，可以基于馬鈴薯的特點(diǎn)，通過施肥來改變土壤的營養(yǎng)狀況。在肥料的選擇上一般是有機(jī)肥和化肥，二者的相互配合作為基肥，可以使馬鈴薯快速的生長。馬鈴薯的土壤條件以及土壤里的營養(yǎng)物質(zhì)可以在一定的程度上決定馬鈴薯的產(chǎn)量，所以馬鈴薯在選擇肥料上非常挑剔。馬鈴薯的幼苗吸收的肥量相對較小，這個時期不應(yīng)當(dāng)過度的施肥，避免給馬鈴薯造成傷害；在馬鈴薯的結(jié)薯初期對肥料的需求逐漸的增加，這個時期應(yīng)當(dāng)大量的追肥，確保馬鈴薯的生長階段可以吸收大量的營養(yǎng)物質(zhì)，馬鈴薯的產(chǎn)量才能夠得到保障；過了這個時期以后，馬鈴薯的生長逐漸地生長到成熟期，對肥料的需求也會由多減少。因而，馬鈴薯的產(chǎn)量想要得到提高，除了對種植面積進(jìn)行擴(kuò)大外，還要根據(jù)馬鈴薯的生長特點(diǎn)對施肥的技術(shù)進(jìn)行深入的研究，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛞约暗刭|(zhì)等條件科學(xué)制定施肥技術(shù)，這樣馬鈴薯的質(zhì)量和產(chǎn)量才能得到提高。

4馬鈴薯的施肥原則

大多數(shù)區(qū)域馬鈴薯從出苗到收獲在125天左右。在播種后的一個月內(nèi)馬鈴薯的苗就會長出來，在2個月左右達(dá)到現(xiàn)蕾開花期，馬鈴薯生長的各時期需要的肥料最多的是鉀肥，然后是氮肥，磷肥的需求量最小。正常情況下，馬鈴薯現(xiàn)蕾開花期是需要肥料最多的時期，相關(guān)權(quán)威的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，每生產(chǎn)500公斤的馬鈴薯塊莖就要吸收2.5公斤左右的氮肥、1公斤左右的磷肥以及4.5公斤左右的鉀肥。在施肥的時候要根據(jù)馬鈴薯的生長規(guī)律來進(jìn)行，一般遵循“前促、中控、后?！钡氖┓试瓌t，在馬鈴薯生長的前期要讓馬鈴薯早點(diǎn)生長快點(diǎn)發(fā)芽，盡量多分枝，這樣才能形成豐產(chǎn)苗架，施肥是以氮肥為主，在出苗后的兩個月內(nèi)施用肥料，底肥施加90%左右；在馬鈴薯生長的中期，要控制馬鈴薯莖與葉的生長，只有控制住莖和葉的瘋長才能讓后期的地下塊莖得以膨大；在馬鈴薯生長的后期，不要讓馬鈴薯的莖葉過早地凋落，這樣才能保證光合作用效率，而地下的塊莖才能獲得更多的養(yǎng)分[3]。

5關(guān)于馬鈴薯平衡施肥技術(shù)

馬鈴薯在生長的過程中會長出來許多的莖葉和塊莖，在這個過程中需要施用大量的肥量。要先施用有機(jī)肥，然后施用化肥，最后根據(jù)馬鈴薯生長的實(shí)際情況進(jìn)行追肥。農(nóng)家肥、無機(jī)肥要合理搭配，要掌握好施用底肥和追肥的時間以及具體的肥料用量。肥料要具備馬鈴薯生長過程中的必需的營養(yǎng)元素，做好平衡施肥工作，可以讓肥料得到充分利用的同時，還能促進(jìn)馬鈴薯的生長發(fā)育。

5.1基肥

正常情況下從出苗到塊莖停止膨大需要80天-100天，和其他的農(nóng)作物相比，馬鈴薯的生長期更短一些，所以在種植馬鈴薯的時候一定要施用底肥，而且還要重施底肥，這樣才能滿足馬鈴薯的生長需要。在施肥的時候要多施農(nóng)家肥，然后輔以一定的磷肥和鉀肥，具體施肥的方法以及施肥的用量要根據(jù)馬鈴薯具體的外部種植條件而決定，如果施肥的粗肥較多時，應(yīng)當(dāng)使用灑施的方式，隨著耕地一起翻入土地，有機(jī)肥的內(nèi)部會含有較多的有機(jī)物，這些有機(jī)物在培肥、疏松土壤以及提高土壤肥力方面起到了關(guān)鍵性的作用，不僅能夠促使馬鈴薯根系的形成，還能促進(jìn)馬鈴薯正常的生長和發(fā)育，整體來看，施好底肥對膨大馬鈴薯的塊莖方面能夠起到重要的作用[4]。

在施用底肥的時候一定要格外的注意氮肥的使用量，如果施用的氮肥過量，會使得馬鈴薯出現(xiàn)徒長枝，施加底肥的時候氮肥應(yīng)當(dāng)在2/3左右，后期繼續(xù)追肥的時候氮肥應(yīng)當(dāng)在1/3左右，底肥一定要施用在土壤的10cm以下的地方，可以在疏松結(jié)薯層的同時讓植物更好的吸收營養(yǎng)，這樣可以快速結(jié)薯、且結(jié)大薯。在實(shí)際的播種過程中，每畝地要施用800-1000千克的有機(jī)肥，或者施用7.5-10千克的氮素化肥，化肥不要緊挨著種薯塊，一般化肥距離馬鈴薯塊5cm左右為宜，避免化肥和種薯直接接觸而影響馬鈴薯苗的發(fā)育。在施用底肥以后要使用細(xì)土覆蓋好，然后對土地進(jìn)行平整處理，接下來再進(jìn)行腹膜，以保障出來的苗整齊且健康。

5.2做好追肥工作

馬鈴薯在生長的過程中要巧追肥，應(yīng)當(dāng)根據(jù)馬鈴薯生長的周期以及馬鈴薯生長的特定來合理施肥。正常情況下，馬鈴薯的幼苗在出土以后就會馬上形成匍匐莖，在半個月以后，匍匐莖會逐漸地膨大且形成塊莖，這個時期是馬鈴薯結(jié)薯的關(guān)鍵期，決定了馬鈴薯未來的產(chǎn)量，所以要選擇在這個時期進(jìn)行追肥。要連續(xù)進(jìn)行兩次追肥，可以促進(jìn)幼苗的生長，也可以讓幼苗生長得更加整齊，這個時候使用有機(jī)肥來進(jìn)行追肥，可以在一定的程度上促使莖與葉的生長，讓植物光合作用的面積得到擴(kuò)大。

此外，當(dāng)馬鈴薯齊苗的時候，進(jìn)行第一次追肥，追肥要結(jié)合中耕培土進(jìn)行，可以使用農(nóng)家肥腐熟600kg左右加水進(jìn)行澆灌，此外還要施用氮肥，氮肥的用量要根據(jù)馬鈴薯生長的實(shí)際情況以及底肥的用量和土壤的肥沃程度來決定，受到前茬作物、土壤肥沃程度、馬鈴薯種植密度和磷肥施肥水平的影響，氮肥的實(shí)際用量差別性較大。當(dāng)馬鈴薯生長到現(xiàn)蕾期的時候，一般開始進(jìn)行第二次追肥?，F(xiàn)蕾期是指馬鈴薯地上的莖葉生長的也非常的迅速，且馬鈴薯到了花期，而地下的塊莖也到達(dá)了迅速膨大期，這個時候需要的養(yǎng)分是最多的，最少要施用5kg左右的馬鈴薯專業(yè)用肥，也不要施用的過多，避免影響馬鈴薯膨大。同等條件下，施肥量不要超過15kg，這個過程中，要多施加膨大肥水，要保證馬鈴薯現(xiàn)蕾期前期和中期的肥量的充足，還要保證馬鈴薯后期也有足夠的肥料，這樣塊莖才能夠迅速的膨大，進(jìn)而提高馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。追肥以后要每隔一個星期再追肥一次，每畝地需要追施三元復(fù)合肥10千克左右，追肥以后要注意觀察馬鈴薯的狀態(tài)，施肥的時候趕上了干旱的氣候，要檢查馬鈴薯的塊莖漏土和表土裂縫的程度，如果稍有苗頭，要及時澆水，如果干旱的嚴(yán)重，要大量的澆水，澆水以后，要及時進(jìn)行培土工作，避免塊莖會因?yàn)槁锻炼嗥5]。

5.3做好葉面噴肥工作

當(dāng)馬鈴薯開花以后，植株封行，這個時候如果還對馬鈴薯的根進(jìn)行追肥，如果操作出現(xiàn)了不當(dāng)，營養(yǎng)過剩馬鈴薯就會只長上面的莖和葉，而地下結(jié)薯的數(shù)量就會明顯的減少，進(jìn)而降低馬鈴薯的產(chǎn)量，所以在馬鈴薯已經(jīng)開花以后就不要在對其根部進(jìn)行施肥，尤其注意不要施加氮肥。這個時候最重要的是要做好葉面的噴肥工作，要在馬鈴薯的葉面噴灑一定量的磷肥和鉀肥。在馬鈴薯進(jìn)入盛花期的時候可以噴灑0.02%的硫酸鉀溶液，也可以使用0.8千克的磷酸二氫鉀兌50千克的水，然后噴灑在馬鈴薯的葉面上，還可以使用0.1%高錳酸鉀溶液噴在馬鈴薯的葉子表面，噴灑一周左右再進(jìn)行二次噴施。此外，還可以噴灑1%磷酸鈣溶液，如果發(fā)現(xiàn)馬鈴薯的葉和莖有發(fā)黃的情況，可以使用200克的尿素噴在馬鈴薯的葉子表面，要連續(xù)噴灑3次，間隔的時間在15天左右為宜，不僅可以讓塊莖的品質(zhì)得到提高，還能增加馬鈴薯的耐儲性，最重要的時候能夠提高馬鈴薯的產(chǎn)量。

6科學(xué)選擇和使用化學(xué)肥料

氮肥常用的肥料主要是尿素，因?yàn)槟蛩乇旧砭哂袦睾吞匦裕⑶也粨p害幼苗和根系，施完尿素后其會在土壤里被分解轉(zhuǎn)化成銨態(tài)氮，然后才能被農(nóng)作物吸收；磷肥的常用肥料為磷酸鈣，磷酸鈣含有的元素有磷、硫、鈣；鉀肥常用的肥料為氯化鉀或硫酸鉀，在種植馬鈴薯時也會經(jīng)常使用磷酸二銨，是一種高效的氮磷復(fù)合肥，可以將幾種肥料混合在一起施入條狀地壟中。

在追肥時一般將肥料兌水后澆施，首次施肥時，一般采用碳酸氫銨混合碳酸鈣兌水澆施，在施肥時注意要等到碳銨完全溶解，避免桶里上下濃度不同，如果底部濃度過高會損傷葉片，中后期施肥時，則主要使用尿素、氯化鉀或者進(jìn)口復(fù)合肥混合使用。

7結(jié)束語

在條件允許的情況下，各個區(qū)域?qū)y土配方施肥進(jìn)行積極地推廣，要將種植區(qū)域的土壤分析成分，然后根據(jù)土壤里的成分來確定配比微量元素。近些年來市場上也逐漸出現(xiàn)了一些馬鈴薯專用配方肥，可以直接用于馬鈴薯的生產(chǎn)，提高馬鈴薯的質(zhì)量和產(chǎn)量。在馬鈴薯的平衡施肥技術(shù)中，一定不要使用氯作物，氯化鉀、氯化銨、氯離子的復(fù)合肥和復(fù)混肥都不要使用，因?yàn)楹然蕰绊戱R鈴薯淀粉的合成，使馬鈴薯塊莖品質(zhì)下降。

參考文獻(xiàn)：

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